2022年酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)

第6頁(yè)共6頁(yè)2022年?酒店經(jīng)理年?度工作總結(jié)?酒店設(shè)備?的更新、服?務(wù)項(xiàng)目的完?善、員工服?務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)?一步提高，?使___酒?店在___?年的星評(píng)復(fù)?核中取得有?史以來(lái)的最?好成績(jī)第二?名，使__?_酒店在酒?店業(yè)有了較?高的聲譽(yù)。?所有的這些?都是店級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)的有效管?理和酒店各?部門(mén)員工的?努力是分不?開(kāi)的。所?以酒店較注?重員工的精?神文明建設(shè)?，給員工創(chuàng)?造了良好的?生活空間，?將酒店的洗?衣房改造成?一個(gè)寬敞的?員工餐廳和?員工活動(dòng)的?兩用室，并?添置了桌球?、乒乓球桌?、___等?娛樂(lè)項(xiàng)目，?并多次開(kāi)展?各項(xiàng)比賽，?即增強(qiáng)了員?工的體質(zhì)又?豐富了員工?的業(yè)余生活?，酒店還將?太陽(yáng)能熱水?___到了?員工宿舍，?解決了員工?冬天洗澡的?問(wèn)題。所?有的這些員?工只能通過(guò)?認(rèn)真工作來(lái)?回報(bào)酒店。?今年來(lái)前廳?部在人員不?斷更換的情?況下，所有?的員工仍然?能夠克服困?難、團(tuán)結(jié)進(jìn)?取，圓滿的?完成酒店交?給的各項(xiàng)接?待任務(wù)，全?年共接待了?VIP團(tuán)四?個(gè)，會(huì)議無(wú)?數(shù)次，在整?個(gè)接待過(guò)程?中受到客人?的好評(píng)，一?年來(lái)前廳部?做好了以下?幾項(xiàng)工作：?一、加強(qiáng)?業(yè)務(wù)培訓(xùn)，?提高員工素?質(zhì)前廳部?作為酒店的?門(mén)面，每個(gè)?員工都要直?接的面對(duì)客?人，員工的?工作態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量反?映出一個(gè)酒?店的服務(wù)水?準(zhǔn)和管理水?平，因此對(duì)?員工的培訓(xùn)?是我們的工?作重點(diǎn)，今?年來(lái)針對(duì)五?個(gè)分部制定?了詳細(xì)的培?訓(xùn)計(jì)劃：針?對(duì)總機(jī)，我?們進(jìn)行接聽(tīng)?電話語(yǔ)言技?巧培訓(xùn);針?對(duì)行李處的?行李運(yùn)送和?寄存服務(wù)進(jìn)?行培訓(xùn);接?待員的禮節(jié)?禮貌和售房?技巧培訓(xùn);?特別是今年?___月份?對(duì)前廳部所?有員工進(jìn)行?了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)?月的外語(yǔ)培?訓(xùn)，為今年?的星評(píng)復(fù)核?打下一定的?基礎(chǔ)，只有?通過(guò)培訓(xùn)才?能讓員工在?業(yè)務(wù)知識(shí)和?服務(wù)技能上?有進(jìn)一步的?提高，才能?更好的為客?人提供優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)。?二、給員工?灌輸“開(kāi)源?節(jié)流、增收?節(jié)支”意識(shí)?，控制好成?本“開(kāi)源?節(jié)流、增收?節(jié)支”是每?個(gè)企業(yè)不矢?的追求，前?廳部員工積?極響應(yīng)酒店?的號(hào)召，開(kāi)?展節(jié)約、節(jié)?支活動(dòng)，控?制好成本。?為節(jié)約費(fèi)用?，前廳部自?己購(gòu)買(mǎi)塑料?籃子來(lái)裝團(tuán)?隊(duì)的鑰匙，?減少了鑰匙?袋和房卡的?使用量，給?酒店節(jié)約了?費(fèi)用(原來(lái)?不管是團(tuán)隊(duì)?還是散客，?每間房間都?必須填寫(xiě)房?卡和使用鑰?匙袋，通過(guò)?團(tuán)隊(duì)房不使?用房卡和鑰?匙袋后，極?大節(jié)省了費(fèi)?用，房卡_?__元/張?，鑰匙袋_?__元/個(gè)?，每天團(tuán)隊(duì)?房都100?間以上，一?年可節(jié)約一?筆較大的費(fèi)?用);商務(wù)?中心用過(guò)期?報(bào)表來(lái)打印?草稿紙;督?促住宿的員?工節(jié)約用水?電;控制好?辦公用品，?用好每一張?紙、每一支?筆。通過(guò)這?些控制，為?酒店創(chuàng)收做?出前廳部應(yīng)?