酵素幻燈片課件

1、問題一食物什么時候開始變質(zhì)？問題二人什么時候會開始“變質(zhì)”？問題三 我們應(yīng)該如何“保鮮”？生鮮蔬果含有豐富的食物酵素群。中南美原住民木瓜葉肉秋刀魚&白蘿卜泥秋刀魚白蘿卜泥哈密瓜&生火腿哈密瓜生火腿 歐洲人在吃飯后、甜點前會先吃乳酪，因為吃這些發(fā)酵食品能夠幫助消化。在國外存在很多這類的飲食生活智慧。不論哪個國家，都慢慢的了解到可從食物中補充酵素借以幫助消化。何謂酵素？酶由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)（生物催化劑）存在于所有活的生物體內(nèi)維持機體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動的必需物質(zhì)何謂酵素？若沒有酵素，生化反應(yīng)將無法進行，七大營養(yǎng)素（礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳

2、食纖維）都將變的對機體毫無用處，生命現(xiàn)象將會停止。酵素生命之水！酵素與諾貝爾獎 1897年，德國化學(xué)家布赫納認為發(fā)酵反應(yīng)是由某種化學(xué)物質(zhì)（之后定義為酵素）推動生物反應(yīng)，并榮獲1907年的諾貝爾化學(xué)獎。 1915年，德國化學(xué)家威爾斯泰德分離出carbohydrase等許多酵素，獲得諾貝爾化學(xué)獎。 1946年，斯坦利和薩姆納（J. B. Sumner，發(fā)現(xiàn)酵素能夠結(jié)晶）以及諾斯洛普（J. H. Northrop，證明酵素由蛋白質(zhì)構(gòu)成）共同獲得諾貝爾獎。 1997年，加洲大學(xué)的波以爾博士（P. D. Boyer）和劍橋MRC實驗室的沃克（J. Walker）以及丹麥阿霍斯的斯寇（J. Skou）在酵

3、素幫助身體細胞如何儲存和傳遞能量方面獲得諾貝爾獎。 酵素好比細胞的貨幣，沒有酵素就沒有生命。波以爾博士國際專家學(xué)者對酵素的概述、評價衛(wèi)生部科教司司長、中華醫(yī)學(xué)會副會長黃永昌： 酵素，是機體生命活動的催化劑，人體的一切生理功能，如：消化、呼吸、排泄、分泌、代謝都離不開酵素的作用。國際專家學(xué)者對酵素的概述、評價中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)研究員、中國營養(yǎng)學(xué)會、婦幼營養(yǎng)學(xué)會名譽主任委員陳學(xué)存教授： “酵素”又稱為具有生物活性的酶。截止目前為止，人體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的酵素多達5000種以上。這些酵素一刻也不休息，例如：思考、觀察、判斷等的動腦行為不能沒有酵素，消化食物也需要酵素，其他如手腳關(guān)節(jié)的活動，神經(jīng)、肌肉的活動、內(nèi)

4、臟的活動均與酵素有關(guān)，它關(guān)系著人的生命現(xiàn)象，若無酵素就無法生存。酵素正常運行才能使人體內(nèi)各機能正?；顒?，人體缺少酵素就會產(chǎn)生各種疾病，人體若無酵素，生命就會立刻終止。因此，酵素是健康的源泉，也是生命的源泉。國際專家學(xué)者對酵素的概述、評價營養(yǎng)學(xué)博士楊乃彥博士 食物酵素是大自然的恩賜，可協(xié)助身體達到和諧狀態(tài)，整體健康改善，疾病自然遠離。何大一博士華裔美籍科學(xué)家 針對艾滋病研究除三合一蛋白酶的雞尾酒式療法，是生化科技上研究酵素的一個偉大成就。臺北醫(yī)學(xué)院教授董大成博士 酵素具有排毒、解毒，提高身體免疫細胞保護功能。日本荻野浩伸與奧田拓道博士 酵素有抑制酒精性潰瘍作用。提高睪丸DNA及睪丸素的合成量。亦

5、是未來抑制癌癥的圣品。美國生化及營養(yǎng)學(xué)艾渥哈維爾博士 東方人愛吃熟食及大量的鹽，這些都會影響酵素的活性作用，所以東方人比西方人更需要補充酵素。酵素六大作用酵素六大作用平衡作用 酵素可使體內(nèi)的血液成弱堿性，消除體內(nèi)廢物，保持腸內(nèi)細菌的平衡，強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。酵素六大作用抗炎作用 發(fā)炎指的是身體部分細胞受傷的部位，病菌筑巢生長。治療炎癥，并非全是酵素的功勞，而是酵素促使白血球功能良好，給予受損的細胞力量而已。任何病患都一樣，要治療必須靠基本治療力，特效藥的抗生素可以殺死細菌，卻不會再生新細胞?？咕饔?酵素是一種天然的抗生素，大量服用也不會有副作用。有人將唾液

