營養(yǎng)餐管理心得體會

營養(yǎng)餐管理心得領(lǐng)會【篇一：營養(yǎng)餐實(shí)行后的心得領(lǐng)會】營養(yǎng)餐實(shí)行后的心得領(lǐng)會實(shí)行鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃，是黨中央、國務(wù)院決定的一項(xiàng)重要民生工程，2011年10月26日，國務(wù)院常務(wù)會議定定啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃，國務(wù)院辦公廳下發(fā)了《對于實(shí)行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃的建議》。2011年11月24日，國務(wù)院召開全國電視電話會議，正式啟動實(shí)行全國鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃。這一計劃的實(shí)行將進(jìn)一步改良鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)情況，有力促使鄉(xiāng)村校生營養(yǎng)飲食水平及身體智力發(fā)育的提升，加快鄉(xiāng)村教育發(fā)展，促使教育公正，有力推動教育發(fā)展和社會進(jìn)步。鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃作為一項(xiàng)波及面廣、政策性強(qiáng)、社會關(guān)注度高的惠民工程，教育局將嚴(yán)格依據(jù)中央和省委、省政府的決議部署，以對人民、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，果斷貫徹落實(shí)?！安汀背霭踩ⅰ安汀背鰻I養(yǎng)、“餐”出健康、“餐”出認(rèn)識、“餐”出水平，狠抓工作落實(shí)，保證食品衛(wèi)生和學(xué)生健康安全，成立問責(zé)制度，擬訂督查檢查方法，對鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃的實(shí)行進(jìn)行全程督查，確實(shí)把好事、實(shí)事辦成“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”。鄉(xiāng)村孩子固然不存在飽暖問題，但廣泛存在飲食搭配不合理，營養(yǎng)不全面，體質(zhì)較差等現(xiàn)象。自從實(shí)行“營養(yǎng)改良計劃”以來，家長快樂，學(xué)生喜愛，其利處有五個方面：一是充分表現(xiàn)了政府確實(shí)保障公民基本權(quán)益，提升生活水平，要點(diǎn)關(guān)懷弱勢集體，為民辦實(shí)事、辦妥事。二是著眼于青少年將來，使他們擁有一個強(qiáng)壯的體魄，富裕創(chuàng)新的腦筋，為祖國的繁華昌盛確立人材基礎(chǔ)。三是基本解決了貧窮學(xué)生和留守學(xué)生家長的后顧之憂，他們不再擔(dān)憂孩子因營養(yǎng)不良造成體質(zhì)過差而輟學(xué)。四是學(xué)生營養(yǎng)基本平衡，學(xué)習(xí)狀態(tài)穩(wěn)固，精神飽滿，有利于教育教課管理，有利于質(zhì)量的全面提升。五是對學(xué)校飲食安全工作提出新的挑戰(zhàn)。因?yàn)椤盃I養(yǎng)改良計劃”是惠民工程，對教師責(zé)任心提出新的考驗(yàn)，假如管理得法，舉措到位，責(zé)任到人，做好這項(xiàng)工作其實(shí)不難。反之，會給學(xué)校工工作帶來負(fù)面影響。總之，“營養(yǎng)改良計劃”以改良鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)情況為要點(diǎn)，以提升鄉(xiāng)村校生健康水平為目標(biāo)，經(jīng)過實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)餐工作，調(diào)整飲食構(gòu)造，增添營養(yǎng)含量，提升鄉(xiāng)村校生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的兩重功能，促使少年少兒健康成長，不停推動教育科學(xué)發(fā)展。【篇二：營養(yǎng)餐的心得領(lǐng)會】營養(yǎng)餐的心得領(lǐng)會第一特別感謝國家對我們的關(guān)懷和愛惜！作為一名初中學(xué)生，我深感有幸。此時，我的心情是這樣的激動！自食用營養(yǎng)餐以來，我的心里充滿了感謝，感謝祖國；固然身處偏僻山區(qū)，但祖國母親沒有忘掉我們；感謝親愛的老師，是老師每日為我們準(zhǔn)備食品。用餐以來，我有好多的感想，很感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)給我之詞時機(jī)，讓我把它和更多的朋友分享。先談?wù)勲u蛋，雞蛋對人體的利處；一、健腦利智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。要保持優(yōu)秀的記憶力，只需每日吃一兩個雞蛋就能夠了。二、保護(hù)視力。葉黃素以及玉米黃質(zhì)這兩種物質(zhì)是特別有效的抗氧化劑，能保護(hù)眼睛免受紫外線的損害。而這兩種物質(zhì)在雞蛋中的含量特別豐富。三、增補(bǔ)蛋白質(zhì)。雞蛋中除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，還有豐富的鈣質(zhì)，所以不容忽略。其次是牛奶，人們每日喝一杯牛奶有好多利處：1、能夠阻擋人體汲取食品中有毒的金屬鉛和鎘。2、酸奶和脫脂乳可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。3、牛奶中的酪氨酸能促使血清素大批生長。4、牛奶中中的碘、鋅和卵磷脂能大大提升大腦的工作效率。5、牛奶中含有豐富的鐵、銅和維生素a。6、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼，防備骨骼萎縮和骨折。7、牛奶中的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲憊。