連鎖超市培訓(xùn)商品定價(jià)策略(ppt)

我的承諾：我將全身心地投入到本次的學(xué)習(xí)，希望通過(guò)學(xué)習(xí)能夠達(dá)到：第一：第二：第三：承諾人（簽名）：用你的身體來(lái)學(xué)習(xí)！2022/11/81商品定價(jià)策略：商品定價(jià)原則制定價(jià)格策略?xún)r(jià)格策略對(duì)毛利的影響價(jià)格戰(zhàn)術(shù)的實(shí)際運(yùn)用2022/11/821、商品定價(jià)原則

2022/11/83商品價(jià)值構(gòu)成的四大要素產(chǎn)品使用價(jià)值：飲用水---解渴產(chǎn)品品質(zhì)價(jià)值：雙立人刀具—鋒利，耐用，不傷手產(chǎn)品品牌價(jià)值：耐克鞋/高檔專(zhuān)賣(mài)店---品牌提升 自我意識(shí)（知假買(mǎi)假，花錢(qián)買(mǎi) 名牌的心理因素）產(chǎn)品附加價(jià)值：便利性（地鐵口） 實(shí)用性（小包裝，一次性設(shè)計(jì)） 服務(wù)性（產(chǎn)品介紹，售后維修）2022/11/84超值是所有顧客的共同追求物超所值---購(gòu)買(mǎi)者的判斷能力花錢(qián)不多,樂(lè)子不小2022/11/85商品定價(jià)的主要考慮：需求：市場(chǎng)有多大—多少人會(huì)有需要?環(huán)境：市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況顧客:面對(duì)什么群體—什麼樣的人需要?屬性：商品類(lèi)別屬性成本：產(chǎn)品的生產(chǎn)，運(yùn)送，倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用公司運(yùn)行成本:可控費(fèi)用及不可控費(fèi)用利潤(rùn)成本：必須實(shí)現(xiàn)的毛利率法規(guī)：定價(jià)的法律規(guī)定（不得低于成本價(jià)銷(xiāo)售）2022/11/86價(jià)格/購(gòu)買(mǎi)彈性比：某品類(lèi)/品牌商品銷(xiāo)售量與價(jià)格變化的關(guān)聯(lián)例一：價(jià)格3元，銷(xiāo)售50件 價(jià)格4元，銷(xiāo)售45件（+25%）（-10%）例二：價(jià)格3元，銷(xiāo)售50件 價(jià)格4元，銷(xiāo)售5件（+25%）（-90%）不同品類(lèi)的商品具有不同的價(jià)格彈性2022/11/87價(jià)格/購(gòu)買(mǎi)彈性比低的商品： 壟斷性經(jīng)營(yíng)商品 癮品 品牌性強(qiáng)的商品 難以替代性商品 專(zhuān)利商品 可獲得性資源有限的商品2022/11/88價(jià)格/購(gòu)買(mǎi)彈性比高的商品：生產(chǎn)門(mén)檻低的商品（方便面）資源豐富的產(chǎn)品（礦泉水/飲用水）容易替代型商品（衛(wèi)生紙）品牌性較弱的商品（大米）2022/11/89善于運(yùn)用價(jià)格/購(gòu)買(mǎi)彈性比定價(jià)產(chǎn)品性質(zhì)：百貨/食品政策導(dǎo)向：交通安全/頭盔價(jià)格敏感度：煙酒/家庭洗護(hù)用品/鹽2022/11/810超市三大價(jià)格策略：1.EDLP：成熟的市場(chǎng)機(jī)制與成熟的客流（沃爾瑪）2.波浪型定價(jià)：通過(guò)吸引人流帶動(dòng)銷(xiāo)售（家樂(lè)福）3.