酒店空間設(shè)計(jì)

酒店空間設(shè)計(jì)酒店空間設(shè)計(jì)第1頁什么是酒店“HOTEL”以建筑物和設(shè)施設(shè)備為憑借，為用戶提供住宿、餐飲、娛樂和其它服務(wù)，取得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體酒店空間設(shè)計(jì)第2頁酒店發(fā)展歷程—中國商代春秋戰(zhàn)國西漢唐代宋代元代明清逆旅四夷館郡邸客棧館舍蠻夷邸驛站都亭驛禮賓院賓客館皇家創(chuàng)辦會同館酒店空間設(shè)計(jì)第3頁酒店發(fā)展歷程—中國1.中國古代酒店：

在古代，酒店設(shè)施能夠分為官辦和私人飯店兩大類。官辦住宿設(shè)施有驛站和迎賓館兩大類，它們在古代酒店史上占有主要地位。驛站始于商代中期一直到清光緒二十二年止，驛站竟長存三千余年。在古代，統(tǒng)治者政令下達(dá)，各級政府間公文傳遞，以及各地域之間書信往來等，都要靠專員遞送；歷代政府為了有效實(shí)施統(tǒng)治，必須保持信息通暢。所以，一直沿襲了驛傳制度，與這種制度相適應(yīng)為信使提供住宿設(shè)施應(yīng)運(yùn)而生，這便是中國古代驛站。

酒店空間設(shè)計(jì)第4頁酒店發(fā)展歷程—中國2.中國近代酒店：（1）西式酒店：西式酒店是19世紀(jì)初外國資本侵入中國后興建和經(jīng)營酒店統(tǒng)稱。這類酒店在建筑式樣和格調(diào)上、設(shè)備設(shè)施、酒店內(nèi)部裝修、經(jīng)營方式、服務(wù)對象等都與中國傳統(tǒng)客店不一樣，是中國近代酒店業(yè)外來成份。

1840－1939年在北京、上海、廣州等23個(gè)城市中已經(jīng)有外資建造和經(jīng)營西式酒店近80家。處于發(fā)展時(shí)期歐美大酒店和商業(yè)旅館經(jīng)營方式，也于同一時(shí)期，即十九世紀(jì)中葉至二十世紀(jì)被引進(jìn)中國。酒店空間設(shè)計(jì)第5頁

內(nèi)部有客房、餐廳、酒吧、舞廳、球房、剪發(fā)室、會客室、小賣部、電梯等設(shè)施；客房內(nèi)有電燈、電話、暖氣，衛(wèi)生間有冷熱水等。西式酒店經(jīng)理人員皆來自英、美、法、德等國，都受過系統(tǒng)旅館專業(yè)高等教育。西式酒店服務(wù)日趨考究文明禮貌、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。酒店發(fā)展歷程—中國酒店空間設(shè)計(jì)第6頁酒店發(fā)展歷程—中國（2）中西式酒店：從民國開始，各地相繼出現(xiàn)了一大批含有“半中半西”格調(diào)新式酒店。這些酒店在建筑、設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目和經(jīng)營方式上都接收了西式酒店影響，一改傳統(tǒng)庭院式或園林式而且以平房建筑為多格調(diào)特點(diǎn)，多為營造樓房建筑，有純粹是西式建筑。中西式酒店不但在建筑上趨于西化，而且在設(shè)備設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目、經(jīng)營體制和經(jīng)營方式上亦受到西式酒店影響，這類酒店經(jīng)營者和股東，多是銀行、鐵路、旅館等企業(yè)聯(lián)營者。中西式酒店出現(xiàn)和仿效經(jīng)營，是西式酒店對近代中國酒店業(yè)含有很大影響一個(gè)主要方面，并與中國傳統(tǒng)經(jīng)營方式形成鮮明對照。北京飯店是我國20—30年代標(biāo)志性酒店。

酒店空間設(shè)計(jì)第7頁酒店發(fā)展歷程—西方綜觀世界酒店業(yè)發(fā)展有以下幾個(gè)階段：1.古代客棧時(shí)期因?yàn)楫?dāng)初社會需要，為了滿足外出人們吃、喝、睡等生存基本問題，千百年以前就已經(jīng)出現(xiàn)了客棧和酒店。至中世紀(jì)后期，伴隨商業(yè)發(fā)展，旅行和貿(mào)易興起，外出傳教士、信徒、外交官吏、信史和商人等激增，使得客棧需求量增大。因?yàn)楫?dāng)初交通工具主要是步行、騎馬或乘坐驛車，所以，大多客棧都設(shè)在古道邊、車馬道路邊或是驛站附近。其實(shí)就相當(dāng)于現(xiàn)在汽車酒店了。最早客棧設(shè)施簡陋，僅提供基本食宿，無非是一幢大房子，內(nèi)有幾間房間，每個(gè)房間里擺了一些床，旅客們往往擠在一起睡，并沒有什么更多要求。酒店空間設(shè)計(jì)第8頁酒店發(fā)展歷程—西方2.大飯店時(shí)期：

18世紀(jì)后期，伴隨工業(yè)化進(jìn)程加緊和民眾消費(fèi)水平提升，為方便貴族度假者和上層人物以及公務(wù)旅行者，飯店業(yè)有了較大發(fā)展。因?yàn)榛疖?、輪船興起，已逐步成為世界上最好飯店。在紐約，1794年建成首都飯店，內(nèi)有73套客房，這在當(dāng)初無疑是頗具規(guī)模。而堪稱第一座當(dāng)代化飯店特里蒙特飯店于1829年在波士頓落成，為整個(gè)新興飯店行業(yè)確立了標(biāo)準(zhǔn)。該飯店不但客房多，而且設(shè)施設(shè)備較為齊全，服務(wù)人員亦經(jīng)過培訓(xùn)，客人有安全感。