6、涂在傷口上，就是因為唾液中有唾液酵素，對細菌有殺傷作用。酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌的作用，可殺死病菌，也有促進新細胞的作用，可從根本上治病。酵素六大作用酵素六大作用分解消化作用 由于腸是人類生命的“根”，而酵素有助于胃腸對事物的消化、分解、吸收，所以酵素是人體生命延續(xù)與生長不可或缺的重要物質(zhì)，它參與了人體內(nèi)上千種以上的化學(xué)反應(yīng)（合成與分解）。例如：胃的消化活動，可使食物與胃液相混合，將食物消化成粥狀。食物被分解后，大分子變成小分子，將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖、葡萄糖，脂肪轉(zhuǎn)化為甘油、脂肪酸。促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強體質(zhì)。酵素六大作用凈化作用 酵素凈化作用是通過

7、酶的活化溶解作用將血液中的廢物（如膽固醇等）排出體外。通過凈化作用還可將酸性體質(zhì)變?yōu)槿鯄A性，促進血液循環(huán)，健康身體。 酵素對血液中的廢物、膽固醇高血脂蛋白、及血凝塊有極強力的分解功能，有高血壓預(yù)兆的人，就應(yīng)長期服用酵素，這樣才可以控制并改善病情。酵素六大作用新生作用 酵素可促進細胞的新陳代謝和受損組織的修復(fù)，增強體質(zhì)。人為什么會缺乏酵素？偏食只吃酸性食物或堿性食品喜好熟食酵素怕高溫年齡、疾病年齡增長、體質(zhì)差、免疫力下降、大病手術(shù)后以及女性懷孕等生活習慣吸煙，喝酒，大魚大肉污染污染嚴重，食用植物也受到影響酵素知識檢查欄項目檢查欄項目頭痛、頭重 便秘、臭便頭暈、耳鳴 放臭屁失眠、淺眠 胃灼熱、胃痛

8、眼充血發(fā)癢、腫脹、黑眼圈 飯后想睡、白天睡覺打噴嚏、流鼻水、鼻塞 關(guān)節(jié)痛、腰痛 經(jīng)?？人浴⒑韲的[痛 頸痛、坐骨神經(jīng)痛 舌、牙齦、嘴唇腫脹、舌泛白 肩膀、肌肉酸痛、抽筋蕁麻疹、出疹、面皰 浮腫、下肢冰涼皮膚發(fā)癢 頻尿、排尿不順暢多汗、盜汗 心浮氣躁、集中力低落無汗 容易健忘、焦躁易怒心悸、腹痛 生理不順、生理痛腹瀉、排出形狀不良糞便 慢性疲勞、無氣力如何補充酵素？生鮮食物品種需要多樣化清洗干凈植物復(fù)合酵素原液生食費時費力營養(yǎng)全面易于吸收省時省力體外酵素補充96種以上海陸植物保證100%發(fā)酵原液精選時令水果發(fā)酵注重發(fā)酵原料的活性1234酵素品質(zhì)特色三年以上發(fā)酵時間低聚糖發(fā)酵5696種以上海陸植物1

9、系列酵素發(fā)酵原料取自臺灣南、北部及阿里山等地區(qū)的96種天然植物、融合天然草本漢方經(jīng)微生物技術(shù)獨特發(fā)酵，富含有益活菌群、有機氨基酸群、復(fù)合糖類、有機礦物質(zhì)群（微量元素）及維他命群（豐富群）天然的植物性酵素精華原液。保證100%發(fā)酵原液2 系列酵素為100%的發(fā)酵原液，在發(fā)酵過程中絕無對原液進行稀釋，避免因為進行稀釋而必須添加各種防腐劑。質(zhì)量嚴格把關(guān)，品質(zhì)自然有保障。精選時令水果發(fā)酵3系列酵素精選新鮮時令水果，諾麗果更是取自臺灣最早的屏東有機農(nóng)場，大部分果場也都采用大能生技公司生產(chǎn)的有機肥進行栽培，無農(nóng)藥殘留且營養(yǎng)豐富。原料來源有保障，品質(zhì)監(jiān)管看得見。注重發(fā)酵原料的活性4系列酵素發(fā)酵原料在取材時極

