山西省長治市清華中學(xué)2022-2023學(xué)年高一生物期末試卷含解析

1、山西省長治市清華中學(xué)2022-2023學(xué)年高一生物期末試卷含解析一、 選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1. 一個轉(zhuǎn)運RNA的一端三個堿基是CGA，此轉(zhuǎn)運RNA運載的氨基酸是()A酪氨酸(UAC) B谷氨酸(GAG)C精氨酸(CGA) D丙氨酸(GCU)參考答案：D2. 同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生，取決于 A兩者R基團組成的不同 B酪氨酸的氨基多C兩者的結(jié)構(gòu)完全不同 D精氨酸的羧基多參考答案：答案：C3. 父母與子女之間傳遞遺傳物質(zhì)的“橋梁”是()A生殖細(xì)胞 B神經(jīng)細(xì)胞 C血細(xì)胞

2、D受精卵參考答案：A4. 夏季，人們由于飲食不潔易腹瀉，引起腹瀉的病原微生物主要是痢疾桿菌。下列關(guān)于痢疾桿菌的敘述，正確的是 （ ） A細(xì)胞中沒有線粒體、核糖體等復(fù)雜的細(xì)胞器 B細(xì)胞中有擬核，核內(nèi)有染色體C痢疾桿菌細(xì)胞中有環(huán)狀的DNA分子 D痢疾桿菌的細(xì)胞較小，無法用顯微鏡觀察參考答案：C5. 下列關(guān)于神經(jīng)調(diào)節(jié)的錯誤敘述的是 A.在刺激豐富的環(huán)境中生長的正常孩子神經(jīng)突起及突觸數(shù)量將會增多B.當(dāng)神經(jīng)纖維的某一部位受到刺激產(chǎn)生興奮時，膜內(nèi)為正電位，膜外為負(fù)電位，電流在膜內(nèi)由興奮部位流向未興奮部位，在膜外由未興奮部位流向興奮部位C.在傳入神經(jīng)纖維中興奮只能由樹突細(xì)胞體軸突方向傳導(dǎo)D.傳出神經(jīng)元的軸突

3、上某一點受到刺激，興奮會向軸突兩端進行傳導(dǎo)參考答案：C6. 在光合作用實驗里，如果所用的水中有0.20%的水分子含18O，二氧化碳中有0.68%的二氧化碳分子含18O，那么，植物進行光合作用釋放的氧氣中，含18O比例為A. 0.20%B. 0.44%C. 0.64%D. 0.88%參考答案：A解：根據(jù)同位素示蹤實驗結(jié)果可知，光合作用過程中釋放的氧氣全部來自參加反應(yīng)的水因此，供給光合作用的水中有0.20%的水分子180，那么，光合作用所釋放的氧氣中，180的比例還是0.20%故選：A【點評】本題考知識點是：光反應(yīng)階段，水被光解生成氧氣所以本題中CO2中的放射性O(shè)是沒有用的，只以水中含有18O的比

4、例計算即可7. 基因是指A有遺傳效應(yīng)的脫氧核苷酸序列 B脫氧核苷酸序列C氨基酸序列 D核苷酸序列參考答案：A略8. 一片森林中所有草本植物集合起來組成一個A種群 B群落 C生態(tài)系統(tǒng) DABC都不對參考答案：D9. 下列對葉綠體和線粒體敘述中錯誤的是（ ）A兩者都具有能量轉(zhuǎn)換的功能 B兩者都具有雙層膜結(jié)構(gòu)C兩者的基質(zhì)成分與功能不同 D兩者所含酶的種類相同參考答案：D10. 在小白鼠和小麥體內(nèi)，基本的化學(xué)元素和含量最多的化學(xué)元素分別是（ ）AC、H、O、N和O BC、H、O、N和H CO和C DC和O參考答案：A11. 下列關(guān)于生物大分子的敘述中，不正確的是 A蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物

5、大分子B核酸是貯存遺傳信息，決定生物體遺傳特性的生物大分子C淀粉、糖元、纖維素和核糖都是生物大分子D多糖、蛋白質(zhì)、核酸等是以碳鏈為骨架的生物大分子參考答案：C12. 下列關(guān)于遺傳學(xué)發(fā)展的敘述，與事實相符合的是A格里菲斯通過實驗證明S型菌的DNA是導(dǎo)致R型菌轉(zhuǎn)化的“轉(zhuǎn)化因子”B沃森、克里克構(gòu)建了DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型C孟德爾在實驗中采取了類比推理的方法發(fā)現(xiàn)了分離規(guī)律與自由組合規(guī)律D薩頓通過實驗證明了控制果蠅眼色的基因位于X染色體上參考答案：B13. 如圖表示果蠅的一個細(xì)胞，其中數(shù)字表示染色體，字母表示基因，下列敘述正確的是A從染色體情況上看，該果蠅只能形成一種配子Be基因控制的性狀在雌雄個體