19世紀(jì)末20世紀(jì)初，美國出現(xiàn)了一些豪華飯店。這些飯店崇尚豪華和氣派，布置高檔家俱擺設(shè)，供給精美食物。大飯店時(shí)期飯店，含有規(guī)模大，設(shè)施豪華，服務(wù)正規(guī)，含有一定接待儀式，考究一定規(guī)格禮貌禮儀等特點(diǎn)。酒店空間設(shè)計(jì)第9頁酒店發(fā)展歷程—西方3.商業(yè)飯店時(shí)期：20世紀(jì)開始很快，當(dāng)初世界上最大飯店業(yè)主埃爾斯活思·彌爾頓·斯塔特勒為適應(yīng)旅行者需要，在斯塔特勒飯店每套客房都設(shè)有浴室，并制訂統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來管理他在各地開設(shè)飯店，增加了不少方便客人服務(wù)項(xiàng)目。

20世紀(jì)代，飯店業(yè)得到了快速發(fā)展，美國大中小城市，紛紛經(jīng)過各種路徑集資興建當(dāng)代飯店，而且汽車飯店也在美國各地涌現(xiàn)。到20世紀(jì)30年代，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)大蕭條，旅游業(yè)面臨危機(jī)，飯店業(yè)亦不可防止地陷入困境。在興旺時(shí)期開業(yè)飯店，幾乎盡數(shù)倒閉，飯店業(yè)受到極大挫折。

商業(yè)飯店時(shí)期，汽車、火車、飛機(jī)等給交通帶來很大便利，許多飯店設(shè)在城市中心，汽車飯店就設(shè)在公路邊。這一時(shí)期飯店，設(shè)施方便、舒適、清潔、安全。服務(wù)雖仍較為簡單，但已日漸健全，經(jīng)營方向開始以客人為中心，飯店價(jià)格也趨向合理。

酒店空間設(shè)計(jì)第10頁酒店發(fā)展歷程—西方4.當(dāng)代新型飯店時(shí)期：

第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)繁榮，人們手里有錢，交通工具十分便利，從而引發(fā)了對飯店需求劇增，一度處于困境飯店業(yè)又開始復(fù)蘇。1950年后開始出現(xiàn)世界范圍經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口增加，而工業(yè)化深入發(fā)展增加了人民大眾可支配收入，為外出旅游和享受飯店、餐館服務(wù)創(chuàng)造了條件。至50年代末60年代初，旅游業(yè)和商務(wù)發(fā)展趨勢對傳統(tǒng)飯店越來越不利，許多新型飯店大批出現(xiàn)。當(dāng)代新型飯店時(shí)期，飯店面向大眾旅游市場，許多飯店設(shè)在城市中心和旅游勝地，大型汽車飯店設(shè)在公路邊和機(jī)場附近。這個(gè)時(shí)期，飯店規(guī)模不停擴(kuò)大，類型多樣化，開發(fā)了各種類型住宿設(shè)施，服務(wù)向綜合性發(fā)展，飯店不但提供食、住，而且提供旅游、通訊、商務(wù)、康樂、購物等各種服務(wù)，力爭盡善盡美酒店集團(tuán)占據(jù)著越來越大市場。

當(dāng)代新型酒店也就是如今我們所看到，所到過一些星級酒店，諸如：喜達(dá)屋國際酒店集團(tuán)（Starwood）、洲際國際酒店集團(tuán)（Inter-Continental）、萬豪國際酒店集團(tuán)（Marrio）、勝騰/圣達(dá)特酒店集團(tuán)（Cendant）、香格里拉酒店集團(tuán)（Shangri-La）、錦江酒店集團(tuán)（JinJiang）等等一些酒店集團(tuán)，他們所提供乃是符合當(dāng)代人所需要服務(wù)。

