餐飲空間設(shè)計(jì)(精致版)

1、餐飲空間設(shè)計(jì)(精致版)第一頁(yè)，共37頁(yè)。About目錄總平面圖分析ABCD項(xiàng)目背景分析主題介紹設(shè)計(jì)意向方案草圖E第二頁(yè)，共37頁(yè)。項(xiàng)目背景分析1第三頁(yè)，共37頁(yè)。周邊環(huán)境分析圖餐廳環(huán)境分析：本餐廳選址地點(diǎn)為：株洲天臺(tái)路與黃河路交匯處的天虹商場(chǎng)二層。（圖中標(biāo)明紅色陰影區(qū)域）天虹商場(chǎng)周圍有兩條主干道（從天臺(tái)路來(lái)的人群可從正門進(jìn)入，黃河西路人方向來(lái)的人群可從西門進(jìn)入商場(chǎng)）離開天虹時(shí)，可從西門出，方便100米處地下停車場(chǎng)取車。藍(lán)色箭頭：表示車進(jìn)入路線橘黃色箭頭：表人進(jìn)入路線第四頁(yè)，共37頁(yè)。總平面圖分析2第五頁(yè)，共37頁(yè)。天臺(tái)路總平面圖黃河南路餐廳位置主入口次入口出口第六頁(yè)，共37頁(yè)?？偲矫鎴D介紹建筑

2、周圍環(huán)境1.地形 最高點(diǎn)：62.2m 最低點(diǎn)：51.5m2.周圍建筑 商業(yè)空間、文化空間 住宅區(qū)3.道路寬度：6m - 8m圖 一天臺(tái)路黃河南路餐廳位置主入口次入口總平面圖介紹出口第七頁(yè)，共37頁(yè)。主體建筑信息1.占地面積：865 2.總建筑面積：8653.規(guī)劃用地面積：12004.建筑高度：8m5.建筑密度：25%6.容積率：2%6.建筑材料：鋼筋混凝土總平面圖介紹圖 二天臺(tái)路黃河南路餐廳位置主入口次入口出口第八頁(yè)，共37頁(yè)。建筑出入口1.主出入口2.次出入口3. 出口 1總平面圖介紹圖 三天臺(tái)路黃河南路餐廳位置主入口次入口出口第九頁(yè)，共37頁(yè)。a. 設(shè)計(jì)目標(biāo)空間功能塊狀圖卡座區(qū)包間大廳就餐

3、區(qū) 中庭就餐區(qū)加工區(qū)次入口主入口主出口衛(wèi)生間1，2電梯第十頁(yè)，共37頁(yè)。建筑結(jié)構(gòu)：框架結(jié)構(gòu)采光通風(fēng)良好、設(shè)有室外展區(qū)、室內(nèi)室外保持良好互動(dòng)。觀展區(qū)和體驗(yàn)區(qū)，在學(xué)習(xí)了解的過(guò)程同時(shí)也增強(qiáng)了參展者的一個(gè)參與感和體驗(yàn)感。平面框架圖紙第十一頁(yè)，共37頁(yè)。平面布置圖紙第十二頁(yè)，共37頁(yè)。天花吊頂圖紙第十三頁(yè)，共37頁(yè)。雅間過(guò)道隔斷第十四頁(yè)，共37頁(yè)。形象墻背面卡座圖第十五頁(yè)，共37頁(yè)。過(guò)道造型及古董柜立面第十六頁(yè)，共37頁(yè)。中庭鋼琴區(qū)第十七頁(yè)，共37頁(yè)。第十八頁(yè)，共37頁(yè)。中庭第十九頁(yè)，共37頁(yè)。貴賓包間過(guò)道立面圖第二十頁(yè)，共37頁(yè)。施工細(xì)節(jié)第二十一頁(yè)，共37頁(yè)。第二十二頁(yè)，共37頁(yè)。主題介紹3第二十三頁(yè)

4、，共37頁(yè)。主題：水墨韻意餐廳此方案是以新中式風(fēng)格為基礎(chǔ)，定制的儒雅清新的“水墨韻意”餐飲空間。新中式文化歷史：伴隨著國(guó)力增強(qiáng)民族意識(shí)逐漸復(fù)蘇，人們逐漸成熟的新一代設(shè)計(jì)隊(duì)伍和消費(fèi)市場(chǎng)孕育出含蓄秀美的新中式風(fēng)格。中式元素與現(xiàn)代材質(zhì)的巧妙兼柔，明清家具、窗欞、布藝床品相互輝映，再現(xiàn)了移步變景的精妙小品。繼承明清家居理念的精華，并將經(jīng)典元素提煉豐富，同時(shí)改變?cè)锌臻g布局，給傳統(tǒng)家居文化注入了新的氣息。新中式風(fēng)格起源于：中國(guó)傳統(tǒng)文化復(fù)興的新時(shí)期。新中式風(fēng)格簡(jiǎn)介第二十四頁(yè)，共37頁(yè)。水墨韻意餐廳主要元素：第二十五頁(yè)，共37頁(yè)?？偲矫鎴D分析設(shè)計(jì)意向4第二十六頁(yè)，共37頁(yè)。第二十七頁(yè)，共37頁(yè)。第二十八頁(yè)，

5、共37頁(yè)。第二十九頁(yè)，共37頁(yè)。第三十頁(yè)，共37頁(yè)。方案草圖5a.餐廳選址分析 b.消費(fèi)群體分析c.餐廳功能氣泡圖c.餐廳功能分析第三十一頁(yè)，共37頁(yè)。1、市中心餐廳較多，固把創(chuàng)意餐廳選址在天元區(qū)臨近政府機(jī)關(guān)的中心位置，遠(yuǎn)離競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，減少競(jìng)爭(zhēng)壓力，2、相比市中心，租金稍低。3、天元區(qū)是株洲的政治中心。天虹超市外45米處為黃河路口車站。交通便利。臨近的天臺(tái)路是通向蘆淞區(qū)經(jīng)濟(jì)圈的主干道，這條大道上分布株洲市政府、株洲市財(cái)政局、保證了白領(lǐng)、公務(wù)員等消費(fèi)人群。餐廳選址原因第三十二頁(yè)，共37頁(yè)。消費(fèi)群體分析1、職業(yè)劃分：本創(chuàng)意餐廳屬于中低端消費(fèi)。有此消費(fèi)傾向多為居民、上班族，學(xué)生等。2、年齡劃分：數(shù)據(jù)顯示，創(chuàng)意餐廳的消費(fèi)人群集中在20-50歲間。第三十三頁(yè)，共37頁(yè)。大廳就餐區(qū)包間室外休息區(qū)卡座區(qū)卡座區(qū)包間中庭就餐區(qū)包間大廳就餐區(qū)卡座區(qū)包間包間材料加工區(qū)主入口次入口出口衛(wèi)生間2功能氣泡圖初稿第三十四頁(yè)，共37頁(yè)。室外休息區(qū)衛(wèi)生間1大廳就餐區(qū)包間室外休息區(qū)主入口卡座區(qū)卡座區(qū)次入口卡座區(qū)包間包間出口中庭就餐區(qū)包間卡座區(qū)衛(wèi)生間2大廳就餐區(qū)卡座區(qū)包間包間包間材料加工區(qū)卡座區(qū)卡座區(qū)功能氣泡圖修改稿第三十五頁(yè)，共37頁(yè)。外立面，招牌廣告，出入口大門。后勤區(qū)，廚房區(qū)，倉(cāng)庫(kù)區(qū)等。迎客，供客休息。