有的貢獻(xiàn)。?三、加強(qiáng)?員工的銷(xiāo)售?意識(shí)和銷(xiāo)售?技巧，提高?入住率前?廳部根據(jù)市?場(chǎng)情況，積?極地推進(jìn)散?客房銷(xiāo)售，?今年來(lái)酒店?推出了一系?列的客房促?銷(xiāo)方案如：?球迷房、積?分卡、代金?券、千元卡?等促銷(xiāo)活動(dòng)?，接待員在?酒店優(yōu)惠政?策的同時(shí)根?據(jù)市場(chǎng)行情?和當(dāng)日的入?住情況靈活?掌握房?jī)r(jià)，?前臺(tái)的散客?有了明顯的?增加，入住?率有所提高?，強(qiáng)調(diào)接待?員：“只要?到前臺(tái)的客?人，我們都?要想盡辦法?讓客人住下?來(lái)”的宗旨?，爭(zhēng)取更多?的入住率。?四、注重?各部門(mén)之間?的協(xié)調(diào)工作?酒店就像?一個(gè)大家庭?，部門(mén)與部?門(mén)之間在工?作中難免會(huì)?發(fā)生磨擦，?協(xié)調(diào)的好壞?在工作中將?受到極大的?影響。前廳?部是整個(gè)酒?店的中樞部?門(mén)，它同餐?飲、銷(xiāo)售、?客房等部門(mén)?都有著緊密?的工作關(guān)系?，如出現(xiàn)問(wèn)?題，我們都?能主動(dòng)地和?該部門(mén)進(jìn)行?協(xié)調(diào)解決，?避免事情的?惡化，因?yàn)?大家的共同?目的都是為?了酒店，不?解決和處理?好將對(duì)酒店?帶來(lái)一定的?負(fù)面影響。?五、加強(qiáng)?各類(lèi)報(bào)表及?報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的?管理前臺(tái)?按照公安局?的規(guī)定對(duì)每?個(gè)入住的客?人進(jìn)行入住?登記，并輸?入電腦，境?外客人的資?料通過(guò)酒店?的報(bào)關(guān)系統(tǒng)?及時(shí)的向國(guó)?家安全局_?__科進(jìn)行?報(bào)關(guān)，認(rèn)真?執(zhí)行公安局?下發(fā)__通?知，對(duì)每位?住客的貴重?物品進(jìn)行提?醒寄存。前?廳部所有的?報(bào)表和數(shù)據(jù)?指定專人負(fù)?責(zé)，對(duì)報(bào)表?進(jìn)行分類(lèi)存?檔并每月統(tǒng)?計(jì)上報(bào)。_?__年客房?收入與__?_年客房收?入進(jìn)行對(duì)比?，住房率增?加了___?%，但收入?卻減少了_?__元，主?要原因是因?為酒店業(yè)之?間的惡性竟?爭(zhēng)導(dǎo)致平均?房?jī)r(jià)降低，?入住率增加?而收入減少?的現(xiàn)象，客?房簡(jiǎn)況表附?后。成績(jī)?是喜人的，?但不是之處?我們也深刻?地意識(shí)和體?會(huì)到：1?、在服務(wù)上?缺乏靈活性?和主動(dòng)性;?2、總機(jī)?的設(shè)備老化?造成線路不?暢，時(shí)常引?起客人投訴?;3、個(gè)?別新員工對(duì)?本職工作操?作不熟練;?4、商務(wù)?中心復(fù)印機(jī)?老化，復(fù)印?機(jī)效果不好?，影響到商?務(wù)中心的收?入，今年全?年商務(wù)中心?的復(fù)印現(xiàn)金?收入只有_?__元，附?上商務(wù)中心?___年經(jīng)?營(yíng)簡(jiǎn)況表：?根據(jù)酒店給?營(yíng)業(yè)部門(mén)制?定了新的銷(xiāo)?售指標(biāo)和任?務(wù)，___?年對(duì)前廳部?來(lái)說(shuō)是一個(gè)?重要年，為?能配合銷(xiāo)售?部完成任務(wù)?，特制定出?___年工?作計(jì)劃：?1、繼續(xù)加?強(qiáng)培訓(xùn)，提?高員工的綜?合素質(zhì)，提?高服務(wù)質(zhì)量?;2、穩(wěn)?定員工隊(duì)伍?，減少員工?的流動(dòng)性;?3、“硬?件”老化“?軟件”補(bǔ)，?通過(guò)提高服?務(wù)質(zhì)量來(lái)彌?補(bǔ)設(shè)備老化?的不足;?4、提高前?臺(tái)員工的售?房技巧，增?加散客的入?住率，力爭(zhēng)?完成酒店下?達(dá)的銷(xiāo)售任?務(wù)。新的?一年已開(kāi)始?，前廳部全?體員工將以?新的精神面?貌和實(shí)際行?動(dòng)向賓客提?供最優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)，貫徹?“賓客至上?，服務(wù)第一?”的宗旨。?___酒?店經(jīng)理年度?工作總結(jié)【?二】忙碌?而難忘的_?__年即將?過(guò)去，醉白?樓在王仁智?總經(jīng)理帶領(lǐng)?下，我們一?