酒店空間設(shè)計(jì)第11頁當(dāng)前世界上最好酒店集團(tuán)一覽表國家集團(tuán)名稱英國巴斯酒店管理集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、小面包酒店管理企業(yè)、艾美國際酒店集團(tuán)。美國勝騰集團(tuán)（溫德母）、萬豪國際集團(tuán)、精選酒店國際、希爾頓酒店集團(tuán)、最正確西方酒店國際集團(tuán)、喜達(dá)屋國際酒店集團(tuán)、凱悅國際酒店集團(tuán)、卡爾森國際酒店集團(tuán)、萬哈姆國際企業(yè)。法國雅高國際酒店集團(tuán)、盧浮宮（上流社會）酒店地中海俱樂部德國途易酒店與度假村集團(tuán)。西班牙索爾．梅麗亞集團(tuán)、NH酒店企業(yè)、瑞優(yōu)酒店集團(tuán)。荷蘭金色郁金香酒店集團(tuán)。比利時(shí)瑞茲多SAS酒店集團(tuán)。加拿大秀山酒店集團(tuán)。中國錦江國際集團(tuán)。香港香格里拉酒店集團(tuán)、國際豪華酒店運(yùn)行集團(tuán)。酒店空間設(shè)計(jì)第12頁在中國排行前列高級酒店酒店集團(tuán)旗下酒店英國洲際酒店集團(tuán)洲際酒店及度假村、皇冠酒店及度假村、假日酒店及度假村、快捷假日酒店美國圣達(dá)特（又叫勝騰集團(tuán)，現(xiàn)名為溫德姆）特許經(jīng)營酒店集團(tuán)戴斯（天天）、豪生、華美達(dá)、速8等品牌美國萬豪（馬里奧特）國際集團(tuán)JW萬豪酒店、麗思卡爾頓酒店、萬麗酒店、萬怡酒店法國雅高國際酒店集團(tuán)墨奇勒酒店、索菲特酒店、諾富特酒店、宜必思酒店、佛繆勒第1汽車旅店美國希爾頓酒店集團(tuán)國際港麗酒店、希爾頓大飯店、雙樹大飯店、大使套房酒店、家木套房酒店、哈里遜會議中心、庭園旅館、頓旅館、希爾頓渡假俱樂部酒店空間設(shè)計(jì)第13頁美國精品國際飯店企業(yè)品質(zhì)客棧、舒適客棧美國最正確西方酒店國際集團(tuán)以輸送全權(quán)管理和委托管理為主美國喜達(dá)屋國際酒店集團(tuán)威斯汀、喜來登、福朋、圣瑞吉斯、至尊精選、艾美酒店美國卡爾森國際酒店集團(tuán)麗晶酒店、麗笙酒店、麗亭酒店、麗怡酒店和麗柏酒店美國凱悅國際酒店集團(tuán)凱悅大酒店、君悅大酒店、柏悅大酒店威斯汀酒店空間設(shè)計(jì)第14頁酒店類型及級別一、酒店分類規(guī)模大小接待功效地理位置經(jīng)營方式酒店空間設(shè)計(jì)第15頁酒店類型及級別一、酒店分類—功效1、經(jīng)濟(jì)快捷型酒店經(jīng)濟(jì)快捷型酒店以客房為主，配套設(shè)施比較單純，普通只有一個(gè)自助區(qū)域作餐廳，沒有較多公共經(jīng)營區(qū)，客房硬件設(shè)施到達(dá)中等水平。其多為旅游出差者預(yù)備，其價(jià)格低廉，服務(wù)方便快捷。特點(diǎn)可是說是快來快去，總體節(jié)奏較快，實(shí)現(xiàn)住宿者和商家互利模式。經(jīng)濟(jì)快捷型酒店占據(jù)市場主流，其擴(kuò)張速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它豪華酒店。如：錦江之星、如家、莫泰等。酒店空間設(shè)計(jì)第16頁酒店類型及級別一、酒店分類—功效2、商務(wù)型酒店商務(wù)型酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主酒店。商務(wù)型酒店在地理位置、酒店設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目、價(jià)格等方面都以商務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，盡可能地為商務(wù)客人提供便利。商務(wù)型就酒店位置主要處于城市中心,即CBD,處于比較繁榮地段，以接待商務(wù)人士為主。相關(guān)商務(wù)設(shè)施必須配置齊全，如網(wǎng)絡(luò)寬帶，傳真機(jī)，等高效、快捷當(dāng)代辦公設(shè)備。酒店能夠接待各種大中小型會議，有一個(gè)或多個(gè)多功效廳，有中西餐廳、商店、健身房、游泳池等設(shè)施。商務(wù)型酒店主要客源是針對因公出差企業(yè)人員、大部分都為經(jīng)理層人士。這類客人對酒店各方面要求都比較高，相對市場容量不大。因而商務(wù)型酒店客房數(shù)不多，裝修豪華，房間很高。這類酒店更重視于老客戶、協(xié)議單位客人入住，大約占平均客房入住率70%多。酒店空間設(shè)計(jì)第17頁酒店類型及級別一、酒店分類—功效3、會議會展型酒店會展酒店是以接待會議、展覽、展銷為主要業(yè)務(wù)酒店。普通位于城市商務(wù)中心區(qū)或城市邊緣交通發(fā)達(dá)區(qū)域。這類酒店都擁有較大會議宴會服務(wù)功效，其面積可能大于客房面積，有同時(shí)舉行幾個(gè)不一樣類型會議與宴會條件。酒店會議中心要具備會議傳輸功效、電視電話可視系統(tǒng)、有線電視網(wǎng)、投票系統(tǒng)及適合不一樣需求會議環(huán)境。需要專門為會議、展覽和尤其宴會而設(shè)計(jì)配套設(shè)施。其中最主要便是會場，另外客房數(shù)量、餐飲設(shè)施配套也是展覽舉行組織挑選酒店時(shí)所需要考慮原因酒店空間設(shè)計(jì)第18頁廣州香格里拉大酒店客房數(shù)：704宴會廳：2,240平方米，最多可容納3,000位賓客會議場地面積：6000平米酒店空間設(shè)計(jì)第19頁酒店類型及級別一、酒店分類—功效4、旅游度假酒店觀光度假型酒店，這類酒店要求地理位置比較獨(dú)特：多位于海濱、草原，海島，森林，雪山等擁有獨(dú)特旅游資源地方，而且能夠提供各種旅游活動和健身活動如游泳等。這類酒店較重視安全衛(wèi)生舒適，在飲食上最好能有當(dāng)?shù)靥厣耸剑恍枰芎廊A，因?yàn)槿藗冎皇侨ツ沁吘包c(diǎn)參觀，注意力都放在景點(diǎn)上。

休閑度假型酒店，這類不需要有良好旅游資源，但一定要平靜，舒適，綠化自然環(huán)境。因?yàn)檫@類酒店用戶都是前來放松身心，釋放壓力，逃離城市喧囂。度假型酒店在為用戶設(shè)計(jì)所需娛樂時(shí)，應(yīng)將酒店特點(diǎn)與用戶需要結(jié)合，防止提供喧華環(huán)境，才能讓用戶真正舒適。酒店空間設(shè)計(jì)第20頁地理位置或圍繞或遠(yuǎn)離城市，為城市人群周末度假型或假期度假型放松提供舒適休閑環(huán)境。完善且獨(dú)立生活配套設(shè)備，度假型酒店以新奇獨(dú)特住宿形式來吸引度假游客，以滿足不一樣游客需要，從居住角度看，度假型酒店如同多個(gè)設(shè)施完善且相對獨(dú)立居住單元體集合。綜合性休憩、娛樂服務(wù)設(shè)施，在度假型酒店人們所追求是身心愉悅和放松。不一樣類型度假型酒店含有不一樣種類休憩、娛樂服務(wù)設(shè)施。多元文化綜合體，上度假型酒店所在地民風(fēng)鄉(xiāng)情以及為符合度假型酒店主題而設(shè)特色設(shè)施和活動，度假型酒店成為一個(gè)多元文化綜合體。

