餐廳禮儀教材

1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.1.迎客。應(yīng)笑臉迎賓客，自然大方并親切問候：“您好!歡迎光臨!請問您有預(yù)定嗎?”如果是熟客，應(yīng)熱情稱呼客人姓氏。主動上前幫客人拿酒水、大件物品等。2.帶位。要根據(jù)賓客的不同情況把他們引入座位。安排座位應(yīng)盡量滿足賓客的要求，如果該座位已經(jīng)被先到的賓客占用，服務(wù)員應(yīng)解釋致歉，求得諒解，推薦其他令賓客較滿意的座位。3.拉椅。賓客走近餐桌，服務(wù)員應(yīng)按先女賓后男賓，先主賓后一般賓客的順序用雙手拉開椅子，招呼賓客入座；賓客曲膝入座的同時，輕輕推上座椅、使賓客坐好、坐穩(wěn)。

2、4.問茶水水。為賓賓客送上上茶水，切切忌用手手接觸茶茶杯杯口口。主動動推薦讓讓客人做做選擇，要要耐心等等候，不不能催促促，讓賓賓客有考考慮的時時間。5.點單。點點菜時，恭恭敬地遞遞上菜單單，不能能隨意將將菜單扔扔在桌上上，拿好好紙、筆筆隨時記記錄。如如賓客猶猶豫不決決，服務(wù)務(wù)員應(yīng)當(dāng)當(dāng)好參謀謀，熱情情介紹菜菜肴品種種和特色色。菜品品點完后后，問客客人是否否需要飲飲料酒水水，或者者是否幫幫客人打打開自帶帶的酒水水。應(yīng)注注意語言言藝術(shù)，禮禮貌委婉婉，不要要勉強或或硬性推推薦，以以免引起起賓客反反感。如如賓客點點的菜已已經(jīng)無貨貨供應(yīng)，應(yīng)應(yīng)禮貌致致歉， 求得諒諒解。如如賓客點點的菜，菜菜單上沒沒有，不不

3、要拒絕絕，可以以說：“請請允許我我與廚師師商量一一下，盡盡量滿足足您的要要求。”賓賓客點菜菜時，服服務(wù)員應(yīng)應(yīng)面帶笑笑容，上上半身略略微前傾傾，身體體不能依依靠在餐餐桌椅背背，不能能把手放放在餐桌桌椅背上上，要認認真傾聽聽，準(zhǔn)確確記錄，避避免出錯錯。6.席間服服務(wù)。服服務(wù)要做做到熱情情、細致致、周到到。為賓賓客斟酒酒上菜要要講究程程序。上上菜時手手指不能能碰及菜菜肴，每每上一道道菜要報報菜名，簡簡要介紹紹其特色色，說話話時不能能唾沫四四濺。斟斟酒時手手指不能能觸摸酒酒杯杯口口，應(yīng)按按酒的不不同種類類決定斟斟酒的程程度。如如賓客不不慎掉落落餐具，應(yīng)應(yīng)迅速為為其更換換干凈的的餐具， 不能在在賓客面面

4、前一擦擦了事。工工作中必必須隨時時應(yīng)答賓賓客的召召喚，不不能擅離離崗位或或與他人人聊天。賓賓客吸煙煙，應(yīng)主主動上前前點火。賓賓客的物物品不慎慎落到地地上，應(yīng)應(yīng)主動上上前幫助助拾起，雙雙手捧上上。對賓賓客應(yīng)一一視同仁仁，生意意不論大大小都應(yīng)應(yīng)服務(wù)周周到。逢逢年過節(jié)節(jié)，要對對每一位位賓客致致以節(jié)日日的問候候。 應(yīng)應(yīng)在全部部賓客離離去后，再再進行清清掃，不不能操之之過急。77買單送送客：結(jié)結(jié)賬時，應(yīng)應(yīng)把帳單單攤開正正面朝上上遞給賓賓客。 賓客付付賬后，要要問客人人是否需需要開發(fā)發(fā)票及發(fā)發(fā)票的排排頭名稱稱。賓客客起身后后，服務(wù)務(wù)員應(yīng)拉拉開座椅椅，并提提醒賓客客不要忘忘記隨身身攜帶的的物品。幫幫助賓客客