、牛奶中的鋅能促使傷口更快愈合。9、牛奶中的維生素b2可提升視力。、牛奶中含有左旋色胺等物質(zhì)，睡前和一杯有助于睡眠。牛奶和雞蛋中有這么多對人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們更應(yīng)當(dāng)心胸感恩之心，正確食用營養(yǎng)餐，充散發(fā)揮營養(yǎng)成分，使自己有一個健康的身體。也所以，我更會好勤學(xué)習(xí)，不辜負(fù)國家對我們的希望，不辜負(fù)老師對我們的厚望?！酒簩W(xué)習(xí)營養(yǎng)餐心得領(lǐng)會】學(xué)習(xí)黔府辦發(fā)（2011）134號和仁府辦發(fā)（2012）38號及有關(guān)食品安全法律法例心得領(lǐng)會興仁縣屯腳鎮(zhèn)馬路河小學(xué)李明權(quán)省人民政府辦公廳下發(fā)的黔府辦發(fā)2011）134號和仁府辦發(fā)（2012）號文件的主旨在于要修業(yè)校確實(shí)做好實(shí)行鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃，改良鄉(xiāng)村校生營養(yǎng)情況，提升鄉(xiāng)村校生健康水平。文件共提出好多對于食堂管理的可貴建議。比如：一、“計劃”的基本內(nèi)容（一）實(shí)行范圍。依據(jù)“政府主導(dǎo)、試點(diǎn)先行、就地取材、突出要點(diǎn)”的原則，穩(wěn)步推動鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃，不停提升鄉(xiāng)村學(xué)生營養(yǎng)健康水平。（二）補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。按每生每日3元、整年學(xué)生在校200天計算，每生每年補(bǔ)貼600元。補(bǔ)貼資本所有用于為學(xué)生供給營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。禁止用于補(bǔ)貼教員工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。（三）供餐方式。經(jīng)過鄉(xiāng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)攻堅(jiān)工程的實(shí)行，我省村級以上學(xué)校已所有建有食堂，村級以上學(xué)校原則上由學(xué)校食堂供餐。不具備食堂供餐條件的教課點(diǎn)，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下推行個人或家庭托餐。有關(guān)地域和學(xué)校要從當(dāng)?shù)貙?shí)質(zhì)出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供給、供餐模式、食品安全、看管系統(tǒng)等方面踴躍探究，科學(xué)合理配餐。供餐內(nèi)容可包含完好的午飯，或供給蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或課間餐等。（四）鼓舞參加。鼓舞共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民集體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織，以及公司、基金會、慈善組織，在當(dāng)?shù)卣募骖櫹?，踴躍參加推動鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良工作。二、增強(qiáng)食品安全看管堅(jiān)持以人為本、學(xué)生生命安全高于全部的理念，把食品安全擺在首要地點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，保證學(xué)生用餐安全。新建學(xué)生食堂一律不得對外承包，已承包的在2012年春天開學(xué)前回收。嚴(yán)把食堂飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)，完美食品安全管理制度。嚴(yán)格執(zhí)行食堂原材料進(jìn)貨檢驗(yàn)索證登記、食品留樣、安全檢查、餐具消毒、校領(lǐng)導(dǎo)付費(fèi)陪餐等制度。完美學(xué)生食堂督查體制，學(xué)校成立伙食委員會，由教師、學(xué)生、家長、媒體和教育、衛(wèi)生、鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人共同參加食堂管理和督查。嚴(yán)格中小學(xué)食堂管理責(zé)任制，校長是第一責(zé)任人，一旦發(fā)生食品安全事件，校長及本級教育局長一定第一時間出席妥當(dāng)處理，防備局勢擴(kuò)大。縣級政府要擬訂特意機(jī)構(gòu)、落實(shí)特意人員負(fù)責(zé)營養(yǎng)改良計劃的食品安全工作，增強(qiáng)對供給服務(wù)主體和托餐公司、單位（個人）的食品安全檢查。三、增強(qiáng)應(yīng)急辦理能力建設(shè)各級政府依據(jù)國家和省有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持“預(yù)防為主，踴躍處理”的原則，擬訂學(xué)校食品安全事故應(yīng)急方案，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急辦理工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故的危害。成立學(xué)校食品安全事故救援系統(tǒng)和運(yùn)轉(zhuǎn)體制，保障學(xué)生身體健康與生命安全，保護(hù)正常的學(xué)校次序。各縣成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急辦理指揮部，負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急辦理工作，對重要問題進(jìn)行決議辦理。