青花菜育種研究進(jìn)展

1、7/7青花菜育種研究進(jìn)展【摘要】：青花菜（Brssica olerce Lvr.alica lh）又名西蘭花、綠菜花、莖椰菜、木立花椰菜、意大利芥藍(lán)等，是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一、二年生草本植物.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的維生素A和維生素C,以及含量可觀(guān)的維生素B1、B2、B5、鈣和鐵等物質(zhì)，并含抗癌物質(zhì),受到消費(fèi)者的青睞。青花菜栽培歷史較短,但發(fā)展很快,在我國(guó)已成為一些地區(qū)出口創(chuàng)匯的重要優(yōu)質(zhì)蔬菜種類(lèi)之一。同時(shí)，美國(guó)、日本等國(guó)家育成的雜種一代品種在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上暢銷(xiāo)，我國(guó)也育出一批品種。除常規(guī)育種外，生物技術(shù)在青花菜育種上也得到了廣泛應(yīng)用，現(xiàn)就相關(guān)研究進(jìn)展作一綜述。【關(guān)鍵詞】:青

2、花菜；花椰菜;育種；育種目標(biāo)；種質(zhì)資源；育種方法與技術(shù)；1、青花菜(西蘭花)的育種目標(biāo)西蘭花在歐美很盛行栽培,以往由于我國(guó)對(duì)西蘭花食用習(xí)慣未普及,市場(chǎng)銷(xiāo)量少，所以栽培面積一直較少。近年來(lái),隨著生活水平的提高及生產(chǎn)出口，需求量逐漸增大，栽培面積也逐漸增加。對(duì)西蘭花的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，而我國(guó)高品質(zhì)的西蘭花種植主要以進(jìn)口的種子栽培為主,但進(jìn)口種子價(jià)格較為昂貴,為節(jié)省用種成本和培育壯苗，培育出高品質(zhì)的西蘭花品種尤為重要.為適應(yīng)廣東、廣西等華南地區(qū),我們要培育出具有耐熱、耐寒、耐雨水、抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)的高品質(zhì)品種,來(lái)滿(mǎn)足人們的需求。廣適性育種西蘭花原產(chǎn)意大利，起源在溫帶地區(qū)，為秋冬蔬菜，喜溫

3、暖、濕潤(rùn)的氣候，忌干燥。而近年來(lái)華南地區(qū)西蘭花發(fā)展非常快。目前，新的西蘭花品種不斷通過(guò)審定。人們種植西蘭花的季節(jié)延長(zhǎng)了，種植的區(qū)域擴(kuò)大了，種植的面積不斷擴(kuò)大，對(duì)西蘭花品種的要求也提高了，因此，要求西蘭花新品種要具有廣泛的適應(yīng)性來(lái)滿(mǎn)足人們的需要。 1。耐熱、耐雨水育種華南地區(qū)的氣候特點(diǎn)是夏季溫度高，高溫時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差小,溫度高。而西蘭花原產(chǎn)意大利，起源于溫帶地區(qū),在較高溫度條件下生長(zhǎng)發(fā)育不良。西蘭花形成花球需要經(jīng)過(guò)低溫春化階段，一般25以上難以形成 YPRINK” ”blank 花球。溫度在5以上西蘭花植株容易徒長(zhǎng)。在高溫、高濕的條件下，西蘭花會(huì)引起根部及花枝霉?fàn)€。因此,培育適應(yīng)高溫、多雨條件

4、下生長(zhǎng)發(fā)育的西蘭花品種,充分利用華南地區(qū)溫、光、水資源，可以極大地促進(jìn)西蘭花產(chǎn)業(yè)在華南地區(qū)的發(fā)展,意義重大。 然而，我國(guó)現(xiàn)有西蘭花品種多起源于溫帶地區(qū)，缺乏耐熱和耐雨水品種,絕大多數(shù)品種只適合在華南地區(qū)春、秋兩季種植，在47月份，西蘭花基本沒(méi)有種植，而在華南地區(qū)高溫、高濕的夏季或溫度變化異常的生態(tài)條件下,會(huì)使西蘭花難以形成花球的情況,還有高溫會(huì)造成西蘭花的徒長(zhǎng)，嚴(yán)重地影響了西蘭花的產(chǎn)量。而荷蘭先正達(dá)種子公司則培養(yǎng)出了耐熱、耐雨水的曼陀綠品種，使花球形成的適宜溫度可達(dá)到183。同樣，利用有關(guān)技術(shù)同樣可以培育出耐熱、耐雨水的西蘭花品種.1.。2耐鋁毒、耐酸育種鋁是土壤中最豐富的金屬元素，其平均含量