旅游度假酒店特點(diǎn)酒店空間設(shè)計(jì)第21頁酒店類型及級別一、酒店分類—功效5、公寓式酒店公寓式酒店，簡單地說，就是設(shè)于酒店內(nèi)部公寓形式酒店套房，通俗說是酒店里客房戶型和配套與公寓相仿，實(shí)則為酒店。此種物業(yè)特點(diǎn)在于：其一，它類似公寓，擁有居家格局和良好居住功效，客廳、臥室、廚房和衛(wèi)生間，一應(yīng)俱全。其二，它配有全套家俱電器，同時(shí)，能夠?yàn)榭腿颂峁┚频陮I(yè)服務(wù)，如室內(nèi)清掃、床單更換以及一些商業(yè)服務(wù)等。它現(xiàn)有公寓私密性和居住氣氛，又有高檔酒店良好環(huán)境和專業(yè)服務(wù)。私密性和專業(yè)服務(wù)性酒店空間設(shè)計(jì)第22頁酒店類型及級別一、酒店分類—功效6、產(chǎn)權(quán)式酒店產(chǎn)權(quán)式酒店，是由房地產(chǎn)開發(fā)商將全部或部分酒店客房產(chǎn)權(quán)預(yù)先出售給購房者，購房者不使用酒店，而是將其酒店產(chǎn)權(quán)委托給酒店管理企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作，獲取年度約定利潤分紅。產(chǎn)權(quán)式酒店屬投資型酒店，其內(nèi)部設(shè)施和服務(wù)功效與其它酒店無異，但更強(qiáng)調(diào)營利性。建設(shè)這類酒店普通需具備兩個(gè)基本要素：一是旅游資源豐富著名風(fēng)景名勝地域或城市商業(yè)中心，因?yàn)榭驮簇S歉決定酒店經(jīng)營業(yè)績和投資收益；二是要有切實(shí)可行、完整可靠投資安全保障體系。三種類型：一是時(shí)權(quán)酒店；二是投資型酒店；三是住宅型酒店。酒店空間設(shè)計(jì)第23頁酒店類型及級別二、酒店等級與規(guī)模一星飯店。設(shè)備簡單，具備食、宿兩個(gè)最基本功效，能滿足客人最簡單旅行需要，提供基本服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級，符合經(jīng)濟(jì)能力較差旅游者需要。

二星飯店。設(shè)備普通，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、剪發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量很好，屬于普通旅行等級，滿足旅游者中下等需要。

三星飯店。設(shè)備齊全，不但提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米，家俱齊全，并有電冰箱、彩色電視機(jī)等。服務(wù)質(zhì)量很好，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者需要。當(dāng)前，這種屬于中等水平飯店在國際上最受歡迎，數(shù)量較多。

酒店空間設(shè)計(jì)第24頁四星飯店。設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良，考究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?？腿瞬坏軌虻玫礁呒壩镔|(zhì)享受，也能得到很好精神享受。這種飯店國際上通常稱為一流水平飯店，收費(fèi)普通很高。主要是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高上層旅游者和公費(fèi)旅行者需要。五星(或四星豪華)飯店。這是旅游飯店最高等級。設(shè)備十分豪華，設(shè)施愈加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣餐廳，較大規(guī)模宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量要求很高，是一個(gè)親切快意小社會。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)企業(yè)管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議官員、教授、學(xué)者需要。酒店類型及級別二、酒店等級與規(guī)模酒店空間設(shè)計(jì)第25頁酒店規(guī)模普通以客房數(shù)或床位數(shù)區(qū)分。以客房數(shù)衡量，擁有1000間以上客房者為特大型酒店；500~1000間為大型酒店；200~500間為中型酒店；200間以下為小型酒店。到達(dá)50間以上客房規(guī)模酒店即可參加星級標(biāo)準(zhǔn)評定。我國第一家五星級酒店是1984年落成中外合資北京長城飯店。酒店類型及級別二、酒店等級與規(guī)模酒店空間設(shè)計(jì)第26頁酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)準(zhǔn)確定位目標(biāo)客戶深挖拓展文化內(nèi)涵尊重當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情結(jié)構(gòu)回歸自然生態(tài)空間酒店空間設(shè)計(jì)第27頁酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)一、中式傳統(tǒng)格調(diào)一家酒店企業(yè)是否采取中式格調(diào)主要依據(jù)原因有：市場調(diào)查和客源分析結(jié)果、還要考慮所處區(qū)域環(huán)境、成本原因、競爭對手情況等。中式傳統(tǒng)建筑是一個(gè)整體，要求各個(gè)方面彼此協(xié)調(diào)統(tǒng)一,把傳統(tǒng)文化滲透到中式酒店每一個(gè)細(xì)節(jié)。切忌盲目標(biāo)元素疊加。設(shè)計(jì)材料以木材為主，圖案多龍、鳳、龜、獅等，精雕細(xì)琢、瑰麗奇巧。配以傳統(tǒng)家俱(多以明清家俱為主)和字畫、匾幅、掛屏、盆景、瓷器、古玩、屏風(fēng)、博古架等陳設(shè)品，追求一個(gè)修身養(yǎng)性生活境界，充分表達(dá)出中國傳統(tǒng)美學(xué)精神。酒店空間設(shè)計(jì)第28頁中式格調(diào)主意在于自然樸質(zhì)，回歸自然。那么，室內(nèi)選材利用、裝飾物件顯得尤為主要。裝飾材料多用木材、石材、竹、藤等，紙、瓷器、絲綢等取自大自然材料為主，其中應(yīng)用最為廣泛是木材和石材。木材在傳統(tǒng)室內(nèi)裝飾中應(yīng)用相當(dāng)廣泛，從橫梁木椽到門窗隔扇無不用到木質(zhì)材料，其中因?yàn)榧揖愣嗖扇∧举|(zhì)家俱，用料又多是紫檀、黃花梨、紅木、楠木、鐵梨木等，所以家俱所展現(xiàn)出來色彩多為暗紅色，紅褐色，土黃色等較深顏色，這么色調(diào)所營造出來室內(nèi)空間充滿自然質(zhì)樸，而又莊重?zé)崃乙曈X效果。酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)一、中式傳統(tǒng)格調(diào)酒店空間設(shè)計(jì)第29頁我們要提倡“仿古但不拘泥于古”理念，放棄以磚木為主要建筑材料土木結(jié)構(gòu)，采取當(dāng)代建筑技術(shù)和建筑材料，在建筑外墻及室內(nèi)裝飾中采取一些仿古技術(shù)就能夠到達(dá)很好效果。這么既能防止傳統(tǒng)建筑安全隱患，又能夠確保靈活內(nèi)部布局，同時(shí)還降低了建筑成本。將中式建筑空間經(jīng)典符號，如中式屏風(fēng)、門窗格、家俱、宮燈、中國紅，吉祥動物等巧妙應(yīng)用于酒店建筑空間中，也能最大程度表達(dá)出傳統(tǒng)中式風(fēng)。

