DB4418-T 015-2020《地理標(biāo)志產(chǎn)品++連南瑤山茶油》-（高清現(xiàn)行）

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DB4418清 遠(yuǎn) 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4418/T015—2020地理標(biāo)志產(chǎn)品連南瑤山茶油Productofgeographicalindication—LiannanYaoshanTeaoil2020-09-012020-09-012020-10-01清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局發(fā)布1DB4418/T015－2020DB4418/T015－2020前 言本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005第78號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。IIDB4418/T015－2020DB4418/T015－2020DB4418/T015－2020JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則DB4418/T015－2020JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則地理標(biāo)志產(chǎn)品連南瑤山茶油范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品連南瑤山茶油的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、產(chǎn)品質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2007年第219號公告批準(zhǔn)保護(hù)的的連南瑤山茶油。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321（全部所有）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定GB5009.262食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測定GB/T5524動植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定GB/T5531糧油檢驗植物油脂加熱試驗GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17374食用植物油銷售包裝GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB19641食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料GB/T22460動植物油脂羅維朋色澤的測定GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件1術(shù)語和定義GB/T17924界定的及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1山毛油茶camelliaoleiferaAbe屬茶科，常綠小喬木，樹高2m～5m，葉小而厚，小枝多，果實中等而多，果皮薄、有細(xì)毛。3.2連南瑤山茶油Liannanyaoshanteaoil在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，以獨特的氣候、土壤、水資源的環(huán)境條件種植的山毛油茶籽為原地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍24°17′～24°56′，東經(jīng)112°02′～112°29′），見附錄A。5要求產(chǎn)地自然環(huán)境24°17′～24°56′，東經(jīng)112°02′～112°29′），見附錄A。5要求產(chǎn)地自然環(huán)境19.51549.9h1629.9mm。800m40pH5.5～6.5cm，質(zhì)地中壤至粘壤。NY/T5010品種山毛油茶（山毛油茶籽）。種植技術(shù)種植技術(shù)見附錄B。原料油茶籽應(yīng)符合GB19641、GB2762、GB2763的規(guī)定。5.5生產(chǎn)加工要求2加工方法采用壓榨法。加工程序脫（剝）殼采收后3天內(nèi)置于土?xí)衿悍瓡裰凉麣ぷ匀黄屏?，脫去外殼。破碎選擇飽滿、潔凈、干燥、無蟲蛀、無霉變的油茶籽，用機(jī)破碎，清除果殼。蒸煮蒸煮油茶籽碎粒至全熟。軋坯、熱壓榨蒸煮至全熟，軋胚、入機(jī)緩慢壓榨。原油、過濾沉淀后，過濾去除雜質(zhì)，形成二級成品油。脫膠加入比油溫高5℃至10℃的熱食鹽水，分離磷脂、蛋白質(zhì)、膠粘物質(zhì)。加入比油溫高5℃至10℃的熱食鹽水，分離磷脂、蛋白質(zhì)、膠粘物質(zhì)。脫酸按原油酸值配制堿液，中和油酸，形成皂粒沉淀排出。脫色加油重3%的活性白土，吸附油脂中色素，再過濾分離白土。脫臭在真空脫臭鍋中加熱至150℃以上，注入水蒸汽，水蒸汽被揮發(fā)出的臭味所飽和，并按其分壓出的比率逸出，用真空泵抽出，形成一級成品油。5.5.3生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求GB148816質(zhì)量要求6.1感官指標(biāo)1表1感官指標(biāo)3DB4418/T015－2020DB4418/T015－2020DB4418/T015－2020DB4418/T015－2020項 目指 標(biāo)一級二級色澤(羅維朋比色槽25.4mm)呈淺黃色黃≤35，紅≤1.0呈淺黃色黃≤35，紅≤2.0氣味、滋味純正、清香、甘甜，無苦澀味。透明度澄清、透明。