2020年臺(tái)軍野戰(zhàn)口糧-外軍野戰(zhàn)口糧飽覽

俗話說，“民以食為天”，老百姓都把吃飯看作天大的事，更何況戰(zhàn)場上沖鋒拼殺的軍人。軍隊(duì)要進(jìn)行激烈戰(zhàn)斗，實(shí)施快速機(jī)動(dòng)、遠(yuǎn)距離航行或執(zhí)行特殊應(yīng)急任務(wù)，在這種情況下，飲食就成為頭等問題。世界各國軍隊(duì)為適應(yīng)戰(zhàn)爭需要，針對(duì)不同作戰(zhàn)群體和兵種以及不同軍事行動(dòng)的需求，研制出多系列、多品種的野戰(zhàn)食品。外軍的野戰(zhàn)口糧品種繁多、口味各異，在此，本文帶您飽覽一番美、俄、日三國的野戰(zhàn)口糧。美軍小鷹號(hào)航空母艦廚房美軍野戰(zhàn)口糧美軍的野戰(zhàn)口糧分集體野戰(zhàn)口糧和單兵野戰(zhàn)口糧。集體野戰(zhàn)口糧集體野戰(zhàn)口糧是指由野戰(zhàn)廚房用民用食品或耐貯食品制作而成的集體熱食，分為成套集體口糧和 B型成套口糧。成套集體口糧美軍在世界范圍內(nèi)執(zhí)行作戰(zhàn)任務(wù)時(shí)，如情況允許則實(shí)施有組織的飲食保障，使用成套集體口糧。使用這種口糧的目的是最大限度地利用民用食品，并在野戰(zhàn)環(huán)境下簡化飲食程序。 一套這樣的口糧可供 50人食用(不包括面包、牛奶等，但包括 50個(gè)人所需要的杯子及餐具 )。成套集體口糧又可細(xì)分為兩種 :一種是UGR-H&S 型，一種是UGR-A型。這兩種口糧都有 7個(gè)早餐品種和14個(gè)中、晚餐品種。B型成套口糧B型成套口糧主要供美國海軍陸戰(zhàn)隊(duì)食用，由罐裝食品和脫水食品組成，一套B型成套口糧可為100名士兵提供飲食。其早餐有10個(gè)品種，中、晚餐品種相同，每日三餐的總熱量為4300千卡。早餐品種為蘋果汁、玉米粥、攤雞蛋、柚子塊、咸肉、餅干、人造黃油、花生醬、葡萄果子凍、咖啡、可可和飲料沖劑。中、晚餐為牛肉及肉湯、蘑菇土豆、豌豆、餅干、梨、咖啡、茶和飲料沖劑等。在 B型成套口糧中，除食品外，還包括可供 100人使用的盤子、杯子、垃圾袋等小物品。 B型成套口糧的制作較為方便，經(jīng)過訓(xùn)練的兩名炊事人員可在2～3個(gè)小時(shí)內(nèi)做好 100人的飲食。單兵野戰(zhàn)口糧單兵野戰(zhàn)口糧采用配份包裝，通常一份可供一人一餐。其特點(diǎn)是小巧、輕便、易攜帶、食用方便，且營養(yǎng)均衡、耐儲(chǔ)存、安全衛(wèi)生。美軍根據(jù)不同的軍事行動(dòng)環(huán)境、軍事行動(dòng)強(qiáng)度以及官兵不同的飲食習(xí)慣、宗教信仰等因素，研制并生產(chǎn)了品種多樣的單兵野戰(zhàn)口糧。標(biāo)準(zhǔn)快餐口糧這種口糧主要是在缺乏廚房設(shè)施的情況下，為從事軍事訓(xùn)練或作戰(zhàn)行動(dòng)的個(gè)人提供食品。它是一種完全自足的作戰(zhàn)口糧，一餐所涉及的所有食品均被裝入一個(gè)餐袋。每個(gè)餐袋中含一份主菜、多種配餐食品以及一個(gè)雜品袋。這種餐袋不重，大小也適中，很容易放入野戰(zhàn)服裝的口袋里。標(biāo)準(zhǔn)快餐口糧有24個(gè)不同品種。在每個(gè)品種中，主菜通常是不同的，如烤牛排、燉牛肉、紅燒牛肉、蘑菇牛肉、牛肉小方餃、火雞胸、烤雞胸、泰式雞肉、雞肉米飯、無骨豬肉、辣味通心面、什錦菜肴，還有一些墨西哥菜肴等等。除了主菜花樣不同外，還選擇搭配多種配餐來補(bǔ)充主菜，旨在提供必要的營養(yǎng)，包括墨西哥米飯和白米飯、面條、水果、烘烤食品、餅干、各種涂抹食品 (如雞醬、果醬、面包涂抹料等)、飲料、小吃、糖果、辣沙司等。水果中又細(xì)分為蘋果醬、梨、桃、菠蘿或草莓。烘烤食品則細(xì)分為奶油核仁巧克力餅、小甜餅、烘甜糕以及檸檬味、香草味、甜橙味、菠蘿味和巧克力薄荷味的重糖重油面包等等。