南美白對(duì)蝦高效健康養(yǎng)殖操作技能

47/47南美白對(duì)蝦高效健康養(yǎng)殖操作技能潘海軍江蘇省農(nóng)墾集團(tuán)公司目錄第一章南美白對(duì)蝦的要緊生物學(xué)特征………………1南美白對(duì)蝦高效健康養(yǎng)成技術(shù)………………2曬塘、清淤…………………2清塘…………2操縱鹽度……………………4水體消毒……………………5肥水…………5改良底質(zhì)……………………8設(shè)增氧機(jī)…………………10投放優(yōu)質(zhì)蝦苗……………11投喂優(yōu)質(zhì)飼料……………17水質(zhì)監(jiān)側(cè)與調(diào)節(jié)…………22中間毒塘………………28混養(yǎng)對(duì)蝦………………28抵抗自然災(zāi)容…………30防病治病………………31第三章收獲………41南美白對(duì)蝦的要緊生物學(xué)特征南美白對(duì)蝦又稱凡納濱對(duì)蝦。在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱十足目對(duì)蝦科對(duì)蝦屬。要緊分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多爾等美洲國(guó)家的要緊養(yǎng)殖品種，也是世界三大要緊對(duì)蝦養(yǎng)殖品種之一。其優(yōu)點(diǎn)是：生殖周期長(zhǎng)，在海南等地可全年進(jìn)行生殖；生長(zhǎng)速度快，正常養(yǎng)殖60—80天可上市；適應(yīng)性強(qiáng)，在海水、咸淡水和淡水水域均可養(yǎng)殖；抗病力強(qiáng)，離水存活時(shí)刻長(zhǎng)，可活蝦運(yùn)輸；肉質(zhì)鮮美，出肉率高，可達(dá)65%以上，最大體長(zhǎng)達(dá)23厘米。一、形態(tài)特征全身近白色、透明。額角短，不超出第一觸角柄的第二節(jié)。第二觸角內(nèi)外鞭等長(zhǎng)，皆短而小。在正常情況下，犬觸須青灰色。步足常呈白堊色。頭胸甲短，與腹節(jié)之比約為1:3。雌性不具納精囊。額角上緣具有8—9齒，下緣具有2齒。二、生活習(xí)性最適生長(zhǎng)水溫為23—32℃，生存水溫為9—47℃，15℃停止攝食，8℃開始死亡。最適生長(zhǎng)鹽度為10—25；生存鹽度為0南美白對(duì)蝦高效健康養(yǎng)成技術(shù)曬塘、清淤曬塘和清淤是對(duì)蝦養(yǎng)殖的第一道工序，曬塘是指在每年冬天收完蝦后，或收完第一茬蝦后，把池塘水排干或抽干，讓池底曝曬至龜裂、發(fā)白。如此可殺死部分病原體，并可改良底質(zhì)。清淤的最好方法，是用推土機(jī)。將表層10厘米左右的淤泥推走，每年都推一次，如此既能把池底污物推走，起到除污作用，又能加大水深，增加放苗量和產(chǎn)量。有的地區(qū)，用牛翻耕、曝曬，這種方法對(duì)改良底質(zhì)起一定作用，但清淤不完全，污染源不能清除，易留下隱患。在曬塘和清淤的過程中，應(yīng)同時(shí)做好池塘的堵漏、堤壩的維修、閘門的安裝和檢修工作，魚蝦混養(yǎng)塘口做好土工格柵攔網(wǎng)的安裝工作。第二節(jié)清塘清塘指在放蝦苗前，利用藥物殺死池中的敵害生物、致病生物（病毒、病菌）和各種寄生蟲等。清塘應(yīng)該做好如下工作。一、安裝好進(jìn)、排水網(wǎng)進(jìn)水網(wǎng)網(wǎng)目應(yīng)等于或大于80目，排水網(wǎng)網(wǎng)目為40目。進(jìn)水網(wǎng)應(yīng)用錐形網(wǎng)，網(wǎng)長(zhǎng)為10—20米二、清塘?xí)r刻清塘?xí)r刻在放苗前10—15天最好。三、清塘藥物常用茶籽餅和敵百蟲。茶籽餅的濃度為30毫克/升，敵百蟲的濃度為2毫克/升。四、水深水深以10厘米五、方法用濕法清塘。假如是使用茶籽餅和敵百蟲清塘，先計(jì)算好池塘兩者的用量，然后把茶籽餅加水溶解，隨后將敵百蟲搗碎，加水溶解，與茶籽餅混合攪勻，即配即潑。六、注意事項(xiàng)①計(jì)算用量一定要準(zhǔn)確。②盡量選擇晴朗天氣，以提高藥效。③清塘后要檢查藥效。假如在24小時(shí)后，仍發(fā)覺有雜魚蝦正常個(gè)體，則表明清塘失敗，要重新清塘。④不能干法清塘。⑤清塘藥物要注意效果。漂白粉清塘效果不行，這在沿海地區(qū)更不宜使用。⑥用茶籽餅和敵百蟲清塘?xí)r，池水不要排走。茶籽餅和敵百蟲的失效時(shí)刻是3一5天。茶籽餅溶液有肥水作用，可減少肥水用的肥料，節(jié)約成本。⑦不能用禁藥毒塘。第三節(jié)操縱鹽度1、近?；蜓睾＃荒苓M(jìn)到含鹽水的地區(qū)這種地區(qū)距離海較近，能夠通過購(gòu)買海水、濃縮海水（鹽場(chǎng)的鹵水，鹽度達(dá)70以上）。也可采納打并的方法抽取咸水。2、遠(yuǎn)離大海的內(nèi)陸地區(qū)這種地區(qū)由于離大海遙遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)專門貴，不可能買海水和鹵水，都只能買海水晶、粗鹽或其他代用品。以上兩種不同地區(qū)調(diào)節(jié)鹽度的方式方法差不多相同，具體如下。（1）在塘的一角建標(biāo)粗池開始毒塘（清塘）前，在池塘一角圍一個(gè)全池面積的1/30一l/10不等的標(biāo)粗池。標(biāo)粗池如此建筑：在未進(jìn)水前，先在池中挖溝，埋下塑料薄膜，并插上竹竿，然后進(jìn)水。當(dāng)池水達(dá)到最高水位后，拉起塑料薄膜，并固定在竹竿上，便成為一個(gè)標(biāo)粗池。在標(biāo)粗池側(cè)開一個(gè)10平方厘米左右的孔，那個(gè)孔用40目左右的網(wǎng)紗縫上，目的是讓水能夠交換，但蝦苗不能通過。標(biāo)粗池建好后，即能夠加人海水、鹵水或其他代用品調(diào)節(jié)鹽度。（2）全池加海水或代用品南美白對(duì)蝦是廣鹽性品種，適應(yīng)性專門強(qiáng)，從經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，相對(duì)密度為1.003的海水就能滿足南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)。用池塘的1/10做標(biāo)粗池放苗，較用全池節(jié)約了9/10的海水或咸井水。第四節(jié)水體消毒水體消毒是指用藥物殺死養(yǎng)殖水體中的病菌和病毒等，愛護(hù)有益生物。水體消毒分放苗前和放苗后兩種情況。放苗前水體消毒是在肥水前進(jìn)行。進(jìn)水肥水時(shí)，應(yīng)一次性把池塘水達(dá)到最大高度，一次性肥水。在未肥水前，對(duì)全池養(yǎng)殖用水進(jìn)行消毒，以殺死池塘中的病毒、病菌及寄生蟲等。使用藥物以二溴海因和聚維酮碘最好。二溴海因濃度以20％有效溴計(jì)算，以1毫克/升為宜；聚維酮碘以有效碘含量2％計(jì)算，以1毫克/升為宜。放苗后的水體消毒應(yīng)遵循如此的原則：不用或少用；可用可不用，堅(jiān)決不用；假如蝦已發(fā)病，必須使用時(shí)，應(yīng)量少、次數(shù)多些。肥水肥水又叫培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，是對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中極其重要、必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它關(guān)系到對(duì)蝦養(yǎng)殖的成敗。有一句話：養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，確實(shí)是那個(gè)道理。一、肥水作用1、增加氧氣2、遮蔽池底3、為幼蝦提供優(yōu)質(zhì)餌料4、防病二、肥水時(shí)刻肥水時(shí)刻取決于放苗時(shí)刻，放苗時(shí)刻取決于水溫。