5、約占地殼的7。通常土壤中的鋁大部分以硅酸鹽或其他沉淀物形式存在，對(duì)植物沒(méi)有毒害作用。當(dāng)土壤H下降到以下時(shí)，原固定于晶格中的鋁可逐漸解離,以離子形態(tài)3+的形式釋放到溶液中，并在微摩爾濃度級(jí)水平下對(duì)植物產(chǎn)生毒害，降低了酸性土壤上農(nóng)作物的生產(chǎn)力。華南地區(qū)的土壤類(lèi)型是紅壤、磚紅壤和赤紅壤等典型的酸性土壤。另外,近年來(lái)由于大氣污染引起的酸雨、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量施用生理酸性的化學(xué)肥料等因素進(jìn)一步加劇了土壤的酸化,使酸性土壤面積和酸性程度呈進(jìn)一步提高的趨勢(shì)。因此，在華南地區(qū)土壤中種植的西蘭花必將受到鋁毒的危害。而西蘭花適宜的 PERLINK ” t ”blank”土壤酸堿度為5。5.6，華南地區(qū)的酸性土壤不太適

6、宜西蘭花生長(zhǎng)，特別是廣東地區(qū)，土壤的酸性更大。所以耐鋁毒、耐酸品種對(duì)于西蘭花的發(fā)展很有幫助。1.1。3抗病性育種 西蘭花的主要的病害有猝倒病、立枯病、黑腐病、軟腐病、霜霉病和菌核病等.主要蟲(chóng)害有菜青蟲(chóng)、小菜蛾、菜螟、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲(chóng)、潛葉蠅、跳甲、小地老虎、蝸牛、蛞蝓等.在華南地區(qū)高溫高濕的條件下，病蟲(chóng)害很容易發(fā)生,往往會(huì)影響西蘭花的品質(zhì)，所以提高西蘭花的抗病性很有必要。雖然通過(guò)農(nóng)藥可以有效地防治各種的病害和蟲(chóng)害,但會(huì)造成農(nóng)藥殘留,也不符合有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求,因此只有通過(guò)提高西蘭花的抗病性才可以從根本上解決問(wèn)題.通過(guò)加強(qiáng)西蘭花的抗病性,才可以提高西蘭花的商品價(jià)值。1。1.4提高密值性西蘭花

7、一般播種出苗后就進(jìn)行間苗，并在幼苗3HYPRLINK ” _blank葉期限于根際覆蓋肥沃細(xì)土12次，防止幼苗倒伏。為了培育壯苗，3-4葉期可進(jìn)行一次分苗,葉期定植。定植時(shí)，早熟品種株行距4050c，每畝栽2003000株;中熟品種5055m，畝栽 2002300株；晚熟品種為5560cm，畝栽1600-1800株.如果適當(dāng)提高西蘭花的密集性，而不影響其的品質(zhì)等，將使西蘭花的畝產(chǎn)提高很多,帶來(lái)更大的單產(chǎn),這更有利于西蘭花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。綜上所述,為適應(yīng)廣東、廣西等華南地區(qū),我們要重點(diǎn)培育出具有耐熱、耐寒、耐雨水、抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)的高品質(zhì)品種，來(lái)滿(mǎn)足人們的需求。、青花菜種質(zhì)資源青花菜是十字

