酒店應(yīng)急預(yù)案

1、文檔僅供參考，不當(dāng)之處酒 店請聯(lián)系改正。應(yīng) 急對(duì)食物中毒的防范及應(yīng)急預(yù)案食物中毒多因食品、飲料保潔不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身2、報(bào)告人應(yīng)就近看護(hù)中毒者，不要將其單獨(dú)留下，不得移動(dòng)任何物品，保1、前臺(tái)接待員接到食物中毒報(bào)告后，應(yīng)問清時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒2、報(bào)告人應(yīng)就近看護(hù)中毒者，不要將其單獨(dú)留下，不得移動(dòng)任何物品，保1、前臺(tái)接待員接到食物中毒報(bào)告后，應(yīng)問清時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒度及癥狀，作好必須采取以下措施：安全，不發(fā)生食物中毒事件，一、防范采購人員把好采購關(guān)，收貨人員把好驗(yàn)貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師

2、把好制作關(guān)。二、應(yīng)急措施發(fā)現(xiàn)人的職責(zé)1、發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向總機(jī)報(bào)告，講清自己的部門，姓名（或工號(hào)）、所在地點(diǎn)、食物中毒人員國籍、人數(shù)、中毒程度及癥狀等。2、3、講清楚地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。12、3、講清楚地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。1、保安、領(lǐng)班立即趕到現(xiàn)場，保護(hù)好現(xiàn)場控制無關(guān)人員進(jìn)入和圍觀。立即通知保安，大堂經(jīng)理，發(fā)生食物中毒地點(diǎn)的部門經(jīng)理趕到現(xiàn)場。當(dāng)總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時(shí)，及時(shí)與急救中心或醫(yī)院聯(lián)2、迅速展開初步調(diào)查，弄清中毒人數(shù)、中毒人的身份、中毒程度及癥狀等文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請聯(lián)系改正。情 況， 向 總 經(jīng) 理 匯 報(bào)。3、當(dāng)總經(jīng)理決定通知

3、公安機(jī)關(guān)時(shí)，應(yīng)及時(shí)與公安機(jī)關(guān)聯(lián)系，做好協(xié)助配合工作。4、配合急救中心醫(yī)護(hù)人員的搶救工作，情況嚴(yán)重時(shí)隨中毒者前往醫(yī)院，適 時(shí)做好對(duì)中毒者的訪問記錄。5、如中毒者已死亡，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。6、如系投毒，應(yīng)立即查找、控制嫌疑人，配合公安人員展開調(diào)查偵破工總經(jīng)理或副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理職責(zé)1、聽取安保部匯報(bào)后，應(yīng)迅速作出搶救措施，作出是否通知公安機(jī)關(guān)的決 定。2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。3、通知有關(guān)部門做好善后工作。有關(guān)部門經(jīng)理職責(zé)1、嚴(yán)格執(zhí)行總經(jīng)理對(duì)搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮。2、配合安保部工作，向客人做解釋，穩(wěn)定客人情緒。三、 領(lǐng)導(dǎo)

4、、貴賓預(yù)防食物中毒措施1、采取專人、專購、專人驗(yàn)貨、專人管理。2、專 人進(jìn) 行制 作 烹制。3、專人服務(wù)上桌。4、食品留樣待查。酒店對(duì)發(fā)生搶劫、 綁架、兇殺、槍殺等惡性案件的應(yīng)急預(yù)案、發(fā)現(xiàn)案情立即報(bào)警每個(gè)員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大 刑事案件，必須迅速將案情信息傳到8500和8588員工在發(fā)現(xiàn)案情時(shí)，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向8500報(bào)警。報(bào)警時(shí)，應(yīng)語言清晰地將案發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、人數(shù)及 簡要情況報(bào)告清楚。告知報(bào)警人的部門、姓名或工號(hào)。3前臺(tái)值班員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄案情信息，并立即報(bào)告保安。.保安接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理