因此，在養(yǎng)殖季節(jié)，要把放苗時(shí)刻、清塘?xí)r刻、肥水時(shí)刻統(tǒng)籌安排，并留有余地，充分利用養(yǎng)殖季節(jié)的時(shí)刻。肥水時(shí)刻應(yīng)在放苗前20天左右、清塘后2—3天進(jìn)行。三、進(jìn)水在安全的前提下，水位越高越好，一次性把池水進(jìn)滿，一次性肥水。四、肥水物質(zhì)肥水物質(zhì)以完全溶解于水、不殘留為原則。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研制的單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素最好，深受蝦農(nóng)歡迎。它通過采納浮游單細(xì)胞藻類特需的營(yíng)養(yǎng)元素，有利于優(yōu)良的浮游單細(xì)腳藻（硅藻、綠藻）生殖，能長(zhǎng)期穩(wěn)定水質(zhì)和底質(zhì)，優(yōu)化翻探持良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。它在使用時(shí)，完全溶解于水，沒有殘留。以水深為1米計(jì)，每畝放1一2千克。此外，尿素和過磷酸鈣也是良好的肥水劑，使用方便，價(jià)格也廉價(jià)。顴還有一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)是，養(yǎng)一茬蝦，只需在肥水時(shí)一次把水色和透明度調(diào)節(jié)好即可，不要多次施肥。因此由于專門情祝和專門緣故需要重新施肥，也是必要的。用單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素和尿素、過磷酸鈣肥水的蝦塘，養(yǎng)蝦成功率大大高于用雞糞肥水的蝦塘。這是因?yàn)椋秒u糞肥水的蝦塘，雞糞殘留在池塘，留下隱患，會(huì)污染底質(zhì)和水質(zhì)。五、水色和透明度肥水后良好的水色是黃褐色、褐色和綠色，透明度為10—20厘米。六、肥水方法1、在未進(jìn)行肥水前，必須準(zhǔn)確了解天氣狀況，選擇在有陽(yáng)光的上午進(jìn)行，雨天不能施肥。2、一次性肥水一次把池水進(jìn)滿，一次性肥水。3、均勻潑灑肥水時(shí)，肥料潑灑越均勻越好，為此，在溶解肥料時(shí)，盡可能多地加水稀釋，這有利于均勻潑灑。通常在施肥后6一8小時(shí)水已開始變色，透明度開始降低，24小時(shí)后水色變化特不明顯，48小時(shí)后可達(dá)到預(yù)期效果。假如池塘?xí)竦煤?，沒有積水，水色通常呈黃褐色，以硅藻為主，假如池塘有積水，特不是近?；蜓睾５貐^(qū)，池水無(wú)法排干或曬干，水色常呈綠色。肥料用量應(yīng)依照講明書使用。假如是用尿素，濃度一般在20毫克／升左右，過磷酸鈣的用量是尿素的1/4左右。使用時(shí)，把兩者混合，加水稀釋，全池均勻潑灑。4．注意事項(xiàng)(1）準(zhǔn)確計(jì)算用量(2）不要注滿池水清塘(3）掌握好肥水時(shí)刻必須在清完塘后2—3天進(jìn)行第六節(jié)改良底質(zhì)一、底質(zhì)污染的緣故1、對(duì)蝦排泄物2、殘存飼料3、生物尸體4、用有機(jī)肥培養(yǎng)藻類5、放苗密度過大6、工業(yè)污水和生活污水7、養(yǎng)殖用水交叉污染二、底質(zhì)污染的危害性1、導(dǎo)致缺氧節(jié)2、有毒物質(zhì)大大增加3、酸堿度失衡4、有害細(xì)菌大量生殖三、改良底質(zhì)的方法（一）放蝦苗前1、清除淤泥在每年冬天收完蝦后，利用無(wú)雨的有利時(shí)機(jī)，將蝦塘池水排光或抽干，通過曬塘，用推土機(jī)，把表層10厘米左右的淤泥推走。。2、曬塘?xí)r要使底泥發(fā)白、龜裂，這可殺死部分病原體，對(duì)改良底質(zhì)也起到一定作用，但不完全。（二）放蝦苗以后到收蝦1、培養(yǎng)好基礎(chǔ)餌料生物培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物又叫肥水2、使用微生物制劑（1）使用優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品使用微生物制劑時(shí)，一定要注意質(zhì)量，注意菌體的數(shù)量和活力。（2）盡早使用（3）用量要足夠（4）適量使用劑時(shí)，（5）定時(shí)使用（6）交替使用（7）適時(shí)使用（8）有針對(duì)性地使用（9）提高微生物制劑的活性（10）勿與抗生素和殺菌類藥物同時(shí)使用3、開增氧機(jī)增氧機(jī)具有救活養(yǎng)殖生物、曝除廢氣、增加產(chǎn)量和節(jié)約飼料等功能。開增氧機(jī)關(guān)于防止由于缺氧而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)起重大作用。這關(guān)于大雨、暴雨和臺(tái)風(fēng)天氣時(shí)尤為重要。這是因?yàn)?，這種天氣浮游植物的光合作用大大減弱，供氧量明顯減少，而池中底質(zhì)污物、蝦和各種微生物照常耗氧，專門容易產(chǎn)生缺氧。開增氧機(jī)要準(zhǔn)確掌握好開機(jī)和關(guān)機(jī)的時(shí)刻，這關(guān)于蝦的正常生長(zhǎng)和節(jié)約用電有重大作用。4、施增氧劑開增氧機(jī)盡管能為池中增加氧氣，但不能完全解決底層的缺氧問題。解決那個(gè)問題的方法之一是使用增氧劑，它能夠及時(shí)為底層增氧。5、施沸石粉第七節(jié)設(shè)增氧機(jī)一、增氧機(jī)的功能1、救活養(yǎng)殖生物2、增產(chǎn)3、曝除廢氣4、節(jié)約飼料5．防病治病二、增銳機(jī)的類型1．葉輪式增氧機(jī)。2．水車式增氧機(jī)3．充氧式增氧機(jī)三、增氧機(jī)的使用方法1．晴天中午開機(jī)2．陰天、雨天開機(jī)3．臺(tái)風(fēng)前夕和臺(tái)風(fēng)期間開機(jī)4．夜里開機(jī)5．在生長(zhǎng)旺季經(jīng)常開機(jī)在有陽(yáng)光普照的白天，特不是12:00一17:00,池中的溶解氧都處在飽和狀態(tài)，不必開機(jī)。當(dāng)掌握到蝦塘溶解氧每天的變化規(guī)律后，不必每時(shí)每刻都使用測(cè)氧儀測(cè)定，也能掌握好增氧機(jī)的開、關(guān)時(shí)刻。第八節(jié)投放優(yōu)質(zhì)蝦苗底質(zhì)不行不進(jìn)水，水質(zhì)不行不放苗，蝦苗不行不養(yǎng)殖。蝦苗是對(duì)蝦養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，它是對(duì)蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)高效的保證，也是養(yǎng)蝦成敗的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，為此，必須做好蝦苗各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。購(gòu)買優(yōu)質(zhì)蝦苗蝦苗質(zhì)量差不多由三個(gè)方面決定：一是親蝦的品種；二是育苗期間的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)；三是育苗所采納的方式方法，其中品種方面占60%，營(yíng)養(yǎng)和育苗方法各占20％。到買蝦苗時(shí)，應(yīng)提早2一3天到蝦苗場(chǎng)查看要購(gòu)買的蝦苗。當(dāng)看準(zhǔn)某池苗預(yù)備購(gòu)買時(shí)，要蝦苗場(chǎng)有關(guān)人員撈池底蝦苗觀看，因?yàn)槌氐孜r苗最準(zhǔn)確地反映蝦苗池的實(shí)際情況。蝦苗發(fā)病或出現(xiàn)異常情況，首先反映在池底蝦苗。池底蝦苗若健康，表明全池蝦苗健康，能夠放心購(gòu)買。