5、穿大衣衣戴帽子子，在餐餐廳門口口與賓客客友好話話別：“再再見，歡歡迎您再再次光臨臨?！?員工儀容儀儀表要求求：餐廳服務(wù)員員要與食食物、餐餐具打交交道，所所以要對對服務(wù)員員的個人人衛(wèi)生嚴(yán)嚴(yán)格要求求。應(yīng)穿穿著干凈凈整潔的的制服，勤勤洗澡，勤勤理發(fā)，勤勤剪指甲甲，勤刮刮胡須，勤勤刷牙，勤勤洗手，不不佩戴首首飾，不不濃妝艷艷抹，不不梳披肩肩發(fā)。在在賓客面面前不掏掏耳朵，不不剔牙，不不抓頭發(fā)發(fā)，不打打哈欠，不不掏鼻孔孔。如不不得已要要打噴嚏嚏、咳嗽嗽，應(yīng)背背轉(zhuǎn)身體體，用手手帕遮住住口鼻，并并向賓客客致歉。給給客人留留下端莊莊及注意意衛(wèi)生的的印象。工工作時服服務(wù)人員員不要抽抽煙、嚼嚼口香糖糖。禮貌貌、親切

6、切、助人人為樂的的態(tài)度以以及講話話時適度度音調(diào)等等更能增增加服務(wù)務(wù)生的美美感。餐餐廳服務(wù)務(wù)人員在在服務(wù)時時一定要要做到態(tài)態(tài)度和藹藹，待人人處事的的態(tài)度須須非常小小心。如如發(fā)生意意外事件件時，應(yīng)應(yīng)記住一一定要忍忍耐，以以誠懇的的態(tài)度來來解決任任何爭端端，一切切以“顧顧客至上上”為原原則。 11餐前前準(zhǔn)備工工作了解解宴會的的接待對對象，接接待人數(shù)數(shù)，客人人的身份份，入席席的時間間，根據(jù)據(jù)預(yù)定擺擺設(shè)，客客人的膳膳食要求求，尤其其有何特特殊要求求。熟悉悉菜單的的內(nèi)容及及上菜順順序，掌掌握每款款菜式的的特點及及服務(wù)程程序。 擺設(shè)好好宴會臺臺面，突突出主位位，準(zhǔn)備備好宴間間所需物物品。 2席間服服務(wù)禮貌貌

7、問候客客人并引引導(dǎo)客人人入座。給給客人遞遞上餐巾巾。 征征求客人人飲用何何種酒水水。給客客人倒茶茶水。為為客人撤撤筷套，打打開口布布遞給客客人。為為客人斟斟酒水、飲飲料。撤撤掉多余余的餐具具、杯具具。征得得客人同同意后，通通知廚房房出菜。為為客人上上菜，介介紹菜名名，根據(jù)據(jù)需要主主動為客客人分菜菜。及時時撤下桌桌面上的的空碟子子，并為為客人更更換骨碟碟、煙灰灰缸?？涂腿擞猛晖瓴秃?，為為客人上上甜品或或水果，清清理臺面面。詢問問客人是是否還需需要其他他東西，是是否滿意意?？腿巳私Y(jié)賬，遞遞上賬單單。為客客人拉椅椅離座，送送客。服務(wù)員的合合作精神神：餐廳廳的工作作人員一一定要做做到認真真負責(zé)，迅迅速

8、合作作，這樣樣都能使使工作更更順利。服服務(wù)員不不但應(yīng)能能愉快勝勝任自己己的工作作，而且且也應(yīng)能能發(fā)現(xiàn)及及了解同同事們的的困難，并并立刻知知道在何何處以何何種方式式來協(xié)助助同事。同同事之間間要逐漸漸養(yǎng)成默默契，可可以讓工工作效率率更高。服務(wù)員的誠誠實與禮禮貌：餐餐廳工作作的同事事之間一一定要相相互尊重重，互相相幫助；遵守餐餐廳的規(guī)規(guī)定，不不欺騙客客人，禮禮貌周到到。這樣樣在服務(wù)務(wù)時，才才會贏得得客人的的好感。只只要平時時就注意意培養(yǎng)餐餐飲從業(yè)業(yè)人員應(yīng)應(yīng)有的修修養(yǎng)，餐餐廳的生生意都能能更好，才才能達到到餐廳營營利的目目的。服務(wù)員怎樣樣為客人人提供心心理服務(wù)務(wù) 如如何在服服務(wù)過程程中通過過行為向向顧

