生活中兩種常見的有機(jī)物-乙醇-(課件)

中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看。

當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？唯有杜康。（曹操）明月幾時(shí)有,

問青天。（蘇軾）借問

何處有,牧童遙指杏花村（

杜牧）把酒酒家對(duì)酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）縱酒中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，乙醇乙醇

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.乙醇分子結(jié)構(gòu)。2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

學(xué)習(xí)目一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小200C時(shí)的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78.5℃，易揮發(fā)觀察一瓶乙醇，閱讀課本內(nèi)容，歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：無色透明特殊香味液體比水小和水可能否用乙醇萃取碘水中的碘？乙醇與水的混合物用什么方法分離？乙醇中水的檢驗(yàn)？能否用乙醇萃取碘水中的碘？二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHHH問題探究：BA如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)？？？

乙醇分子式：C2H6O

，該分子是由２個(gè)-C-,１個(gè)-O-,６個(gè)-H拼接而成，請(qǐng)問你能想出幾種拼接方式?︱︱二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHH活動(dòng)二：實(shí)驗(yàn)探究［實(shí)驗(yàn)3-2］

在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒（黃豆粒）擦干煤油的金屬鈉。觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象:

沉、氣泡、紅活動(dòng)二：實(shí)驗(yàn)探究［實(shí)驗(yàn)3-2］現(xiàn)象:沉、氣泡、紅有O－H鍵H-C-C-O-HHHHH

乙醇與鈉反應(yīng)也產(chǎn)生氫氣,說明乙醇分子中有類似于水的氫。H-O-H水結(jié)論：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH有O－H鍵H-C-C-O-HHHHH乙醇與鈉反應(yīng)也三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222醇的官能團(tuán):-OH(羥基)思考：比較乙醇和乙烷結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH關(guān)注乙醇的能源價(jià)值乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。關(guān)注乙醇的能源價(jià)值乙醇汽油由90%的普通汽油與101.小組內(nèi)成員的分工與合作。2.實(shí)驗(yàn)過程中注意觀察銅絲顏色的變化。3.實(shí)驗(yàn)完畢聞試管中液體與試劑瓶中乙醇?xì)馕妒欠裣嗤?2)乙醇的催化氧化2．氧化反應(yīng)

(1)燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃(徹底氧化)活動(dòng)三：實(shí)驗(yàn)探究［實(shí)驗(yàn)3-3］1.小組內(nèi)成員的分工與合作。(2)乙醇的催化氧化2．氧化反實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化［思考］銅絲在此實(shí)驗(yàn)中起什么作用？銅絲作催化劑

通常Cu或Ag作催化劑

銅絲加熱時(shí)由紅變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味氣體。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O2乙醇的催化氧化Cu去H氧化規(guī)律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H乙醇的催化氧化Cu去H氧化規(guī)律：CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色酸性重鉻酸溶液由橙色變?yōu)榫G色，判定司機(jī)飲酒超標(biāo)。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸CH3CH2OH溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料溶劑飲料消毒劑(75%燃料①與活潑金屬反應(yīng)②氧化反應(yīng)－燃燒－催化氧化

分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì):

反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部你學(xué)會(huì)了嗎？乙醇官能團(tuán)－OH⑤①與活潑金屬反應(yīng)分子結(jié)構(gòu)：反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—H1．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A1．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A2、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連

B.分子里都含有６個(gè)完全相同的氫原子

C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物

D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑B2、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（）B4、某有機(jī)物6g與足量鈉反應(yīng)生成0.05molH2,該有機(jī)物可能是()A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3OHD.CH3-O-CH3B3、質(zhì)量為m克的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為m克的是（）

A、鹽酸B、二氧化碳C、硝酸D、乙醇DBD中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看。

當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？唯有杜康。（曹操）明月幾時(shí)有,

問青天。（蘇軾）借問

何處有,牧童遙指杏花村（

杜牧）把酒酒家對(duì)酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）縱酒中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，乙醇乙醇

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.乙醇分子結(jié)構(gòu)。2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

學(xué)習(xí)目一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小200C時(shí)的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78.5℃，易揮發(fā)觀察一瓶乙醇，閱讀課本內(nèi)容，歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：無色透明特殊香味液體比水小和水可能否用乙醇萃取碘水中的碘？乙醇與水的混合物用什么方法分離？乙醇中水的檢驗(yàn)？能否用乙醇萃取碘水中的碘？二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHHH問題探究：BA如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)？？？

乙醇分子式：C2H6O

，該分子是由２個(gè)-C-,１個(gè)-O-,６個(gè)-H拼接而成，請(qǐng)問你能想出幾種拼接方式?︱︱二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHH活動(dòng)二：實(shí)驗(yàn)探究［實(shí)驗(yàn)3-2］

在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒（黃豆粒）擦干煤油的金屬鈉。觀察現(xiàn)象。現(xiàn)象:

沉、氣泡、紅活動(dòng)二：實(shí)驗(yàn)探究［實(shí)驗(yàn)3-2］現(xiàn)象:沉、氣泡、紅有O－H鍵H-C-C-O-HHHHH

乙醇與鈉反應(yīng)也產(chǎn)生氫氣,說明乙醇分子中有類似于水的氫。H-O-H水結(jié)論：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH有O－H鍵H-C-C-O-HHHHH乙醇與鈉反應(yīng)也三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222醇的官能團(tuán):-OH(羥基)思考：比較乙醇和乙烷結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH關(guān)注乙醇的能源價(jià)值乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。關(guān)注乙醇的能源價(jià)值乙醇汽油由90%的普通汽油與101.小組內(nèi)成員的分工與合作。2.實(shí)驗(yàn)過程中注意觀察銅絲顏色的變化。3.實(shí)驗(yàn)完畢聞試管中液體與試劑瓶中乙醇?xì)馕妒欠裣嗤?2)乙醇的催化氧化2．氧化反應(yīng)

(1)燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃(徹底氧化)活動(dòng)三：實(shí)驗(yàn)探究［實(shí)驗(yàn)3-3］1.小組內(nèi)成員的分工與合作。(2)乙醇的催化氧化2．氧化反實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化［思考］銅絲在此實(shí)驗(yàn)中起什么作用？銅絲作催化劑

通常Cu或Ag作催化劑

銅絲加熱時(shí)由紅變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味氣體。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O2乙醇的催化氧化Cu去H氧化規(guī)律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H乙醇的催化氧化Cu去H氧化規(guī)律：CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色酸性重鉻酸溶液由橙色變?yōu)榫G色，判定司機(jī)飲酒超標(biāo)。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸CH3CH2OH溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料溶劑飲料消毒劑(75%燃料①與活潑金屬反應(yīng)②氧化反應(yīng)－燃燒－催化氧化

分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì):

反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部你學(xué)會(huì)了嗎？乙醇官能團(tuán)－OH⑤①與活潑金屬反應(yīng)分子結(jié)構(gòu)：反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—H1．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A1．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A2、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連

B.分子里都含有６個(gè)完全相同的氫原子

C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物

D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