食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責、任職資格

關(guān)于補充食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理員的報告學院行政：由于學院原食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理員xx（正式員工）、xx（臨聘人員），二人于2016年年底前達到退休年齡并先后退休。從本學期開學到現(xiàn)在為止，學院食堂一直處于無食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理員對食堂食品衛(wèi)生安全專人專職監(jiān)督管理的狀態(tài)，給全校師生員工的食品衛(wèi)生安全帶來隱患。為此特申請學院教師人事處按食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員任職條件補充一名專職衛(wèi)生安全監(jiān)督管理員。特此報告！附：1、食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理員崗位職責2、食堂食品安全衛(wèi)生監(jiān)督員任職條件食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理員崗位職責一、按照《食品安全法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī)要求，做好食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查工作。二、負責監(jiān)督檢查食堂承包經(jīng)營方對食堂員工的食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生安全知識的培訓和培訓計劃，并督促和檢查食堂培訓和培訓計劃的落實情況，做好相關(guān)記錄。定期對食堂從業(yè)人員的《健康證》、《培訓合格證》及其它應具備證件進行監(jiān)督檢查，無證和不符合要求的工作人員不得上崗。三、督促嚴格檢查進貨、驗貨程序，檢查物品存放情況，檢查飯菜加工操作過程、售賣過程、食品留樣等方面的規(guī)范，嚴格炊具、餐具消毒制度，定期檢查消毒情況。并認真檢查食堂方建立的各項安全衛(wèi)生檢查記錄的規(guī)范情況。四、督促食堂經(jīng)營方按期按時檢查水、電、氣、三防設(shè)施的運行情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時匯報處理，做好相應記錄。五、監(jiān)督檢查食堂廚房、餐廳、周邊衛(wèi)生以及食堂員工的個人衛(wèi)生狀況，防止飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

六、督促食堂承包經(jīng)營方嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作。七、監(jiān)督學生食堂飯菜售價，食堂經(jīng)營方不得直接或間接的漲價，一旦發(fā)現(xiàn)飯菜售價過高，應立即予以制止并及時反映；監(jiān)督食堂菜品，保證物美價廉，品種多樣，讓就餐的老師、學生滿意；指導伙食管理委員會成員，多方面了解師生對食堂的意見和建議以便進一步改進。八、督促食堂承包方文明經(jīng)營，遵守職業(yè)道德，樹立良好的服務形象，對有違職業(yè)道德的行為要堅決予以制止。九、做好食品衛(wèi)生安全的各項檢查記錄。在檢查過程中若發(fā)現(xiàn)問題要及時填寫《違規(guī)記錄表》，檢查人和食堂經(jīng)理簽字后進行處罰。十、應用并管理好食堂一、二樓的LED顯示屏。十一、協(xié)助做好伙管會工作的開展。十二、做好食品衛(wèi)生安全管理的相關(guān)文字資料的撰寫和食品衛(wèi)生安全管理的資料歸類歸檔工作。十三、盡職盡責，認真履行食堂監(jiān)管職責，并完成領(lǐng)導交辦的其它工作。食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員任職條件一、遵紀守法，品行端正，有良好的職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)，事業(yè)心和責任感強，服從工作安排。二、有一定的文字處理和寫作能力，熟悉辦公軟件，具有全日制普通大專院校專科以上學歷，食品類相關(guān)專業(yè)，年齡45周歲以下的學院正式編制職工。三、身體健康，持有二級甲等及以上綜合性醫(yī)院體檢健康證并符合《食品安全法》相關(guān)