6、中出現(xiàn)的概率相等C形成配子時基因A、a與B、b間自由組合D只考慮3、4與7、8兩對染色體時，該個體能形成四種配子，并且配子數(shù)量相等參考答案：D 選D。由圖可知，該果蠅為雄性個體，圖中7為X染色體，8為Y染色體，因此，從染色體情況看，它能形成X、Y兩種配子，A項錯誤；e位于X染色體上，Y染色體上沒有它的等位基因，所以e基因控制的性狀，在雄性個體中出現(xiàn)的概率高于在雌性個體中出現(xiàn)的概率，B項錯誤；A、a與B、b位于同一對同源染色體上，減數(shù)分裂形成配子時，A、B進入一個配子，ab進入另一個配子，它們連鎖在一起，因此，A、a與B、b之間不能自由組合，C項錯誤；只考慮3、4與7、8兩對同源染色體時，該果蠅

7、基因型可寫成DdXeY，產(chǎn)生DXe、dXe、DY、dY四種配子且數(shù)量相等，D項正確。14. 將紫色洋蔥在完全營養(yǎng)液中浸泡一段時間，撕取外表皮，先用濃度為0.3gmL的蔗糖溶液處理，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后，立即將外表皮放入蒸餾水中，直到細(xì)胞中的水分不再增加。若在該實驗過程中，蔗糖溶液處理前外表皮細(xì)胞液的濃度為甲，細(xì)胞中的水分不再增加時外表皮細(xì)胞液的濃度為乙，則甲、乙的關(guān)系，以及實驗過程中水分進出細(xì)胞的方式為 A甲乙，被動運輸 C. 甲乙，主動運輸 D.甲=乙，主動運輸參考答案：B15. 下列核苷酸中，在 DNA 結(jié)構(gòu)中可能具有的是 ( ) A BC D參考答案：C16. 在植物體內(nèi)的導(dǎo)管形態(tài)細(xì)長呈纖

8、維狀，此形態(tài)有利于細(xì)胞完成下列哪項生理功能（ ）A信息傳遞 B物質(zhì)運輸 C營養(yǎng)儲存 D氣體交換參考答案：B略17. 引起水域富營養(yǎng)化的主要生物類群及它的細(xì)胞類型依次是A衣藻、真核細(xì)胞 B藍(lán)藻、真核細(xì)胞C水藻、原核細(xì)胞 D藍(lán)藻、原核細(xì)胞參考答案：D18. 下列與有機物鑒定實驗相關(guān)的描述中正確的是（）待測物質(zhì)檢測試劑預(yù)期顯色結(jié)果DNA吡羅紅紅色脂肪蘇丹橘黃色還原糖斐林試劑紫紅色淀粉碘液藍(lán)色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色A上表中待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是B實驗中也可用蘇丹IV進行檢測，顯色結(jié)果仍然為橘黃色C實驗和所用的檢測試劑使用方法完全相同D上述實驗中和需水浴加熱參考答案：A【考點】D

9、NA、RNA在細(xì)胞中的分布實驗；檢測蛋白質(zhì)的實驗；檢測還原糖的實驗；檢測脂肪的實驗【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)（3）脂肪可用蘇丹染液（或蘇丹染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）（4）淀粉遇碘液變藍(lán)（5）甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，其中甲基綠能將DNA染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色【解答】解：A、脂肪可用蘇丹染液鑒定，呈橘黃色；淀粉遇碘液變藍(lán)；蛋白質(zhì)可與

10、雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；B、脂肪可用蘇丹染液鑒定，呈紅色，B錯誤；C、用斐林試劑檢測還原糖時需要將甲液和乙液混合加入，且需要水浴加熱，而用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，需要先加入A液，后加入B液，C錯誤；D、上述實驗中只有斐林試劑檢測還原糖需水浴加熱，蛋白質(zhì)的檢測不需要加熱，D錯誤故選：A19. 奶粉中蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質(zhì)含量。一般說來，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的 ( ) ACONHB游離的氨基 C游離的羧基DR基 參考答案：A20. 對于一對相對性狀的遺傳實驗來說，不必具備的條件是（ ）A選用雜交實驗的兩個親本