二、調(diào)節(jié)鹽度調(diào)節(jié)鹽度的最好方法是在蝦塘的一角，取1/10一1/30的面積建標(biāo)粗池，標(biāo)粗池用竹竿、塑料薄膜或七色塑料膜建成，建成后，在一處開一個(gè)10平方厘米左右的小孔，小孔用30一40目網(wǎng)紗縫上，目的是在開始淡化時(shí)進(jìn)行水交換而蝦苗不能進(jìn)出。此外要安裝小型的育苗池用增氧泵、氣石、氣管等，以便在放完蝦苗后增氧用。標(biāo)粗池建完后即能夠放蝦苗。放蝦苗密度最大可達(dá)每立方米水體10萬(wàn)尾，因此盡可能降低密度，這有利于蝦苗生長(zhǎng)和淡化。放完蝦苗后2—3天，待其適應(yīng)標(biāo)粗池的環(huán)境后，用水水泵把養(yǎng)殖大塘的水抽到標(biāo)粗池內(nèi)，讓標(biāo)粗池內(nèi)鹽度逐漸降低，一般通過5一10天的淡化，即能夠完成淡化過程。標(biāo)粗池的鹽度與大塘養(yǎng)殖池的鹽度接近或相同時(shí)，即可拆除標(biāo)粗池，讓蝦苗游到大塘養(yǎng)殖。拆標(biāo)粗池時(shí)，不要一下子把標(biāo)粗池塑料薄膜拉開，而應(yīng)逐漸拉開。三、試水試水是指在放下苗前，把蝦苗場(chǎng)培育的蝦苗拿回養(yǎng)池或標(biāo)粗池，試驗(yàn)蝦苗生長(zhǎng)狀況和水質(zhì)狀況，因此在試前，要使養(yǎng)殖池或標(biāo)粗池的鹽度與育苗場(chǎng)所給的鹽度相或相近，按規(guī)范鹽度差不超過5，因此能做到接近或相同好。試驗(yàn)的結(jié)果，若在24小時(shí)內(nèi)或更長(zhǎng)時(shí)刻生長(zhǎng)正常，能夠放苗。試水可采取兩種方式進(jìn)行。一是在養(yǎng)殖池或標(biāo)粗池內(nèi)建一個(gè)0.5米x0.5米x四、淡化那個(gè)地點(diǎn)所述的淡化，與上述的淡化不同。那個(gè)地點(diǎn)所指的淡化，是對(duì)育苗場(chǎng)而言，與養(yǎng)殖戶無(wú)關(guān)。即蝦農(nóng)的蝦塘或標(biāo)粗池放蝦苗工作預(yù)備好后，例如，毒塘（清塘）、肥水等，蝦農(nóng)在買苗時(shí)，育苗場(chǎng)依照自己蝦塘或標(biāo)粗池所屬育苗池的鹽度與蝦農(nóng)所述的鹽度差進(jìn)行淡化。因?yàn)槲r苗場(chǎng)所育蝦苗，差不多上在28以上的高鹽海水育苗。所育出的蝦苗賣給不同的蝦農(nóng)，而蝦農(nóng)所處的地區(qū)不同，有的在沿海的高鹽區(qū)，有的在河口的低鹽區(qū)，更有的在純淡水地區(qū)。蝦苗場(chǎng)淡化時(shí)，應(yīng)按規(guī)范進(jìn)行淡化，每天降低的鹽度不能超過5。有些蝦農(nóng)，特不初次養(yǎng)殖對(duì)蝦的蝦農(nóng)，不明白得淡化的差不多知識(shí)，隨便到蝦苗場(chǎng)買蝦苗，結(jié)果放到自己的蝦塘，蝦苗全部死亡，損失慘重。五、放苗密度放苗密度與養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖環(huán)境與治理水平等有關(guān)。精養(yǎng)蝦塘的水深為1.5米左右，每5畝左右安裝一部增氧機(jī)，每畝放苗8萬(wàn)—12萬(wàn)尾較適合；魚蝦混養(yǎng)塘口如攔網(wǎng)投喂蝦料，每畝放苗8萬(wàn)—10萬(wàn)尾較適合，混養(yǎng)塘口未攔網(wǎng)的，每畝放苗6萬(wàn)—8萬(wàn)尾較適合六、放苗時(shí)刻放苗時(shí)刻應(yīng)以達(dá)到最佳的養(yǎng)殖效果為原則。為保證蝦苗安全的前提下，安排放苗時(shí)刻，假如單純從水溫來(lái)講，以水溫穩(wěn)定在22℃放苗時(shí)刻除了應(yīng)避開容易發(fā)病的季節(jié)外，也應(yīng)考慮養(yǎng)出來(lái)的蝦能賣到好價(jià)鈔票。七、計(jì)數(shù)計(jì)數(shù)是采納隨機(jī)抽樣的方法進(jìn)行，這是最合理最公平、買賣雙方都能同意的方法。蝦苗場(chǎng)在包裝蝦苗時(shí)，通常采納干法包裝。即先在蝦苗袋內(nèi)裝上適宜的海水，然后用濾水的勺把蝦苗按等量裝到蝦苗袋內(nèi)。凡有信譽(yù)的蝦苗場(chǎng)，在裝袋時(shí)都盡力做到均勻，工作專門認(rèn)真。裝蝦苗時(shí)，袋子都按順序排列好，并由雙方商定每袋的序號(hào)。然后買賣雙方各自寫出一個(gè)數(shù)字，那個(gè)數(shù)字相加之和，確實(shí)是要抽取的計(jì)數(shù)袋號(hào)。因此各方所寫的數(shù)目只有自己明白，差不多上保密的，一般不可能隨意去選擇某特定袋號(hào)，這是公平所在。雙方數(shù)字寫好后，立即公開相加，相加之和即為某特定抽樣計(jì)數(shù)的蝦苗袋。決定計(jì)數(shù)的蝦苗袋選好后，買蝦苗方必須親自拿著這袋蝦苗，并檢查所有計(jì)數(shù)用具是否摻有蝦苗。在把蝦苗倒進(jìn)盆或水桶中時(shí)，認(rèn)真檢查盆或水桶中是否摻有蝦苗。計(jì)數(shù)時(shí)，一般抽取蝦苗袋的1/l0計(jì)數(shù)。因?yàn)橐淮r苗通常有1萬(wàn)一3萬(wàn)，假如全部逐尾計(jì)數(shù)，要花，—2小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)刻，也沒有必要。在分為10等份后，也由雙友商量，用隨機(jī)抽取法，抽出其中一份計(jì)數(shù)。抽出這份后，買方要親自拿起這份計(jì)數(shù)，絕不能由賣方拿著，否則容易作弊。開始計(jì)數(shù)時(shí)，一般由買賣雙方各派出兩人進(jìn)行，賣方負(fù)責(zé)計(jì)數(shù)和記錄，買方的兩個(gè)人分不監(jiān)督計(jì)數(shù)和記錄。參加計(jì)數(shù)工作的人員，工作必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，絕不能有不純動(dòng)機(jī)。計(jì)數(shù)時(shí)通常用白碗計(jì)數(shù)。計(jì)數(shù)時(shí)速度要慢些，讓監(jiān)督者看得清晰。計(jì)完數(shù)后，買賣雙方應(yīng)立即現(xiàn)場(chǎng)整理記錄的資料。買方應(yīng)建議賣方在所記錄的下方畫一條線，防止賣方作弊。為此，作為養(yǎng)殖戶必須學(xué)會(huì)計(jì)算蝦苗的差不多知識(shí)和方法，并到有信譽(yù)的蝦苗場(chǎng)買蝦苗。只要蝦苗質(zhì)量好，價(jià)格稍貴些，也不要緊。但假如到?jīng)]有信譽(yù)的蝦苗場(chǎng)買蝦苗，他們總是挖空心思欺騙蝦農(nóng)，其手段也是五花八門，防不勝防。關(guān)于寬敞蝦農(nóng)，學(xué)會(huì)計(jì)數(shù)的差不多知識(shí)以防止上當(dāng)受騙尤為重要。在那個(gè)地點(diǎn)應(yīng)特不提醒養(yǎng)殖戶的是，凡購(gòu)買蝦苗千萬(wàn)不和蝦苗場(chǎng)或推銷蝦苗的人員估數(shù)估數(shù)的結(jié)果注定是買蝦苗一方吃虧。因?yàn)槲r苗場(chǎng)和推銷人員對(duì)蝦苗袋內(nèi)數(shù)量清晰。估數(shù)的結(jié)果若低于實(shí)際數(shù)量時(shí)，賣方是不可能同意的。八、運(yùn)輸運(yùn)輸蝦苗應(yīng)做好如下幾項(xiàng)工作。1、就近運(yùn)輸，減少風(fēng)險(xiǎn)，提高蝦苗成活率2、運(yùn)輸工具要安全、快速3、中途盡力減少運(yùn)輸時(shí)刻九、放苗放蝦苗時(shí)應(yīng)做好如下工作。1、在安全的前提下，蝦塘水位越高越好2、一次性放足蝦苗在放蝦苗時(shí)，要把買蝦苗中可能損失的蝦苗充分計(jì)算好。