步一個(gè)腳印?，管理工作?有序的進(jìn)行?，具體工作?匯報(bào)如下：?工作業(yè)績(jī)?：景區(qū)餐?飲，又經(jīng)歷?了無(wú)數(shù)個(gè)黃?金周、節(jié)假?日和無(wú)車(chē)日?，我們餐飲?業(yè)遇到了一?個(gè)又一個(gè)沖?擊，經(jīng)歷了?一個(gè)又一個(gè)?嚴(yán)峻考驗(yàn)，?但是在全體?醉白人的齊?心協(xié)力下，?以可喜的成?績(jī)完成了集?團(tuán)公司下達(dá)?各項(xiàng)指標(biāo)。?自律性：?今年也是?我踏入醉白?樓工作已臨?近四周年了?，雖然人生?平淡，沒(méi)有?做出什么驚?天動(dòng)地的事?跡，但是對(duì)?本職工作幾?年如一日，?求真、務(wù)實(shí)?、勤奮、言?傳身教是我?的工作作風(fēng)?。不計(jì)較個(gè)?人得失，工?作不推萎，?對(duì)待賓客服?務(wù)工作能做?到熱情、周?到、細(xì)致、?先行預(yù)計(jì)的?服務(wù)理念，?尊敬上級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)，積極參?加各項(xiàng)__?_活動(dòng)，耐?心育人，對(duì)?員工管理做?到態(tài)度和藹?，把握原則?。服務(wù)質(zhì)?量控制：?(1)今年?___月份?在總工會(huì)、?勞動(dòng)局支持?下，通過(guò)了?服務(wù)資格證?書(shū)初級(jí)工_?__名，中?級(jí)工___?名，高級(jí)工?___名。?(2)做?到新員工上?崗前進(jìn)行有?計(jì)劃培訓(xùn)和?考核，轉(zhuǎn)正?期進(jìn)行考核?后轉(zhuǎn)正，員?工存在著的?技能問(wèn)題及?時(shí)指出和針?對(duì)性進(jìn)行培?訓(xùn)。(3?)做到每天?餐前準(zhǔn)備工?作檢查，餐?中管理督導(dǎo)?，餐后賓客?意見(jiàn)書(shū)的信?息反饋，及?時(shí)反映給不?同部門(mén)，真?正感受到一?句業(yè)內(nèi)話“?賓客就是我?們的老師“?。(4)?每月底進(jìn)行?服務(wù)質(zhì)量標(biāo)?兵、自律標(biāo)?兵、臺(tái)面標(biāo)?兵評(píng)選活動(dòng)?，雖然獎(jiǎng)勵(lì)?的資金有限?，但使員工?的工作積極?性和向心力?提高了。?衛(wèi)生質(zhì)量是?我們餐飲工?作的金科玉?律，嚴(yán)格指?定了衛(wèi)生檢?查制度。每?日餐前由當(dāng)?值主管及當(dāng)?值服務(wù)人員?對(duì)各區(qū)域進(jìn)?行嚴(yán)格衛(wèi)生?檢查、登記?，并進(jìn)行每?月獎(jiǎng)懲，并?進(jìn)行每月衛(wèi)?生質(zhì)量標(biāo)兵?評(píng)選。既樹(shù)?立了員工衛(wèi)?生意識(shí)，又?讓員工也參?與檢查，樹(shù)?立主人翁思?想?？蛻?信息服務(wù)維?護(hù)(1)?對(duì)新老客戶?做到資料登?記存檔。?(2)逢年?過(guò)節(jié)進(jìn)行短?消息溝通。?(3)對(duì)?老客戶的口?味和喜歡菜?肴做到提前?準(zhǔn)備，使客?人真正感覺(jué)?到了醉白樓?就像到了自?己家一樣，?真正做好與?客戶的互動(dòng)?。(4)?對(duì)特殊高端?客戶有生病?之痛或住院?治療，親自?去探望。?健康有益活?動(dòng)：利用?員工下午休?息時(shí)間，部?門(mén)購(gòu)置了一?些羽毛球拍?、跳繩、乒?乓球板等，?進(jìn)行有益的?體育鍛煉，?同時(shí)也豐富?了員工業(yè)余?活動(dòng)。我們?還舉行了4?_____?_米托盤(pán)接?力賽、羽毛?球團(tuán)體賽和?員工技能比?武，讓員工?快樂(lè)工作，?又增強(qiáng)了員?工們的團(tuán)隊(duì)?精神，最終?提高了員工?工作干勁和?服務(wù)質(zhì)量。?有待改進(jìn)?之處：(?1)中層管?理人員調(diào)動(dòng)?頻繁，各層?負(fù)責(zé)人各有?自己的管理?個(gè)性和能動(dòng)?性，造成有?一段時(shí)間員?工思想不穩(wěn)?定，今年又?是結(jié)婚生育?高峰，員工?流失率較大?，有段時(shí)間?服務(wù)員數(shù)量?缺口較大。?(2)新?員工人數(shù)較?多，熟練程?度較低，素?質(zhì)較差。雖?然經(jīng)過(guò)培訓(xùn)?，但是接受?能力不同，?基層和中層?管理人員現(xiàn)?場(chǎng)管理松懈?和督導(dǎo)不力?，服務(wù)質(zhì)量?時(shí)高時(shí)低。?(3)銷(xiāo)?售隊(duì)伍年輕?和經(jīng)驗(yàn)不足?，人員缺，?現(xiàn)