比照式定價(jià)：明確的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，維持與其價(jià)格差距（麥德龍）（易初蓮花入口處DM價(jià)格比較欄）2022/11/8112、制定您的價(jià)格策略2022/11/812不同發(fā)展階段的價(jià)格策略不同發(fā)展目標(biāo)的不同價(jià)格策略不同競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的價(jià)格策略不同資金狀況下的價(jià)格策略初創(chuàng)時(shí)期—占市場(chǎng)—低價(jià)策略成熟市期—求利潤(rùn)—相對(duì)低價(jià)迅速擴(kuò)張—現(xiàn)金流—低價(jià)策略追求盈利—相對(duì)低價(jià)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)/弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)—利潤(rùn)空間大激烈競(jìng)爭(zhēng)—低價(jià)策略資金充足—低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)資金短缺—快速周轉(zhuǎn)與高利潤(rùn)的矛盾2022/11/813初創(chuàng)時(shí)期：競(jìng)爭(zhēng)不充分時(shí)，可爭(zhēng)取利潤(rùn)目標(biāo)例：18%初創(chuàng)時(shí)期：競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)，利潤(rùn)目標(biāo)為市場(chǎng)最低，例：8%發(fā)展中期：擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，實(shí)施低價(jià)策略經(jīng)營(yíng)提升期：保住費(fèi)用，低價(jià)策略成熟公司：地位穩(wěn)固，利潤(rùn)最大化（7-11第一年18%毛利，第二年起每年遞增2%）超市應(yīng)針對(duì)具體的實(shí)際情況，全盤(pán)考慮，制定明確的價(jià)格策略2022/11/814目標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)快速發(fā)展商品組織結(jié)構(gòu)現(xiàn)金口碑形象價(jià)格戰(zhàn)略階段資金生存市場(chǎng)占有率利潤(rùn)品牌2022/11/815價(jià)格形象天天平價(jià)力爭(zhēng)每天保持低價(jià)減少?gòu)V告保證毛利提高服務(wù)水平方法高/低交替策略刺激消費(fèi)加快周轉(zhuǎn)強(qiáng)調(diào)物有所值以低價(jià)形象帶動(dòng)高毛利商品銷(xiāo)售以不同價(jià)格吸引不同消費(fèi)群公司價(jià)格戰(zhàn)略2022/11/816沃爾瑪價(jià)格策略介紹EDLP2022/11/8173、價(jià)格策略對(duì)毛利的影響2022/11/818價(jià)格策略對(duì)毛利的影響（一）不同業(yè)態(tài)的毛利要求（二）毛利指標(biāo)的分配及下達(dá)（三）加價(jià)率與毛利率的不同2022/11/819（一）不同業(yè)態(tài)的毛利要求業(yè)態(tài)綜合毛利綜超8-12%標(biāo)準(zhǔn)超市10-15%便利店15-20%折扣店12–15%2022/11/820店逐級(jí)分配掃描部門(mén)大組類(lèi)單品（二）毛利指標(biāo)的分配及下達(dá)公司毛利指標(biāo)門(mén)店毛利指標(biāo)2022/11/821（二）毛利指標(biāo)的分配及下達(dá)大型綜合超市毛利分配：生鮮：10—18%食品：8—12%百貨：20—25%參考：家樂(lè)福毛利指標(biāo)：生鮮：25%食品：8%非食品：20%2022/11/822（二）毛利指標(biāo)的分配及下達(dá)一般商品部類(lèi)毛利參考數(shù)字