9、客傳傳遞積極極有效的的信息，需需要我 們采用用個性化化服務(wù)來來滿足不不同顧客客的需要要，達到到超出顧顧客期望望的服務(wù)務(wù)效果，從從而獲得得顧客的的滿意、留留住顧客客、贏得得顧客的的忠態(tài)。那那么，如如何才能能“超出出顧客期期望值”呢呢？下面面，我們們從八個個方面來來討論如如何通過過個體行行為（即即個性化化服務(wù)）來來贏得顧顧客的忠忠態(tài)。1像對客客人一樣樣問候顧顧客。沃沃迪阿阿倫曾說說，顧客客光臨，生生意就有有 800%的成成功。在在對客服服務(wù)方面面，800%的成成功就是是對光臨臨的顧客客像對待待自己的的客人一一樣。所所以，我我們要求求服務(wù)人人員在顧顧客一進進入餐廳廳就要提提供及時時間的問問候、交交談

10、，讓讓客人感感覺到自自己是被被歡迎的的。2坦誠地地贊揚。人人人都喜喜歡聽到到別人真真誠的贊贊美，花花幾秒鐘鐘向顧客客說一些些稱贊的的話，能能有效地地增加與與顧客間間的友誼誼。有些些員工，不不好意思思贊美他他人，讓讓自己養(yǎng)養(yǎng)成贊美美的習(xí)慣慣，會很很快改變變你的人人緣關(guān)系系，與顧顧客之間間建立起起一個和和諧、愉愉快的服服務(wù)與被被服務(wù)的的氛圍。3用名字字或姓氏氏稱呼。一一個人的的名字是是他或她她最喜歡歡聽的聲聲音。 在適當(dāng)當(dāng)?shù)臅r候候，向顧顧客作自自我介紹紹，并熟熟記一些些重要客客人的名名字，你你會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在你的的工作中中會起到到意想不不到和效效果。不不過，也也不宜過過快親近近起來和和過分親親密。 4學(xué)

11、會用用眼神與與顧客交交談。在在無法大大聲說話話的情況況下，你你可以用用眼神來來交流，告告訴顧客客有關(guān)你你愿意為為他服務(wù)務(wù)的信息息。但時時間的合合理安排排非常重重要。我我們建議議采用 10 秒鐘規(guī)規(guī)則，即即使你在在忙于執(zhí)執(zhí)行另外外一個人人，也要要在100 秒鐘鐘內(nèi)用眼眼神與顧顧客交流流。5說“請請”和“謝謝謝”。看看起來似似乎有些些老生常常談。要要建立與與顧客的的密切關(guān)關(guān)系和獲獲取顧客客的忠誠誠，“請請”和“謝謝謝”是是重要的的詞語，是是服務(wù)中中必不可可少的用用語。它它容易說說并且值值得我們們?yōu)樾┡Α?多聽顧顧客的意意見。很很少有人人能真正正聽得進進別人的的批評。其其實，聽聽批評這這種技巧巧

12、提供了了最好的的超越期期望值的的機會。聽聽取他人人的意見見很重要要，因為為一些最最好的想想法源于于他人對對你的批批評。要要成為好好的聽眾眾，首先先要培養(yǎng)養(yǎng)易于接接受批評評態(tài)度及及聽取意意見的方方法。始始終將顧顧客作為為你注意意的中心心；讓顧顧客闡明明情況，這這樣就能能完全明明白他們們的需求求。不要要表現(xiàn)出出敵意的的態(tài)度，而而是用真真誠的、漫漫談的方方式來問問問題?？偪傊匾氖谦@獲取顧客客的信息息反饋，從從而更好好地評估估他們的的期望值值。7微笑。正正如格言言所說：“沒有有面帶微微笑，就就不能說說有完整整的工作作著裝”。但但更為重重要的是是，它告告訴顧客客，他們們來對了了地方，并并且處在在友

13、好的的環(huán)境里里。要用用眼睛和和嘴巴顯顯示你對對人的真真誠，對對顧客的的到來表表示高興興。8欣賞他他人，理理解人與與人之間間的多樣樣性。我我們善待待顧客，讓讓他們感感到友好好。 服務(wù)技能培培訓(xùn)及餐餐臺設(shè)計計技巧培培訓(xùn) 體態(tài)語語言服務(wù)技技能要成成為好的的服務(wù)者者，首先先要成為為一個善善于 溝溝通的人人。服務(wù)務(wù)員整天天與客人人打交道道，時時時刻刻離離不開溝溝通。在在服務(wù)過過程中，與與客人溝溝通經(jīng)常常使用的的方法是是聽、說說、寫及及體語， 體語就就是體態(tài)態(tài)語言。你你的一個個動作，一一個眼神神及面部部表情都都將影響響著你與與客人之之間的每每一次溝溝通過程程是否完完美。體體態(tài)語言言也稱為為視覺溝溝通，在在

