月餅制作方法課件_第1頁(yè)
月餅制作方法課件_第2頁(yè)
月餅制作方法課件_第3頁(yè)
月餅制作方法課件_第4頁(yè)
月餅制作方法課件_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩9頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、11五仁月餅制作方法2五仁月餅制作方法2五仁月餅月餅皮原料：面粉500克、色拉油150克 、綿白糖150克 、蜂蜜50克、糖漿50克、全蛋1顆、泡打粉0.5克、小蘇打少許配料：餡原料：面粉200克、砂糖75克 、糖漿100克、花生仁100克 、瓜子仁100克、葡萄干50克 、蜜棗100克、核桃仁50克 、色拉油100克 、黑白芝麻共50克、蜂蜜少許烘焙功能選擇：將烤盤放置烤箱中層，250烤制15分鐘3五仁月餅月餅皮原料：配料：餡原料：烘焙功能選擇：3制作方法1.先將花生仁、 瓜子仁、黑白芝麻、面粉用烤箱烤熟。一、月餅餡4制作方法1.先將花生仁、 瓜子仁、黑白芝麻、面粉用烤箱烤熟。月餅餡1、熟花

2、生仁去皮搟碎2、蜜棗切成小丁3、放入容器加葡萄干4、放入瓜子仁5、放入白芝麻6、放入黑芝麻5月餅餡1、熟花生仁去皮搟碎2、蜜棗切成小丁3、放入容器加葡萄月餅餡7、放入熟面粉8、放入砂糖9、攪拌均勻后加入色拉油8、放入糖漿11、攪拌至可握成團(tuán)6月餅餡7、放入熟面粉8、放入砂糖9、攪拌均勻后加入色拉油8、制作方法二、月餅皮1、將雞蛋、糖、油、糖漿、 蜂蜜全部倒入容器中2、用打蛋器打約20分鐘后 提起打蛋器，見(jiàn)到拉絲即可7制作方法二、月餅皮1、將雞蛋、糖、油、糖漿、2、用打蛋器打約月餅皮.3、將面粉倒入另一個(gè)容器中， 加入泡打粉.4、加入小蘇打并攪拌均勻8月餅皮.3、將面粉倒入另一個(gè)容器中，.4、加入小蘇打并攪拌均月餅皮5、倒入打好的蛋液6、攪拌并和成面團(tuán)9月餅皮5、倒入打好的蛋液6、攪拌并和成面團(tuán)9制作方法三、月餅成品1、取面團(tuán)50克2、取餡50克，把面團(tuán)按壓成面餅后包入餡料3、收口4、口朝下放置月餅10制作方法三、月餅成品1、取面團(tuán)50克2、取餡50克，把面團(tuán)3月餅成品5、用月餅?zāi)＞邏褐瞥尚?、放入烤盤中11月餅成品5、用月餅?zāi)＞邏褐瞥尚?、放入烤盤中117、月餅表面刷一層蛋清8、用牙簽扎兩個(gè)氣孔9、并在表面撒少許芝麻10、放入烤箱月餅成品127、月餅表面刷一層蛋清8、用牙簽扎兩個(gè)氣孔9、并在表面撒少許11、烤約7分鐘 表面上色時(shí)取出12、表面刷一層色拉油13、入烤箱繼續(xù)烤 至

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論