11、一定要是純種B選用的一對相對性狀一定要有明顯的差異C一定要讓顯性親本作父本D一定要讓兩個親本之間進行有性雜交參考答案：C21. 下列屬于單基因遺傳病的是( ) A原發(fā)性高血壓 B哮喘 C白化病 D21三體綜合征參考答案：C略22. 活細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機物是（）A糖類B蛋白質(zhì)C脂質(zhì)D核酸參考答案：B組成生物體的化合物中，含量最多有有機物是蛋白質(zhì)，其含量占細(xì)胞鮮重的7%9%，占細(xì)胞干重的50%以上23. 下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述，正確的是 AC是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素，在人體活細(xì)胞中含量最多B脂肪分子中含H比糖類多，是主要的能源物質(zhì)C氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氧來自氨基酸的羧基DRNA和D

12、NA的組成元素種類不同，堿基種類不完全相同參考答案：C24. 關(guān)于生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述，不正確的是A.體內(nèi)參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水B.PO43-是組成磷脂、RNA和纖維素的必需成分C.生物體內(nèi)的某些無機鹽對維持細(xì)胞的酸堿平衡非常重要D.自由水與結(jié)合水的比例隨生物個體代謝的強弱而變化參考答案：B25. 下列關(guān)于細(xì)胞的分化、衰老和癌變敘述，正確的有（ ）細(xì)胞的分化、衰老和癌變對于生物體都是有積極意義的 高度分化后的細(xì)胞遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變 細(xì)胞的衰老與機體的衰老總是同步進行的 衰老細(xì)胞膜的通透性改變，有利于物質(zhì)運輸 有些病毒能誘發(fā)人的細(xì)胞癌變 細(xì)胞癌變主要是因為原癌基因和抑癌基因發(fā)

13、生突變 癌細(xì)胞比正常細(xì)胞分裂周期長A一項 B兩項 C三項 D四項參考答案：B26. 如圖為細(xì)胞間信息交流的一種方式，下列有關(guān)敘述不正確的是 ( )A圖中反映了細(xì)胞膜具有細(xì)胞間信息交流的功能B圖中乙細(xì)胞表示靶細(xì)胞C圖中a表示信號分子（如激素）D圖中b表示細(xì)胞膜上的載體參考答案：D27. 在動植物細(xì)胞中都存在但功能不同的細(xì)胞器是( )A、中心體 B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) C、核糖體 D、高爾基體參考答案：D28. 右圖表示I、兩個特定生態(tài)系統(tǒng)的能量金字塔。有關(guān)解釋正確的是 一個吃玉米的人所獲得的能量一定比一個吃牛肉的人獲得的能量多；能量沿食物鏈單向流動，傳遞效率隨營養(yǎng)級的升高而逐級遞減；若I和中玉米的數(shù)量相同，

14、I能養(yǎng)活1000人，則至少能養(yǎng)活100人 A B C D參考答案：D29. 性腺發(fā)育不良患者體細(xì)胞中缺少一條X染色體（標(biāo)記為44+XO），原因可能是由于親本產(chǎn)生的卵細(xì)胞中無X染色體。請分析與該卵細(xì)胞同時形成的三個極體的染色體組成可能是 A 22+O，22+XX，22+XX B 44+X，22+X，22+OC 44+X，44+X，44+O D 44+X，44+XX，44+O參考答案：A30. 水稻的高稈(D)對矮稈(d)為顯性，抗稻瘟病(R)對易感稻瘟病(r)為顯性，這兩對基因位于不同對的染色體上。將一株高稈抗病的植株(甲)與另一株高稈易感病的植株(乙)雜交，結(jié)果如下圖所示。下面有關(guān)敘述，哪一項

15、是正確的( )A.甲乙兩植株雜交產(chǎn)生的子代有6種基因型，4種表現(xiàn)型B.如只研究莖高度的遺傳，圖示表現(xiàn)型為高稈的個體中，純合子的概率為1/2C.對甲植株進行測交，可得到穩(wěn)定遺傳的矮稈抗病個體D.以乙植株為材料，通過單倍體育種可得到符合生產(chǎn)要求的植株占1/4參考答案：A略31. 艾弗里和同事用R型和S型肺炎雙球菌進行實驗，結(jié)果如下表。從表可知實驗組號接種菌型加入S型菌物質(zhì)培養(yǎng)皿長菌情況R蛋白質(zhì)R型R莢膜多糖R型RDNAR型、S型RDNA（經(jīng)DNA酶處理）R型A. 不能證明S型菌的蛋白質(zhì)不是轉(zhuǎn)化因子 B. 說明S型菌的莢膜多糖有酶活性C. 和說明S型菌的DNA是轉(zhuǎn)化因子 D. 說明DNA是主要的遺傳

