2022-2023年（備考資料）衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫）考試測(cè)驗(yàn)?zāi)芰Π胃哂?xùn)練一（帶答案）9

1、2022-2023年（備考資料）衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫）考試測(cè)驗(yàn)?zāi)芰Π胃哂?xùn)練一（帶答案）一.綜合考核題庫(kù)(共40題)1.室內(nèi)空氣中微生物種類(lèi)主要有（）、（）、（）或其他微生物。（章節(jié)：第八章 難度：3）正確答案:細(xì)菌真菌病毒2.下列哪種是活疫苗(章節(jié)：第四章 難度：4)A、傷寒疫苗B、流腦疫苗C、BCGD、鉤體疫苗E、狂犬疫苗正確答案:C3.苯扎溴銨（新潔爾滅）消毒滅菌的機(jī)理（）(章節(jié)：第四章 難度：4)A、對(duì)蛋白質(zhì)烷基化，取代不穩(wěn)定的氫原子而殺菌B、陽(yáng)離子表面活性劑，可破壞細(xì)胞膜、使蛋白質(zhì)變性C、醛基作用于菌體蛋白，使之烷基化，引起蛋白質(zhì)凝固D、碘元素鹵化菌體蛋

2、白，取代蛋白質(zhì)的共價(jià)氫正確答案:B4.簡(jiǎn)述污水微生物三級(jí)處理過(guò)程中各級(jí)處理的目的是什么？（章節(jié)：第六章 難度：4)正確答案:一級(jí)處理：又稱(chēng)預(yù)處理，其目的在于去除污水中的固體物質(zhì)、油脂等顆粒狀物質(zhì)，并對(duì)污水進(jìn)行中和調(diào)節(jié)，以除去污水中的懸浮固體物和部分生化需氧量，減少后續(xù)處理的固體負(fù)荷和容積，使排入二級(jí)處理系統(tǒng)的污水更適合于微生物的生長(zhǎng)繁殖，加快處理速度和增強(qiáng)處理效果。二級(jí)處理：主要是利用微生物代謝活動(dòng)除去污水中的可溶性的有機(jī)物，一級(jí)處理過(guò)的污水排入生物反應(yīng)池中，其中的污染物經(jīng)過(guò)微生物的氧化產(chǎn)生CO2、H2O和生物量。三級(jí)處理：目的在于除去微生物無(wú)法降解的污染物和無(wú)機(jī)物，如含氮、含磷的無(wú)機(jī)鹽等。5

3、.類(lèi)毒素（章節(jié)：第四章難度：3）正確答案:是外毒素經(jīng)0304甲醛處理后，失去了毒性但仍保持免疫原性的生物制品。6.保存（章節(jié)：第四章難度：3）正確答案:用化學(xué)、物理因子或生物的方法防止物質(zhì)的生物學(xué)腐敗即為保存。7.大腸菌群值越大，說(shuō)明土壤(章節(jié)：第七章 難度：2)A、被糞便污染越少菌B、被糞便污染越嚴(yán)重C、被人或溫血?jiǎng)游镂廴静∮疍、有大量的大腸埃希菌存在E、有病毒存在的可能正確答案:A8.福爾馬林是質(zhì)量分?jǐn)?shù)（）的甲醛水溶液(章節(jié)：第四章 難度：4)A、37%40%B、30%35%C、40%55%D、20%30%正確答案:A9.下面哪一個(gè)指標(biāo)為食品糞便污染程度的標(biāo)志（）(章節(jié)：第十二章 難度：1

4、)A、致病菌B、大腸菌群C、霉菌酵母菌數(shù)D、真菌毒素正確答案:B10.酸性罐藏食品不適合致病菌的生長(zhǎng)原因是（）（章節(jié)：第十二章 難度：4）正確答案:pH低11.食品細(xì)菌總數(shù)測(cè)定的培養(yǎng)溫度為（）（章節(jié)：第十二章 難度：2）正確答案:3712.化妝品的微生物檢驗(yàn)包括（）（章節(jié)：第十四章，難度：4）A、菌落總數(shù)B、真菌C、酵母菌D、特定菌正確答案:A,B,C,D13.化妝品微生物檢驗(yàn)在我國(guó)主要針對(duì)（）而言（章節(jié)：第十四章 難度：4）正確答案:未開(kāi)啟使用的最終產(chǎn)品14.根據(jù)公共用品清洗消毒判定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，茶具每ml中菌落總數(shù)不得超過(guò)（）(章節(jié)：第九章 難度：3)A、5個(gè)B、10個(gè)C、100個(gè)D、不得檢出