14、溝通過過程中占占據(jù)555%的信信息量，它它包括目目光、 身體的的姿態(tài)、手手勢動作作及面部部表情。1、關(guān)于目目光在溝溝通過程程中用目目光注視視對方，是是體態(tài)語語言溝通通方式中中最有力力的一種種。當(dāng)你你在交流流過程中中使用目目光接觸觸時，你你實際在在說，“我我對您感感興趣，我我在關(guān)注注您。”目目光接觸觸是對對對方的尊尊重。反反之當(dāng)你你避免目目光接觸觸時，一一般會認認為你對對自已沒沒有把握握、在說說慌或者者對他們們 毫不不在意等等等，因因此會產(chǎn)產(chǎn)生負面面景響。作作為服務(wù)務(wù)員使用用目光接接觸表明明你充滿滿自信，關(guān)關(guān)心講話話的對象象。2、關(guān)于身身體的姿姿態(tài)身體體的姿態(tài)態(tài)也會隨隨時隨地地發(fā)出非非常明確確的

15、信息息。例如如站立或或行走時時，含胸胸塌背、無無精打采采，都在在告訴客客人你或或是疲倦倦或是缺缺乏自信信或是感感到無聊聊，這些些都將給給客人留留下不良良印象，影影響飯店店的整體體形象，進進而影響響公司的的整體形形象。服服務(wù)員的的姿態(tài)應(yīng)應(yīng)該瀟灑灑自信，要要顯得自自我感覺覺良好， 對工作作充滿信信心。3、關(guān)于手手勢動作作手勢動動作包括括你講話話時手、臂臂、肩甚甚至頭部部的動作作，借助助手勢動動作可輔輔助你解解釋問題題或支持持你的說說法。手手勢動作作能夠添添加信息息及其變變化，能能夠反映映出一個個人的自自身修養(yǎng)養(yǎng)程度及及心理素素質(zhì)是否否良好，如如服務(wù)員員擺弄頭頭發(fā)、咬咬嘴唇等等都會使使人覺得得你正在

16、在感到不不自然或或過于隨隨便，這這樣就會會使客人人產(chǎn)生疑疑慮。4、關(guān)于面面部表情情。你的的面部表表情在很很大程度度上顯示示出你的的態(tài)度。大大多數(shù)人人在溝通通時會注注意對方方的表情情，他們們能從你你的面部部表情里里看出你你是喜是是憂、是是怒是惑惑。面部部表情是是非常自自然的東東西，呆呆板的面面部表情情難以讓讓人接受受。面部部表情不不是總與與言語一一致，出出現(xiàn)不一一致時，人人們往往往相信面面部表情情，而不不是你的的言語。由由此可見見面部表表情在溝溝通過程程中起著著很重要要的作用用。 餐餐廳服務(wù)務(wù)員崗內(nèi)內(nèi)培訓(xùn)1餐廳廳服務(wù)員員的崗內(nèi)內(nèi)培訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容餐廳廳服務(wù)員員崗內(nèi)培培訓(xùn)內(nèi)容容主要涉涉 及下下列幾個個方面

17、：（1）在所所指派的的崗位內(nèi)內(nèi)招呼客客人，留留意客人人進餐情情況，服服從上司司指派，為為客人提提供良好好服務(wù)。（2）按照照工作程程序和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)做好好各項工工作，如如換臺布布、擺臺臺、收拾拾餐具，準(zhǔn)準(zhǔn)備餐具具及作好好清潔衛(wèi)衛(wèi)生等。（33）每日日按時憑憑單到倉倉庫領(lǐng)取取日用品品(可由由領(lǐng)班負負責(zé)或接接受領(lǐng)班班交待)。（4）了解解每日供供應(yīng)菜式式及酒水水估清情情況以便便介紹給給客人。（5）為客客人上菜菜、分菜菜、斟酒酒，收換換餐具，服服務(wù)客人人就餐。（6）注意意客人所所點的菜菜品。盡盡量幫助助客人解解決就餐餐過程中中的各類類問題。若若自己不不能解決決的可及及時反映映請示領(lǐng)領(lǐng)班。（7）盡量量避免用用具破