8、花科，蕓薹屬，一、二年生草本植物。青花菜屬于甘藍(lán)種中以綠花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種。青花菜和白菜花都是甘藍(lán)的變種.。1青花菜是甘藍(lán)的變種其中,甘藍(lán)類(lèi)蔬菜起源于地中海沿岸，由野生甘藍(lán)演化而來(lái)。早在00年以前,野生甘藍(lán)的某些類(lèi)型就在東南歐洲被利用。后逐漸傳至歐洲各國(guó)栽培，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的人工栽培和選擇、演化成上述不同的變種。到公元9世紀(jì),甘藍(lán)已為歐洲各國(guó)廣泛種植供食用。1世紀(jì)傳入北美洲.現(xiàn)已成為世界許多國(guó)家特別是歐洲、北美各國(guó)的主要蔬菜.甘藍(lán)主要分化為羽衣甘藍(lán)、結(jié)球甘藍(lán)、赤球甘藍(lán)、皺葉甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、青花菜、芥藍(lán).分布在原產(chǎn)地中海北巖，現(xiàn)在為世界性載培的蔬菜,歐、美洲國(guó)家為主要蔬菜。中國(guó)各地均有栽培

9、，是東北、西北、華北等較冷涼地區(qū)春、夏、秋的主要蔬菜,華南等地冬、春也大面積栽培.多數(shù)地區(qū)選用適宜的品種實(shí)行排開(kāi)播種,分期收獲，在蔬菜周年供應(yīng)中占重要地位。2。青花菜流入中國(guó)青花菜原產(chǎn)于西歐沿海一帶，是意大利重要蔬菜之一；產(chǎn)地集中在嘉義、彰化、云林等。青花菜19世紀(jì)傳入中國(guó)。青花菜傳入中國(guó)，迄今不過(guò)百年的歷史.初期只在上海、天津等地栽植，專(zhuān)供西菜館的需要，被認(rèn)為是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。其后，由于栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜。因?yàn)樗容^難以種植，所以?xún)r(jià)格也比其他蔬菜稍貴。一般人稱(chēng)為“花椰菜”，或“菜花，廣東人叫“椰菜花”。2。3我國(guó)青花菜品種現(xiàn)狀據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國(guó)花椰菜品種資源分

10、布以福建省最多，其次為四川、廣東、浙江、上海，其它省市分布較少?；ㄒ穗m在我國(guó)廣泛栽培,但栽培歷史較短，品種多以農(nóng)家常規(guī)品種為主，品種單調(diào)、退化問(wèn)題嚴(yán)重、產(chǎn)量低、品質(zhì)較差。20世紀(jì)70年代開(kāi)始我國(guó)引進(jìn)了一些國(guó)外花椰菜品種，如耶爾福、法國(guó)菜花、荷蘭雪球、瑞士雪球等,在一定程度上緩解了花椰菜品種短缺的問(wèn)題。2世紀(jì)年代國(guó)內(nèi)開(kāi)始了一代雜種新品種的選育研究。進(jìn)入20世紀(jì)0年代,隨著我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，花椰菜種植面積也進(jìn)入快速增長(zhǎng)時(shí)期，此期生產(chǎn)上花椰菜品種需求量急劇增加,因而促進(jìn)了我國(guó)花椰菜育種工作的發(fā)展.24我國(guó)現(xiàn)有的青花菜品種花椰菜在我國(guó)分布較為廣泛，現(xiàn)有花椰菜的分類(lèi)主要是根據(jù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)短、花球形狀及分

11、布區(qū)域來(lái)劃分?；ㄒ税词煨钥煞譃闃O早熟、早熟、中熟、晚熟種類(lèi)型。極早熟類(lèi)型：定植到收獲4050 d；早熟類(lèi)型:定植到收獲0 d；中熟類(lèi)型：定植到收獲9 ;晚熟類(lèi)型：定植到收獲90d以上.按花球形狀可分為球形、半圓形、扁圓形、塔形。按分布區(qū)域又將花椰菜分為福建花椰菜類(lèi)型、浙江溫州花椰菜類(lèi)型、上?；ㄒ祟?lèi)型及廣東花椰菜類(lèi)型四大類(lèi)。其中福建類(lèi)型又細(xì)分為福州類(lèi)型和廈門(mén)類(lèi)型,代表品種有福州30天、福州天、福州60天、長(zhǎng)樂(lè)80天、同安新天、同安短葉80天、粉葉天、粉葉0天、天邊80天、廈花8天等.浙江溫州類(lèi)型，代表品種有早豐5天、溫州0天、登豐100天、靖江6天、龍峰80天、龍峰12天等。上海類(lèi)型，代表品

