人壽保險公司講課課件

1、健康生活每一天玉田協(xié)和醫(yī)院業(yè)務(wù)副院長 綜合內(nèi)科主任 高級營養(yǎng)師 王平生健康的概念WHO健康定義：健康狀況是指身體、心理和社會適應(yīng)處于完好狀態(tài)，而不僅是沒有疾病和虛弱。WHO 報告指出，健康與長壽取決于下列因素：遺傳因素占15%；環(huán)境因素占17%-自然環(huán)境、社會環(huán)境；醫(yī)療因素占8%；生活方式占60%- - 飲食、運動、心理。報告十分強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)健康教育、健康保護(hù)、健康促進(jìn)，提倡自我保健。這種新觀念要求人們把注意力由偏重于治療轉(zhuǎn)向積極地預(yù)防和保健，由依賴醫(yī)生轉(zhuǎn)向由自己把握健康的命運。流行病學(xué)資料2004年統(tǒng)計報告： 高血壓1.6億； 糖尿病4000萬。 2007年統(tǒng)計： 高血壓2億； 糖尿病8980萬

2、，列世界第二，如不加干預(yù)，到 2025年將翻一番。流行病學(xué)資料城市居民的死亡率呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢，因主要是營養(yǎng)相關(guān)性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤占總死亡的60%。我國膳食結(jié)構(gòu)和飲食行為發(fā)生深刻變化：飲食西化，在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危險因素。學(xué)者預(yù)測：膳食變遷將會走向危害健康方向?，F(xiàn)在的中國人健康狀況??？有錢的不如沒錢的;男的不如女的;少的不如老的;城市的不如農(nóng)村的;沿海的不如內(nèi)地的;大城市的不如小城市的;坐辦公室的不如在外跑的;當(dāng)官的不如當(dāng)兵的;高級知識分子不如普通老百姓;吃葷的不如吃素的;腦力勞動者不如體力勞動者.中國傳統(tǒng)膳食美國一位資深營養(yǎng)專家曾有感觸說“我切身體會到

3、中國傳統(tǒng)膳食是科學(xué)、合理的，是有利于健康的，他懇切希望中國不要盲目追隨西方膳食習(xí)慣。中國傳統(tǒng)膳食有其科學(xué)性的一面，不能擯棄！可悲的是我們丟棄了傳統(tǒng)。健康四大基石 維多利亞宣言中提出的健康四大基石：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。16個字能做到：高血壓發(fā)病率減少55，腦卒中、冠心病減少75，糖尿病減少50，腫瘤減少1/3，平均壽命延長10年以上。一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)；多種食物搭配，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求。谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳 統(tǒng)飲食習(xí)慣，避免高能量、高脂肪的弊端。常吃粗雜糧和全谷類，最好50100g

4、/天，米面類不 宜加工過細(xì)，避免維生素B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食 纖維的丟失。二、多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源；薯類含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)；建議每天吃蔬菜300500 g，最好深色蔬菜約占一半，水果200400 g ，適當(dāng)攝入薯類。 四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉動物性食物蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，氨基酸組成更適合人體需要；含較多脂溶性維生素和礦物質(zhì)；大多含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多增加患心血管病的危險性。 建議成人每日攝入量：魚蝦類50-100 g，禽畜肉類5075 g ，蛋類2550 g。五、減少烹調(diào)油，吃清

5、淡少鹽膳食 我國城鄉(xiāng)居民平均每天攝入烹調(diào)油42g ，2007指南 推薦量2530g； 每天食鹽平均攝入量為12g，是WHO建議的2.4倍；鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關(guān)。食鹽攝入量不超過6 g。脂肪、食鹽攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、高血壓等多種慢性疾病的危險因素之一。六、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)三餐能量分配：早餐應(yīng)占全天總能量的25%30%，午餐應(yīng)占30%40%，晚餐應(yīng)占30%40%，可根據(jù)職業(yè)、勞動強(qiáng)度和生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。三餐吃飯時間：一般情況下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00進(jìn)行為宜。要天天吃早餐并保證其

