塔格糖等6種新食品原料

1、附件塔格糖等 6 種新食品原料一、塔格糖中文名稱(chēng)塔格糖英文名稱(chēng)Tagatose來(lái)源 :半乳糖結(jié)構(gòu)式：CH2OHC=OHOCH基本信息HOCHHCOHCH2OH分子式 :C6H12 O6分子量 :180.16以半乳糖為原料，經(jīng)異構(gòu)化、脫色、脫鹽、濃縮、結(jié)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述晶等步驟制成。性狀白色晶體顆粒或粉末質(zhì)量要求塔格糖含量( g/100g)98灰分 ( g/100g)0.1其他需要說(shuō)明1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。的情況2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。二、奇亞籽中文名稱(chēng)奇亞籽英文名稱(chēng)Chia seed來(lái)源：唇形科鼠尾草屬芡歐鼠尾草（拉丁基本信息學(xué)名： Salvia hispanica L.）食

2、用部位：種子其他需要說(shuō)明的情況1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。三、圓苞車(chē)前子殼中文名稱(chēng)圓苞車(chē)前子殼英文名稱(chēng)Psyllium seed husk來(lái)源：人工種植的車(chē)前科車(chē)前屬圓苞車(chē)前 （拉基本信息丁學(xué)名： Plantagoovata ）食用部位：種子外殼生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述質(zhì)量要求其他需要說(shuō)明的情況以圓苞車(chē)前種子外殼為原料，經(jīng)碾磨后制得。白色或淺褐色殼性狀片或粉末膳食纖維含量（ g/100g)80水分（ g/100g)12灰分（ g/100g)41.使用范圍不包括嬰幼兒食品。2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。四、羅伊氏乳桿菌（菌株號(hào)DSM17938）中文名稱(chēng)羅伊氏乳

3、桿菌拉丁學(xué)名Lactobacillus reuteri1.批準(zhǔn)可用于嬰幼兒食品。其他需要說(shuō)明的情況2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。五、蛹蟲(chóng)草中文名稱(chēng)蛹蟲(chóng)草拉丁名稱(chēng)Cordyceps militaris基本信息來(lái)源：人工培養(yǎng)的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體種屬：子囊菌亞綱、麥角菌科、蟲(chóng)草屬生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述接種蛹蟲(chóng)草菌種到培養(yǎng)基上進(jìn)行人工培養(yǎng)，采收蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，經(jīng)烘干等步驟而制成。其他需要說(shuō)明的情況1.嬰幼兒、兒童、食用真菌過(guò)敏者不宜食用，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。六、植物甾烷醇酯中文名稱(chēng)植物甾烷醇酯英文名稱(chēng)Plant stanol ester來(lái)源：植物油或塔羅油提取的甾醇和植物油制取的脂肪酸甲酯結(jié)構(gòu)式：基本信息分子式： C47 H84O2分子量： 681.2植物油甾醇經(jīng)飽和工藝轉(zhuǎn)化為植物甾烷醇，植物甾生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述烷醇與脂肪酸甲酯進(jìn)行酯化反應(yīng)生成植物甾烷醇酯后再進(jìn)行清洗、漂白和脫臭處理生產(chǎn)而成。食用量5 克/天植物甾烷醇55%質(zhì)量要求植物甾醇5%0.1%游離脂肪酸干燥失重0.1%1. 孕婦和