DB4105-T 159-2021大棚冬季香菇袋栽技術規(guī)程-（高清現(xiàn)行）

ICS65.020.20CCSB39

DB4105安 陽 市 地 方 標 準DB4105/T159—2021大棚冬季香菇袋栽技術規(guī)程202120210831發(fā)布20210930實施安陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4105/T159—2021DB4105/T159—2021前??言GB/T1.1—20201部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由安陽市農業(yè)農村局提出并歸口。本文件起草單位：安陽市農業(yè)農村局、安陽縣農業(yè)農村局、安陽縣農畜產品質量安全檢驗檢測站、IIDB4105/T159—2021DB4105/T159—2021DB4105/T159—DB4105/T159—2021低溫和高溫相互交替作用對子實體形成的刺激。大棚冬季香菇袋栽技術規(guī)程范圍本文件適用于安陽及周邊地區(qū)大棚冬季袋栽香菇。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質量標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準GB12728食用菌術語GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB19170香菇菌種NY/T528食用菌菌種生產技術規(guī)程NY/T528食用菌菌種生產技術規(guī)程NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求NY5358無公害食品食用菌產地環(huán)境條件DB41/T1244食用菌主要病蟲害防控技術規(guī)程3術語和定義GB127283.1袋栽香菇一種以塑料袋為容器栽培香菇的方法。3.2培養(yǎng)料為香菇生長繁殖提供營養(yǎng)的物質，如木屑、麥麩、棉籽殼等。3.3菌種生長在適宜培養(yǎng)基上具有結實性的菌絲培養(yǎng)物，包括母種、原種和栽培種。3.4接種將菌種移植到新的培養(yǎng)基上的過程。3.5溫差刺激1環(huán)境要求產地環(huán)境應符合GB3095、GB15618和NY5358的要求。栽培設施建造大棚做出菇場地，大棚宜采取東西走向，內設多層培養(yǎng)架。栽培技術菌種選擇GB19170NY∕T528培養(yǎng)料配制培養(yǎng)料配方配方2：木屑40%，棉籽殼40%，麩皮18%，蔗糖1%，石膏1%。以上配方含水量55%～60%，pH值6.5～7.0。所用原料應符合NY5099的要求。5.2.2配制配方2：木屑40%，棉籽殼40%，麩皮18%，蔗糖1%，石膏1%。以上配方含水量55%～60%，pH值6.5～7.0。所用原料應符合NY5099的要求。5.2.2配制按配方比例將培養(yǎng)料攪拌均勻，拌料用水應符合GB5749的要求。5.3裝袋選用15cm×55cm×0.005cm低壓高密度聚乙烯塑料袋，采用機械或人工裝袋，裝料后每袋濕重1.8kg～2.2kg。塑料袋質量應符合GB9687的要求。滅菌可采用常壓滅菌或高壓滅菌。常壓滅菌，應在4h～6h使料袋中心溫度達到100℃，保持12h～14h。高壓滅菌，應在0.11MPa～0.12MPa使料袋中心溫度達到118℃～121℃，保持4h～6h。接種消毒2d30min。接種按照無菌操作技術規(guī)范操作，每袋單行接種3～4穴，孔徑1.5cm～2cm，深2cm，菌種將接種孔2塞滿，并高出接種穴2mm～3mm，接種后及時通風。出菇期管理轉色當菌袋表面形成大量絨毛狀氣生菌絲時及時通風，給以100lx以上的散射光，棚內溫度控制在18℃～25℃，空氣相對濕度保持在70%～80%，促使菌絲轉色。催蕾10～225d～10d，菇蕾即可形成。出菇溫度控制棚內溫度控制在8℃～16℃，低于8℃拉開遮蔭物，增加棚內溫度。濕度控制棚內空氣相對濕度保持在85%～90%。通風光照菇蕾長至2cm時加大通風量，將棚膜兩頭打開通風，白天揭膜，夜晚蓋膜。菇蕾長至2cm時加大通風量，將棚膜兩頭打開通風，白天揭膜，夜晚蓋膜。采收香菇子實體的菌蓋即將開膜或菌膜初開、未開傘時及時采收。潮間管理7d～10d20～2575%～85%，加蓋棚頂遮蔭。6病蟲害防治防控對象發(fā)菌階段以防治侵染性病害為主，如：木霉（綠霉）菌、青霉菌等。出菇階段以防治生理性病害為主，如：褐斑病、黃腐病等。蟲害主要防治菇蚊、菇蠅。防治原則堅持以規(guī)范栽培管理技術預防為主，著重采用農業(yè)、物理、生態(tài)綜合防控措施。防控方法農業(yè)措施選用抗病、抗逆性強、適應性廣的優(yōu)質菌種。3DB4105/T159—2021徹底滅菌，嚴防培養(yǎng)料帶菌。搞好環(huán)境衛(wèi)生，及時消毒。及時清除發(fā)病子實體及受污染菌袋。50m物理措施菇棚門窗安裝防蟲網，棚內定