舉一品種為例主菜是烤牛排，配餐為豆類、花生醬、餅干、牛肉條、粉末式飲料沖劑、辣沙司，雜品袋中還有一個(gè)小勺和一個(gè)無焰加熱器。每份快餐口糧所提供的熱量平均在 1300千卡左右，其中13%為蛋白質(zhì)，36%為脂肪，其余51%為碳水化合物，所含有的維生素和礦物質(zhì)達(dá)到了美軍規(guī)定每日必須攝入量的1/3。標(biāo)準(zhǔn)快餐口糧不分早晚餐，任何三包就可以組成一日口糧。由于口糧大多是脫水食品，能夠直接食用。在作戰(zhàn)需要時(shí)，主菜可未經(jīng)加熱食用;也可用各種方式對(duì)其加熱，如將其不拆包直接浸入熱水加熱。自1992年后，每份口糧上都附有一種無焰食品加熱裝置用來加熱主菜。通常情況下，這種口糧可以保存3年。素食快餐口糧這種口糧在包裝等方面與標(biāo)準(zhǔn)快餐口糧差不多，但其主菜和副食中不含有肉類或與肉類相關(guān)的成分，從而適用于因?yàn)楦鞣N原因不能食用肉類的軍人，比如軍隊(duì)中的素食者。雖然這種素食快餐口糧不含肉類成分，但所含的維生素和礦物質(zhì)足以滿足單個(gè)士兵營養(yǎng)及熱量的需要。在這種口糧中，配餐食品與標(biāo)準(zhǔn)快餐口糧相同，包括烘烤食品、餅干、各種涂抹食品 (果醬、面包涂抹料等)、飲料、小吃、糖果、辣沙司等。每份口糧中的雜品袋則含有鹽、口香糖、小毛巾、火柴等。從品種上說，素食快餐口糧的品種遠(yuǎn)少于普通快餐口糧， 只有4種。在這里，舉出一種素食快餐口糧的清單主菜是蔬菜通心粉湯， 配餐為餅干、花生醬、薯?xiàng)l、核仁巧克力餅，雜品袋中則含有可可飲料沖劑、無焰加熱器等。每份素食快餐口糧所提供的熱量平均在 1200千卡左右，其中12%為蛋白質(zhì)，38%為脂肪，其余50%為碳水化合物。其食用方法、保存期限則與標(biāo)準(zhǔn)快餐口糧相同。據(jù)悉，素食快餐口糧今后將不再作為美軍中一種單獨(dú)的口糧，而是包括在標(biāo)準(zhǔn)快餐口糧品種之中。宗教信徒（猶太教徒和伊斯蘭教徒）適用口糧此種口糧主要是供美軍中嚴(yán)格遵守宗教飲食誡律的官兵食用。每份口糧中含有一種猶太教或伊斯蘭教準(zhǔn)許的主菜和補(bǔ)充食品。它的主菜品種有燉牛肉、雞肉和黑豆、地中海式雞肉、雞肉面條、佛羅倫薩烤寬面條、雞肉米飯、燉蔬菜等。配餐有冷熱飲沖劑、谷類食品、烘烤食品(如百吉餅)和水果或堅(jiān)果(如葡萄干和花生)。雜品袋則含有鹽、胡椒、糖、小勺、紙巾、無焰加熱器和小毛巾等。與標(biāo)準(zhǔn)快餐口糧不同，這種口糧的所有食品并不是裝在一個(gè)餐袋中，而是在一個(gè)整箱中有兩個(gè)隔開的盒子， 一個(gè)盒子中有12份主菜，另一盒子中有12份配餐和相應(yīng)的雜品袋。這種口糧每餐所含熱量為 1200千卡，其成分為11～13%的蛋白質(zhì)、37～40%的脂肪和48%的碳水化合物。它的食用方法與以上兩種口糧相同，但保存期限最長為 10個(gè)月，最短為3個(gè)月。寒冷氣候適用口糧這種口糧主要適用于在極冷情況下執(zhí)行作戰(zhàn)任務(wù)的士兵，其餐袋與其他口糧不同，采用了白色偽裝色，以免丟棄后被敵人發(fā)現(xiàn)。另外與其他口糧不同的是，它的一個(gè)餐袋里面有兩個(gè)小的食品袋，分別是 A袋和B袋，可供一天食用。寒冷氣候適用口糧的主菜有燉雞肉、配以肉類調(diào)味品的意大利細(xì)面條及其他低水分食品，這些主菜都先經(jīng)過烹調(diào)，然后冷凍干燥。食品袋中有些食品可當(dāng)作早餐，如燕麥粥、堅(jiān)果葡萄干、小甜餅；有些可當(dāng)作午餐，如雞肉面條湯、餅干、橙味飲料沖劑、檸檬茶、蘋果酒粉和糖果。各以 A、B袋中一個(gè)品種為例。A袋燕麥粥(草莓和奶油)、堅(jiān)果葡萄干、兩袋可可粉末沖劑、蘋果酒粉、雞肉面條湯、水果