6、營養(yǎng)充足，午餐要吃好，晚餐要適量。不暴飲暴食，不經(jīng)常在外就餐，盡可能與家人共同進(jìn)餐，并營造輕松愉快的就餐氛圍。堅果好吃不易過量零食作為一日三餐之外的營養(yǎng)補(bǔ)充，可以合理選用，但來自零食的能量應(yīng)計入全天能量攝入之中。合理有度吃零食既是一種生活享受，又可以提供一定的能量和營養(yǎng)素，有些情況下還可以起到緩解緊張情緒的作用。堅果建議50克/周。選擇零食原則：正餐攝入狀況、作為正餐的補(bǔ)充、兩餐之間、攝入量不易多。建議選擇：水果、奶制品、堅果等。過量危害：能量過多，含糖過多腐蝕牙齒，過多添加劑等。水七、每天足量飲水，合理選擇飲料水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質(zhì)，在生命活動中發(fā)揮著重要功能。體內(nèi)水的

7、來源有飲水、食物中含的水和體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水。水的排出主要通過腎臟，以尿液的形式排出，其次是經(jīng)肺呼出、經(jīng)皮膚和隨糞便排出。體內(nèi)的水處于動態(tài)平衡。 飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害。建議飲水量1200ml?？茖W(xué)飲水與健康飲水應(yīng)少量多次，切莫口渴再喝水。早晨起床后可空腹喝一杯水。睡前飲水因人而宜。各種水不同特點：自來水、純凈水、礦泉水等。經(jīng)常適量飲茶，對人體健康有益。中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)源地，茶葉中含有有益化合物，如茶多酚、咖啡堿、茶多糖等，可預(yù)防心血管病及某些腫瘤。長期飲濃茶對健康不利。合理選擇飲料。自來水PK純凈水在選擇日常飲用水時，我們也應(yīng)該選擇弱堿性的水。對于水來說，水中是否

8、含有礦物質(zhì)是決定其酸堿性的關(guān)鍵。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱堿性水，因為大自然賦予其豐富的礦物質(zhì)。 純凈水，顧名思義，水中除了水分子，什么都沒有，水性自然呈酸性?，F(xiàn)在市場上流行的人工礦物質(zhì)水由于人為添加了礦物質(zhì)，破壞了水的酸堿平衡，甚至比純凈水還顯酸性！限量飲酒享受生活建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當(dāng)于啤750ml，或葡萄酒250ml，或38度白酒75g或高度白酒50g。成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當(dāng)于啤450ml，或葡萄酒150ml，或38度白酒50g。孕婦和兒童青少年應(yīng)忌酒。特別提醒：餐桌上經(jīng)常看見它番茄：含有番茄堿，對多種細(xì)菌和真菌有抑制作用；有番

9、茄紅素，對前列腺癌，子宮癌、肺癌細(xì)胞有抑制作用；有蘆丁，對保護(hù)血管，防治高血壓有良好作用；有有機(jī)酸具有分解脂肪作用等。菜花、西蘭花、生菜、甘藍(lán)、白菜：含有吲哚類衍生物、微量元素鉬、干擾抗生素等，具有抗癌作用。芹菜、茼蒿：含有芹菜素、膽堿，具有降壓作用。洋蔥、茄子：含有硫氨基酸、黃銅類化合物，增強(qiáng)血管彈性，改善動脈硬化作用。大豆及其制品，是老齡人最佳的選擇之一， 大豆類及其制品相對容易取得，而且品種很多，可選擇性很大，也比較容易消化。在這個基礎(chǔ)上補(bǔ)充其他優(yōu)質(zhì)蛋白、是可以作為一個長久之計。大豆中脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆異黃酮對人體有利，尤其是女性。此外，鮮豆類也是在蔬菜中可以首選的食物之一，這些食物能可以制成數(shù)以百計的菜肴。適量運動運動新概念-由隨意運動轉(zhuǎn)變?yōu)榱炕\動療法(有氧運動)臉色微紅，有出汗，但不大汗淋漓。稍感疲勞，微喘，肌肉酸痛，休息調(diào)整后可恢復(fù)正常。 運動脈率170年齡如果要求精確則采用最大心率的60-85作為運動適宜心率 運動的形式和強(qiáng)度輕度：步行、下樓梯、廣播體操、平地踏自行車、太極拳中度：緩