5、正確答案:A15.種群(章節(jié)：第二章 難度：2)A、又稱(chēng)生態(tài)位，既包含生物生存空間，又包含功能作用以及在不同溫度、濕度等變化環(huán)境中的位置B、具有一定功能的生物體，一個(gè)細(xì)菌、一個(gè)病毒，從生長(zhǎng)到分裂完成一個(gè)周期C、各種生物種群聚集在一起形成D、有相同的許多個(gè)體組成一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一體正確答案:D16.進(jìn)行細(xì)菌和真菌檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)注意哪些問(wèn)題？（章節(jié)：第十五章 難度：4)正確答案:（1）嚴(yán)格無(wú)菌操作，防止污染。（2）同批樣品檢驗(yàn)洗脫次數(shù)要保持一致。輕重盡量保持一致。（3）移液管取液量應(yīng)準(zhǔn)確，減少操作誤差。（4）樣液接種后應(yīng)盡快傾注培養(yǎng)基，避免樣液干燥于平皿上，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。（5）計(jì)算結(jié)果時(shí)，注意核對(duì)接種

6、樣液稀釋倍數(shù)，以免發(fā)生計(jì)算錯(cuò)誤。17.一種生物侵入到另一種生物體上，獲得自己所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生長(zhǎng)，使后者遭受損害。例如病毒與宿主細(xì)胞，菌體與宿主細(xì)菌。該種關(guān)系稱(chēng)之為（）（章節(jié)：第二章 難度：3）正確答案:寄生關(guān)系18.我國(guó)生活飲用水中要求菌落總數(shù)（CFUml）為不超過(guò)(章節(jié)：第六章 難度：3)A、10B、100C、1000D、10000E、100000正確答案:B19.公共場(chǎng)所中檢測(cè)空氣微生物通常以空氣中（）來(lái)表示清潔程度和潛在致病性（章節(jié)：第九章 難度：4）正確答案:細(xì)菌總數(shù)和溶血性鏈球菌20.多孔材料表面(章節(jié)：第四章 難度：3)A、壓力蒸汽滅菌或干熱滅菌日B、甲醛或環(huán)氧乙烷氣體消毒滅菌C

7、、紫外線消毒器近距離照射或液體消毒劑擦拭D、噴霧消毒法E、對(duì)金屬基本無(wú)腐蝕性的滅菌劑正確答案:D21.常用來(lái)抑制酸性飲料中的酵母菌和霉菌的防腐劑是（）（章節(jié)：第十二章 難度：3）正確答案:苯甲酸22.食品樣品進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，送檢時(shí)間不應(yīng)超過(guò)（）(章節(jié)：第十二章 難度：3)A、3小時(shí)B、6小時(shí)C、12小時(shí)D、24小時(shí)正確答案:A23.造成肉毒梭菌食物中毒的食品主要是（）(章節(jié)：第十二章 難度：3)A、海產(chǎn)品如：魚(yú)、蝦B、蛋類(lèi)、乳類(lèi)C、奶油蛋糕、冰激凌D、發(fā)酵豆制品正確答案:D24.根據(jù)細(xì)菌懸浮液的濁度與菌數(shù)成正比的原理，將細(xì)胞懸浮液與標(biāo)準(zhǔn)濁度管進(jìn)行比較，以推斷其菌數(shù)的一種間接表示方法稱(chēng)為（）(章

8、節(jié)：第十二章 難度：3)A、顯微鏡計(jì)數(shù)法B、比濁計(jì)數(shù)法C、微菌落快速計(jì)數(shù)法D、最可能數(shù)法正確答案:B25.試述醫(yī)療器械及衛(wèi)生用品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（章節(jié)：第十五章 難度：4)正確答案:（1）凡進(jìn)入人體組織、器官或接觸破損皮膚、黏膜的醫(yī)療用品必須無(wú)菌。（2）凡接觸黏膜的醫(yī)療用用品細(xì)菌總數(shù)應(yīng)20CFUg，不得檢出致病性微生物。（3）凡接觸皮膚的醫(yī)療用品細(xì)菌總數(shù)應(yīng)200CFUg，不得檢出致病性微生物。（4）使用中的消毒劑細(xì)菌總數(shù)應(yīng)100CFUml，不得檢出致病性微生物。（5）無(wú)菌醫(yī)療器械保存液必須無(wú)菌。26.下列對(duì)口罩（普通級(jí)）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的敘述，不正確的是(章節(jié)：第十五章 難度：3)A、細(xì)菌菌落總數(shù)20CF