18、損損，輕拿拿輕放，使使自己工工作盡責(zé)責(zé)。（8）負責(zé)責(zé)好餐后后各項收收尾工作作，清潔潔好當(dāng)值值衛(wèi)生，交交接好方方可下班班。 服務(wù)員席間間服務(wù)操操作程序序1.當(dāng)客人人進入餐餐廳時，咨咨客應(yīng)主主動上前前，熱情情地征詢詢客人“先先生 /小姐，您您好!歡歡迎光臨臨，請問問您有預(yù)預(yù)定嗎？”當(dāng)客客人回答答后便問問：“請請問先生生/小姐姐貴姓？”2.把客人人帶到座座位后，拉拉椅請坐坐(并做做請的手手勢)。雙雙手把菜菜譜遞給給客人并并說道：“*先生，這這是我們們的菜牌牌。”然然后詢問問客人：“您好好，請問問喝什么么茶？我我們這有有普洱，香香片，鐵鐵觀音。等等茶”客客人選定定茶葉后后，應(yīng)把把客人所所點的茶茶告知看

19、看臺的服服務(wù)員。要要求：語語言親切切，保持持微笑，使使客人有有得到特特別受尊尊重的感感覺。迅迅速把客客人的尊尊姓告知知該區(qū)域域服務(wù)員員，以及及領(lǐng)班，并并把姓名名寫在菜菜卡上。3.服務(wù)員員在分管管的崗位位上站崗崗，笑臉臉迎接客客人，協(xié)協(xié)助咨客客安排客客人入座座，稍鞠鞠躬講：“先生生/小姐姐，您好好，歡迎迎光臨!”4.拉椅請請坐，先先將女性性坐的椅椅子拉出出，在她她坐下時時，徐徐徐將椅子子靠近餐餐桌，說說：“先先生/小小姐，請請坐”并并做請的的手勢，向向咨客了了解客人人尊姓。 5.遞巾沖沖茶。從從客人右右邊遞巾巾并說：“先生生/小姐姐，請用用毛巾?！?然后去去沖茶，如如果沒有有從咨客客那里得得到客

20、人人喝什么么茶，那那就要服服務(wù)員自自己詢問問客人了了。要求求：沖茶茶要求用用托盤托托到客人人臺前， 從右邊邊斟上第第一杯禮禮貌茶，注注意：茶茶水要求求六分滿滿，先女女士后男男士，先先賓后主主，再按按順時針針方向進進行。6.落巾，脫脫筷子套套。將碟碟上的席席巾花展展開，并并鋪在客客人膝上上或鋪在在餐碟底底。(脫脫筷子套套要在客客人右邊邊進行) 7.推推銷酒水水。當(dāng)營營業(yè)員點點完菜后后，即上上前微笑笑地詢問問：“先先生/ 小姐，請請問需要要什么啤啤酒，飲飲料或果果汁嗎？我們有有*果果汁挺不不錯，啤啤酒有金金威啤酒酒，青島島啤酒等等?！?注：名名貴酒類類需要給給客人驗驗酒后方方可開啟啟，葡萄萄酒分紅

21、紅，白兩兩種， 白葡萄萄酒必須須冰凍，紅紅酒不需需要冰凍凍，按客客人的意意思是否否需要加加檸檬，話話梅或雪雪碧。8.下單。酒酒水單清清楚填寫寫臺號，姓姓名，數(shù)數(shù)量及名名稱后交交收銀員員。收銀銀員按照照酒水單單取酒水水交給服服務(wù)員。9.斟酒要要求。 A.上上酒水要要從客人人的右邊邊，身稍稍斜站，以以微微彎彎腰的姿姿勢。 B.向向客人問問酒，要要先問客客人喜歡歡什么酒酒，再按按其意思思斟酒，斟斟酒順序序：先主主賓后主主人，然然后按順順時針的的方向逐逐位斟上上。 CC.斟酒酒規(guī)格：啤酒，汽汽水八分分滿，辣辣酒九分分滿 DD.斟酒酒方法：斟啤酒酒，汽水水可稍沿沿杯內(nèi)徐徐徐斟下下，混合合酒先斟斟汽水后后