3、放苗地點(diǎn)應(yīng)選擇在上風(fēng)一側(cè)4、浸水、測(cè)溫蝦苗運(yùn)到塘頭后，把蝦苗袋放在設(shè)定的放苗地點(diǎn)浸泡30分鐘左右，然后用水溫計(jì)測(cè)定蝦苗袋內(nèi)水溫與他塘水溫，當(dāng)兩者水溫相近或相同時(shí)，即可放苗。兩者溫差不能超過2℃5、放苗放蝦苗時(shí)，先把袋口解開，讓池塘水慢慢流人蝦苗袋內(nèi)，然后輕輕提起袋角，讓蝦苗自由游人蝦塘，那個(gè)動(dòng)作重復(fù)幾次。健康的蝦苗放人蝦塘后，立即潛人水中，不見蹤影。假如是不正常蝦苗，會(huì)浮頭游塘，遇到這種情況，要檢查成活率，并作好補(bǔ)苗的預(yù)備。十、蝦苗標(biāo)粗蝦苗是否標(biāo)粗，差不多上由三種情況決定。1、魚蝦混養(yǎng)在放蝦苗前，先在池塘中央或一角，建一個(gè)面積不等的標(biāo)粗池，標(biāo)粗池可用漁網(wǎng)或網(wǎng)紗建成，以不讓蝦苗游出為原則。標(biāo)粗池內(nèi)要進(jìn)行毒塘（清塘）、肥水等常規(guī)工作。所有預(yù)備工作都預(yù)備好以后即能夠放苗，放苗后再標(biāo)粗1個(gè)月左右，即能夠?qū)?biāo)粗池拆除。2、暫養(yǎng)標(biāo)粗在養(yǎng)殖池塘還不適宜放苗養(yǎng)殖時(shí)，將一個(gè)蝦塘搭保溫棚，在保溫棚先放苗標(biāo)粗，待養(yǎng)殖池塘適宜養(yǎng)殖時(shí)，將蝦苗移至養(yǎng)殖池養(yǎng)殖。3、不宜標(biāo)粗在養(yǎng)殖季節(jié)，在蝦塘一角圍出一個(gè)標(biāo)粗池，先把蝦苗放在標(biāo)粗池內(nèi)養(yǎng)殖7一10天，再把標(biāo)粗池苗放人大塘養(yǎng)殖。關(guān)于這種標(biāo)粗，筆者持反對(duì)態(tài)度。這種標(biāo)粗方法有兩個(gè)弊端：一是阻礙蝦苗成活率。剛買回來(lái)的全塘養(yǎng)殖的蝦苗，集中在一個(gè)小的標(biāo)粗池內(nèi)養(yǎng)殖時(shí)會(huì)出現(xiàn)互相殘殺的現(xiàn)象，即使投入人工餌料，也不可幸免會(huì)發(fā)生。筆者對(duì)此曾做過對(duì)比試驗(yàn)，即在一個(gè)預(yù)備養(yǎng)殖的蝦塘，把蝦苗直接放入大塘養(yǎng)殖，比在蝦塘一角建標(biāo)粗池哲養(yǎng)，其成活率提高10％以上；二是阻礙生長(zhǎng)速度，筆者在上述對(duì)比試驗(yàn)中，還同時(shí)發(fā)覺，直接將蝦苗放入大塘養(yǎng)殖的蝦苗生長(zhǎng)速度也比標(biāo)粗池的快10％以上?？梢姡陴B(yǎng)殖季節(jié)，養(yǎng)殖池塘的放苗工作預(yù)備好以后，蝦苗直接放人大塘養(yǎng)殖比在池塘圍一個(gè)小角標(biāo)粗7—10天的效果好，而且還省時(shí)、省力，節(jié)約材料。第九節(jié)投喂優(yōu)質(zhì)飼料南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求的特點(diǎn)①南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快，出肉率高，且我國(guó)的大部分地區(qū)的養(yǎng)殖模式為池塘精養(yǎng)或高位池高密度養(yǎng)殖，因此，對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需求較高。大量養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐證明，精養(yǎng)池南美白對(duì)蝦飼料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于40%，否則會(huì)阻礙對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度。②低鹽度環(huán)境下，南美白對(duì)蝦更趨向于利用蛋白質(zhì)作為能量代謝產(chǎn)物，且蛋白質(zhì)代謝增強(qiáng)。因此低鹽下最好選擇蛋白質(zhì)水平更高、氨基酸平衡的飼料。③南美白對(duì)蝦對(duì)磷脂和膽固醇有特定的需求，需在飼料中添加，以保證其正常的生長(zhǎng)、變態(tài)及生殖。④南美白對(duì)蝦腸道內(nèi)能合成維生素的細(xì)菌較少，故對(duì)維生素的需求量較高，尤其是維生素A、維生素E、維生素B6、肌醇。⑤南美白對(duì)蝦能夠從水體中汲取鈣離子，但無(wú)法汲取充足的磷，需從飼料中獵取。飼料中一般不需添加鈣，但飼料中保持一定的鈣磷比，更能促進(jìn)對(duì)蝦的生長(zhǎng)。⑥銅是甲殼動(dòng)物血清銅藍(lán)蛋白的重要成分，南美白對(duì)蝦對(duì)銅的需求量遠(yuǎn)高于魚類，在飼料中的含量一般應(yīng)達(dá)30毫克/千克左右。二、優(yōu)質(zhì)飼料的特點(diǎn)一般情況下，配合飼料質(zhì)量的鑒不能夠按以下方法進(jìn)行。外觀：飼料應(yīng)粒度均勻、顆粒緊實(shí)、光潔度高、無(wú)裂痕、切口整齊、大小均勻、含粉率低，具有飼料正常氣味，無(wú)發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊現(xiàn)象，無(wú)酸敗、油焦等異味。營(yíng)養(yǎng)成分：飼料應(yīng)營(yíng)養(yǎng)豐富和平衡。蛋白質(zhì)含量不低于40%，脂肪含量大于7%，可消化磷含量不低于0.8%，賴氨酸含量不低于2.4%，蛋氨酸含量不低于0.8%，粗纖維含量低于4.0%，粗灰分含量低于15%,鈣磷比在1.5:l.0左右。水中穩(wěn)定性：南美白對(duì)蝦配合飼料水中穩(wěn)定性強(qiáng)，耐水性好。在水溫25—30℃適口性和誘食性：南美白對(duì)蝦配合飼料應(yīng)具有新奇芳香的味道，無(wú)怪味。飼料系數(shù)：在適宜的溫度條件下，使用優(yōu)質(zhì)配合飼料的南美白對(duì)蝦一般只需70—90天就可達(dá)到每千克100—120尾的上市規(guī)格，飼料系數(shù)為0.9-1.1。三、投飼料方法1、放蝦苗后開始投飼料時(shí)刻放蝦苗后何時(shí)開始投人工配合飼料，取決于幼蝦何時(shí)開始攝食人工投喂的配合飼料。具體地講，放在飼料臺(tái)內(nèi)的飼料被蝦吃光，即開始投飼料，具體操作能夠如此進(jìn)行：從放苗的第二天開始，在蝦塘中設(shè)一個(gè)飼料臺(tái)（飼料臺(tái)的網(wǎng)紗必須是30目或30目以上，假如網(wǎng)紗的目數(shù)是20目或更大網(wǎng)孔，飼料會(huì)在飼料臺(tái)漏走，觀看不準(zhǔn)確）。每天早上按時(shí)在飼料臺(tái)內(nèi)放一湯匙左右的0號(hào)人工配合飼料，到次日同一時(shí)刻觀看飼料臺(tái)內(nèi)的飼料狀況。假如飼料沒有被蝦吃光，以同樣方法接著試驗(yàn)，試驗(yàn)直到蝦把飼料吃光才停止，并從次日開始投飼料。開始投飼料的第一天，通常在50萬(wàn)一100萬(wàn)尾的蝦塘內(nèi)投0.5—1千克，以后逐日增加。在那個(gè)地點(diǎn)要特不指出的是，假如蝦塘由于毒塘（清塘）不完全等緣故，造成蝦塘存在野雜魚等敵害生物，則有可能在放蝦苗后的第二天，放在飼料臺(tái)內(nèi)的飼料被吃光，在這種情況下，應(yīng)采納中間毒塘技術(shù)，把野雜魚殺死。在一般情況下，一般的精養(yǎng)蝦塘，每畝放南美白對(duì)蝦蝦苗5萬(wàn)—7萬(wàn)尾，肥水工作又做得好，放苗后的20—2、設(shè)飼料臺(tái)養(yǎng)殖對(duì)蝦的蝦塘，必須設(shè)兩個(gè)以上的飼料臺(tái)。一個(gè)設(shè)在人行道旁，供養(yǎng)殖人員、治理人員或其他人員使用；另一個(gè)設(shè)在相反的方向，專供養(yǎng)殖人員使用，其他人員均不要使用那個(gè)飼料合。飼料的增減完全取決于那個(gè)飼料臺(tái)的飼料狀況。