瓷器在傳統(tǒng)室內(nèi)裝飾中絕大部分是用來制作裝飾物品及盛裝類生活器具，如花瓶，碗，茶具等等.

中式格調(diào)非常重視內(nèi)外兼修，形神俱備。酒店中式格調(diào)只是整個(gè)建筑界一個(gè)小小分支，然而酒店中式格調(diào)發(fā)揚(yáng)卻能以小見大，在酒店領(lǐng)域起到一定帶頭作用。酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)一、中式傳統(tǒng)格調(diào)酒店空間設(shè)計(jì)第30頁法云安縵酒店空間設(shè)計(jì)第31頁法云安縵酒店空間設(shè)計(jì)第32頁法云安縵酒店空間設(shè)計(jì)第33頁?？邙欀薨５氯鹁频昃频昕臻g設(shè)計(jì)第34頁?？邙欀薨５氯鹁频昃频昕臻g設(shè)計(jì)第35頁海口鴻洲埃德瑞酒店酒店空間設(shè)計(jì)第36頁上海金茂凱悅酒店由JWDA駿地設(shè)計(jì)上海金茂凱悅酒店坐落于被譽(yù)為“長江門戶，東海瀛洲”崇明島，島上有中國南北海岸線上最大自然保護(hù)區(qū)上海崇明東灘鳥類國家級自然保護(hù)區(qū)以及東灘濕地公園。該酒店不但是崇明生態(tài)島上首個(gè)五星級酒店，還是上海第一家，也是唯一一家五星級低密度度假酒店。

酒店空間設(shè)計(jì)第37頁上海金茂凱悅酒店酒店空間設(shè)計(jì)第38頁仁安悅榕莊仁安悅榕莊位于中國云南省香格里拉中心建塘鎮(zhèn)。這個(gè)僻遠(yuǎn)不毛之地，是悅榕莊在中國所建設(shè)第一個(gè)度假村。位處于海拔三千兩百米以上高山上，經(jīng)受風(fēng)雪洗禮藏式農(nóng)舍見證了春、夏、秋、冬，四季循環(huán)。

酒店空間設(shè)計(jì)第39頁仁安悅榕莊這些原始、具數(shù)十年歷史農(nóng)舍，是經(jīng)過精心挑選及逐木重新安置，讓您舒適住在新仁安悅榕莊里。秉持悅榕莊忠于地方建筑原貌宗旨，度假村建筑格調(diào)亦反應(yīng)了道地西藏文化。

酒店空間設(shè)計(jì)第40頁酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)二、西式傳統(tǒng)格調(diào)西式傳統(tǒng)格調(diào)主要是指含有古典主義特點(diǎn)，利用古希臘羅馬建筑和意大利文藝復(fù)興建筑樣式和古典柱式表現(xiàn)方法所展現(xiàn)出來視覺藝術(shù)效果。但像巴洛克，洛可可，哥特，也是很有特點(diǎn)，這些也都是西式傳統(tǒng)格調(diào)。主要表現(xiàn)在頂部大型燈池、華麗枝形吊燈、拱券、花紋石膏線、羅馬柱、壁爐、橡木或楓木家俱、布藝沙發(fā)、羅馬簾、精美油畫、雕塑工藝品等到達(dá)雍容華貴精品酒店設(shè)計(jì)效果上。

