豆粕發(fā)酵技術(shù)

4/4豆粕發(fā)酵喂豬技術(shù)一、豆粕發(fā)酵方法:發(fā)酵池規(guī)格底2×１.５米,高１米，取豆粕1000公斤，玉米粉2０公斤，百益寶EＭ原液3~５公斤,將豆粕，玉米粉入池混合均勻,把３～5公斤百益寶ＥM原液均勻?yàn)⒌交旌显系谋砻?，再開水籠頭加水入池，一直加到水浸到物料的表面為止，關(guān)掉水籠頭，讓水滲透到料中，一般加水量最終為1比1.5，即為總料的1。5倍,這里是１500公斤加水量,水分不易過大。以手抓成團(tuán)不滴水，放下一觸即散為宜。然后表面加一層厚塑料薄膜，塑料薄膜與池邊接觸的地方要卷邊到料中,以求密封完好。發(fā)酵時間，夏天至少3天，冬天至少１0天，春秋至少6天,尤其是酵槽里豆粕的發(fā)酵時間適當(dāng)延長兩天為好,以讓亞鐵充分螯合到小肽中，也會產(chǎn)生更多的肽類物質(zhì)。為什么要這么長時間,因?yàn)橥ㄟ^三氯乙酸(TＣA)檢測法跟蹤發(fā)酵，發(fā)酵在適溫(３０度左右）三天左右產(chǎn)生的小肽類物質(zhì)最多，可溶性蛋白質(zhì)達(dá)到25％以上。發(fā)酵后的豆粕溶解度增加，（注意不要把發(fā)酵后滲出的水倒掉,因?yàn)槠渲杏写罅康目扇芙庑园被岷碗臓I養(yǎng)），略有點(diǎn)粘手,氣味帶有較濃曲香味略有原料味，色澤金黃。每次取用后，必須馬上再次密封好，以防止變味變質(zhì),發(fā)酵好的料密封好，在一個養(yǎng)殖周期內(nèi)（10０天左右）用完為宜.注意不能在太陽底下發(fā)酵，不然料溫會升高發(fā)熱太多,造成發(fā)酵不利。二、豆粕發(fā)酵喂豬使用方法按照豬場配方使用，把配方中的豆粕改成發(fā)酵豆粕即可，可顯著增加飼料的消化吸收率,降低料肉比。具體稱量時,由于發(fā)酵豆粕是濕料，所以，根據(jù)上述的工藝，需要乘以2。6左右,即如果你需要稱量10公斤折干物質(zhì)的發(fā)酵豆粕時，實(shí)際上需要稱2６公斤加入配料中?；蛟诒３至先獗?，生長速度不變的情況下，可略為減少3～5％的用量,相應(yīng)地用菜粕,棉粕,或麥麩玉米等代替。也就是減少配方的能量蛋白含量濃度，以降低成本.并可以適當(dāng)使用5%左右的未脫毒菜粕棉粕用于肥育豬.采用發(fā)酵豆粕,必須是在濕潤狀態(tài)下使用，不得烘干使用，因?yàn)楹娓蓵斐砂l(fā)酵豆粕中的活性物質(zhì),尤其是活性肽變性,從而失去活性，并造成可溶性的氨基酸如賴氨酸等與還原糖的邁德拉(美德拉）反應(yīng),并造成能量和蛋白肽的損失等,同時維生素和有益微生物在烘干的過程中也會有極大的損失，建議喂養(yǎng)前再加水進(jìn)行拌濕料喂豬，料水比為１比1。５以上.推薦飼料配方如下：表１：斷奶仔豬日糧配方組成及營養(yǎng)成分含量(％)原料名稱比例指標(biāo)玉米乳清粉豆粕（發(fā)酵）普通豆粕魚粉豆油碳酸鈣磷酸氫鈣賴氨酸蛋氨酸食鹽甜味劑預(yù)混料602.325－-６３0。8１.20。30.10.3０.０21消化能粗蛋白總鈣總磷有效磷賴氨酸含硫AA蛋氨酸１４．4５19。9３０。700．59０.4４1.120．670。41豆粕發(fā)酵喂豬適用于２8日齡斷奶仔豬到50日齡階段使用。在斷奶前七天左右,把此配方的飼料以20～30%加入教槽料進(jìn)行適應(yīng)和過渡。表２、生長及肥育階段各階段飼料配方表。其中后備母豬可以使用下表中的大豬飼料配方3、但減去菜粕同時可以在種公豬飼料中使用，對促進(jìn)種豬精液質(zhì)量和產(chǎn)量均有幫助.配方編號１2３４5體重階段１5~３5kg３５~60kg６０－１00ｋg空懷—懷孕90天懷孕90天與哺乳期配方組成玉米粉（％)56５６.663。３444７.6大麥粉(%)2０１8發(fā)酵豆粕％252０13１015麥麩(%)15171516１6青干草粉%710菜粕(％）36L—賴氨酸0。２0。20.10.20.2食鹽（％）0.330．４0．4０.４0．4碳酸鈣（％)０。80．80．60.80．8磷酸氫鈣（％）11０。611預(yù)混料添加劑1１1１1營養(yǎng)水平消化能（兆卡/千克）3。２43。28３。213。173。１5粗蛋白質(zhì)（％)17。881６．７215。5113。0215。7鈣（％)０.7５0.76０．63０.6３０.6９磷(％）０.58０.590.490．590。5８賴氨酸(％)0．790．760.65０.7６0。74蛋氨酸+胱氨酸(％）０。５70。530．４50.５1０。５2三、發(fā)酵豆粕喂豬技術(shù)的好處和原理。總體上講:可以降低料肉比0.3～0．5左右，相對于現(xiàn)在的養(yǎng)殖水平也就是降低料耗10~１8%左右；非常顯著地降低乳仔豬尤其是斷奶仔豬應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)免疫力;顯著減少疾病發(fā)生率，降低死亡率,減少抗生素的使用量，生產(chǎn)綠色豬肉;豬舍臭味大為減少;原理上有:發(fā)酵產(chǎn)生大量的活性肽：如小肽鐵、抗菌肽、免疫增強(qiáng)肽等等,同時這些肽類物質(zhì)的消化率經(jīng)實(shí)踐證明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全.從而顯著增加了豆粕的消化利用率，特別是在哺乳期仔豬，斷奶仔豬,保育豬飼料中使用效果最好，在小豬階段使用發(fā)酵豆粕可以提高日增重５~8%,全期使用比對照組出欄體重高出6~8千克;母豬日糧中使用可改善母豬產(chǎn)后食欲;公豬日糧中使用有助于配種后體能恢復(fù)。富含肽類的發(fā)酵豆粕可以鰲合微量元素(如鐵），并可保護(hù)維生素效價。發(fā)酵豆粕中含有大量的有益微生物,顯著改善仔豬腸管微生態(tài)平衡，降低發(fā)病率，提高免疫力,抑制有害細(xì)菌如大腸桿菌,沙門氏菌等。養(yǎng)殖戶使用后會發(fā)現(xiàn)：使用第一天發(fā)現(xiàn)小豬愛吃,使用一周豬舍內(nèi)的嗅味減輕，一期下來小豬變得更為健康，感覺上小豬比以前好養(yǎng)多了。所以,發(fā)酵豆粕已經(jīng)不僅僅是為了代替魚粉使用的目的了，發(fā)