6.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)一級二級水分及揮發(fā)物/(%) ≤0.100.15不溶性雜質(zhì)/(%) ≤0.05酸值（酸價）(KOH)/(mg/g) ≤0.20.8過氧化值/(mmol/kg) ≤5.06.0溶劑殘留量/(mg/kg)不得檢出加熱試驗(280℃)油色不變，無析出物污染物限量污染物限量污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。食品添加劑食品添加劑的使用品種和使用量應(yīng)符合GB2760的要求。6.6凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]757檢驗方法透明度、氣味、滋味檢驗按GB/T5525的規(guī)定執(zhí)行。色澤檢驗按GB/T22460的規(guī)定執(zhí)行。4水分及揮發(fā)物檢驗按GB5009.236的規(guī)定執(zhí)行。不溶性雜質(zhì)檢驗按GB/T15688的規(guī)定執(zhí)行。酸值（酸價）檢驗按GB5009.229的規(guī)定執(zhí)行。過氧化值檢驗按GB5009.227的規(guī)定執(zhí)行。溶劑殘留量檢驗按GB5009.262的規(guī)定執(zhí)行。加熱試驗GB/T5531污染物限量按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量GB2763食品添加劑GB27607.12凈含量JJF1070檢驗規(guī)則同一班次、同一品種的原料、同一工藝條件的產(chǎn)品為一批。抽樣除按照GBT552450，且總量不少于80kg。每批次抽樣樣品數(shù)量為抽取2個包裝桶（瓶）且總量不少于3kg。1份檢驗，1份備查。檢驗類別5出廠檢驗每批產(chǎn)品出廠前應(yīng)進(jìn)行檢驗，檢驗合格并附有合格證的產(chǎn)品方可出廠。出廠檢驗項目為：色澤，氣味、滋味，透明度，酸值（酸價），過氧化值，加熱試驗。型式檢驗檢驗項目為第6章和標(biāo)簽。在下列情況之一時必須進(jìn)行：新產(chǎn)品投產(chǎn)前；更換主要生產(chǎn)設(shè)備時；原輔材料產(chǎn)地或供應(yīng)商發(fā)生改變時；停產(chǎn)3個月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時；出廠檢驗的結(jié)果與上次型式檢驗的結(jié)果有較大差異時；國家食品安全監(jiān)督部門提出型式檢驗要求時。判定規(guī)則檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。9標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)志、標(biāo)簽標(biāo)志、標(biāo)簽獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，標(biāo)志的使用應(yīng)符合地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定。包裝標(biāo)簽、標(biāo)識應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定；包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。包裝GB4806.1、GB4806.5、GB4806.7、GB/T6543GB/T17374運(yùn)輸產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有污染的物品混裝、混運(yùn)。裝卸時應(yīng)輕拿、輕放，輕裝、輕卸、防止重壓、曝曬、雨淋。貯存cm，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車輛通行。符合9.2、9.3、9.418月。6附錄(資料性)連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。圖A.1連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍7圖A.1連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍7附錄(規(guī)范性)種植技術(shù)選種以山毛油茶為種。苗木繁育種子采集從20年至30年生的品種純正、生長健壯、無病蟲害的健壯母樹采集。采種時間不得早于10月中旬。繁育方法采用培育容器袋實生苗繁育。B.2.4播種時間B.2.4播種時間冬、春季節(jié)均可播種，冬播在11月，春播在2月中旬至3月上旬。B.3造林時間2至3月造林，冬春兩季均可種植，以立春至驚蟄期為主。密度造林密度≤1600株/ha，株行距為2m×2m、2.5m×3m、3m×3m等規(guī)格。方法苗木應(yīng)帶土移栽，栽植時將苗木放置穴中央，舒展根系，扶正，填土壓實，澆足定根水。B.4撫育管理土壤間種花生、黃豆、苜蓿等短生長期作物，以耕代撫，培肥地力。38cm～1015cm～20cm，連續(xù)3年～4年。成林期夏季要鏟山除草每年1次，冬季深挖每3年1次。8施肥NY/T496幼齡樹年施肥3次，肥料以有機(jī)肥為主，配合施用氮肥、磷肥、鉀肥，春夏季施尿素等速效肥，秋冬季施有機(jī)肥等遲效肥。定植發(fā)根后，用50kg水加2kg～3kg復(fù)合肥（N:P:K=15:15:15）施10株，連續(xù)施2次～3次。kg～30kg。追肥以磷肥、鉀肥為主，氮肥為輔。整形修剪幼齡樹采取定干、選枝、摘心、抹芽、拉枝等方法進(jìn)行整形。結(jié)果樹以疏枝、短截、回縮等方法，培養(yǎng)通風(fēng)透光的自然開心形或自然圓頭形樹冠。病蟲害防治防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以營林技術(shù)為基礎(chǔ)