DB34-T 1898-2020池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理規(guī)范-高清現(xiàn)行

ICS67.120.3034CCSB5034安 徽 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB34/T1898—2020DB34/T1898-2013池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理規(guī)范Managementstandardsofqualityandsafetytraceabilityforaquaticproductsofcultureinponds2020-11-272020-11-272020-12-27安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB34/T1898—2020前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。DB34/TDB34/T1898-2013相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：條款“4增加條款“5“4“6“7條款“4.3“8產(chǎn)品銷(xiāo)售信息”；條款“5“9質(zhì)量追溯信息管理”。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、安徽潁源漁業(yè)科技有限公司提出。本文件由安徽省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。限公司、安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2013本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2013DB34/T1898-2013，2020IDB34/T1898DB34/T1898—2020DB34/T1898DB34/T1898—2020池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理規(guī)范范圍量追溯信息管理等池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯管理的基本要求。本文件適用于池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)單位水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量NY/T5361 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求3術(shù)語(yǔ)和定義3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4養(yǎng)殖主體備案注冊(cè)登記產(chǎn)品、產(chǎn)品的認(rèn)證等信息應(yīng)規(guī)范公布。證照養(yǎng)殖生產(chǎn)。誠(chéng)信自律水產(chǎn)品生產(chǎn)者要做好產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程控制、原材料和產(chǎn)品質(zhì)量的科學(xué)檢測(cè)，誠(chéng)實(shí)記錄存檔。5環(huán)境衛(wèi)生信息環(huán)境場(chǎng)區(qū)環(huán)境1養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境應(yīng)符合NY/T5361的規(guī)定，定期檢測(cè)，做好相關(guān)記錄。周邊環(huán)境周邊是否存在污染源，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的農(nóng)藥、化肥、除草劑等情況，應(yīng)予以調(diào)查并記錄存檔。養(yǎng)殖環(huán)境養(yǎng)殖功能區(qū)管理區(qū)辦公區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)要與養(yǎng)殖功能區(qū)分隔，設(shè)置獨(dú)立的飼料倉(cāng)庫(kù)、藥品倉(cāng)庫(kù)和實(shí)驗(yàn)室，并清晰標(biāo)記。養(yǎng)殖用水水源應(yīng)符合GB11607的要求，養(yǎng)殖水體應(yīng)符合NY5051的要求。定期檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告應(yīng)保存。池塘底質(zhì)老塘口要進(jìn)行生態(tài)改造，淤泥深度≤20cm，其它應(yīng)符合NY/T5361的要求。5.1.3.5養(yǎng)殖尾水5.1.3.5養(yǎng)殖尾水主要指標(biāo)經(jīng)檢測(cè)，符合SC/T9101的要求，方可排放或循環(huán)使用。檢測(cè)報(bào)告需留存。衛(wèi)生信息場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)整潔優(yōu)美、干凈衛(wèi)生。養(yǎng)殖工具、飼料臺(tái)、食場(chǎng)定期消毒并予以記錄。疫病疫情報(bào)告（水生動(dòng)物類(lèi)報(bào)告縣級(jí)水生動(dòng)物疫控部門(mén)和行政主管部門(mén)。疫情處置在行政主管部門(mén)主導(dǎo)下，啟動(dòng)重大疫病防控應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行控制，處置過(guò)程和方法應(yīng)記錄保存。病死水生動(dòng)物處理檢驗(yàn)檢測(cè)判定無(wú)害后方可排放，相關(guān)信息予以記錄保存。6投入品使用信息6.1苗種2質(zhì)量放養(yǎng)的苗種應(yīng)來(lái)自具有苗種生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)單位，符合相應(yīng)的苗種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)檢疫合格。放養(yǎng)信息對(duì)苗種來(lái)源、放養(yǎng)日期、地點(diǎn)、品種、規(guī)格、數(shù)量、免疫、消毒等情況應(yīng)予以采錄并保存。飼料來(lái)源飼料應(yīng)從具有生產(chǎn)許可證，質(zhì)量符合符合NY5072的規(guī)定，有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證廠家購(gòu)買(mǎi)。交易查證信息資料應(yīng)予以了解和查證，并要求提供以上的全部信息資料予以保存。使用信息對(duì)投喂的飼料種類(lèi)、投喂日期、投飼量等內(nèi)容進(jìn)行記錄和保存。漁藥和生物制劑來(lái)源漁藥生物制劑應(yīng)購(gòu)自具備生產(chǎn)許可證或進(jìn)口登記許可證的生產(chǎn)、銷(xiāo)售單位。具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)和質(zhì)漁藥生物制劑應(yīng)購(gòu)自具備生產(chǎn)許可證或進(jìn)口登記許可證的生產(chǎn)、銷(xiāo)售單位。具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)和質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。交易查證式等信息資料予以了解和查證，并要求提供以上的全部信息資料予以保存。使用信息使用漁藥和生物制劑時(shí)，應(yīng)記錄其商品名稱(chēng)和化學(xué)名稱(chēng)，有效成分和含量、用藥日期、用藥塘口、用藥劑量、給藥方式、療程和停藥日期等，并予以保存。7生產(chǎn)管理信息內(nèi)檢員管理制度建立完整養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量管理制度，并嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。產(chǎn)品認(rèn)證鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行“三品一標(biāo)”即無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。認(rèn)證證書(shū)和標(biāo)識(shí)應(yīng)完整保存。3標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的，應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行。水質(zhì)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水體年度監(jiān)測(cè)不少于31據(jù)應(yīng)予以記錄保存。亦可安裝水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)設(shè)備進(jìn)行監(jiān)測(cè)。病害防治果等。休藥期應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，相關(guān)信息予以記錄保存。預(yù)警管理27.9生產(chǎn)日志7.9生產(chǎn)日志生產(chǎn)活動(dòng)和投入品使用情況。8產(chǎn)品銷(xiāo)售信息產(chǎn)品檢驗(yàn)的檢測(cè)單位檢測(cè)。相關(guān)信息應(yīng)予以詳細(xì)記錄和保存。銷(xiāo)售信息運(yùn)人、裝運(yùn)時(shí)間、銷(xiāo)售去向等。標(biāo)識(shí)標(biāo)簽每收獲一批水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)附加“三品一標(biāo)”標(biāo)識(shí)或可追溯產(chǎn)品標(biāo)簽，有條件的生產(chǎn)單位可加條型碼、二維碼或射頻識(shí)別（RFID）標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容和樣式應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。9質(zhì)量追溯信息管理9.1檔案管理4制定檔案管理制度，按標(biāo)準(zhǔn)建立紙質(zhì)和電子檔案，記錄養(yǎng)殖生產(chǎn)和質(zhì)量管理具體情況，記錄應(yīng)保存2年以上。信息鏈接錄，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)或可追溯系統(tǒng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)與產(chǎn)品信息之間的可追溯鏈接