酒店空間設(shè)計(jì)第41頁從史前到早期文明時(shí)期古希臘時(shí)期中世紀(jì)時(shí)期文藝復(fù)興時(shí)期古羅馬時(shí)期拜占庭帝國16~18世紀(jì)時(shí)期19~20世紀(jì)時(shí)期20世紀(jì)時(shí)期古典主義格調(diào)起源室內(nèi)裝飾起源羅馬式格調(diào)起源伊斯蘭格調(diào)羅馬式格調(diào)哥特式格調(diào)文藝復(fù)興格調(diào)巴洛克格調(diào)/洛可可格調(diào)/新古典主義格調(diào)折中主義格調(diào)當(dāng)代主義格調(diào)/后當(dāng)代主義格調(diào)酒店空間設(shè)計(jì)第42頁酒店空間設(shè)計(jì)第43頁幾何圖形古典柱式人體雕塑大型壁畫酒店空間設(shè)計(jì)第44頁酒店空間設(shè)計(jì)第45頁酒店空間設(shè)計(jì)第46頁酒店空間設(shè)計(jì)第47頁酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)三、田園格調(diào)田園格調(diào)在精品酒店設(shè)計(jì)中主要是指在室內(nèi)空間中含有“田園”元素，以田地和園圃特有自然特征為基本形式，能夠表現(xiàn)出帶有一定程度鄉(xiāng)村生活或鄉(xiāng)村藝術(shù)特色，表現(xiàn)出自然、閑適空間作品。多以小碎花壁紙、仿古磚、木質(zhì)、鐵花等為基本裝飾元素。田園格調(diào)在當(dāng)前裝飾行業(yè)非常受歡迎，回歸自然是田園格調(diào)最大特色。因?yàn)楫?dāng)代人在快節(jié)奏、高頻率、日趨繁忙生活中，渴望得到一個(gè)能徹底放松，以溫馨和純凈來調(diào)整轉(zhuǎn)換精神就餐空間。酒店空間設(shè)計(jì)第48頁田園格調(diào)主要提倡：“回歸自然”，所以田園格調(diào)力爭表現(xiàn)悠閑、舒暢、自然田園生活情趣，田園格調(diào)居室設(shè)計(jì)經(jīng)過綠化把居住空間變?yōu)椤熬G色空間”，如結(jié)合家俱等布置綠化，或者做重點(diǎn)裝飾與邊角裝飾，還可沿窗布置，使植物融于居室，創(chuàng)造出自然、簡單、高雅氣氛。在酒店大廳空間設(shè)計(jì)上，要求簡練明快，同時(shí)裝修較其它空間要更明快光鮮，通常使用大量石材和木飾面裝飾，大廳走廊也是如此。包房用餐區(qū)空間設(shè)計(jì)上，作為相對比較私密用餐空間，主要以功效性和實(shí)用舒適為考慮重點(diǎn)，

多用溫馨柔軟成套布藝來裝點(diǎn)，再配以木飾面裝飾，同時(shí)在軟裝和用色上統(tǒng)一起來。酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)三、田園格調(diào)酒店空間設(shè)計(jì)第49頁酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)三、田園格調(diào)田園格調(diào)在色彩方面最主要特征就是暖色調(diào)為主：淡淡橘黃、嫩粉、草綠、天藍(lán)、淺紫等水質(zhì)感覺色彩，能夠讓室內(nèi)透出絕對自然放松氣氛。光和色不能分離，除了色光以外，色彩還必須依附于界面、家俱、室內(nèi)織物、綠化等物體。室內(nèi)色彩設(shè)計(jì)需要依據(jù)建筑物性格、室內(nèi)使用性質(zhì)、工作活動特點(diǎn)、停留時(shí)間長短等原因，確定室內(nèi)主色調(diào)，選擇適當(dāng)色彩配置。在家俱物選擇上，能夠選擇淺木色或象牙色家俱，局部配以帶有淡彩（淡綠淡藍(lán)效果尤佳）、貼近自然界色彩飾品點(diǎn)綴，比如相框，花瓶，裝飾畫等，能夠突出田園格調(diào)主題。用餐區(qū)家俱陳設(shè)多以白色為主，木制較多，有選擇帶坐墊椅子，也有選擇不帶坐墊椅子，木制表面油漆或表達(dá)木紋，或以純白瓷漆為主，但不會有復(fù)雜圖案在內(nèi)，坐墊布藝圖案也是依據(jù)整體格調(diào)來定，選擇當(dāng)然還是以花草為主，表達(dá)出鄉(xiāng)村自然感。桌椅在搭配時(shí)擺放不完全規(guī)矩，以一個(gè)輕松態(tài)度對待生活，更能表達(dá)出這種格調(diào)。酒店空間設(shè)計(jì)第50頁酒店空間設(shè)計(jì)第51頁酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)四、當(dāng)代格調(diào)

