《海水“曬鹽”》第一課時參考教案 省賽獲獎

1、PAGE9第二節(jié)海水“曬鹽”第一課時學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知道蒸發(fā)結(jié)晶是海水曬鹽的基本原理2、通過對實(shí)驗(yàn)的分析研究，培養(yǎng)學(xué)生沿著“問題實(shí)驗(yàn)分析結(jié)論”的思路，培養(yǎng)學(xué)生以科學(xué)的方法解決問題的能力3、通過海水曬鹽過程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生體會從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會的科學(xué)理念。知識點(diǎn)（重點(diǎn)、難點(diǎn)）：知道海水曬鹽的基本原理，了解海水曬鹽的基本過程學(xué)習(xí)過程：教師活動學(xué)生活動活動意圖【創(chuàng)設(shè)情境，提出問題】1、介紹電影“閃閃的紅星”主人公潘冬子送鹽的故事：白匪軍封山了，不讓老百姓進(jìn)山給紅軍送糧食和鹽巴，山里的紅軍已經(jīng)有很多天沒有鹽巴吃了?！叭瞬怀喳}就沒有勁，連槍栓都拉不動”。潘冬子和老爹要給山里的紅軍叔叔送鹽。但是白

2、匪軍把進(jìn)山的路口盤查的非常嚴(yán)格，根本沒法通過，這時就看到潘冬子提著裝鹽的小竹筒來到溪水邊，往小竹筒里放進(jìn)一些溪水將鹽溶化，然后再將鹽水倒到棉衣內(nèi)側(cè)，就這樣順利的通過了匪軍的檢查。在山上茅屋里，紅紅的爐火映紅了正在熬鹽水小主人公的臉龐，就這樣潘冬子把鹽巴送到山里紅軍叔叔手中。師：食鹽是最常用的的調(diào)味品之一，學(xué)名氯化鈉，是人體正常生理活動不可缺少的物質(zhì)，那么，我們?nèi)粘Ｉ钪械氖雏}是如何制得的呢問題：海水中蘊(yùn)含著豐富的食鹽資源，人們是如何從海水中提取食鹽的呢【板書課題】第二節(jié)海水“曬鹽”（一）2、投影揭示本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，師生明確學(xué)習(xí)的目標(biāo)和具體的任務(wù)，知道學(xué)習(xí)時的重點(diǎn)和難點(diǎn)。一、海水“曬鹽”的過程

3、知識點(diǎn)1：海水“曬鹽”的過程海水“曬鹽”的過程布置自學(xué)：請同學(xué)們閱讀課本，海水“曬鹽”的過程，思考：海水中的食鹽是從哪里來的？投影：問題1、傳統(tǒng)海水曬鹽通常采用什么生產(chǎn)方法2、傳統(tǒng)海水曬鹽的基本過程是怎樣的投影：歸納總結(jié)1、方法：法，也稱法；2、基本流程：過渡：從流程上看，為什么要將海水引入蒸發(fā)池為什么引入結(jié)晶池后才會有食鹽析出下面我們通過實(shí)驗(yàn)來探究這個問題。知識點(diǎn)2：復(fù)習(xí)飽和溶液和不飽和溶液【實(shí)驗(yàn)1】一定溫度下，食鹽在一定量的水中能否無限度的溶解實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)：實(shí)驗(yàn)1、量取20mL水，倒入小燒杯中，稱取10g食鹽晶體，先取一半加入小燒杯中，充分?jǐn)嚢?，觀察食鹽是否全部溶解，再將剩余的食鹽晶體加入小燒

4、杯中，充分?jǐn)嚢?，觀察食鹽是否全部溶解。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：；實(shí)驗(yàn)結(jié)論：食鹽（能/不能）在一定量的水中無限度地溶解。在一定下，在一定量的里，再繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，就是該溶質(zhì)的飽和溶液。知識點(diǎn)3：復(fù)習(xí)飽和溶液和不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化【實(shí)驗(yàn)2】飽和溶液和不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)：實(shí)驗(yàn)2、給盛有硝酸鉀的飽和溶液和剩余硝酸鉀固體的試管中緩緩加熱，邊加熱邊振蕩，觀察試管中剩余的硝酸鉀固體有什么變化。實(shí)驗(yàn)3、給盛有氯化鈉的飽和溶液和剩余氯化鈉固體的試管中緩緩加入少量水，邊加邊振蕩，觀察試管中剩余的氯化鈉固體有什么變化。加水再振蕩，直至氯化鈉完全溶解。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在或的情況下，原來的飽和溶液會變成不飽和溶液。投影：

5、飽和溶液和不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化飽和溶液飽和溶液不飽和溶液知識點(diǎn)4：結(jié)晶過渡：怎樣將食鹽從食鹽溶液中分離出來飽和溶液【活動天地31飽和溶液投影：1、提出問題：有什么辦法可以從不飽和食鹽水中獲得食鹽晶體2、建立假設(shè)：食鹽（會/不會）在一定量水中無限度地溶解。我們可以用法制得飽和食鹽水，用法從飽和食鹽水中獲得食鹽晶體。3、實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論或解釋取小燒杯中的上層清液少許，滴在潔凈的玻璃片上。用電吹風(fēng)向玻璃片上的溶液吹熱風(fēng)，觀察現(xiàn)象4、得出結(jié)論：我們可以用法從飽和食鹽水中獲得食鹽晶體。固體物質(zhì)從它的中以晶體的形式析出的過程叫做結(jié)晶?！景鍟拷Y(jié)晶師：向海水“曬鹽”這樣，經(jīng)日曬、風(fēng)吹等，使溶劑不