10、其注重產(chǎn)品的活性。例如靈芝的采摘都只會在阿里山上每年四月份清明前后的五天采摘，這時的靈芝為七分熟，活力最強，菌類最豐富，能發(fā)揮靈芝的最佳功能.三年以上發(fā)酵時間5系列酵素的發(fā)酵時間三年，與一般可見的酵素飲品僅僅可能發(fā)酵半年甚至不到半年的有顯著上的區(qū)別，發(fā)酵的更充分使得天然植物中之有益成分能有效的釋放或轉(zhuǎn)移，更提高了有益成分的濃度。低聚糖發(fā)酵6系列酵素發(fā)酵菌類能量來源采用的是低聚糖（寡糖），低聚糖（寡糖）屬非胰島素所依賴，不會使血糖升高，適合于高血糖人群和糖尿病人食用。由于低聚糖難被唾液酶和小腸消化酶水解，發(fā)熱量很低，很少轉(zhuǎn)化為脂肪。酵素領(lǐng)先技術(shù)1、酵素透過獨特的微生物發(fā)酵技術(shù)取得完整的機能性元素

11、、高濃度的有益成分、優(yōu)良可吸收的消化性小分子。2、獨特的微生物發(fā)酵及萃取技術(shù)，取得富含蛋白質(zhì)分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素三大基礎(chǔ)消化群。3、采用先進的納米萃取技術(shù)設(shè)備，從各種植物中提取植物多酚。多酚目前在國際市場的售價不菲，每公斤約為2.5萬人民幣。4、專心致力于中醫(yī)理論的研究，運用中國傳統(tǒng)中醫(yī)的基礎(chǔ)，配合五行相生原理，研發(fā)出能百分百被人體吸收的植物性酵素原液。5、公司有國際一流的研發(fā)團隊，能針對各種特殊素材進行發(fā)酵及萃取。酵素生產(chǎn)資質(zhì)研發(fā)中心酵素生產(chǎn)資質(zhì)酵素生產(chǎn)資質(zhì) 融合天然草本漢方經(jīng)微生物技術(shù)獨特發(fā)酵，富含有益活菌群、有機氨基酸群、復(fù)合糖類、有機礦物質(zhì)群（微量元素）及維他命群（豐富

12、群）天然的植物性酵素精華原液綜合酵素Company Logo綜合酵素特色：1、 消除青春痘 2、 長期不食用蔬菜水果者之營養(yǎng)補給3、 補充綜合維他命及微量元素 4、 改善腸胃道不適 5、 增強免疫系統(tǒng) 6、 使排便更順暢Company Logo綜合酵素富含植物復(fù)合酵素之6大作用：平衡、抗炎、抗菌、分解消化、凈化、新生。調(diào)理胃腸，促進營養(yǎng)補給腸道清，容顏美 元氣酵素是在綜合酵素的基礎(chǔ)上對產(chǎn)品進行的一個全新升級。味微酸，稠度較綜合酵素稀。 元氣酵素的最大產(chǎn)品特色就在于產(chǎn)品含有植物多元酚，多酚的重要作用就是抗氧化。氧化損傷是導(dǎo)致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以對這些

13、慢性病起到預(yù)防作用。元氣酵素多元酚 植物多酚（Plant polyphenol）又名植物單寧（Vegetable tannin），為植物體內(nèi)的復(fù)雜酚類次生代謝物，具有多元酚結(jié)構(gòu)，主要存在于植物的皮、根、葉、果中，在植物中的含量僅次于纖維素、半纖維素和木質(zhì)素。 氧化損傷是導(dǎo)致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預(yù)防作用。 多酚除了具有抗氧化作用外，據(jù)2008年1月號FASEB(FEDERATION of AMERICAN SOCIETIES for EXPERIMENTAL BIOLOGY)的論文，以色列的研究人員發(fā)現(xiàn)在進食高脂食物的同時攝入多酚可以

14、減輕高脂食物對人體健康的威脅，這是首次發(fā)現(xiàn)該類化合物可以有效地預(yù)防高脂食物在人體內(nèi)產(chǎn)生的衍生物對人體產(chǎn)生不利的影響。Company Logo元氣酵素特色：1、 有效降低高血脂、三酸甘油酯及心血管疾病問題2、 增強體力、舒緩關(guān)節(jié)炎問題 3、 痛風癥4、 增強免疫功能 5、 泌尿系統(tǒng)順暢6、 健胃整腸 7、 抗氧化，使細胞活化8、 舒暢肝機能植物多元酚Company Logo元氣酵素富含植物復(fù)合酵素之6大作用：平衡、抗炎、抗菌、分解消化、凈化、新生?？寡趸コ杂苫宄茈s質(zhì)，清潔身體廢物 美容酵素是專門針對女性開發(fā)的一款產(chǎn)品，它含有從胚芽中提取活力成分最強的大豆異黃酮、其他營養(yǎng)物質(zhì)及植物多元