當(dāng)代格調(diào)即當(dāng)代主義格調(diào)，普通用在描述建筑和室內(nèi)作品及設(shè)計(jì)作品，是一個(gè)比較流行格調(diào)。追求時(shí)尚與時(shí)尚，非常重視居室空間布局與使用功效完美結(jié)合。造型簡練，反對多出裝飾，崇尚合理組成工藝，尊重材料特征，考究精品酒店裝修設(shè)計(jì)材料本身質(zhì)地和色彩配置效果，強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)與工業(yè)生產(chǎn)聯(lián)絡(luò)。酒店空間設(shè)計(jì)第52頁1.充分展示當(dāng)代物質(zhì)文明結(jié)果2.完美舒適生活設(shè)施與返璞歸真點(diǎn)綴裝飾3.追求造型新奇獨(dú)特酒店空間設(shè)計(jì)格調(diào)四、當(dāng)代格調(diào)酒店空間設(shè)計(jì)第53頁酒店空間設(shè)計(jì)第54頁酒店空間設(shè)計(jì)案例迪拜伯茨酒店（帆船酒店）迪拜伯茨酒店因外形酷似船帆，又稱迪拜帆船酒店，酒店建在離沙灘岸邊280米遠(yuǎn)波斯灣內(nèi)人工島上，僅由一條彎曲道路連結(jié)陸地，共有56層，321米高，酒店頂部設(shè)有一個(gè)由建筑邊緣伸出懸臂梁結(jié)構(gòu)停機(jī)坪。阿拉伯塔酒店，即BurjAlArab（迪拜帆船酒店），位于阿聯(lián)酋迪拜海灣，以金碧輝煌、奢華無比著稱。阿拉伯塔酒店有202套房，都是復(fù)式，房間最小170平米，最大是皇家總統(tǒng)套房780平米。最小房間天天住宿費(fèi)為1500美金（9773.25人民幣），而皇家總統(tǒng)套房天天住宿費(fèi)高達(dá)0美金（130310人民幣），所以阿拉伯塔酒店也成為全世界最豪華酒店，被稱作波斯灣明珠。酒店空間設(shè)計(jì)第55頁迪拜伯茨酒店（帆船酒店）帆船酒店，即伯瓷酒店，是由英國設(shè)計(jì)師W.S.Atkins設(shè)計(jì)，外觀如同一張鼓滿了風(fēng)帆，一共有56層、321米高，這座看起來好像是正在行進(jìn)中帆船形象酒店建在海濱一個(gè)人工島上。建造花了5年時(shí)間，2年半時(shí)間花在填海，2年半時(shí)間用在建筑本身，使用了9000噸鋼鐵，并把250根基建樁柱打在40米深海下。酒店空間設(shè)計(jì)第56頁迪拜伯茨酒店（帆船酒店）對外一直宣稱是世界上最高級七星級酒店。酒店標(biāo)配接待用車是白色勞斯萊斯，普通會在酒店前一字排開，車旁邊站著西裝革履司機(jī)，他們隨時(shí)負(fù)責(zé)接著你。酒店空間設(shè)計(jì)第57頁迪拜伯茨酒店（帆船酒店）酒店空間設(shè)計(jì)第58頁迪拜伯茨酒店（帆船酒店）酒店空間設(shè)計(jì)第59頁迪拜伯茨酒店（帆船酒店）酒店空間設(shè)計(jì)第60頁酒店空間設(shè)計(jì)案例上海金茂君悅大酒店上海金茂君悅大酒店位于浦東金茂大廈53-87層，擁有555間均可觀賞申城美景豪華客房。酒店空間設(shè)計(jì)第61頁酒店空間設(shè)計(jì)案例上海金茂君悅大酒店酒店空間設(shè)計(jì)第62頁酒店空間設(shè)計(jì)案例上海金茂君悅大酒店酒店空間設(shè)計(jì)第63頁酒店空間設(shè)計(jì)案例上海金茂君悅大酒店酒店空間設(shè)計(jì)第64頁酒店空間設(shè)計(jì)案例上海金茂君悅大酒店酒店空間設(shè)計(jì)第65頁酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店白天鵝賓館地理位置得天獨(dú)厚，置身于充滿歷史色彩沙面，獨(dú)攬白鵝潭優(yōu)雅而從容江岸線。極具意韻嶺南庭院式設(shè)計(jì)與沙面幽雅寧謐渾然天成，堪為大隱隱于市世外桃源。1983年開業(yè)至今，白天鵝賓館作為中國最著名五星級酒店之一，多年來共接待包含英女王伊麗莎白二世在內(nèi)40多個(gè)國家元首和政府首腦，并于1985年成為中國首家"世界一流酒店組織"組員。酒店空間設(shè)計(jì)第66頁酒店坐擁520間豪華客房與套房，以及總面積達(dá)2500平方米、氣勢恢宏會議場所，設(shè)施齊備健身中心，水療中心和美容中心，以及多家富有品味創(chuàng)意品牌店，還有多個(gè)設(shè)計(jì)格調(diào)各具特色餐廳和酒吧。酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店---大堂酒店空間設(shè)計(jì)第67頁酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店--內(nèi)景和外景酒店空間設(shè)計(jì)第68頁酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店--中西餐廳酒店空間設(shè)計(jì)第69頁酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店--粵菜餐廳酒店空間設(shè)計(jì)第70頁酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店--豪華間大氣落地玻璃窗讓您在空間開敞、設(shè)計(jì)極具時(shí)尚感豪華房內(nèi)，將三江匯聚珠江美景或廣州天際線盡收眼底。房間內(nèi)采取匠心獨(dú)運(yùn)木質(zhì)元素及天然色調(diào)，以詮釋出獨(dú)特中式空間美學(xué)。超大行政辦公桌和獨(dú)立餐桌為您商務(wù)出行提供豪華及舒適居停體驗(yàn)。獨(dú)立浴缸、步入式淋浴間，置身于大理石浴室內(nèi)，水療般身心愉悅之旅觸手可及。酒店空間設(shè)計(jì)第71頁酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店---行政豪華間寬綽奢華行政豪華房位于行政樓層，軒敞落地玻璃窗為您呈奉珠江兩岸濱水景致或高聳入云廣州天際線。房間尤其為商務(wù)賓客配有超大行政辦公桌及膠囊咖啡機(jī)，讓您在忙碌工作中隨時(shí)品嘗到新鮮煮制香濃咖啡。