飼料臺(tái)是觀看蝦攝食狀況的“眼睛”。它是決定增減飼料的依據(jù)，也是推斷蝦是否發(fā)病的重要依據(jù)。3、飼料臺(tái)的觀看方法每次投完飼料后，應(yīng)在飼料臺(tái)放下當(dāng)次總投飼料量的1％—2％。放下飼料后1.5—2小時(shí)，定時(shí)觀看飼料臺(tái)內(nèi)飼料狀況。假如在那個(gè)時(shí)刻內(nèi)飼料臺(tái)內(nèi)飼料被蝦吃光，應(yīng)在下次投飼料時(shí)增加飼料，假如沒有被蝦吃光，應(yīng)減少飼料，并檢查沒有吃光的緣故。例如，天氣突然降溫，可能是健康的蝦減料，這屬正?，F(xiàn)象。但假如天氣正常，則有可能蝦開始發(fā)病，應(yīng)立即采取措施處理，時(shí)刻越快越好。4、增減飼料方法在正常的養(yǎng)殖季節(jié)，蝦每天的攝食量為蝦體重的3％左右，即假如蝦塘有100千克的蝦，每天攝食人工配合飼料為3千克5、依照飼料臺(tái)內(nèi)飼料變化狀況，推斷對(duì)蝦是否發(fā)病對(duì)蝦是否發(fā)病，首先反映出來(lái)的是攝食量的變化。在正常的養(yǎng)殖季節(jié)，正常健康生長(zhǎng)的蝦，每天攝食量差不多上增加的，即每天都要增加飼料。假如在那個(gè)時(shí)候正好遇到蝦開始發(fā)病，而蝦發(fā)病總是由輕到重，由少到多。由于少投飼料，而放在飼料臺(tái)內(nèi)的飼料卻被健康的蝦吃光，這時(shí)發(fā)病的蝦已不吃飼料，以為蝦已吃光飼料蝦仍健康。而實(shí)際情況則是有發(fā)病的不吃飼料的蝦。假如這種誤判正是蝦已達(dá)上市規(guī)格，能夠賣蝦。而由于錯(cuò)誤推斷，蝦不能及時(shí)賣走，這時(shí)蝦販來(lái)買蝦時(shí)見到蝦塘有發(fā)病的蝦，便降價(jià)購(gòu)買，這是一大損失。此外，由于未及時(shí)發(fā)覺蝦病，有可能出現(xiàn)死蝦。而病蝦死亡的速度專門快，一天損失幾十千克到上百千克，產(chǎn)量必定減少，這又是一大損失。假如蝦還未達(dá)到上市規(guī)格，也錯(cuò)過救治時(shí)刻，同樣也會(huì)帶來(lái)重大損失?？梢?，準(zhǔn)確投飼料是養(yǎng)蝦成功的重要保證。因此過量投飼料危害性更大，既白費(fèi)飼料，又污染水質(zhì)和底質(zhì)，甚至導(dǎo)致蝦發(fā)病、養(yǎng)蝦失敗。6．每天投飼料時(shí)刻每天投飼料時(shí)刻取決于投飼料次數(shù)。假如投2次，通常是6:00和18:00；假如投4次，通常是06:00、10:00、14:00、18:00。7．每天投飼料次數(shù)投飼料次數(shù)應(yīng)由實(shí)際情況決定，以每天投2一3次最好。8、飼料投撒方法（1）用船或筏投撒（2）沿四周投喂用船沿蝦塘四周投喂，飼料撒落在離堤2米9、觀看胃腸攝食情況蝦是否正常生長(zhǎng)，是否吃飽，能夠從胃腸情況推斷。凡健康而吃得飽的蝦，其胃區(qū)全部黑色，腸也是黑色，并呈一條黑色直線。假如胃區(qū)呈透明或半透明，表明蝦沒有吃飽。沒有吃飽的緣故，可能是飼料不夠吃，或攝食不正常，有可能蝦已開始患病，要及時(shí)采取措施處理。第十節(jié)水質(zhì)監(jiān)側(cè)與調(diào)節(jié)一、水深養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的水深最好是2米左右。每年的6——9月份是高溫季節(jié)，水深更能維持水體的穩(wěn)定性，在高溫時(shí)起降溫作用和防病作用。二、水溫掌握水溫的變化規(guī)律，在養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦過程中有三個(gè)重要意義。（1）安排放苗時(shí)刻一般精養(yǎng)蝦塘和高位池的正常養(yǎng)殖季節(jié)，放苗水溫應(yīng)穩(wěn)定在22℃（2）安排好養(yǎng)殖生產(chǎn)時(shí)刻（3）安排好收蝦時(shí)刻三、鹽度在適鹽范圍內(nèi)，鹽度越低，生長(zhǎng)速度越快，病害越少。南美白對(duì)蝦一般前期3一4天脫殼一次，中后期5一7天脫殼一次，每脫殼一次，體重增加20%-50％。由此可見掌握鹽度變化規(guī)律對(duì)提高養(yǎng)殖效益有重要意義。四、水色水色是浮游植物單細(xì)胞藻類顏色在蝦池中的反映，浮游植物是穩(wěn)定蝦池生態(tài)環(huán)境的核心。水色能夠反映水的質(zhì)量，它是水中浮游生物、懸浮顆粒的數(shù)量和種類的綜合反映。良好水色是褐色和綠色，或在這兩種水色之間。以硅藻為主的池塘呈褐色，以綠藻為主的蝦塘呈綠色。良好水色具有“肥、活、嫩、爽”4個(gè)特征。肥，表示水中有機(jī)物多，浮游生物量大；活，確實(shí)是水中浮游植物種握群處于生殖盛期；嫩，確實(shí)是水色鮮嫩不老，容易被蝦汲?。合脑孱惗?，大部分藻體細(xì)胞未老化；爽，表示水質(zhì)清；爽，渾濁度小，透明度適中，水中含氧量高。不良水色有如下表現(xiàn)，其處理方法也不同。（1）乳白色乳白色水形成的緣故要緊是天氣突變，浮游動(dòng)物（如枝角類、撓足類等）過量生殖、攝食了水中過量的藻類，引起水色變濁。處理方法：①假如對(duì)蝦體長(zhǎng)在2厘米左右，能夠攝食浮游動(dòng)物時(shí)，先停止投喂飼料，然后添加5—8厘米含有優(yōu)良藻種的新水，再用芽抱桿菌復(fù)合制劑和單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素進(jìn)行肥水；②假如對(duì)蝦較小，還不能攝食大型浮游動(dòng)物時(shí)，可先用二氧化氯消毒劑殺滅水中的浮游動(dòng)物，3天后再采納繃上述肥水措施。（2）無(wú)色透明水池塘酸堿度失衡、浮游植物突然大量死亡和換水頻繁等都可能使水變清，透明無(wú)色，看到池底。這種水色具有極少的浮游植物，極容易缺氧，危害極大，時(shí)刻稍長(zhǎng)會(huì)長(zhǎng)出大型藻類——輪葉黑藻，務(wù)必及時(shí)處理。處理方法：若是酸堿度低，應(yīng)用石灰水潑灑，調(diào)節(jié)酸堿度，并立即排走部分池水，再引進(jìn)等量新奇水或添加有良好水色的池塘水。隨即施肥肥水，使水色和透明度調(diào)節(jié)到正常水平。（3）青色水引起青色水的緣故是投餌過量，殘餌大量積聚池底，腐敗變質(zhì)。處理方法：①換水；②施底質(zhì)改良劑和微生物制劑；③用0.2-0.3毫克/升的硫酸銅殺死部分藻類；④施肥，重新肥水。（4）醬油色水醬油色水是由于有機(jī)物過多，底質(zhì)嚴(yán)峻污染所致。處理方法：①換水；②施沸石粉和微生物制劑；③施肥，重新肥水。（5）黑褐色水黑褐色水是池底老化、投餌過量、殘餌增多，致使溶解性和懸浮性的有機(jī)物增加，使褐藻、裸藻大量生殖所致。處理方法：①換水；②施沸石粉和微生物制劑；③施肥，重新肥水。（6）淺紅色水淺紅色水是原生動(dòng)物（纖毛蟲、夜光蟲）生殖過量的結(jié)果。處理方法：①換水；②用0.2一0.3毫克／升的硫酸銅殺死輪蟲、纖毛蟲和夜光蟲等；③施肥，重新肥水。（7）灰藍(lán)色呈魚腥味水灰藍(lán)色呈魚腥味水是魚腥藻大量生殖所致。處理方法：①換水；②用0.2一0.3毫克／升的硫酸銅殺死魚腥藻；③施肥，重新肥水。(8）黃泥水黃泥水是由于池塘四周沒有青草愛護(hù)，當(dāng)大雨或大暴雨過后，雨水沖刷堤壩、泥漿涌人池塘所致。處理方法：①換水；②用腐植酸鈉凈化水質(zhì)；③施增氧劑和沸石粉；④用芽抱桿菌和肥水劑肥水；⑤愛護(hù)池塘四周的草，不讓堤壩裸露。（9）水中出現(xiàn)氣泡在使用增氧機(jī)時(shí)，池塘出現(xiàn)氣泡，這是底質(zhì)污染和投餌過量所致。處理方法：①準(zhǔn)確投餌；②施微生物制劑，多開增氧機(jī)，防止缺氧。（10）泥皮水在春夏之間放蝦苗后，有的蝦塘在08:00—9:00太陽(yáng)出來(lái)后，氣溫回升，池底浮起小塊的泥皮，到晚上太陽(yáng)下山后，泥皮沉底消逝，這是池塘存在的有機(jī)物過多、清淤不完全所致。