22、斟洋酒酒。10.換煙煙灰缸。若若發(fā)現(xiàn)煙煙盅有兩兩個或以以上個煙煙頭時，拖拖兩個干干凈的煙煙盅，拿拿一個干干凈的煙煙盅蓋在在上面，一一起拿到到托盤，然然后放回回另一個個干凈的的煙盅。11.上湯湯，上菜菜的要求求。菜上上臺后揭揭開菜蓋蓋，報出出菜名，并并做手 勢“請請慢用”。 注：上上湯時應(yīng)應(yīng)為客人人分派，要要求每碗碗均勻，然然后按先先女后男男的順序序主動把把每碗湯湯端到客客人的右右邊。上上主道菜菜時，主主動征詢詢客人是是否需要要米飯；如客人人需要，則則按數(shù)量量劃在食食物卡上上。若餐餐臺上有有幾道菜菜已經(jīng)占占滿位，而而下一道道菜又不不夠位時時，應(yīng)征征求客人人意見，將將臺上剩剩下最少少的一碟碟菜換一

23、一個小碟碟子或撤撤走，然然后上另另一個菜菜。12.巡臺臺。將空空菜碟以以及空湯湯碗撤走走。撤出出餐具端端到下欄欄盤，餐餐具按指指定的下下欄盤放放好，及及時撤換換骨碟，更更換時必必須在客客人右邊邊進行，如如果客人人正在交交談時，應(yīng)應(yīng)提醒客客人。13.席間間勤添加加酒水。上上完最后后一道菜菜時，要要主動告告訴客人人“先 生/小小姐，您您點的菜菜已經(jīng)上上齊了”。14.收撤撤菜碟餐餐具。先先征得客客人同意意，才能能收撤(空碟除除外)應(yīng)應(yīng)在客人人的右邊邊逐樣收收撤，先先收筷子子，筷子子架，后后收湯匙匙，味碟碟等其他他餐具及及酒杯。用用臟物夾夾清理一一下臺面面。15.上熱熱茶。按按客人原原飲用的的茶壺添添

24、茶葉后后加上開開水，另另換一套套杯，為為客人斟斟上一杯杯飯后茶茶。16.上甜甜品，水水果。上上甜品前前先準(zhǔn)備備干凈的的甜品餐餐具，主主動均勻勻的把甜甜品分派派給客人人；上水水果前，視視何種水水果派上上果叉， 把水果果端到客客人桌上上，介紹紹說：“*先生生/小姐姐，這是是我們酒酒樓送的的，請慢慢用?！?7.結(jié)帳帳。給客客人結(jié)帳帳時，需需用收銀銀夾，在在客人的的右邊把把收銀夾夾打開說說：“*先生生/小姐姐，謝謝謝(多少少)錢?！笨涂腿私舆^過找零后后，同樣樣要說謝謝謝。拉拉椅送客客，說“慢慢走，歡歡迎下次次光臨”等等送客語語。18.檢查查工作?？涂腿俗吆蠛螅皶r時檢查是是否有遺遺留的物物品，是是否有

25、尚尚燃的煙煙頭；若若發(fā)現(xiàn)有有客人遺遺留的物物品，應(yīng)應(yīng)馬上叫叫主管處處理；若若發(fā)現(xiàn)有有尚燃的的煙頭應(yīng)應(yīng)及時把把它弄滅滅。19.收撤撤餐具。首首先整理理好臺椅椅，以保保持餐廳廳的格調(diào)調(diào)，先收收餐巾， 席巾，后后收水杯杯，酒杯杯，瓷具具。20.清理理現(xiàn)場。重重新布置置環(huán)境，恢恢復(fù)原樣樣。餐飲培訓(xùn)資資料之- 如如何接聽聽電話1.三響之之內(nèi)必接接聽。所所有來的的電話，務(wù)務(wù)必在三三響之內(nèi)內(nèi)接聽，問問好之后后，再報報單位，再再問候語語，這樣樣可以避避免搞不不清身份份和撥錯錯電話的的麻煩；例如：“你好好，湘譽譽雅苑，請請問我能能幫到你你什么忙忙嗎？”切切忌自己己什么也也不說，只只是一味味地詢問問對方，這這樣做法法是極不不禮貌的的。2.避免用用過于隨隨便的語語言。熱熱情和修修辭恰當(dāng)當(dāng)?shù)恼Z言言是電話話回答成成功的重重要因素素，即使使是打錯錯的電話話也要禮禮貌的回回答對方方。 3.要學(xué)會會聆聽。在在客人講講完之前前，千萬萬不要打打斷他