大理石浴室內(nèi)獨(dú)立浴缸和步入式淋浴間令您彷如沉醉于水療極致呵護(hù)中。入住行政豪華房更可尊享行政酒廊貴賓禮遇。酒店空間設(shè)計(jì)第72頁酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店---行政套房每一間行政套房均讓您坐擁極致壯麗珠江美景，房間尊享獨(dú)立客廳設(shè)計(jì)，寬大客廳以灰褐色與奶油色精心搭配，讓視野所及之處都令您身心倍感舒暢與溫暖。酒店空間設(shè)計(jì)第73頁酒店空間設(shè)計(jì)案例廣州白天鵝酒店--多功效廳酒店空間設(shè)計(jì)第74頁酒店空間設(shè)計(jì)程序一、策劃階段1、搜集業(yè)主提供建筑圖紙、設(shè)施設(shè)備安裝圖紙等資料，及其對項(xiàng)目設(shè)計(jì)意向和要求，并綜合進(jìn)行整理；搜集行業(yè)信息及相關(guān)資料圖片，整理設(shè)計(jì)元素。2、實(shí)地考查項(xiàng)目標(biāo)場地位置、區(qū)域環(huán)境及周圍條件。3、查閱當(dāng)?shù)氐胤绞分尽⑷宋镏镜荣Y料。4、依據(jù)業(yè)主意圖，考慮建筑體量、板塊結(jié)構(gòu)、標(biāo)志性特征等原因，創(chuàng)意性地策劃酒店格調(diào)規(guī)范和功效特色。5、綜合酒店各方面要素，整合各種信息資源。酒店空間設(shè)計(jì)第75頁酒店空間設(shè)計(jì)程序二、概念設(shè)計(jì)階段1、自然條件分析。2、建筑結(jié)構(gòu)和功效分析。3、分析酒店內(nèi)水平與垂直交通體系設(shè)置特點(diǎn)。4、分析酒店室內(nèi)空間大小、高低、開合、明暗等特征。5、分析各種設(shè)備、管線對使用空間影響。6、全方面整理酒店各種設(shè)計(jì)元素，繪制酒店平面布局、區(qū)位分析等草圖。酒店空間設(shè)計(jì)第76頁酒店空間設(shè)計(jì)程序三、方案設(shè)計(jì)階段1、繪制平面圖、天花圖、地面鋪裝圖、立面圖、剖面圖、效果圖等。2、編制簡明設(shè)計(jì)說明書，搜集與設(shè)計(jì)相對應(yīng)材料樣板圖，一并遞交業(yè)主確認(rèn)。酒店空間設(shè)計(jì)第77頁酒店空間設(shè)計(jì)程序四、施工圖設(shè)計(jì)階段1、對經(jīng)過業(yè)主確認(rèn)設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行擴(kuò)初設(shè)計(jì)，復(fù)核項(xiàng)目現(xiàn)場詳細(xì)尺寸。2、對項(xiàng)目細(xì)部、節(jié)點(diǎn)工藝和尺寸等進(jìn)行深化設(shè)計(jì)。3、對項(xiàng)目標(biāo)配套工程，如給排水、弱點(diǎn)、空調(diào)、消防等，與相關(guān)專業(yè)部門或者專業(yè)工程師進(jìn)行充分協(xié)調(diào)合作，服從酒店大局。4、繪制詳細(xì)施工圖，包含節(jié)點(diǎn)圖、大樣圖，要求尺寸和采取材料。5、對圖紙進(jìn)行有業(yè)主及相關(guān)方面參加集體會審，進(jìn)行修正校核，共同簽字確認(rèn)。6、業(yè)主依據(jù)會審圖紙，深入敲定工程概算。酒店空間設(shè)計(jì)第78頁酒店空間設(shè)計(jì)程序五、施工指導(dǎo)1、與施工方充分溝通，解釋相關(guān)技術(shù)問題，進(jìn)行圖紙交底2、深入施工現(xiàn)場，進(jìn)行案場指導(dǎo)，尤其是工藝指導(dǎo)，處理施工中相關(guān)問題。3、監(jiān)督施工質(zhì)量和材料標(biāo)準(zhǔn)。4、施工中如遇業(yè)主意向變更、國家政策變更或現(xiàn)場情況變更，必須及時(shí)變更對應(yīng)設(shè)計(jì)。5、工程高俊，配合驗(yàn)收。酒店空間設(shè)計(jì)第79頁酒店首層平面布局一、平面布局任務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)平面布局是對設(shè)計(jì)空間詳細(xì)規(guī)劃。酒店空間設(shè)計(jì)中，要依據(jù)策劃定位、區(qū)域配比情況尤其是使用功效要求，利用結(jié)構(gòu)、裝飾隔墻或家俱設(shè)施，對空間進(jìn)行二次詳細(xì)組織劃分。經(jīng)過處理空間先后、大小、形態(tài)等矛盾，實(shí)現(xiàn)空間最正確使用功效，使空間愈加優(yōu)美、合理?？茖W(xué)、合理、人性是平面布局設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。酒店空間設(shè)計(jì)第80頁二、平面布局主要性酒店空間設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師往往要投入大量精力和時(shí)間用于平面布局設(shè)計(jì)，進(jìn)行重復(fù)構(gòu)思、重復(fù)對比、重復(fù)評定、重復(fù)修改，力爭完美、理想。平面布局設(shè)計(jì)是天花造型、地面鋪裝、照明系統(tǒng)、水電系統(tǒng)等設(shè)計(jì)基礎(chǔ)和依據(jù)，含有指導(dǎo)性作用，直接制約著整體設(shè)計(jì)效果，是設(shè)計(jì)走向深入關(guān)鍵步驟。酒店首層平面布局酒店空間設(shè)計(jì)第81頁三、酒店首層功效要求和面積配比酒店首層平面布局酒店首層普通提供接待、休息、座談小飲、商務(wù)、購物、儲物、食宿等服務(wù)。按照這些功效要求，首層設(shè)置大廳、總臺、總臺辦公室、大堂吧、休息區(qū)、電梯廳、商務(wù)區(qū)、品牌店、餐廳、公共衛(wèi)生間、客房等空間。酒店空間設(shè)計(jì)第82頁三、酒店首層功效要求和面積配比酒店首層平面布局依據(jù)首層建筑總面積，分配各功效空間詳細(xì)使用面積。酒店首層區(qū)域面積按性質(zhì)分為營業(yè)和非營業(yè)兩類；按功效分為使用和景觀兩類。酒店空間設(shè)計(jì)第83頁四、酒店區(qū)域配比---概念和