6、斷減少，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)逐漸增大，直至形成飽和溶液，繼而析出晶體，這便是蒸發(fā)結(jié)晶?！景鍟空舭l(fā)結(jié)晶問題：你認(rèn)為哪些自然條件有利于海水“曬鹽”，為什么師：引導(dǎo)學(xué)生分析。問題：析出食鹽后的母液能不能隨意處置？問題：請同學(xué)們觀察實(shí)驗(yàn)2中冷卻后的硝酸鉀溶液，試管中又有固體物質(zhì)出現(xiàn)，這個過程也屬于結(jié)晶，與食鹽結(jié)晶相比，方法相同么【板書】降溫結(jié)晶點(diǎn)撥：分離出溶液中的可溶性物質(zhì)，可采用的方法。投影：常見的晶體【探究升級】上述過程中，氯化鈉溶液從不飽和變?yōu)轱柡偷耐緩绞鞘裁茨隳軌驈默F(xiàn)象上判斷溶液何時飽和嗎聆聽潘冬子冒著危險送鹽的故事，體會食鹽對人體的作用。思考食鹽的獲取方法，從海水中提取。明確本節(jié)課的習(xí)目標(biāo)可能的

7、答案：陸地上的鹽類物質(zhì)，溶解在水中，隨水流入大海，不斷積聚。結(jié)合課本，交流得出結(jié)論?？偨Y(jié)答案：從海水中提取食鹽的方法是鹽田法，也稱太陽能蒸發(fā)法；粗鹽海水蒸發(fā)池結(jié)晶池根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)臺上的儀器和藥品，完成實(shí)驗(yàn)，并整理、歸納觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析、總結(jié)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，并試著說出飽和溶液和不飽和溶液的概念。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：食鹽溶解不了。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：食鹽不能在一定量的水中無限度地溶解根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，分組完成實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)歸納得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論?，F(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)2、加熱后，剩余的硝酸鉀固體消失；實(shí)驗(yàn)3、加入一定量的水后，剩余的氯化鈉固體全部溶解。學(xué)生總結(jié)得出結(jié)論：在升高溫度或加入溶劑水的情況下，原來的飽和溶液會變成不飽和

8、溶液。改變條件飽和溶液和不飽和溶液可以相互轉(zhuǎn)化。明確飽和溶液和不飽和溶液的轉(zhuǎn)化方法，不飽和溶液通?？梢酝ㄟ^加入溶質(zhì)、減少溶劑、降低溫度的方法變成飽和溶液；飽和溶液通?？梢酝ㄟ^增加溶劑、升高溫度的方法轉(zhuǎn)變成不飽和溶液?；卮鹩嘘P(guān)的問題食鹽不會再一定量的水中無限度地溶解，我們可以用蒸發(fā)的方法制得飽和食鹽水，用結(jié)晶法從飽和食鹽水中獲得食鹽晶體。動手實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：玻璃片上有食鹽晶體析出。解釋：隨著水分的蒸發(fā)，食鹽的不飽和溶液變成飽和溶液，繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽晶體溶解不了，結(jié)晶析出。明確結(jié)晶是固體物質(zhì)從它的飽和溶液中以晶體的形式析出的過程。思考回答，要從海水中析出食鹽晶體，首先必須形成食鹽

9、的飽和溶液，而氣溫高、濕度低、風(fēng)力大、陽光充足、雨量少等條件有利于水分的蒸發(fā)，形成食鹽的飽和溶液，故上述條件有利于海水“曬鹽?！苯涣饔懻?，析出食鹽后的母液中，含有多種物質(zhì)，還可以從中提取多種物質(zhì)，不能任意丟棄。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思考：從硝酸鉀的溶液中析出硝酸鉀晶體，是降低溫度的緣故，此結(jié)晶方法稱為降溫結(jié)晶。知道可以采用結(jié)晶的方法分離混合物。觀看，了解晶體的種類以及有關(guān)的顏色。硫酸銅晶體是藍(lán)色，硝酸鉀和明礬晶體是無色的，晶體是具有規(guī)則幾何外形的固體。交流討論并得出結(jié)論。氯化鈉溶液從不飽和變?yōu)轱柡偷耐緩绞钦舭l(fā)水分，當(dāng)溶液中含有未溶解的固體時，表明溶液是飽和的。我們可以向溶液中加入一定量的該溶質(zhì)，若不能繼續(xù)溶解，則表明該溶液是飽和的。激發(fā)學(xué)生求知的欲望。滲透海洋資源意識，使學(xué)生意識到可以從海水中提取不同的物質(zhì)。根據(jù)投影了解目標(biāo)，使學(xué)生明確本節(jié)的探究方向，目標(biāo)性強(qiáng)。明確要析出一種晶體，溶液中需要含有這種物質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。通過分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識以及動手操作能力。培養(yǎng)學(xué)生的歸納能力。通過問題，引起學(xué)生的認(rèn)知沖突，引發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的欲望。通過實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生切實(shí)感受到改變條件，飽和溶液和不飽和溶液可以相互轉(zhuǎn)化。通過強(qiáng)調(diào)概念的關(guān)