生鮮：15—20%

肉類(lèi)：2.5—4%水產(chǎn)：5%熟食25—40%面包：25—50%日配：7.5—10%果蔬：2—5%

食品：8—12%酒飲：6.5—8%休閑：8—12%糧油：3.5—5%沖調(diào)：8—15%洗化：9—12%百貨：20——25%文體：16—25%小家電：7—10%大家電：2—5%婦嬰：15-25%服飾：18-30%家紡：15-25%鞋：18-30%家居：16—22%參考數(shù)字：沃爾瑪男裝毛利率為40%，女裝為33%2022/11/823（三）加價(jià)率與毛利率之間的不同毛利率〓不含稅售價(jià)不含稅進(jìn)價(jià)不含稅售價(jià)－加價(jià)率不含稅售價(jià)不含稅進(jìn)價(jià)不含稅進(jìn)價(jià)〓－×100%×100%銷(xiāo)售出去才能產(chǎn)生毛利2022/11/824練習(xí)（一）計(jì)算以下商品的加價(jià)率與毛利率：1、可口可樂(lè)355ml不含稅進(jìn)價(jià)為1.5元，不含稅售價(jià)為1.65元，請(qǐng)分別計(jì)算它的加價(jià)率與毛利率。2、某保暖內(nèi)衣的含稅進(jìn)價(jià)為22元/套，售價(jià)為29.5元，稅率為17%，請(qǐng)問(wèn)它的加價(jià)率是多少？2022/11/825不同的加價(jià)方法順加：進(jìn)價(jià)×（1+加價(jià)率）=售價(jià)倒扣：進(jìn)價(jià)÷（1-加價(jià)率）=售價(jià)或者：進(jìn)價(jià)×倒扣系數(shù)=售價(jià)沃爾瑪家樂(lè)福均用倒扣法——提升毛利2022/11/826倒扣加價(jià)率系數(shù)對(duì)照表

倒扣毛利率=系數(shù)（近似值）倒扣毛利率=系數(shù)（近似值）2022/11/827練習(xí)（二）計(jì)算倒扣加價(jià)法：1、匯源果汁（橙汁）1.5L進(jìn)價(jià)為8.7元，加價(jià)率設(shè)定為15%，請(qǐng)問(wèn)售價(jià)應(yīng)為多少？2、TSJ23西褲進(jìn)價(jià)為39元，加價(jià)率設(shè)定為40%，請(qǐng)問(wèn)售價(jià)應(yīng)為多少？3、某品牌佳節(jié)三件套售價(jià)為128元，該商品的加價(jià)率為25%，請(qǐng)問(wèn)進(jìn)價(jià)應(yīng)為多少？2022/11/828確定加價(jià)率（1）確定整體加價(jià)率競(jìng)爭(zhēng)性定價(jià)：承受虧損市調(diào)后確認(rèn)單品價(jià)格高層確定費(fèi)用決定法：公司\門(mén)店費(fèi)用率確認(rèn)新加價(jià)率*系數(shù)如公司費(fèi)用率為13%則加價(jià)率為13%*1.2==15.6%不同的（業(yè)態(tài)、商品結(jié)構(gòu)、促銷(xiāo)等）會(huì)有變化目標(biāo)利潤(rùn)定價(jià)：公司\門(mén)店費(fèi)用率=13%目標(biāo)純利率=1%加價(jià)率=（13%+1%）*1.2=16.8%平均毛利率=\=平均加價(jià)率一定要杜絕均一加價(jià)系數(shù)1.2或1.42022/11/829成本導(dǎo)向法固定加價(jià)率保證公司利潤(rùn)簡(jiǎn)單易行競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法保持略低需求導(dǎo)向方法按顧客期望加價(jià)市場(chǎng)為導(dǎo)向降低進(jìn)價(jià)以保證毛利

加價(jià)方法（分析）2022/11/830加價(jià)原則保證毛利：放棄過(guò)低毛利商品保證生存：保證市場(chǎng)清楚部門(mén)/類(lèi)價(jià)格帶/價(jià)格線（形象商品、銷(xiāo)量商品、效益商品）理解公司盈虧與單品毛利的關(guān)系不銷(xiāo)售負(fù)毛利商品不得均一加價(jià)注意商品進(jìn)價(jià)/售價(jià)是否含稅始終追蹤市場(chǎng)混合加價(jià)2022/11/831確定加價(jià)率（2）部門(mén)加價(jià)率公司整體加價(jià)率15%

