非傳染性疾病在4種人中最常見課件

1、非傳染性疾病在4種人中最常見：1、在最近突然暴富的國家，大多居民開始享受西方生活形態(tài)。（P319）2、移民至第一世界的發(fā)展中國家人民。突然改變原來勤儉節(jié)約的生活習(xí)慣。3、發(fā)展中國家從鄉(xiāng)村移居到城市，在城市定居后，所需食物從商店購買。4、居住在原地的某些非歐洲族裔。鹽的攝取量和血壓的關(guān)系1、全世界血壓最高的族群是日本人。而日本的中風(fēng)率很高，是日本人第一大死因。P3242、食鹽攝入量極多或極少，對血壓影響明顯，攝入量過多則血壓很高，反之血壓很低。3、鹽的攝入量和高血壓、中風(fēng)死亡概率成正比。4、從小培養(yǎng)孩子低鹽飲食習(xí)慣，是有效減少其一生鹽分?jǐn)z入量的有效途徑。關(guān)于鹽分，不為人知的秘密？至少我們可以相信

2、，在現(xiàn)有的生活條件下，越少攝入鹽分對身體越有益，但我們以為的“少攝入”，真的有效么？1、來源于飲食的鹽分無法控制。 日常鹽分?jǐn)z入中，12%是我們自己添加的，12%來源自新鮮食物本身，75%隱藏在食物中。2、加工食品含鹽遠(yuǎn)超我們想象。 快餐店的吉士漢堡薯?xiàng)l每份含鹽3g，比未加鹽的煎牛排和炸薯?xiàng)l多13倍；魚罐頭鹽分比新鮮不加鹽的清蒸魚多5倍；英、美國膳食中鹽分?jǐn)z入最多的來自谷類，而人們通常不覺得這類食品是咸的。 為什么食品加工要加鹽？ 一是讓便宜沒味兒的食物變得好吃。 二是鹽可以讓肉中的結(jié)合水重量增加，一斤肉加了鹽，重量可增加20%。 三是鹽使人口渴，而大多快餐廠商也會(huì)樂意賣給你一瓶飲料，增加銷售

3、額。3、中國人攝入的鹽72%來自烹飪時(shí)加進(jìn)食物的，8%來自醬油。少攝入鹽分，要怎么做？簡單來說，做到一避免、一多吃、一少吃。1、避免在食物上撒鹽，主動(dòng)攝入鹽分。2、多吃生鮮食物，低脂奶酪、全谷物、肌肉、鮮魚、蔬菜油、堅(jiān)果。3、少吃加工食品，盡量不吃紅肉、糖果、含糖飲料、奶油、膽固醇、飽和脂肪。以上餐飲習(xí)慣，可稱為“得舒飲食”，可以有效避免多余鹽分?jǐn)z取。保持健康的一些自身行動(dòng)。從自我做起，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。戒煙、控制飲酒、運(yùn)動(dòng)、等。P348頁。我們能學(xué)到什么1、感激現(xiàn)代社會(huì)帶來的科技、文明與便利，而非一味地批評。2、從自身控制飲食習(xí)慣。3、讓孩子學(xué)習(xí)雙語或多語，盡可能在多種環(huán)境中成長。4、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)族群的危機(jī)意識(shí)，提高警惕，保護(hù)自己。5、老人的地位有待個(gè)人與社會(huì)共同努力才能提升。引申出的幾個(gè)問題1、傳統(tǒng)族群的種族歸屬感和“天朝大國”的思想是否同源