芹菜化學(xué)成分課件

1、 芹菜化學(xué)成分提取分離 的研究進展前言芹菜(Apium L. )為傘型花科(Umbelliferae)一年或多年生草本植物。它約有20種,分布于全世界溫帶地區(qū), 而我國僅有2 種, 分別為旱芹(Apiumgraveolens L,又叫藥芹或香芹)和細葉旱(Apiumleptophyllum ) ,其中旱芹為模式種。芹菜在我國栽培歷史悠久,分布很廣,它含有豐富的胡蘿卜素、維生素及揮發(fā)性芳香成分,并且具有極好的藥用功能。芹菜的化學(xué)成分芹菜的化學(xué)成分不飽和脂肪酸類：綠原酸、咖啡酸、甘油醇酸等多種有機酸揮發(fā)油類化合物： - 芹子烯、檸檬烯、丁基苯酚、新蛇床酞內(nèi)酯黃酮類化合物：芹菜素、芹菜苷、水蓼素、7

2、 - 甲基水蓼素、木栓酮、木犀黃酮等黃酮類化合物以及芹菜甲素、芹菜乙素、芫荽苷、佛手內(nèi)酯、煙酸和環(huán)己六醇其他成分如香豆素和呋喃香豆素的衍生物、7種必須氨基酸等芹菜的藥理活性1抗菌殺蟲：芹菜籽的粗提物 甲醇提取物中得到三種成分： Sedanolide ( 1) 、Senkyunolide - N ( 2) 、Senkyunolide - J ( 3 ) 己烷提取物中分離得到的- 芹子烯(Beta - selinene) (1) 、3 - n - butyl - 4, 5 -dihydrophthalide (2) 、5 - allyl - 2 - methoxyphenol (3)芹菜的藥理活性

3、4抗腫瘤 黃酮類化合物屬于多酚類物質(zhì),它可分為黃酮、黃酮醇、黃烷醇、異黃酮等,研究發(fā)現(xiàn)黃酮類物質(zhì)具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎、鎮(zhèn)靜等藥理作用5 心血管藥理作用 由于芹菜含有豐富的黃酮類化合物,使它具有降壓、安神、降血脂、保護血管和增強免疫力等功能。提取方法：黃酮類化合物的提取目前，黃酮的提取多采用溶劑回流提取法。近年來，微波技術(shù)因促進反應(yīng)的高效性、強選擇性、操作簡便、產(chǎn)率高及產(chǎn)物易提純等優(yōu)點得到了廣泛的應(yīng)用。超聲波提取技術(shù)也是近年來應(yīng)用于天然產(chǎn)物有效成分提取分離的一種新的手段，可簡化操作、縮短萃取時間、提高提取效率等。黃酮類化合物的提取溫度回流時間料液比乙醇濃度芹菜葉85-906h1:4075%芹

4、菜莖75-804h1:6080%黃酮類化合物的提取 微波輔助提取技術(shù)對芹菜總黃酮進行提取, 以乙醇為提取劑, 通過單因素試驗和BBD 試驗設(shè)計以及RSA 方法對微波提取工藝進行化,得出最佳提取條件: 乙醇濃度為80% , 微波功率520W, 提取時間為9 m in, 液固比32:1 mL /g, 芹菜中的總黃酮得率為2.443mg /g.黃酮類化合物的提取響應(yīng)面法優(yōu)化芹菜總黃酮的微波提取在單因素試驗的基礎(chǔ)上, 根據(jù)Box-Benhnken Design試驗設(shè)計, 研究了微波功率、提取時間、液固比等條件對總黃酮得率的影響. 建立了總黃酮得率與因素變量的二次回歸模型方程, 該模型回歸顯著. 響應(yīng)面

5、分析結(jié)果表明, 最佳提取條件為: 80%的乙醇為提取溶劑, 微波功率520W, 提取時間9 m in, 液固比32:1 mL /g, 在此工藝條件下芹菜總黃酮得率為2.443 mg / g.揮發(fā)油類的提取方法目前揮發(fā)油成分的研究主要集中在芹菜籽上，芹菜籽揮發(fā)油常用的提取方法很多，有水蒸氣蒸餾法(SD) 和超臨界CO2 流體萃取法( SFE-CO2 ) ,近年來也有同步水蒸氣蒸餾-溶劑萃取法( SDE) 和微波輔助提取法( MAE ) 報道，但以超臨界CO2萃取技術(shù)最為常用，同時也是提取效率比較高的方法。揮發(fā)油類的提取方法 Sobhagya 等對芹菜籽水蒸氣蒸餾精油的產(chǎn)率和物理化學(xué)性質(zhì)進行了研究

6、, 通過GC/ MS 分析發(fā)現(xiàn), 芹菜籽經(jīng)粉碎后,顆粒小的出油量較高, 并且檸檬烯等揮發(fā)性成分的含量也較大, 精油的風(fēng)味也更好。Papamichail 等對芹菜籽精油的SFE-CO2 法進行了研究, 發(fā)現(xiàn)隨著壓力增大和顆粒變小, 提取率不斷升高。胡慶國考察了芹菜籽精油SFE-CO2 法工藝, 得出了較佳的萃取條件: 溫度為45 , 壓力150 MPa, 顆粒粒度200 m, 流動速率3 kg/ h。揮發(fā)油類的提取方法張捷莉等利用同時蒸餾萃取法提取了美國西芹菜籽中的揮發(fā)油,用毛細管GC/MS 法從芹菜籽的揮發(fā)油中分離確定了5 種化合物。用峰面積歸一法通過G1701BA化學(xué)工作站數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)得出其

7、化學(xué)成分在揮發(fā)油中的百分含量為36.64%。采用相同的方法從天津?qū)嵭那鄄俗褤]發(fā)油中分離確定了24種化合物，化學(xué)成分在揮發(fā)油中的百分含量為54.34%。揮發(fā)油類的提取方法胡國慶通過超臨界co2萃取技術(shù)，采用不同的粒度、壓力、溫度以及流量等工藝參數(shù)，對芹菜籽的提取進行了研究和探討，并最終確定了最佳工藝技術(shù)參數(shù)為：溫度45 ,，壓力150Mpa，顆粒粒度200m，流動速率3Kg/h。利用同時蒸餾萃取法提取了美國西芹菜籽中的揮發(fā)油。用毛細管GC/MS法從芹菜籽的揮發(fā)油中分離確定了19種化合物，用峰面積歸一化法G1701BA化學(xué)工作站數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)得出其化學(xué)成分揮發(fā)油中的百分含量為36.64%。結(jié)果不飽和脂肪酸的提取 張捷莉等對天津?qū)嵭那鄄俗延图懊绹髑圩延吞崛?、酯化后對其進行GC /MS分析,從天津?qū)嵭那鄄俗延椭蟹蛛x確定了13種脂肪酸,其中不飽和脂肪酸為69. 2% ,不飽和脂肪酸中, 6 - 十八碳烯酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高,58.18%;美國西芹籽油中檢出6中脂肪酸,不飽和脂肪酸3種,其質(zhì)量分?jǐn)?shù)占77. 46%。不飽和脂肪酸的提取兩者所含飽和脂肪酸主要為十五碳烷酸甲酯、十六碳烷酸甲酯(棕櫚酸) 、十八碳烷酸甲酯、二十碳烷酸甲酯(花生酸) ;所含不飽和脂肪酸主要為6 - 十八碳烯酸甲酯、7 -十六碳烯酸甲酯、9 - 十六碳烯酸甲酯。前景目前國內(nèi)對芹菜化學(xué)成分的研究