指揮長由政府分管負(fù)責(zé)同志擔(dān)當(dāng)，有關(guān)部門負(fù)責(zé)人及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長為成員，應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在縣應(yīng)急辦。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和學(xué)校相應(yīng)成立本鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急辦理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，執(zhí)行學(xué)校食品安全事故應(yīng)急辦理職責(zé)。四、增強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)（一）成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。各地成立由政府主要負(fù)責(zé)同志擔(dān)當(dāng)組長的鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，研究和解決“計劃”實(shí)行過程中碰到的困難和問題。（二）明確職責(zé)分工。各級政府職責(zé)。省政府負(fù)責(zé)兼顧擬訂全省“計劃”實(shí)行工作方案和推動計劃，兼顧規(guī)劃國家試點(diǎn)和地方試點(diǎn)，指導(dǎo)和敦促市、縣政府做好“計劃”實(shí)行工作。市(州)級人民政府(地域行署)依據(jù)省的方案負(fù)責(zé)擬訂當(dāng)?shù)赜虻膶?shí)行方案，敦促所轄縣級政府和各有關(guān)部門嚴(yán)格履行職責(zé)，為試點(diǎn)地域和學(xué)校供給資本和技術(shù)等方面的支持?？h級人民政府是實(shí)行計劃的行動主體和責(zé)任主體，負(fù)責(zé)詳細(xì)實(shí)行工作,包含擬訂本縣實(shí)行方案和配餐指南，確立供餐模式和供餐內(nèi)容，擬訂工作管理制度，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和督查檢查等重要工作，對全縣學(xué)生食品安全和資本安全負(fù)總責(zé)。政府主要負(fù)責(zé)人對計劃實(shí)行負(fù)總責(zé)。鼓舞有條件的鄉(xiāng)村校校適量展開勤工儉學(xué)，增補(bǔ)食品原料供給?？h級政府應(yīng)為學(xué)校展開勤工儉學(xué)供給土地、經(jīng)費(fèi)和技術(shù)等支持。有關(guān)部門職責(zé)。教育部門要把“計劃”的實(shí)行作為貫徹落實(shí)教育規(guī)劃大綱的重要工作，會同有關(guān)部門做好實(shí)行方案；牽頭負(fù)責(zé)“計劃”的實(shí)行、指導(dǎo)和敦促檢查；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全平時管理；配合有關(guān)部門對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)公司、托餐家庭（個人）進(jìn)行食品安全檢查。財政部門要充散發(fā)揮公共財政職能，制定和完美有關(guān)政策，確實(shí)加大投入，落實(shí)專項(xiàng)資本，增強(qiáng)資本看管，提升經(jīng)費(fèi)使用效益。發(fā)展改革部門負(fù)責(zé)把“計劃”歸入本級經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃。食品安全看管部門要仔細(xì)執(zhí)行職責(zé)，增強(qiáng)對學(xué)校食堂以及供餐單位（個人）的食品安全看管，擬訂不一樣供餐模式的準(zhǔn)入方法，對有關(guān)學(xué)校校長、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐公司、托餐點(diǎn)有關(guān)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法例制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)，組織查處食品安全事故。物價部門要依據(jù)有關(guān)規(guī)定成立價錢監(jiān)測和預(yù)警體制，組織對食品價錢進(jìn)行督查檢查，牽頭研究擬訂“計劃”實(shí)行及流通環(huán)節(jié)花費(fèi)減免政策。新聞、宣傳、督查、審計等部門要各司其職、各負(fù)其責(zé)。3.學(xué)校職責(zé)?！坝媱潯睂?shí)行是學(xué)校的重要工作內(nèi)容，推行校長負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)詳細(xì)組織實(shí)行和有關(guān)管理工作。（三）規(guī)范組織管理。各市（州、地）、縣政府要依據(jù)《貴州省鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃管理方法》，擬訂詳細(xì)實(shí)行方法，增強(qiáng)組織管理。五、增強(qiáng)宣傳教育各地要充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體，全方向鼎力宣傳“計劃”實(shí)行工作的重要意義、主要內(nèi)容、實(shí)行步驟和政策舉措，踴躍營造“計劃”實(shí)行的優(yōu)秀氣氛，確實(shí)提升民眾了解率和滿意度，指引和促使全社會參加和支持“計劃”實(shí)行；向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培育科學(xué)的營養(yǎng)觀點(diǎn)和飲食習(xí)慣。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國家教課計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，成立健康的飲食行為模式，使