人教版 第二節(jié) 消化與吸收課件

1、食物中含有_、_、_、_、_、_提供能源的物質(zhì)有_、_、_，人體含量最多的物質(zhì)是_。鞏固提高糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽維生素糖類脂肪蛋白質(zhì)水佝僂病是缺_或_引起的,夜盲癥是缺_引起的.鈣維生素D維生素A2022/10/141為什么我吃那么少卻還是長了這么胖呢？如此多的肥肉，唉！幫幫她2022/10/142怎么我使勁地吃,卻還是這么瘦??？幫幫她2022/10/143第二節(jié)消化和吸收10/14/20224自學(xué)指導(dǎo)1、對照P29頁圖自學(xué)人體消化系統(tǒng)的組成及其功能2、了解口腔中牙齒、舌和唾液的作用3、預(yù)習(xí)探究活動：饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。4、了解食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程5、分析小腸的結(jié)

2、構(gòu)與功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。10/14/2022510/14/20227膽汁的作用：對脂肪起乳化作用（使脂肪變成微小的顆粒從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積這樣有利于脂肪的消化）10/14/20228二、食物在消化系統(tǒng)中的變化（一）食物在口腔中的變化1、口腔是消化系統(tǒng)的開始部分（1）牙齒咀嚼（切碎、磨碎食物）（2）舌攪拌（使食物與唾液充分混合）（3）唾液腺導(dǎo)管的開口唾液腺分泌的唾液，通過導(dǎo)管流入口腔。唾液起初步消化淀粉的作用10/14/2022102、探究活動：饅頭在口腔中的變化問題1：三支試管中哪個試管中的淀粉會發(fā)生變化？問題2：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及

3、 唾液的分泌都有關(guān)？問題3：牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系？問題4：口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？問題5：這個探究活動你得出了什么結(jié)論？分組討論學(xué)習(xí)探究活動饅頭在口腔中的變化，并思考以下問題：10/14/202211將3支試管放入37左右的溫水中,510分鐘后取出后各加入2滴碘液,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。A饅頭碎屑+ 2毫升唾液充分?jǐn)嚢鐱饅頭碎屑+ 2毫升清水充分?jǐn)嚢鐲塊狀饅頭+ 2毫升唾液不攪拌(1)(2)(3)（1）管內(nèi)顏色最淺，通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖（2）管內(nèi)顏色最深，通過攪拌、加清水，饅頭中的淀粉基本沒有分解（3）管內(nèi)顏色比（1）管深，比（2）

4、管淺。無切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒有充分分解10/14/202212 結(jié)論 饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。 淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖10/14/202214淀粉在口腔中進(jìn)行初步消化，被分解成麥芽糖，蛋白質(zhì)和脂肪則沒有被分解。那蛋白質(zhì)和脂肪在消化道的什么部位消化呢？淀粉口腔唾液小腸腸液、胰液葡萄糖蛋白質(zhì)胃胃液小腸腸液、胰液氨基酸脂肪肝臟分泌，流入小腸膽汁脂肪小顆粒小腸腸液、胰液甘油、脂肪酸初步消化進(jìn)一步消化最終分解為10/14/202215部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化10/14/202217食物的消化過程包括兩個

5、方面：一是將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合，(物理性消化）二是食物中的大分子有機(jī)物在消化酶的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。（化學(xué)性消化）10/14/202218填一填,你能行!甘油、脂肪酸小腸脂肪小腸蛋白質(zhì)小腸氨基酸胃葡萄糖小腸口腔淀粉最終消化產(chǎn)物徹底消化部位開始消化部位營養(yǎng)物質(zhì)10/14/202219小結(jié)：(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)（初步消化淀粉）（初步消化蛋白質(zhì)）（主要消化的場所）10/14/202220三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 小腸內(nèi)表面有許多環(huán)行的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，大大增加了小腸的內(nèi)表面積。 大腸內(nèi)表面只有皺襞，沒有絨毛。10/14/202

6、221毛細(xì)血管小腸絨毛毛細(xì)淋巴管10/14/202222營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水和酒精 水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋“吸收” 的概念嗎？消化道中具有吸收作用的： 胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。10/14/202224Y腸液、胰液、膽汁等消化液分別在口腔、小腸、胃10/14/202225 姍姍小朋友吃蘋果時不小心將種子咽下去了. 這粒種子在姍姍的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記. 他先遇到了像軋鋼似的上下堅(jiān)硬的怪物, 差點(diǎn)被壓得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉進(jìn)了萬丈