酒店業(yè)消防安全培訓(xùn)資料培訓(xùn)資料

酒店業(yè)消防安全培訓(xùn)資料培訓(xùn)資料第一頁(yè)，共35頁(yè)。提高員工的消防安全意識(shí)。增強(qiáng)員工的消防安全基本知識(shí)的掌握，了解火災(zāi)預(yù)防、火災(zāi)撲救和火災(zāi)逃生的基本要求。對(duì)遵守消防法律法規(guī)和服從消防管理有基本的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)消防法律意識(shí)。有利于減少火災(zāi)事故，并且在發(fā)生火災(zāi)時(shí)減少損失和人員的傷亡。消防安全培訓(xùn)的目的第二頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全工作方針預(yù)防為主防消結(jié)合第三頁(yè)，共35頁(yè)。四懂四會(huì)四懂：懂得崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性；懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；懂得撲救火災(zāi)的方法；懂得逃生疏散的方法。四會(huì)：會(huì)使用消防器材；會(huì)報(bào)火警；會(huì)撲救初起火災(zāi)；會(huì)組織疏散逃生。第四頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)燃燒的基本條件可燃物氧化劑溫度第五頁(yè)，共35頁(yè)。固體可燃物棉、麻、木材、橡膠等氣體可燃物天燃?xì)獾纫后w可燃物汽油、酒精等消防安全知識(shí)可燃物分類第六頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)燃點(diǎn)可燃物開始持續(xù)燃燒所需的最低溫度第七頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)滅火的四種基本方法隔離法抑制法冷卻法窒息法第八頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)隔離法：將正在發(fā)生燃燒的物質(zhì)與其周圍可燃物隔離或移開，燃燒就會(huì)因?yàn)槿鄙倏扇嘉锒Ｖ埂＠鐚⒖拷鹪刺幍目扇嘉锲钒嶙?，拆除接近火源的易燃建筑，關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道閥門，減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)域等等。隔離法第九頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)窒息法：阻止空氣流入燃燒區(qū)域，或用不燃燒的惰性氣體沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。如用二氧化碳、氮?dú)狻⑺魵獾榷栊詺怏w灌注容器設(shè)備，用石棉毯、濕麻袋、濕棉被、黃沙等不燃物或難燃物覆蓋在燃燒物上，封閉起火的建筑或設(shè)備的門窗、孔洞等等。窒息法第十頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)冷卻法：將滅火劑（水、二氧化碳等）直接噴射到燃燒物上把燃燒物的溫度降低到可燃點(diǎn)以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的可燃物上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的著火點(diǎn)。此法為滅火的主要方法。冷卻法第十一頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)抑制法：（也可稱化學(xué)法）將有抑制作用的滅火劑噴射到燃燒區(qū)，并參加到燃燒反應(yīng)過(guò)程中去，使燃燒反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生的游離基消失，形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，使燃燒反應(yīng)終止。目前使用的干粉滅火劑、1211等均屬此類滅火劑抑制法第十二頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)常見滅火器種類干粉類滅火器泡沫型滅火器水基型滅火器二氧化碳滅火器第十三頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)干粉滅火器使用方法使用前應(yīng)上下顛倒幾次。使用時(shí)先拔掉保險(xiǎn)插銷。一只手握住噴管，另一只手握住壓把。人站在上風(fēng)口，對(duì)準(zhǔn)火焰根部左右掃射。由遠(yuǎn)而近快速推進(jìn)。第十四頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)火災(zāi)致死的主要原因1、缺氧。由于燃燒氧氣被消耗，火災(zāi)中的煙有時(shí)呈低氧狀態(tài)。2、吸入有毒氣體。特別是一氧化碳。3、吸入熱氣?；馂?zāi)中受到火焰的直接烘烤，就會(huì)吸入高溫的熱氣，從而導(dǎo)致窒息死亡。4、燒傷。由于火焰或熱氣流損傷大面積皮膚，引起各種并發(fā)癥而致人死亡。第十五頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)火警報(bào)警電話？？？第十六頁(yè)，共35頁(yè)。消防安全知識(shí)火警報(bào)警電話119第十七頁(yè)，共35頁(yè)。逃生與疏散火場(chǎng)逃生的基本原則1、保持冷靜的頭腦和穩(wěn)定的心態(tài)，才能有利于逃生和自救。2、時(shí)間就是生命，火災(zāi)襲來(lái)要迅速撤離危險(xiǎn)區(qū)，不要貪戀財(cái)物。3、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，防止或減少煙氣的侵害。用水將毛巾等浸濕，扎住口鼻，防止吸入高溫?zé)煔?。用水浸濕地毯等，包裹好身體，就地滾出火焰區(qū)逃生。4、穿過(guò)煙火區(qū)時(shí)，要爬行或盡量使身體貼近地面，千萬(wàn)不要站立行走。第十八頁(yè)，共35頁(yè)。逃生與疏散火場(chǎng)逃生的基本原則5、發(fā)生火災(zāi)后，千萬(wàn)不要乘坐電梯逃生。6、身上著火千萬(wàn)不能奔跑，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火焰。7、發(fā)生火災(zāi)時(shí)不能隨便開啟門窗，防止新鮮空氣大量涌入，火勢(shì)迅速發(fā)展。8、不要驚慌失措，盲目跳樓。第十九頁(yè)，共35頁(yè)。逃生與疏散疏散的目的目的：一切搶救疏散都是為了減少火災(zāi)造成的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。讓在場(chǎng)的人員已最快的速度，將人員和財(cái)產(chǎn)疏散到安全常說(shuō)，或者采取有效的搶救保護(hù)措施第二十頁(yè)，共35頁(yè)。逃生與疏散疏散的注意事項(xiàng)清除一切逃生阻礙，保證樓道、樓梯間暢通。及時(shí)通知在住客人。聽從指揮，做好防護(hù)。隨時(shí)準(zhǔn)備逃生。先逃著火層、次著火層以上層，最后著火層以下層。認(rèn)清火勢(shì)，就近選擇逃生通道。逃生時(shí)用濕毛巾捂住口鼻，匍匐行進(jìn)，依靠墻壁，順序逃生。逃生后安撫客人，及時(shí)核對(duì)住客人數(shù)。第二十一頁(yè)，共35頁(yè)。

