DB3713-T 244-2021農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈管理技術規(guī)范 水稻

ICS65.020.01CCSB05

3713臨 沂 市 地 方 標 準DB3713/T244—2021農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈管理技術規(guī)范水稻文稿版次選擇Technicalspecificationsforwholeindustrychainmanagementofagriculturalproducts—Rice文稿版次選擇20212021123020220130臨沂市市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實施。（本文件主要起草人：劉延剛、馮尚宗、袁鑫、畢德軍。引 言農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈管理技術規(guī)范水稻范圍本文件適用于臨沂市生產(chǎn)并銷往長三角市場的水稻全產(chǎn)業(yè)鏈管理。（GB/T1354大米GB2715食品安全國家標準糧食GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB9683復合食品包裝袋衛(wèi)生標準GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17109糧食銷售包裝GB/T21015GB23350GB/T29890糧油儲藏技術規(guī)范GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB17401GB17404膨化食品膨化食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷GB19295食品安全國家標準速凍面米與調(diào)制食品GB20287農(nóng)用微生物菌劑LS/T3240湯圓用水磨白糯米粉NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T525有機肥料NY/T594食用粳米NY/T847水稻產(chǎn)地環(huán)境技術條件4.2安全要求4.2安全要求在符合GB2715、GB2761、GB2762和GB2763的基礎上，應達到的質(zhì)量安全指標見表2。表2優(yōu)質(zhì)粳稻谷質(zhì)量安全指標5產(chǎn)地環(huán)境與土壤管理5.1產(chǎn)地環(huán)境SB/T10423速凍湯圓SB/T10827速凍食品物流規(guī)范DB37/T2991水稻主要病蟲害防治技術規(guī)程DB37/T2992DB37/T3576DB3713/T090麥茬稻機插高產(chǎn)栽培技術規(guī)程本文件沒有需要界定的術語和定義。稻谷在符合GB/T17891的基礎上，應達到的質(zhì)量指標見表1。表1優(yōu)質(zhì)粳稻谷質(zhì)量指標等級雜質(zhì)含量%不完善粒含量%黃粒米含量%異品種率%一級≤1.0≤2.0≤0.8≤2.5二級≤3.0三級≤4.0項目指標（以As計≤0.1（以Hg計≤0.01（以Pb計≤0.1（以Cd計≤0.1（以Cr計≤0.2黃曲霉毒素B1/（μg/kg） ≤5.0應符合NY/T847的規(guī)定。105cm。210cm～15cm。20cm～25cm5cm～10cm1d～2（1cm～3cm），（100kg1kgGB202876.2生產(chǎn)者宜選用綠色、環(huán)保的農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品。農(nóng)藥使用應符合GB/T8321(所有部分)的規(guī)定，肥料施用應符合NY/T496和NY/T525的規(guī)定。6.2生產(chǎn)者宜選用綠色、環(huán)保的農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品。農(nóng)藥使用應符合GB/T8321(所有部分)的規(guī)定，肥料施用應符合NY/T496和NY/T525的規(guī)定。7栽培管理GB4404.1根據(jù)市場對米質(zhì)要求及本地生態(tài)條件應采用育秧移栽，手工插秧按照水稻旱育稀植生產(chǎn)技術操作，機插秧按照DB37/T3576和DB3713/T090的規(guī)定執(zhí)行。按照DB37/T2991和DB37/T2992的規(guī)定執(zhí)行。宜選擇使用機型成熟、農(nóng)機推廣部門認證推薦的植保無人飛機等高效植保機械施藥，提倡專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。收獲提倡使用機械化收獲減損技術，95%稻谷籽粒黃熟，籽粒含水率在15%～25%時即可收獲。干燥稻谷收獲后應及時進行干燥，可采用晾曬或機械烘干方法。采用機械烘干時，宜按照GB/T21015大米GB14881參照GB/T1354和NY/T594的基礎上，應達到的質(zhì)量指標見表3。表3優(yōu)質(zhì)粳米、優(yōu)質(zhì)軟米、優(yōu)質(zhì)粳糯米質(zhì)量指標類別等級基本指標限制指標定等指標水分含量%不完善粒含量%雜質(zhì)含量%黃粒米含量%互混率%色澤、氣味直鏈淀粉含量（干基）%品嘗評分值/分碎米堊白度%陰糯米率%總量%其中：小碎米含量%優(yōu)質(zhì)粳米一級正?！?0≤5.0≤0.1≤2.0—二級≤15.5≤3.0≤0.25≤0.5≤2.513.0～20.0≥80≤7.5≤0.3≤4.0—三級≥70≤10.0≤0.5≤6.0—優(yōu)質(zhì)軟米（半糯粳米）一級正常≥90≤5.0≤0.1——二級≤15.5≤3.0≤0.25≤0.5≤2.58.0～13.0≥85≤7.5≤0.3——三級≥80≤10.0≤0.5——優(yōu)質(zhì)粳糯米一級正常≥90≤2.5≤0.2—≤1二級≤15.5≤3.0≤0.25≤0.5≤2.5≤2.0≥80≤5.0≤0.5—≤3三級≥70≤7.5≤0.8—≤5應符合GB2715、GB2760、GB2761、GB2762和GB2763的規(guī)定。糯米粉GB14881應符合LS/T3240速凍湯圓以糯米粉為主要原料，經(jīng)和面、制芯、成型、速凍等工序制成，應符合SB/T10423的規(guī)定。應符合GB19295的規(guī)定。膨化米餅膨化米餅（GB17404應符合GB17401的規(guī)定。9物流配送稻谷儲藏按照GB/T29890（）14.5%2050%～70%。大米GB/T17109糯米粉GB4806.7GB23350GB/T654320cm。速凍湯圓GB9683SB/T10827-121810cm。SB/T10827的裝卸規(guī)則。膨化米餅包裝應符合的裝卸規(guī)則。膨化米餅/