5、匯報(bào)。.總經(jīng)理接到報(bào)告到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)立即作出是否向文化路派出所報(bào)警的決定。二、 有 關(guān) 部 門 的 職 責(zé) 和 任 務(wù).保安部：入、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任 何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達(dá)前，經(jīng)總經(jīng)理決定； 公安人員到達(dá)后，由她們決定。B、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保 員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關(guān)人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場秩序。C、如發(fā) 現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準(zhǔn)備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安 人員來后交她們處理。D、如有人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài) 發(fā)展，待公安人員來后配合行動(dòng)。E、如被害人傷勢嚴(yán)重，應(yīng)立即與市急 救中心聯(lián)系前來搶救；如

6、被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工 作F、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)查訪問、偵察案件時(shí)，做好配合工作。G、 記 錄 整 個(gè) 案 件 的 處 理 情 況。.客房部：客房部經(jīng)理攜帶萬能鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理指令 配 合 保 安 部 工 作。.維修部：維修部派一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急 用，按總經(jīng)理指令配合保安部工作。4.前廳部：A.負(fù)責(zé)提供涉案客人的資料信息；B.負(fù)責(zé)提供辦案人員調(diào) 查案件的臨時(shí)辦公、休息地點(diǎn)；C .保管客人遺留下來的財(cái)物及行李物 品。5 .有關(guān)部門：按總經(jīng)理的指令配合保安部或公安人員工作對(duì)爆炸及可疑爆炸物品的緊急處理預(yù)案為了確保酒店財(cái)產(chǎn)的安全，確保住店客

7、人和員工的人身財(cái)物不受侵害，對(duì)可 能發(fā)生爆炸的部位，必須采取切實(shí)可行的防范措施。做到發(fā)生意外爆炸事故 時(shí)能及時(shí)撲救，使損失減少到最低限度，特制定本預(yù)案。一、報(bào)警程序1、發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即通知監(jiān)控室和前臺(tái)8500，語言清晰地講明發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物 或發(fā)生爆炸的時(shí)間、區(qū)域部位和詳細(xì)情況以及報(bào)警人的部門（單位）、姓名（或 工號(hào)）。切記：不要輕易觸動(dòng)可疑爆炸物，盡可能保護(hù)、控制現(xiàn)場。2、監(jiān)控室、前臺(tái)接待接到報(bào)警后，應(yīng)詳細(xì)記錄報(bào)警人的姓名、部門（或租賃 單位），發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸的時(shí)間、區(qū)域部位等情況?？倷C(jī)值班 員應(yīng)立即通知下列人員趕赴現(xiàn)場：安保部、維修部、前廳部、客房部經(jīng)理；總經(jīng)理辦公室；發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物

8、品或發(fā)生爆炸的部門經(jīng)理或租賃單位（戶）的負(fù)責(zé)人。通知時(shí)要簡明扼要的將發(fā)生的情況、時(shí)間、區(qū)域位置講清。二、各部門人員到達(dá)現(xiàn)場后的職責(zé)總經(jīng)理應(yīng)立即組織臨時(shí)指揮部，根據(jù)各部門匯報(bào)的情況，組織、指揮、協(xié) 調(diào)各項(xiàng)工作，統(tǒng)一下達(dá)指令，采取有力措施進(jìn)行搶救，布置有關(guān)部門做好善 后工作。保安部：按總經(jīng)理指令立即向公安部門報(bào)警并迅速組織人員，布置以爆炸 現(xiàn)場或可疑爆炸物為中心的警戒線，控制現(xiàn)場；待公安專業(yè)人員到達(dá)現(xiàn)場 后，保安部應(yīng)聽從公安人員指揮，配合公安人員做好工作；隨時(shí)將現(xiàn)場情況 報(bào)告總經(jīng)理。如有人員傷亡，應(yīng)及時(shí)與市內(nèi)急救中心聯(lián)系做好搶救傷員的準(zhǔn) 備工作。工程部：立即關(guān)閉現(xiàn)場附近由于爆炸可能引起惡性事故的電器設(shè)備；指派 專人堅(jiān)守消防泵房和配電房，按總經(jīng)理指令隨時(shí)應(yīng)付緊急情況。前廳部、客房部：負(fù)責(zé)向客人解釋發(fā)生的情況，做好安撫客人情緒的工 作，需要時(shí)按指令組織、引導(dǎo)疏散客人到安全區(qū)域。(5)義務(wù)消防隊(duì)