處理方法：①完全清淤；②使用微生物制劑。五、透明度最好的透明度是10厘米左右。最簡(jiǎn)單的觀測(cè)方法是：假如正在啟動(dòng)葉輪式增氧機(jī)或水車式增氧機(jī)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，見到有綠色感受，表明這時(shí)水色最好；假如呈白色，表明透明度還不夠濃。調(diào)節(jié)透明度的方法能夠?qū)ｉT簡(jiǎn)單、專門省鈔票，但也能夠是專門復(fù)雜、專門花鈔票的。緣故是，假如認(rèn)識(shí)透明度的變化規(guī)律，并有良好方法，及時(shí)發(fā)覺，及時(shí)施肥，水色和透明度專門快就會(huì)恢復(fù)正常。六、酸堿度pH值在7.6一9.5內(nèi)，都屬正常值，不需要調(diào)節(jié)，pH值偏低，能夠用如下方法調(diào)節(jié)。（1）肥水通過施肥能夠增加池中浮游植物含量，浮游植物越多，透明度就越低，pH值越高。（2）施石灰施石灰能夠提高pH值，但時(shí)刻不持久。（3）改良底質(zhì)pH值偏低，往往與底質(zhì)土壤有關(guān)。（4）換水將原來(lái)池水排走一部分，加人相同的新奇水，再通過施肥，也能夠使pH值回升。七、溶解氧（DO)池塘中的溶氧量應(yīng)在4毫克/升以上，有報(bào)道講，5毫克/升更好。白天，特不是高溫季節(jié)的白天，單細(xì)胞藻類進(jìn)行光合作用，使溶氧量達(dá)到飽和狀態(tài)，有時(shí)達(dá)10毫克／升以上，但夜間則由于生物的呼吸作用，包括單細(xì)胞藻類，致使溶氧量大幅下降，在拂曉前有時(shí)降至1毫克／升左右。當(dāng)溶氧量接著下降時(shí)，對(duì)蝦有可能出現(xiàn)浮頭。測(cè)定蝦塘溶氧量時(shí)，必須以底層水為準(zhǔn)。八、氨氮氨氮是反映池塘水質(zhì)好壞的重要指標(biāo)之一，正常氨氮含量應(yīng)在0.6毫克/升以下。降低蝦塘氨氮的方法：①使用以芽抱桿菌為要緊菌種的復(fù)合微生物制劑，首次使用1.05毫/升，以后每隔1天再用0.75毫克／升，氨氮可降低40％一60%，亞硝酸盜可降低30％一40%，硫化物降低70％一80%，溶解氧增力60％一70%；②調(diào)節(jié)好水色和透明度，當(dāng)池水為無(wú)色、透明度達(dá)1米以上時(shí)，氨氮會(huì)升高；當(dāng)通過肥水，把透明度降們到30厘米以下時(shí)，氨氮會(huì)降低，這是筆者在養(yǎng)蝦時(shí)發(fā)覺的現(xiàn)象。九、硫化氫硫化氫含量的正常值應(yīng)在0.03毫克/升以下。清除方法有：①合理投放蝦苗量；②準(zhǔn)確投餌；③加強(qiáng)換水，防止底質(zhì)污染；④投放微生物制劑；⑤使用石灰，可提高pH值，降低硫化氫比例；⑥幸免攪動(dòng)池底或沖起沉淀物，以免池中溶氧量下降和大量有毒物質(zhì)突然溶于水中，造成對(duì)蝦死亡；⑦保持池中有充足的溶解氧。十、亞硝酸鹽亞硝酸鹽在對(duì)蝦養(yǎng)殖中的安全濃度有不同的報(bào)道，在許多常規(guī)檢測(cè)中，通常以0.1毫克／升以下作為安全濃度。調(diào)控亞硝酸鹽的措施有：①肥水，又叫培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，通過肥水，能夠培養(yǎng)大量的浮游植物。浮游植物在池塘水環(huán)境中是最具活力的生態(tài)因素。能大量汲取水體中的有害物質(zhì)氨氮、亞硝酸鹽，改良水體環(huán)境。②施微生物制劑。有報(bào)道指出，使用以芽抱桿菌為要緊菌種的復(fù)合微生物制劑，可降低30％一40％的亞硝酸鹽。③換水。④開增氧機(jī)。⑤施增氧劑。⑥施沸石粉等。第十一節(jié)中間毒塘中間毒塘是指在單養(yǎng)對(duì)蝦的精養(yǎng)蝦塘，在養(yǎng)殖過程中如存在魚類，使用藥物殺死魚類而對(duì)養(yǎng)殖對(duì)蝦的生長(zhǎng)沒有阻礙，那個(gè)過程叫中間毒塘。一、引起精養(yǎng)蝦塘存在魚類的緣故1、進(jìn)水網(wǎng)紗破裂或網(wǎng)紗網(wǎng)目過大2、堤壩漏洞3、清塘不完全二、池塘中存在魚類的危害性1．降低對(duì)蝦養(yǎng)殖的成活率和產(chǎn)量。2．白費(fèi)飼料3．污染底質(zhì)三、中間毒塘的方法中間毒塘的藥物是茶籽餅，茶籽餅又叫茶鼓。濃度5毫/升。四、注意事項(xiàng)1．準(zhǔn)確計(jì)算茶籽餅用量2．使用茶籽餅濃度必須操縱在5毫克／升以下第十二節(jié)混養(yǎng)對(duì)蝦養(yǎng)殖的全然目的是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，持續(xù)進(jìn)展。精養(yǎng)對(duì)蝦盡管進(jìn)展快，但也存在蝦病嚴(yán)峻等困難。蝦發(fā)病的重要緣故之一，是養(yǎng)殖環(huán)境的惡化，而魚蝦混養(yǎng)和輪養(yǎng)，能改良養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)蝦成功率大大高于精養(yǎng)蝦塘。一、魚蝦混養(yǎng)的要緊特征1．浮游植物更多元化2．穩(wěn)定微生物環(huán)境3．提高氮、磷的總絕對(duì)利用率4．提高池塘的總產(chǎn)量5．防止蝦病蔓延二、混養(yǎng)模式混養(yǎng)品種必須同時(shí)適應(yīng)同一自然環(huán)境。例如，有的魚類是在純淡水中生長(zhǎng)，而沿海地區(qū)在不同時(shí)期，鹽度變化專門大，不適宜生長(zhǎng)，故在選擇混養(yǎng)品種時(shí)應(yīng)依照自然條件決定。（1）魚蝦混養(yǎng)魚蝦混養(yǎng)要緊是南美白對(duì)蝦與鰭魚、羅非魚、黃鰭綢、籃子魚、寶石妒、筍殼魚、草魚、墉魚、鱗魚、螂魚、塘虱、鸚鵡魚、烏塘鱷等混養(yǎng)。（2）蝦蟹混養(yǎng)蝦蟹混養(yǎng)要緊是斑節(jié)對(duì)蝦與擬穴青蟹混養(yǎng)和南美白對(duì)蝦與擬穴青蟹混養(yǎng)。（3）蝦蝦混養(yǎng)如南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)。三、混養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)混養(yǎng)技術(shù)與對(duì)蝦常規(guī)養(yǎng)殖技術(shù)差不多相同，其要緊區(qū)不有以下幾種。1．種苗放養(yǎng)種苗放養(yǎng)要依照養(yǎng)殖條件，決定主養(yǎng)品種和次養(yǎng)品種，隨后決定各養(yǎng)殖品種的規(guī)格和數(shù)量。2．飼料投喂在魚和蝦都進(jìn)人養(yǎng)殖地并都開始投飼料時(shí)，先投魚料，投完魚料后1小時(shí)左右投蝦料。在安放飼料臺(tái)時(shí)，應(yīng)加裝大網(wǎng)目的漁網(wǎng)，防止魚吃飼料臺(tái)內(nèi)的蝦料。有些地區(qū)混養(yǎng)時(shí)，以養(yǎng)魚為主，只投魚料，不投蝦料。3．水質(zhì)處理在華南地區(qū)進(jìn)行魚蝦混養(yǎng)時(shí)，是一池水養(yǎng)多造蝦。即魚苗全年只放一次，而蝦苗是多次投放，多次投放蝦苗又有兩種情況：一是邊養(yǎng)殖，邊起捕蝦，邊放蝦苗；二是，當(dāng)?shù)谝辉煳r達(dá)到上市規(guī)格時(shí)，將池中所有蝦捕光，重新放下新苗接著養(yǎng)殖。4．捕撈方法在預(yù)備賣蝦前，先在蝦塘一角設(shè)一個(gè)裝魚的網(wǎng)箱，把魚全部捕在那個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)暫養(yǎng)。隨后把蝦捕光，把水質(zhì)處理好，把蝦苗放下，再把網(wǎng)箱的魚放出，接著喂養(yǎng)。