疏散指示標(biāo)志逃生與疏散第二十二頁(yè)，共35頁(yè)。

應(yīng)急燈逃生面具逃生與疏散第二十三頁(yè)，共35頁(yè)。噴淋頭常見消防設(shè)施第二十四頁(yè)，共35頁(yè)。煙感報(bào)警探測(cè)器聲光報(bào)警器常見消防設(shè)施第二十五頁(yè)，共35頁(yè)。樓層顯示器手動(dòng)報(bào)警按鈕常見消防設(shè)施第二十六頁(yè)，共35頁(yè)。消防栓報(bào)警按鈕手動(dòng)報(bào)警按鈕辨識(shí)常見消防設(shè)施第二十七頁(yè)，共35頁(yè)。酒店業(yè)消防安全分析第二十八頁(yè)，共35頁(yè)。酒店業(yè)消防安全分析酒店引起火災(zāi)的主要原因吸煙所致廚房用火不慎所致火情發(fā)現(xiàn)得晚未及時(shí)通知消防部門消防管理工作不善大量易燃材料的使用電器、電線故障第二十九頁(yè)，共35頁(yè)。酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域火災(zāi)特點(diǎn)1、可燃物多，蔓延迅速，不易控制。2、人員密集，人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散困難。3、棉麻織品，纖維較多，易產(chǎn)生有毒氣體和煙霧。4、客人多為暫住人口，對(duì)區(qū)域環(huán)境不熟悉，發(fā)生火災(zāi)易導(dǎo)致客人驚慌失措。5、初期火災(zāi)不易發(fā)現(xiàn)，易釀成大禍。第三十頁(yè)，共35頁(yè)。酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域日常工作的注意事項(xiàng)1、定時(shí)巡查制度，及時(shí)掌握客人的基本情況。員工在工作中勤看、勤聽、勤檢查，處處留心。2、隨時(shí)注意未熄滅的煙頭，妥善處理3、注意檢查電器設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)處理。4、及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)的易燃物品。5、隨時(shí)保持疏散通道、樓梯的暢通。6、結(jié)合實(shí)際，加強(qiáng)消防等安全教育培訓(xùn)工作。第三十一頁(yè)，共35頁(yè)。酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域火災(zāi)的特點(diǎn)廚房因使用可燃?xì)怏w和其他燃料比較多，火災(zāi)危險(xiǎn)性比較大。發(fā)生火災(zāi)若不能及時(shí)有效防止燃料燃?xì)庑孤?，易引起爆炸性火?zāi)。廚房食用油火災(zāi)，起火迅猛、蔓延速度快，不易控制。高溫高濕易導(dǎo)電。煙道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)，容易殃及整個(gè)建筑物和毗鄰建筑物，撲救非常困難。第三十二頁(yè)，共35頁(yè)。酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域引起火災(zāi)的主要原因操作不當(dāng)不慎走火，引燃可燃物。廚房煙道，爐灶油垢過(guò)多引起