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229維生素A缺乏病是世界衛(wèi)生組織確認的世界四大營養(yǎng)缺乏病之一。()A、正確B、錯誤答案：A解析：世界四大營養(yǎng)缺乏病：缺鐵性貧血、維生素A缺乏病、缺鈣、蛋白質(zhì)能量攝入不足。動植物食物平衡膳食結(jié)構(gòu)主要以中國為代表。()A、正確B、錯誤答案：B解析：動植物食物平衡膳食結(jié)構(gòu)主要以日本為代表。中國的飲食結(jié)構(gòu)為植物性食物為主的飲食結(jié)構(gòu)。脫水根據(jù)水與電解質(zhì)喪失此例的不同，分為兩種類型，高滲性脫水和低滲性脫水。()A、正確B、錯誤答案：B解析：脫水根據(jù)水與電解質(zhì)喪失此例的不同，分為三種類型，高滲性脫水、低滲性脫水和等滲性脫水。理想體重的計算公式為：理想體重(kg)=身高(Cm)-100o()A、正確答案：B解析：理想體重(kg)=身高(Cm)-105o蒸僧水可以提供礦物質(zhì)。()A、 正確B、 錯誤答案：B解析：蒸僧水是純水，去除了大多數(shù)礦物質(zhì)和微量元素。在計算純牛奶能量時，可用乳糖含量代替碳水化合物計算。()A、正確B、錯誤答案：A解析：純牛奶中碳水化合物90%以上來自乳糖，因此在計算牛奶能量時，可用乳糖含量代替碳水化合物計算。生物富集是指化學(xué)物質(zhì)每經(jīng)過一種生物體，其濃度就有一次明顯降低。()A、正確B、錯誤答案：B解析：生物富集是指化學(xué)物質(zhì)每經(jīng)過一種生物體，其濃度就有一次明顯提高。學(xué)齡前兒童所需的能量主要來源于谷類()A、正確答案：A解析：學(xué)齡前兒童的膳食基本完成了從以奶和奶制品為主到以谷類為主的過渡，谷類所含有的豐富碳水化合物是其能量的主要來源。800.學(xué)齡前兒童智力發(fā)育迅速，頭顱増長超過下肢增長幅度。()A、 正確B、 錯誤答案：B

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