第十三節(jié)抵抗自然災(zāi)容一、自然災(zāi)難的要緊特征自然災(zāi)難要緊是臺(tái)風(fēng)、大雨暴雨、強(qiáng)冷空氣和長(zhǎng)期的陰雨天。二、自然災(zāi)難的危害性1．缺氧臺(tái)風(fēng)前后差不多上氣壓驟降，蝦塘容易缺氧。大雨、暴雨、特大暴雨和陰雨天差不多上陽(yáng)光減弱，浮游植物光合作用受阻，產(chǎn)生的氧氣明顯減少，而池塘的耗氧量不變、甚至增加，同樣能夠缺氧。池塘缺氧是蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)、蝦發(fā)病的要緊緣故。2．堤壩倒塌臺(tái)風(fēng)是沿海養(yǎng)蝦地區(qū)的大敵，每年的臺(tái)風(fēng)，尤其是特大臺(tái)風(fēng)，都會(huì)造成堤壩不同程度的倒塌。3．魚蝦塘被淹沒，魚蝦逃逸每年的暴雨和特大暴雨，都會(huì)出現(xiàn)魚蝦塘被淹沒、有魚蝦逃逸的現(xiàn)象。4．氣溫驟降，凍死魚蝦氣溫驟降會(huì)造成凍死魚蝦的情況。三、抗擊自然災(zāi)難的方法(1）樹立抗擊自然災(zāi)難的思想思想決定行動(dòng)，對(duì)蝦養(yǎng)殖是高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)，它除了容易發(fā)病外，還表現(xiàn)在自然災(zāi)難的突擊。因此，必須提高自然災(zāi)難對(duì)養(yǎng)殖對(duì)蝦危害的認(rèn)識(shí)，做好防范工作。(2）收聽天氣預(yù)報(bào)，做好賣蝦工作臺(tái)風(fēng)的到來(lái)，會(huì)給對(duì)蝦養(yǎng)殖帶來(lái)巨大損失。假如在那個(gè)時(shí)候蝦已達(dá)到上市規(guī)格，應(yīng)立即把蝦賣出。須知，凡臺(tái)風(fēng)從形成到登陸往往需要5一7天，假如臺(tái)風(fēng)有可能在本地區(qū)登陸，應(yīng)立立即蝦賣出，以幸免帶來(lái)?yè)p失。(3）做好防病工作臺(tái)風(fēng)、大雨、暴雨等災(zāi)難，會(huì)使蝦塘缺氧，因此，在上述災(zāi)難來(lái)到之前和期間，應(yīng)多開增氧機(jī)、施增氧劑、施沸石粉等，以增加氧氣并施微生物制劑。(4）要準(zhǔn)確投餌切勿在自然災(zāi)難時(shí)，投飼料過量。(5）安全治理做好堤壩、閘門等的安全工作。第十四節(jié)防病治病一、蝦病發(fā)生的緣故1．蝦體不健康2．病原的傳染3．水環(huán)境惡化4．飼養(yǎng)治理不當(dāng)二、疾病種類1．紅體?。ㄓ址Q桃拉綜合征)紅體病要緊由桃拉病毒感染引起?；疾〉奈r體形消瘦，甲殼變軟，紅須，紅尾，體色變暗、變紅，鏡檢發(fā)覺紅色素細(xì)胞擴(kuò)散變紅，部分病蝦甲殼與肌肉容易分離，消化道特不是胃不飽滿，腸道發(fā)紅，同時(shí)腫脹，發(fā)病初期大部分病蝦在水面緩慢游動(dòng)，且靠邊死亡，頭胸甲出現(xiàn)明顯的白色斑點(diǎn)。流行情況：該病是南美白對(duì)蝦特有的病毒性疾病，全國(guó)各地都有發(fā)生。該病發(fā)病迅速，死亡率高，一般蝦池發(fā)病后10天左右大部分對(duì)蝦死亡，其死亡率高達(dá)40%—60％。發(fā)病對(duì)蝦規(guī)格在5—9厘米，養(yǎng)殖時(shí)刻約為30—60天，環(huán)境劇變更易發(fā)病。預(yù)防：①完全清淤，保持水質(zhì)良好；②合理放苗；③定期潑灑澳氯海因，每畝每米水深200—250克，消毒后兩天全池潑灑微生物制劑，每畝每米水深500—1000克；④治療：①第一天全池潑灑二澳海因每畝每米水深250-300克，連潑兩天，一天一次，16:00左右再沿池邊潑灑維生素C一次，其用量為每畝250克。第三天停藥一天，第四天再全池潑灑“白濁紅體寧”，每畝每米水深250—300克。第七天再全池潑灑活力菌，每畝每米水深500—1000克，保持池塘中有益微生物的優(yōu)勢(shì)種群。②外用藥同時(shí)，在每千克飼料中添加維生素C2克，復(fù)合免疫多糖2克，連續(xù)喂7—2．白斑綜合癥白斑綜合癥要緊是由白斑綜合癥病毒和環(huán)境不良所引起。病蝦離群、不攝食、胃腸內(nèi)空無(wú)食物，在池邊緩慢游動(dòng)，體色稍變紅，頭胸甲及腹中專門容易解開而不粘連，甲殼上可見到白色的圓點(diǎn)，以頭胸甲處最明顯，嚴(yán)峻時(shí)白點(diǎn)連成白斑，病蝦鰓絲發(fā)黃，肝胰臟腫大，通常在幾天時(shí)刻便可大量死亡。流行情況：要緊發(fā)生在6一8月份，1個(gè)月左右的幼蝦易被感染，3一10天內(nèi)大量死亡，死亡率高達(dá)80％一90%,甚至100％。預(yù)防：每10天左右全池潑灑EM菌，每畝每米水深500克，沸石粉每畝每米水深30—50千克，同時(shí)每10一巧天投喂復(fù)合免疫多糖，用量是每千克飼料添加2克。治療：從許多報(bào)道中發(fā)覺，至今都沒有方法完全治療白斑綜合征。一是使用中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研制的“健寶”拌飼料，按講明書講明，連喂5天；二是換水30%；三是換水后用二氧化氯消毒，1個(gè)星期后，完全恢復(fù)正常，投飼料量也增加到每天60千克，關(guān)鍵是及時(shí)發(fā)覺，及時(shí)處理，措施得當(dāng)。3．弧菌病弧菌病要緊是由副溶血弧菌感染所引起。病蝦活動(dòng)力減退，游動(dòng)緩慢或沉于水底不動(dòng)，食欲減退，腹部游泳足先變紅，以后步足、尾扇也呈紅色，伴隨有爛眼、爛鰓的發(fā)生。流行情況：該病在各養(yǎng)殖區(qū)都有流行，放養(yǎng)密度過大，水質(zhì)腐敗的池塘更易發(fā)生。預(yù)防：①完全清淤，保持水質(zhì)良好；②合理放苗；③高溫季節(jié)定期潑灑活力菌，每畝每米水深500克；④定期潑灑生石灰，每畝每米水深8—10千克，或用澳氯海因，每畝每米水深200克。治療：每千克飼料添加復(fù)方恩諾沙星2克加土霉素0.4-0.5克，連續(xù)投喂7—4、腸炎病患病蝦要緊表現(xiàn)為游動(dòng)緩慢，攝食不振，腸道水腫變粗一發(fā)黑，肌肉發(fā)白，腸道內(nèi)有大量桿狀細(xì)菌。流行情況：該病在對(duì)蝦幼體時(shí)期（規(guī)格3一6厘米）極易發(fā)生，死亡率較高，5-6月流行。預(yù)防：飼料內(nèi)經(jīng)常添加免疫多糖和微生物制劑，有助于改善蝦腸道微生態(tài)環(huán)境，可大幅度減少腸炎的發(fā)生率。添加量為每千克飼料內(nèi)添加免疫多糖和微生物制劑各2克，通常投喂3一5天。治療：全池潑灑一次二澳海因，每畝每米水深200克或250克，同時(shí)每千克飼料添加“腸炎寧”5.0克和氟哌酸0.5克，投5一7天即可。5．黑鰓病黑鰓病要緊是柱狀曲撓桿菌感染所引起。病蝦鰓呈橘黃色或褐色。隨后逐漸變暗，最后變成黑色，故稱黑鰓病。開始一般由細(xì)菌、真菌感染造成組織病變，呼吸困難，然后有許多有機(jī)碎片附在鰓絲上，并有聚縮蟲等附上鰓絲，使蝦呼吸更困難，蝦體消瘦，游動(dòng)停滯，病蝦浮于水面，不久死亡，要緊危害蝦的幼體。流行情況：要緊發(fā)生在高溫期。高密度放苗、清淤不完全和池中富營(yíng)養(yǎng)化等都能夠引起此病。預(yù)防：定期潑灑生石灰，每畝每米水深8—10千克；若用二溴海因或溴氯海因，每畝每米水深200—250克。治療：全池潑灑聚維酮碘，每畝每米水深150一200毫升，病重時(shí)隔日重潑一次。同時(shí)每千克飼料添加維生素C2克、復(fù)方恩諾沙星2克三、蝦病的綜合防治1．預(yù)防措施（1）完全曬塘、清淤曬塘和清淤是對(duì)蝦養(yǎng)殖，特不是土池精養(yǎng)的第一個(gè)環(huán)節(jié)。必須在放蝦苗前完成，清淤的最完全方法是使用推土機(jī)，曬塘?xí)r，要使底泥龜裂發(fā)白。（2）完全清塘進(jìn)水10厘米左右，以水剛把灘面淹沒為宜，這既能夠達(dá)到清塘目的，又能夠節(jié)約成本。