15、酚，能較短時間內(nèi)幫助解決女性所遇到的一些常見問題。 美容酵素味酸、稠度較好。注意：女子初經(jīng)前，子宮肌瘤，女性荷爾蒙過多，懷孕初期1-3個月，請勿飲用。美容酵素大豆異黃酮 大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質(zhì)疏松，使女性再現(xiàn)青春魅力。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學(xué)活性、蛋白質(zhì)合成、生長因子活性，是天然的癌癥化學(xué)預(yù)防劑。Company Logo美容酵素特色1、 改善更年期不適癥 2、 抗氧化使皮膚紅潤3、 改善身體健

16、豐 4、 有效降低高血脂、三酸甘油酯及心血管疾病問題5、 降低膽固醇 6、 改善不孕癥，使排卵正常7、 幫助補充女性雌激素及異黃酮素 8、 塑造女性健美身材9、 改善斑點及美白肌膚大豆異黃酮植物多元酚Company Logo美容酵素富含植物復(fù)合酵素之6大作用：平衡、抗炎、抗菌、分解消化、凈化、新生?？寡趸?，去除自由基調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，緩解更年期不適改善皮膚質(zhì)量，保養(yǎng)卵巢 靈芝酵素采摘自阿里山上每年四月清明前后的七分熟靈芝，保持靈芝的活性，豐富的菌類，發(fā)揮靈芝的最佳功效。靈芝酵素味甘苦，稠度很好。靈芝酵素新鮮七分熟赤芝新鮮鹿角靈芝Company Logo靈芝酵素特色1、分解毒素，使體內(nèi)環(huán)保 2、預(yù)

17、防各種腫瘤滋生3、促進新陳代謝，補充體力及活力 4、促使細胞活化5、降火氣，維持健康 6、增加唾液分泌7、使體內(nèi)保持酸堿平衡 8、消除臉上斑點，保持凈白9、強化免疫系統(tǒng)，維護健康 10、使排泄順暢11、改善焦慮使睡眠質(zhì)量更好 12、減少疲勞感增強體能13、抗氧化，使細胞活化 14、清肝利膽，有效降低、指數(shù)七分熟靈芝Company Logo靈芝酵素富含植物復(fù)合酵素之6大作用：平衡、抗炎、抗菌、分解消化、凈化、新生?？顾ダ?，保持年輕提升身體免疫能力，改善睡眠分解毒素、消除斑點、減緩過敏清肝利膽，改善宿醉Company Logo酵素飲用量&飲用方法飲用量：沒有特別限制 健康人群日常保健建議飲用量30

18、60ml即可。飲用方法：按個人口味飲用原液或適量用40以下溫水稀釋飲用。保存方法：存放于陰涼干燥處，避免日曬、倒置或劇烈搖晃。開封后請擰緊瓶蓋，無需冷藏。注意：請勿直接在瓶內(nèi)添加水成分以免影響原液菌叢生態(tài)。Company Logo酵素飲用量&飲用方法 一般而言，人體腸胃對營養(yǎng)份的吸收是在空腹及運動后為最佳狀態(tài)。大能酵素為100%植物符合發(fā)酵原液，含豐富的SOD、維生素、微量元素、氨基酸、核酸及多種消化酵素等營養(yǎng)成分，因此空腹或運動后飲用，對各種營養(yǎng)成分的吸收會更佳。 由于飲用酵素初期，不同體質(zhì)的人群會產(chǎn)生不同程度的瞑眩反應(yīng)(好轉(zhuǎn)反應(yīng))，例如：肝硬化、糖尿病、腸胃潰瘍性問題，則建議飯后飲用以避免激烈反應(yīng)，并以少量多次的方式逐漸增加飲用量?？梢悦看?0毫升稀釋飲用，每天可多次飲用。 體力較差或體能狀態(tài)不佳的人，建議可以加量飲用，平常身體狀況不錯的人，在感覺疲勞時，或有感冒前兆時比平常多飲用一點，可以提早恢復(fù)健康。Company Logo服用酵素可能出現(xiàn)的好轉(zhuǎn)反應(yīng)好轉(zhuǎn)反應(yīng)，中醫(yī)名詞叫做“瞑眩反應(yīng)”，西醫(yī)稱為“體內(nèi)排毒”，是身體在修復(fù)時會表現(xiàn)出來的正常反應(yīng)不是副作用，在好轉(zhuǎn)反應(yīng)消失后，身體的抵抗力會增強，免疫力會提升，各種慢性疾病也就不藥而愈。好轉(zhuǎn)反應(yīng)越強烈，健康情況越復(fù)雜 服用酵素后，因個人體質(zhì)與慢性疾病不同