12、種有申花1號(hào)、申花2號(hào)、申花3號(hào)、早慢種、慢慢種、早旺心、晚旺心等.廣東類(lèi)型，代表品種有早花6號(hào)、竹仔種、都斛早花、都斛中花、登海早花等。除上述主要類(lèi)型外，在我國(guó)的四川、云南、甘肅、臺(tái)灣、河南及江西各省還分布著許多花椰菜地方品種，如重慶大花、重慶二花、祁連白雪及河南的越冬花椰菜。3、青花菜的育種方法與技術(shù)種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的部分, 是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要保證.要得到更好的種子，我們必須選育更好的品種。3.青花菜的發(fā)展概況花椰菜由于其營(yíng)養(yǎng)豐富、質(zhì)地柔嫩、味道鮮美深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài), 近年來(lái)栽培面積和消費(fèi)量迅速增長(zhǎng),目前花椰菜已成為國(guó)內(nèi)外蔬菜市場(chǎng)的主要蔬菜種類(lèi)之一。椐 202年FA 報(bào)

13、告，全世界花椰菜種植面積 81。6 萬(wàn)公頃,年總產(chǎn)量1442萬(wàn)噸.我國(guó)不僅是世界上花椰菜種植面積最大、總產(chǎn)量最高， 而且也是花椰菜種植面積增長(zhǎng)最快的國(guó)家， 22 年我國(guó)種植面積為 2.4 萬(wàn)公頃, 年總產(chǎn)量達(dá) 447 萬(wàn)噸， 占世界總面積的 27.5 ， 占世界總產(chǎn)量的 30.9 。我國(guó)雖然是花椰菜生產(chǎn)大國(guó)， 卻不是強(qiáng)國(guó), 與國(guó)外同業(yè)相比還有較大的差距。表現(xiàn)在育種時(shí)間短、科研力量投入少、研發(fā)能力弱、科技創(chuàng)新能力低、育種技術(shù)落后、品種的整齊度、外觀(guān)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、耐貯運(yùn)性等指標(biāo)與發(fā)達(dá)國(guó)家花椰菜品種有一定的差距， 很大程度上影響了我國(guó)花椰菜生產(chǎn)的發(fā)展和生產(chǎn)潛力的發(fā)揮。而且我國(guó)花椰菜優(yōu)良品種一直處于外國(guó)

14、壟斷的狀態(tài),對(duì)于新品種的選育與研究，我國(guó)技術(shù)比較落后，很多技術(shù)尚未與國(guó)際接軌?；ㄒ擞N存在很多問(wèn)題,如花椰菜的留種問(wèn)題,通過(guò)出育苗越冬、提早定植、提純復(fù)壯、摘心復(fù)剪、單株采種的留種方法,解決了留種的問(wèn)題。但是，傳統(tǒng)的育種方法（分離方法）培育的時(shí)間較長(zhǎng)，一般需要5-年，而且難以將多個(gè)優(yōu)良性狀集中在一起表現(xiàn),很難得出一個(gè)比較優(yōu)秀的品種與外國(guó)品種媲美。 一個(gè)較為優(yōu)秀的花椰菜品種應(yīng)該為生育期短、株型緊湊,花蕾細(xì),花球產(chǎn)量高，商品性好，適宜保鮮與速凍加工。要求將多個(gè)優(yōu)良性狀集中在一個(gè)品種上，用傳統(tǒng)的育種方法根本沒(méi)辦法實(shí)現(xiàn).為此, 我國(guó)對(duì)花椰菜進(jìn)行研究， 以提高花椰菜育種效率、縮短育種周期， 選育出高質(zhì)

