九年級下冊化學(xué)教案7.1溶解與乳化

九年級下冊化學(xué)精品教案溶解與乳化教學(xué)目標(biāo)【知識與能力】認(rèn)識溶現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)的概念；了解物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化。知道一常見的乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用。了解溶在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用?！具^程與方法】學(xué)習(xí)科研究和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，練習(xí)觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。學(xué)習(xí)采對比的方法認(rèn)識對相同問題的不同解決方法?！厩楦袘B(tài)度與價(jià)值觀】了解溶液在生產(chǎn)、生活中的重要意義，增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，樹立勇于創(chuàng)新的信念。教學(xué)重難【教學(xué)重點(diǎn)】建立溶液的概念，認(rèn)識溶液、溶質(zhì)、溶劑三者的關(guān)系?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】從微觀上認(rèn)識溶液，理解溶質(zhì)、溶劑的辯證關(guān)系。課前準(zhǔn)備儀器：燒杯、試管、酒精燈、石棉網(wǎng)、鐵架臺、玻璃棒、溫度計(jì)等。藥品：食鹽、蒸餾水、氫氧化鈉、硝酸銨、硝酸鉀、食用油、汽油、洗潔精等。教學(xué)過程【情引】投影圖片。提問：海水、河水、地下水、自來水等清澈透明，是不是純凈的水呢，為什么？【教引】海、水、地下水、自來水等即使非常清澈，也不是純凈的水。這是因水中溶解了許多物質(zhì)那么質(zhì)怎樣溶解到水里的？下面讓我們來學(xué)習(xí)第三單元第一節(jié)溶液的形成，了解溶解的過程。一溶的程【活動(dòng)天地】觀察實(shí)驗(yàn)的溶解請同學(xué)們分組完成食鹽的溶解觀發(fā)生的變化溫度的變化以幾個(gè)問題：①食鹽顆粒為什么不見了？九年級下冊化學(xué)精品教案

九年級下冊化學(xué)精品教案②想一想，這杯食鹽水的上部、中部和下部，任一處，是否都一樣咸？（可引導(dǎo)分析喝的咸湯或雪碧飲料來感知這個(gè)問題③如果把得到的食鹽水密封保一個(gè)月一兩……你猜測會不會從中析出食鹽顆粒來？（展示兩瓶不同年份的氯化鈉注射液，讓學(xué)生觀察有無區(qū)別溶液、質(zhì)、溶劑（1溶液：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物。（2溶質(zhì)：像氯化鈉這種被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。（3溶劑：像水這種起溶解作用的物質(zhì)叫溶劑?！咎釂枴颗e出幾種生活中你熟悉的溶液，并說出它的溶質(zhì)和溶劑。歸納總結(jié)：溶質(zhì)可以是固、液、氣三態(tài)；最常用的溶劑是水，此外酒精、汽油等也可以作溶劑。溶液的征均一、穩(wěn)定的混合物【過渡】為什么溶液會均一、穩(wěn)定？播放視頻：氯化鈉溶于水的微觀過程。歸納總結(jié)混物中的各種粒子體積和質(zhì)量都很小此之間存在著相互作用并且都在不斷運(yùn)動(dòng)。外界條件不改變，鈉離子、氯離子與水分子不會分離。所以氯化鈉溶液是均一、穩(wěn)定的。均一、穩(wěn)定是所有溶液的共同特征?！咎釂枴吭诼然c溶于水的實(shí)驗(yàn)中，用手觸摸燒杯，感覺不到明顯的溫度變化。那么，其他的物質(zhì)在溶于水時(shí)，溶液溫度會有什么變化呢？物質(zhì)溶時(shí)溶液溫度的變化【實(shí)驗(yàn)探究】物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化【過渡】為什么不同物質(zhì)在溶解時(shí)能量會發(fā)生不同的變化呢？【微觀解釋】這是因?yàn)槲镔|(zhì)在溶解于水時(shí)發(fā)生了兩種變化，一種叫擴(kuò)散，一種叫水合吸熱水放熱。溶質(zhì)不同，這種過程吸收或放出的熱量不同而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化?！具^渡】投影圖片，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識溶液在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。溶液的要應(yīng)用【講授】溶液對于自然界中的生命活動(dòng)和人類生產(chǎn)活動(dòng)具有重要意義。植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、動(dòng)物攝取養(yǎng)料都是要形成溶液才能吸收人體生命和健康的化學(xué)反應(yīng)多數(shù)是在水溶液中發(fā)生的。人們利用化學(xué)反應(yīng)創(chuàng)造和生產(chǎn)物質(zhì)展科學(xué)實(shí)驗(yàn)很多是在溶液中進(jìn)行的醫(yī)上廣泛使用的生理鹽水葡萄糖液各抗菌注射液等都是按一定的要求配成溶液使用的。所以說，溶液是生產(chǎn)生活中一種非常重要的混合物。二乳現(xiàn)【情景引入】我們已經(jīng)了解了溶液，那把油放入水中會不會形成溶液驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)：把植物油滴入水中，振蕩前分層，振蕩后不分層，靜置后分層。實(shí)驗(yàn)：食用油溶于汽油。實(shí)驗(yàn)：水、植物油和洗潔精混合起來，振蕩前分層，振蕩后形成均一的泡沫，靜置后泡沫仍均勻，不分層?！疽龑?dǎo)提問物滴入水中形成的液體穩(wěn)定?②油和洗潔精混合起來振蕩后，形成均一的泡沫，這是為什么呢？乳濁液少量植物油倒入水中用力振蕩，植物油的小液滴懸浮在水中，這樣形成的濁液屬于乳濁液。九年級下冊化學(xué)精品教案

九年級下冊化學(xué)精品教案乳化現(xiàn)【結(jié)合動(dòng)畫模擬講解劑分子結(jié)構(gòu)中有親水喜歡與水在一起的一)和親油(喜歡與油在一起，當(dāng)它接觸油脂時(shí)，親油基就會將大油滴分散成小油滴，這小油滴不會聚集起來以細(xì)小液滴的形態(tài)分散在中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物現(xiàn)叫乳化現(xiàn)象?！咎釂枴咳榛F(xiàn)象在日常生活中有廣泛的用途，你能否舉出幾個(gè)例總結(jié)：①用洗衣粉洗衣服。②用洗發(fā)水洗頭。③洗餐具時(shí)加入洗潔精效果較好。【思考討論油加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污析二者的原理是否相同?？偨Y(jié)：前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化現(xiàn)象。①改變溫度，②減少溶劑，③增加溶質(zhì)課習(xí)下列物屬于溶液的是（）A冰水混合物B澄清石灰水C．泥水D．漿下列關(guān)溶液的敘述中，正確的是（）A溶液一定是液態(tài)的B溶液中一定含有水C．液是均一、穩(wěn)定的混合物D．有體和液體可以作為溶質(zhì)日常生中去除油污的方法很多，下列現(xiàn)象不屬于乳化的是（）修車工用汽油洗去手上的油污洗精洗去頭發(fā)上的油污C.洗奶洗去皮膚的油脂洗精洗去餐具上的油污下列有溶液的敘述正確的是（）將植物油與水混合，充分振蕩后得到的是溶液B硝酸鉀的飽和溶液中不能再溶解氯化鈉了C．某氯化鈉的溶液中沒有氯化鈉固體存在，則溶液一定是不飽和溶液D．液各部分性質(zhì)相同，是一種混合物E．接近飽和的硝酸鉀溶液，通過