七年級(jí)生物下冊(cè)2.1.2食物的消化導(dǎo)學(xué)案(含解析)新版

第二節(jié)食物的消化一、預(yù)習(xí)案【預(yù)習(xí)目標(biāo)】.說出消化系統(tǒng)的組成。.說出各消化器官的主要消化酶和功能。.營(yíng)養(yǎng)的概念，懂得怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)?！绢A(yù)習(xí)要點(diǎn)】知識(shí)點(diǎn)一消化系統(tǒng)的組成.人體消化系統(tǒng)的組成：由和消化腺組成。.下圖為人體消化系統(tǒng)示意圖，寫出數(shù)字表示的器官名稱。O11.TOC\o"1-5"\h\z— ;9— ;2.— 12O11.—3 --10. —;知識(shí)點(diǎn)二食物的消化口腔內(nèi)初步消化 小腸內(nèi)徹底消化西 T麥芽糖 —蛋白質(zhì)胃內(nèi)初步消化多肽小腸內(nèi)徹底消化脂肪膽汁乳化脂肪微滴小腸內(nèi)徹底消化蛋白質(zhì)胃內(nèi)初步消化多肽小腸內(nèi)徹底消化脂肪膽汁乳化脂肪微滴小腸內(nèi)徹底消化【達(dá)標(biāo)練習(xí)】.（廣東）既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ）A.肝臟B.大腸C.食道D.小腸.（德州）三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的順序是（ ）A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.蛋白質(zhì)、脂月方、淀粉 D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪二、探究案【要點(diǎn)回顧】.人體消化系統(tǒng)的組成：消化道：口腔一咽一食道一胃一小腸(十二指腸)一大腸一肛門消化腺：唾液腺一一唾液淀粉酶 肝臟一一膽汁(將脂肪乳化成脂肪微粒)胃腺一一胃蛋白酶 胰腺、腸腺一一含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。(1)最長(zhǎng)；(2)內(nèi)表面具有皺裘和小腸絨毛(大大增加了消化和吸收的面積) ；(3)小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管 .的管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；(4)小腸內(nèi)含有各種消化液?！締栴}展示】活動(dòng)一消化系統(tǒng)的組成.觀察圖1-6.說出消化系統(tǒng)的組成部分。 (消化道和消化腺).分析探究竟?資料分析，討論肉塊為什呢消失？說明了為什么？.分別說出各個(gè)消化腺分泌的消化液是什么，并說出消化液中含有哪些消化酶。.分別說出淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是從那一部位初步消化的？并說出這三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終的消化場(chǎng)所及消化產(chǎn)物?；顒?dòng)二探究了“饅頭在口腔中的變化”

試管實(shí)驗(yàn)材料唾液清水處理方法1饅頭碎屑2mL0mL攪拌，放入37c的溫水，10分耕后，滴加2湎腆液，搖勻2饅頭碎屑0mL2mL攪拌，放入37c的溫水，1。分鐘后，滴加2滴碘液，搖勻3饅頭塊2mL0mL不攪拌，放入37c的溫水,1。分鐘后，滴加2滴碘液，搖勻某同學(xué)探究了“饅頭在口腔中的變化”其操作過程如下表所示。請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題:某同學(xué)探究了“饅頭在口腔中的變化”其操作過程如下表所示。請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題:(1)實(shí)驗(yàn)裝置為什么要放入37°C溫水中處理？(2)上述實(shí)驗(yàn)中，只模擬了牙的咀嚼和舌的攪拌的是號(hào)試管。通過1號(hào)試管和2號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可以證明的作用。觀察到1號(hào)試管的現(xiàn)象是。(3)實(shí)驗(yàn)過程中，為什么要用37C的溫水為試管保溫？(4)饅頭在口腔的消化過程中，其中起決定作用的因素是？牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系？活動(dòng)三 “探究牙齒的嚼咀、舌的攪拌對(duì)食物的消化”.根據(jù)課本的探究竟?實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來探究牙齒的嚼咀、舌的攪拌對(duì)食物的消化起什么作用？并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果？I.物理消化和化學(xué)消化本質(zhì)的區(qū)別是什么 ？如何簡(jiǎn)單的區(qū)分？【方法總結(jié)】1.消化系統(tǒng)組成消 消化道一一口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。功能；容納、咀嚼、攪拌和運(yùn)輸食物r唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，分解淀粉成麥芽糖組成 肝臟：最大消化腺，右上腹部。分泌膽 汁，不含消J化酶，能促進(jìn)脂肪乳化成脂肪.微粒，幫助脂肪進(jìn)行消化。消化腺胰腺：左上腹部。分泌胰液，含多種消化酶。胃腺：位于胃壁上。分泌胃液，含胃蛋白酶，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化。腸腺：位于腸壁上。分泌腸液，含多種消化酶。2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化物質(zhì)部位過 程淀粉口腔淀粉麥芽糖(少量初步)小腸淀粉胰液腸液一麥芽糖胰液腸液—葡萄糖蛋白質(zhì)胃一胃液蛋白質(zhì) “太(少量初步)小腸蛋白質(zhì)胰液腸液.大 胰液腸液》E脂肪小腸脂肪膽.醐方微粒 胰液腸液甘游脂肪除【拓展交流】當(dāng)我們細(xì)嚼饅頭時(shí)，會(huì)感到有甜味，這是為什么呢？小元為“探究饅頭在口腔中的變化” ，取新鮮的饅頭，切成大小相同的三小份，兩份處理為碎屑，一份保持為饅頭塊.并對(duì)三份材料進(jìn)行以下三種處理(如圖)。A.將饅頭碎屑與2毫升清水放入①號(hào)試管中充分?jǐn)嚢鐱.將饅頭塊與2毫升唾液放入②號(hào)試管中不攪拌C.將饅頭塊與2毫升唾液放入③號(hào)試管中充分?jǐn)嚢?1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量，應(yīng)選擇為對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(2)若①和③作對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是。(3)將三支試管同時(shí)放入37c溫水中，5至10分鐘取出，滴加碘液、搖勻，發(fā)現(xiàn)號(hào)試管不變藍(lán).這是因?yàn)椤?4)饅頭主要成分是淀粉，除此之外還需要獲得多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 才能做到均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食、圖2各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中食物配制比例的是參考答案【達(dá)標(biāo)練習(xí)】.D【解析】肝臟分泌膽汁，乳化脂肪；大腸只能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，卻沒有消化功能；食道既無消化功能又無吸收功能；淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都可在小腸內(nèi)被消化，它們的消化最終產(chǎn)物也都可被,小腸吸收。.B【解析】口腔中唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖；在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化； 脂肪在小腸中，膽汁的作用把脂肪被乳化成脂肪微粒，再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸?！就卣菇涣鳌浚?）②③（2）有無唾液（3）③；③號(hào)試管中的淀粉全部被唾液消化分解了（ 4）A【解答】解：（1）②號(hào)試管與③號(hào)試管唯一不同的變量是牙齒的咀嚼、 舌頭的攪拌，因此以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量，應(yīng)選擇②③為對(duì)照實(shí)驗(yàn)； （2）①號(hào)試管與③號(hào)試管唯一不同的量是有無唾液，其它條件都相同，因此“若①和③作對(duì)照實(shí)驗(yàn)” ，則實(shí)驗(yàn)變量是有無唾液；（3）①號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；②號(hào)試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全