15、量的花椰菜系列新品種， 進(jìn)而形成產(chǎn)業(yè)化， 加速新品種的推廣，以鞏固我國(guó)花椰菜育種在國(guó)內(nèi)的領(lǐng)先地位，同時(shí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整, 使我國(guó)蔬菜生產(chǎn)由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變, 增加農(nóng)民收入， 該研究對(duì)我國(guó)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展具有重要意義。3。2花椰菜育種存在的問(wèn)題和解決的方法2.自交不親和資源的發(fā)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)花椰菜自交不親和資源， 育成了國(guó)內(nèi)第一個(gè)花椰菜自交不親和系雜交新品種“白峰”， 并率先建立了我國(guó)花椰菜雜交優(yōu)勢(shì)利用研究技術(shù)體系， 填補(bǔ)了我國(guó)花椰菜雜交優(yōu)勢(shì)利用研究領(lǐng)域的空白。.2游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)體系的發(fā)展建立了高效可行的花椰菜游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)體系, 突破了小孢子胚胎生長(zhǎng)停滯、褐化、死亡、不能獲

16、得再生植株的技術(shù)難題， 在國(guó)內(nèi)首次獲得了花椰菜游離小孢子培養(yǎng)再生植株， 并成功應(yīng)用于花椰菜育種資源創(chuàng)新, 進(jìn)而育成了我國(guó)第一個(gè)春保護(hù)地栽培專(zhuān)用型優(yōu)良新品種“津品5”。.2。3抗黑腐病品種的研發(fā)首次在我國(guó)系統(tǒng)地提出了花椰菜抗 TM 和黑腐病苗期人工接種鑒定方法和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系.篩選出國(guó)內(nèi)首批可抗TV兼抗黑腐病的花椰菜育種資源材料, 并育成了國(guó)內(nèi)首批抗 uMV 兼抗黑腐病的花椰菜新品種“津雪88”。.4露天雜交技術(shù)的發(fā)展建立了我國(guó)第一個(gè)花椰菜露地雜交制種基地和配套制種技術(shù)體系； 創(chuàng)建了我國(guó)北方日光溫室花椰菜保護(hù)地安全制種技術(shù)體系， 突破和解決了日光溫室條件下高濕、低溫、寡熱環(huán)境對(duì)花椰菜制種產(chǎn)量和質(zhì)量

17、產(chǎn)生負(fù)面影響的技術(shù)難點(diǎn)， 開(kāi)辟了花椰菜保護(hù)地制種的新途徑， 有效減輕和遏制了區(qū)域性自然災(zāi)害發(fā)展日趨嚴(yán)重對(duì)花椰菜雜交制種的不利影響, 保障和提高了良種生產(chǎn)的安全性。32。5預(yù)測(cè)軟件的開(kāi)發(fā)在國(guó)內(nèi)外首次研究與開(kāi)發(fā)出“花椰菜育種專(zhuān)家系統(tǒng)”軟件.實(shí)踐應(yīng)用證明: 利用本系統(tǒng)預(yù)測(cè) F1代雜交優(yōu)勢(shì)準(zhǔn)確率達(dá) 86。6 , 有效提高了花椰菜新品種選擇的準(zhǔn)確性和育種效率。通過(guò)不斷的研究與發(fā)展， 對(duì)提高我國(guó)花椰菜育種、栽培技術(shù)水平， 帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 解決三農(nóng)問(wèn)題等方面， 發(fā)展一定規(guī)模的花椰菜生產(chǎn)基地，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,農(nóng)村建設(shè)小康社會(huì)有著十分重要的意義，均可產(chǎn)生較大的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益.參考文獻(xiàn)王蘊(yùn)波，楊泉女，陳文勝,甄暢迪，等 華南地區(qū)甜玉米的育種目標(biāo)初探J。佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,第2卷,第2期：872. 劉運(yùn)霞，等。 花椰菜種質(zhì)資源遺傳多樣性的分析J. 中囯農(nóng)業(yè)科學(xué)院，學(xué)士論文.3秦耀國(guó)，雷建軍，曹必好，等. 青花菜遺傳育種與生物技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)：北方園藝,004():113。 陳澎棠， 青花菜