部門(mén)百貨15%生鮮15%食品15%進(jìn)行市調(diào)分析后調(diào)整有升有降部門(mén)百貨24%生鮮10%食品11%2022/11/832確定加價(jià)率（3）單品加價(jià)率對(duì)敏感產(chǎn)品：按市場(chǎng)售價(jià)定價(jià)（市調(diào)表）對(duì)照周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手略低或略高（5%）盡可能低于周邊商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)非敏感產(chǎn)品：加價(jià)率先定位于大類(lèi)部門(mén)或公司加價(jià)率\按市價(jià)及周邊調(diào)整（加減）同時(shí)調(diào)整其他商品——一升一降虧損商品（低于平均加價(jià)）每加進(jìn)一種虧損品務(wù)必在同一分類(lèi)中找到另一種商品提高加價(jià)率使2種商品的平均加價(jià)率大于本類(lèi)或公司加價(jià)率例：A15%B18%加價(jià)率5%則：A5%B28%若同一小分類(lèi)中找不出提高加價(jià)率的單品可在相鄰分類(lèi)中找2022/11/8334、價(jià)格戰(zhàn)術(shù)的實(shí)際運(yùn)用：2022/11/834如何塑造你的價(jià)格形象？天天低價(jià)為您省錢(qián)2022/11/835價(jià)格的敏感性所謂的低價(jià)只有比平時(shí)低5-10%以上才能引起顧客的注意：

效益商品銷(xiāo)量商品形象商品50%10—35%正常價(jià)格甚至略高1—2個(gè)/小部門(mén)2—3個(gè)/小部門(mén)2022/11/836商品的功能性角色：形象商品：低價(jià)/優(yōu)質(zhì)/生活必需品/吸引客流銷(xiāo)售商品：全力商品/高周轉(zhuǎn)量/應(yīng)季品或成熟商品效益商品：個(gè)性化商品/關(guān)聯(lián)性商品/較高的毛利率2022/11/837不同商品的零售原則形象商品： 驚爆，廣告效益，超值低價(jià)銷(xiāo)售商品： 貨源，陳列，可持續(xù)性平價(jià)效益商品： 商品組合，沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，正 常加價(jià)率2022/11/8382.2

功能性商品的管理與考核

項(xiàng)目形象商品銷(xiāo)量商品效益商品品項(xiàng)數(shù)占比5%45%50%業(yè)績(jī)占比15%60%25%售價(jià)特點(diǎn)不高于當(dāng)?shù)卮韮r(jià)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手3%±市場(chǎng)價(jià)5%毛利控制3%達(dá)到毛利指標(biāo)毛利指標(biāo)5%2022/11/8392.2功能性商品的管理與考核項(xiàng)目形象商品銷(xiāo)量商品效益商品陳列位置突出顯著陳列正常（較好位置）一般（較差位置）陳列量極大（大量陳列）較大正常陳列量庫(kù)存天數(shù)15＞庫(kù)存＞330＞庫(kù)存＞360＞庫(kù)存＞30收入模型通道費(fèi)用優(yōu)惠盡量拿返利按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)用銷(xiāo)量大者30%優(yōu)惠主要靠返利費(fèi)用不優(yōu)惠，競(jìng)爭(zhēng)激烈商品加收50%結(jié)算15天以下帳期（現(xiàn)金買(mǎi)斷、預(yù)付款）15—30天帳期銷(xiāo)量大者可縮短帳期）按合同執(zhí)行，30-60天帳期，可延付，收貨/促銷(xiāo)優(yōu)先正常程序正常程序責(zé)任人店長(zhǎng)/部門(mén)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理部門(mén)經(jīng)理采購(gòu)主管部門(mén)主管采購(gòu)主管2022/11/840實(shí)際案例：沃爾瑪：敏感性商品（500-800個(gè)）2022/11/841實(shí)際案例：萬(wàn)客?。篕VI核心商品（食品500，百貨100）2022/11/842定價(jià)的關(guān)聯(lián)性：價(jià)格帶某家大賣(mài)場(chǎng)18種花露水：自己成為自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手圍繞顧客需求形成某一品類(lèi)的價(jià)格帶：提供顧客多樣化的選擇優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)避免在同一價(jià)格上的過(guò)分競(jìng)爭(zhēng)2022/11/843價(jià)格帶：洗發(fā)水低端價(jià)位：蜂花。。。（3—5種）中端價(jià)位：威娜寶