9、U/gB、不得對(duì)皮膚產(chǎn)生不良刺激與過(guò)敏反應(yīng)C、不得檢出大腸菌群D、真菌菌落總數(shù)100CFU/gE、外觀必須整潔正確答案:A27.消毒滅菌的時(shí)候，溫度升高，殺滅效果（）(章節(jié)：第四章 難度：3)A、降低B、不變C、增加D、不變正確答案:C28.空氣微生物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是以這種微生物作為標(biāo)準(zhǔn)(章節(jié)：第八章 難度：3)A、病毒B、自養(yǎng)菌C、真菌D、異養(yǎng)菌E、以上都不是正確答案:E29.預(yù)真空蒸汽滅菌器不適用消毒的物品是(章節(jié)：第四章 難度：5)A、手術(shù)器械和用品B、敷料包C、注射液D、玻璃器械E、工作服等織物正確答案:C30.水菌落總數(shù)（章節(jié)：第六章難度：3）正確答案:指將1ml水樣接種在營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中

10、，有氧條件下，于37培養(yǎng)48小時(shí)后所生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落總數(shù)。31.抗菌是()(章節(jié)：第四章 難度：3)A、殺滅、清除無(wú)生命有機(jī)物中的微生物，防止其腐敗的處理B、用物理或化學(xué)方法殺滅或妨礙細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖及其活性的過(guò)程C、用化學(xué)或物理的方法抑制或妨礙細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖及其活性的過(guò)程D、只殺死病原微生物，不一定殺死芽孢正確答案:B32.生物戰(zhàn)劑的特異性免疫防護(hù)不包括(章節(jié)：第四章 難度：2)A、抗生素B、減毒活菌苗C、滅活疫苗D、高效價(jià)特異性免疫抗血清E、抗毒素正確答案:A33.普通旅店、招待所的衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，撞擊法采樣菌落數(shù)低于（）cfu/m3(章節(jié)：第八章 難度：3)A、4000B、1000C、2500D

11、、1500正確答案:C34.為什么可用生化需氧量說(shuō)明水污染狀況？（章節(jié)：第六章 難度：4)正確答案:溶解氧:指溶解在水中的氧含量，影響水中需氧微生物和水生物的生長(zhǎng)繁殖,生化需氧量的定義指水中有機(jī)物在有氧條件下被需氧微生物分解時(shí)消耗的溶解氧量；污染與需氧微生物、厭氧微生物及溶解氧、需氧量的關(guān)系。35.無(wú)菌檢查（章節(jié)：第十三章難度：3）正確答案:是指用于檢查藥典要求無(wú)菌的藥品、醫(yī)療器具、原輔料及其他物品是否無(wú)菌的一種方法，檢查內(nèi)容包括需氧菌、厭氧菌和真菌三類(lèi)微生物的檢測(cè)，應(yīng)達(dá)到無(wú)菌要求。36.脊髓灰質(zhì)炎病毒污染土壤危害人體的主要途徑與方式()(章節(jié)：第七章 難度：3)A、土壤-人方式B、動(dòng)物-土壤-人方式C、人-土壤-人方式D、不確定正確答案:C37.鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系稱(chēng)為 （）(章節(jié)：第十二章 難度：3)A、GMPB、SSOPC、HACCPD、GDP正確答案:C38.終末消毒是（）(章節(jié)：第四章 難度：3)A、殺滅或清除醫(yī)院環(huán)境中和物體上污染的病原微生物的過(guò)程B、對(duì)存在或曾經(jīng)存在傳染源的場(chǎng)所進(jìn)行的消毒C、疫源地內(nèi)有傳染源存在時(shí)進(jìn)行的消毒D、傳染源離開(kāi)疫源地后進(jìn)行的徹底消毒正確答案:D39.以下關(guān)于細(xì)菌菌落總數(shù)的說(shuō)法哪些是不符合我國(guó)藥典規(guī)定的（）(章節(jié)：第十三