16、物質(zhì)參考答案：C略32. 下列哪項含RNA最多 A. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B. 線粒體 C.液泡 D.高爾基體參考答案：B33. 觀察“DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實驗中，正確的步驟是A取細(xì)胞水解制作涂片沖洗涂片染色觀察B取細(xì)胞制作涂片沖洗涂片水解染色觀察C取細(xì)胞制作涂片水解沖洗涂片染色觀察D取細(xì)胞水解沖洗涂片制作涂片染色觀察參考答案：C34. 右圖為人體某細(xì)胞所經(jīng)歷的生長發(fā)育各個階段示意圖，圖中為不同的細(xì)胞，ac表示細(xì)胞所進行的生理過程。據(jù)圖分析，下列敘述正確的是( )A.與相比，的分裂增殖能力加強，分化能力減弱B.的核基因相同，細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量也相同C.的形成過程中發(fā)生了基因分離和自由組合D

17、.進入c過程的細(xì)胞，酶活性逐漸降低，代謝逐漸減慢參考答案：D35. 在脂肪鑒定的實驗中，50%酒精的作用是A. 消毒 B. 作為染色的輔助劑C. 便于觀察 D. 洗去浮色參考答案：D【分析】對于物質(zhì)鑒定實驗中，多余的染劑常會影響實驗結(jié)果的觀察，可根據(jù)染劑的特點用相應(yīng)的試劑洗去浮色，脂肪鑒定時用50%的酒精洗去浮色?！驹斀狻吭跈z測生物組織中的脂肪實驗時，體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的作用是洗去浮色，原因是蘇丹或蘇丹染液易溶于酒精溶液。綜上所述，D正確，ABC均錯誤。故選D。【點睛】本題考查生物組織中有機物的檢測實驗的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。36. 在一

18、種圓眼剛毛果蠅中存在某種致死現(xiàn)象，某科研小組將一對圓眼剛毛的雌、雄果蠅進行雜交，發(fā)現(xiàn)其子代的表現(xiàn)型及數(shù)目如下表所示，下列分析錯誤的是A. 題述兩對性狀對應(yīng)基因的遺傳遵循基因自由組合定律B. 在子代圓眼剛毛雌果蠅中純合子占1/6C. 在子代圓眼截毛雌果蠅中雜合子占1/2D. 繼續(xù)將子代中的圓眼截毛果蠅進行雜交，后代雌果蠅中純合子占3/4參考答案：B由題意可知在子代雄性中，圓眼棒眼=11、剛毛截毛31，說明剛毛（B）對截毛（b）為顯性性狀且對應(yīng)基因位于常染色體上，圓眼（A）對棒眼（a）為顯性性狀；子代雌性都是圓眼而無棒眼，說明眼型的遺傳與性別相關(guān)聯(lián)，其控制基因位于X染色體上；進而推斷親本的基因型為

19、BbXAXa和BbXAY。兩對基因分別在兩對染色體上，可以獨立遺傳，遵循基因的自由組合定律，A正確；在子代雌性中，圓眼剛毛圓眼截毛52而非31，理論上，說明子代圓眼剛毛雌果蠅中存在致死現(xiàn)象。如果子代圓眼剛毛雌果蠅中不存在致死情況，理論上其基因型及其比例為：BBXAXA:BBXAXa:BbXAXA:BbXAXa=1:1:2:2；由于只有BBXAXA、BBXAXa這兩種基因型在子代中各占1份，由此說明存在的致死基因型最可能是BBXAXA和BBXAXa中的一種。如果是基因型為BBXAXA致死，則圓眼剛毛雌果蠅中沒有純合子，即子代圓眼剛毛雌果蠅中純合子比例為0；如果是基因型為BBXAXa致死，則圓眼剛

20、毛雌果蠅中純合子只有BBXAXA，則子代圓眼剛毛雌果蠅中純合子占1/（1+2+2）=1/5，B錯誤；根據(jù)親本的基因型可分析得到：子代圓眼截毛雌果蠅中基因型及其比例為bbXAXAbbXAXa=11，顯然其中雜合子占1/2，C正確；根據(jù)題意，若讓bbXAY與1/2bbXAXA、1/2bbXAXa雜交，后代雌果蠅中純合子（bbXAXA）所占比例=1/21+1/21/2=3/4，D正確。37. 下列核苷酸不可能屬于DNA初步水解產(chǎn)物的是 參考答案：B38. a、b、c、d分別是一些生物細(xì)胞某個分裂時期的示意圖，下列有關(guān)描述正確的是（ ）Aa圖表示植物細(xì)胞有絲分裂中期Bb圖表示人紅細(xì)胞分裂的某個階段Cc

21、圖細(xì)胞分裂后將產(chǎn)生1個次級卵母細(xì)胞和1個極體Dd圖細(xì)胞中含有8條染色單體、兩對同源染色體參考答案：D39. 將新鮮馬鈴薯切成5cm的粗細(xì)相同長條，再將它們分別放在濃度不同的蔗糖溶液中，4h后測量每條的長度，結(jié)果如圖所示。以下有關(guān)分析正確的是 A馬鈴薯細(xì)胞液的平均濃度約為25gL-1 B當(dāng)溶液濃度為40gL-1時，細(xì)胞開始發(fā)生質(zhì)壁分離C在溶液濃度為30gL-190gL-1的范圍內(nèi)，細(xì)胞壁也有一定程度的收縮D在溶液濃度為50gL-1，細(xì)胞均因過度發(fā)生質(zhì)壁分離而死亡參考答案：C40. 某生物小組進行無土栽培實驗，觀察不同礦質(zhì)元素對南瓜植株生長發(fā)育的影響。在 4組單因素缺素培養(yǎng)實驗中，他們觀察到其中一

22、組的表現(xiàn)為老葉形態(tài)、顏色正常，但幼葉顏色異常，呈黃白色。該組缺乏的元素是（ ） AK BP CMg DFe參考答案：D二、 非選擇題（本題共3小題，共40分。）41. 根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是_，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成_沉淀。常見的還原性糖有_（試舉出兩例）（2）鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是_，能將脂肪染成紅色的染液是_，此實驗中需要的儀器是_。（3）鑒定馬鈴薯汁中是否含有淀粉時，所用的試劑為_，結(jié)果是溶液變_色。（4）本實驗注意事項： 檢測還原性糖的試劑，其甲液

23、和乙液使用時需先_，再與生物組織樣液反應(yīng)。檢測蛋白質(zhì)的試劑使用時應(yīng)先加_，造成堿性環(huán)境，再加試劑_。（A液為0.1g/mlNaOH，B液為0.01g/mlCuSO4）。另外，做蛋白質(zhì)鑒定時，預(yù)先留一份豆?jié){的目的是_。還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，要_（直接加熱，水浴加熱），溫度是_。參考答案： (1). 斐林試劑 (2). 磚紅色 (3). 葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖（答出其中兩種即可） (4). 蘇丹 (5). 蘇丹 (6). 顯微鏡 (7). 碘液 (8). 藍(lán)色 (9). 等量混合 (10). A液 (11). B液 (12). 作對照 (13). 水浴加熱 (14). 5

24、0-65試題分析：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。1還原糖斐林試劑磚紅色沉淀2脂肪3蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色4. 淀粉碘會藍(lán)（1）鑒定成熟蘋果果肉中是否存在還原糖所用的試劑是斐林試劑，在水浴加熱的條件下，試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成磚紅色沉淀，常見的還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖；（2）鑒定花生子葉中脂肪的實驗中，用蘇丹染液能將脂肪染成橘黃色，用蘇丹染液能將脂肪染成紅色，需要用顯微鏡觀察。（3）淀粉遇碘會變藍(lán)，鑒定馬鈴薯汁中是否含有淀粉時，所用的試劑為碘液，結(jié)果是溶液變藍(lán)色。（4）本實驗注意事項： 斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需分別配制、儲存，使

25、用時再臨時混合均勻用于實驗雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加2ml0.1g/mL的NaOH溶液，造成堿性環(huán)境，再滴加3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，做蛋白質(zhì)鑒定時，預(yù)先留一份豆?jié){用來做顏色對照，對比顏色改變；還原糖的鑒定中要加熱，為了試管受熱均勻，需要用到水浴裝置，溫度控制在5065 。考點：檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗點睛：物質(zhì)鑒定實驗中的7個易錯問題：(1)還原糖鑒定的實驗材料要求淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料，防止顏色的干擾。還原糖含量高：不能用馬鈴薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2)唯一需要加熱還原糖鑒定，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(3)非還原糖(如蔗糖