使用藥物以茶籽餅和敵百蟲最好。茶籽餅濃度為30毫克／升，敵百蟲濃度為2毫克/升。毒塘?xí)r，先把敵百蟲搗碎，然后加水溶解，隨后與差不多溶解的茶籽餅混合攪勻，全池均勻潑灑，30分鐘左右各種生物即開始死亡。毒塘后的茶籽餅和敵百蟲不要排走，因?yàn)檫@些藥物7天左右完全失效，茶籽餅有肥水作用，可減少肥水物質(zhì)數(shù)量，節(jié)約成本。（3）調(diào)節(jié)鹽度南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)過程必須有適當(dāng)?shù)柠}度。在放苗前，最低溫度應(yīng)在3℃（4）水體消毒未放蝦苗前，在池水進(jìn)滿后對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行一次消毒，水體消毒常用二溴海因，所用濃度以含20％有效溴計(jì)算，為1毫克/升。聚維酮碘也是良好的消毒劑，濃度以含有效碘2％計(jì)算，為1毫克／升。（5）培養(yǎng)基礎(chǔ)飼料生物，維持養(yǎng)殖水體生態(tài)平衡培養(yǎng)基礎(chǔ)飼料生物又叫肥水。它是防止蝦發(fā)病的最重要措施之一。培養(yǎng)基礎(chǔ)飼料生物，其中包括浮游植物。浮游植物是池塘中溶解氧的要緊來(lái)源。充足的溶解氧，能保證對(duì)蝦在良好環(huán)境中正常生長(zhǎng)；同時(shí)充足的溶解氧又是改良水質(zhì)和底質(zhì)的必需物質(zhì)。只有充足的氧氣參與底質(zhì)的氧化作用，才能分解池底污染物，減少污染，維持水體的生態(tài)平衡。（6）投優(yōu)質(zhì)蝦苗蝦苗是對(duì)蝦養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。放養(yǎng)無(wú)病毒、活力強(qiáng)、規(guī)格整齊的健康苗是對(duì)蝦養(yǎng)殖成功和高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效的重要保證。在購(gòu)買蝦苗時(shí)必須購(gòu)買優(yōu)質(zhì)蝦苗。購(gòu)買蝦苗應(yīng)注意如下事項(xiàng)。①就近買蝦苗是買到優(yōu)質(zhì)蝦苗的重要保證。即凡買蝦苗，務(wù)必親自到蝦苗場(chǎng)親自觀看蝦苗。到蝦苗場(chǎng)時(shí)，在選定特定育苗池的蝦苗后，讓蝦苗場(chǎng)有關(guān)人員撈底層蝦苗觀看，假如蝦苗活力強(qiáng)、無(wú)專門顏色出現(xiàn)，表明蝦苗健康，能夠購(gòu)買，若相反，則堅(jiān)決不買。②做好淡化工作。③務(wù)必計(jì)數(shù)，絕不能估數(shù)。④蝦苗運(yùn)到蝦塘后，務(wù)必放在養(yǎng)殖池中浸30分鐘以上，使蝦苗袋內(nèi)水溫與池塘水溫差小于或等于2℃，隨后解袋放苗。（7）投優(yōu)質(zhì)飼料、準(zhǔn)確投料飼料質(zhì)量好壞和飼料投喂量是否準(zhǔn)確決定養(yǎng)蝦成敗。為此，應(yīng)買優(yōu)質(zhì)名牌飼料，不要貪廉價(jià)購(gòu)買劣質(zhì)飼料。準(zhǔn)確投飼料要認(rèn)真做好放蝦苗后確定開始投飼料時(shí)刻的工作。一般的精養(yǎng)蝦塘，在放苗后20一25天內(nèi)不要開始投飼料，具體方法應(yīng)在實(shí)踐中掌握。此外，凡養(yǎng)殖對(duì)蝦，不管蝦塘大小，均應(yīng)設(shè)兩個(gè)以上飼料臺(tái)。通過對(duì)飼料臺(tái)內(nèi)飼料狀況的觀測(cè)，決定增減飼料或采取其他處理措施。（8）改良底質(zhì)放蝦苗后到收蝦的全過程，底質(zhì)改良工作是關(guān)系到養(yǎng)蝦成敗的關(guān)鍵性措施。這是因?yàn)?，蝦池水質(zhì)的變化，要緊是由底質(zhì)變化引起。蝦塘底質(zhì)的變化由多方面因素引起，其中蝦的排泄物、殘存飼料和生物尸體是最重要的污染源。這種污染源到了養(yǎng)殖的中、后期越來(lái)越嚴(yán)峻，若不及時(shí)清除，會(huì)污染底質(zhì)，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，有害的氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等含量不斷增加，使蝦生長(zhǎng)環(huán)境惡化，誘發(fā)蝦發(fā)病。改良底質(zhì)的最有效方法是使用微生物制劑。使用微生物制劑養(yǎng)蝦，是對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)的重大突破。它具有去碳、去氮、殺滅病毒、降解有害藥物、絮凝、反硝化、消除污泥等作用。使用微生物制劑應(yīng)注意如下事項(xiàng)：①使用優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品；②定時(shí)使用；③盡早使用；④交替使用；⑤活化；⑥不與抗生素及各種消毒殺菌類藥物同時(shí)使用。（9）水質(zhì)監(jiān)測(cè)和水質(zhì)調(diào)控①水色和透明度。透明度以10一20厘米最好。②溶解氧。養(yǎng)殖全過程必須保持池中良好的水色和透明度；開增氧機(jī)；施增氧劑；施沸石粉；換水。③酸堿度。對(duì)蝦在酸堿度為7.6一9.5都能正常生長(zhǎng)，但以8.0一8.5為最好。pH值偏高的調(diào)節(jié)方法：抑制浮游植物的過度生殖，能夠降低pH值；換水可降低pH值；茶籽餅、明礬、醋酸可降低pH值；有條件的地區(qū)加淡水也能夠降低pH值。pH值偏低的調(diào)節(jié)方法：改良底質(zhì)，防止有機(jī)物的增加；換水；培養(yǎng)單細(xì)胞藻類，降低透明度；施石灰。④氨氮、亞硝酸、硫化氨。氨氮的安全濃度為0.6毫克／升、亞硝酸為0.1毫克／升、硫化氫為0.01毫克／升。⑤鹽度。對(duì)蝦生長(zhǎng)需要一定的生存鹽度和最適生長(zhǎng)鹽度。⑥水溫。水溫只能掌握不能操縱。⑦水深。水深從三個(gè)方面阻礙養(yǎng)殖效果。對(duì)放苗數(shù)量的阻礙：在面積相同的情況下，水位越高，容水量就越大，放苗數(shù)量可相應(yīng)增加。阻礙對(duì)蝦生長(zhǎng)速度：在放苗數(shù)量相同的情況，水位越高，密度就越小，生長(zhǎng)速度就越快。阻礙溶氧量：在放苗密度相同的情況下，水位越高，含氧量也越高，更有利于對(duì)蝦生長(zhǎng)，從那個(gè)意義上講，水位越高，發(fā)病可能性越少。提高水位，增加水容量的方法：添水，在安全的前提下，應(yīng)使水位達(dá)到最高；在開挖蝦塘?xí)r，應(yīng)盡最大努力，使池水深度增加。新開挖的蝦塘，最好達(dá)2.0一2.5米。有報(bào)道指出，水深達(dá)3.5米養(yǎng)蝦可取得良好效果。⑧實(shí)行全封閉養(yǎng)殖模式。⑨鋪地膜養(yǎng)殖。鋪地膜的最大好處有兩點(diǎn)：一是防漏。有些地區(qū)是砂質(zhì)底，滲漏特不嚴(yán)峻，嚴(yán)峻阻礙養(yǎng)殖。通過鋪地膜，可防止漏水。二是防止底質(zhì)污染。有些地區(qū)底質(zhì)專門軟，淤泥專門厚，無(wú)法用推土機(jī)清淤。通過鋪地膜，能夠防止底質(zhì)污染。鋪地膜常應(yīng)用在高位池養(yǎng)殖和沿海地區(qū)養(yǎng)殖。鋪地膜常與排污系統(tǒng)同時(shí)建立。排污系統(tǒng)的排污孔設(shè)在蝦塘中央。通過增氧機(jī)攪動(dòng)水體流淌，把池中污物集中到中央，通過管道連接把污物排出池外，幸免污物污染底質(zhì)。⑩混養(yǎng)輪養(yǎng)。混養(yǎng)是指利用不同養(yǎng)殖品種的生態(tài)特征進(jìn)行混養(yǎng)。這種模式盡管經(jīng)濟(jì)效益比不上精養(yǎng)對(duì)蝦，但由于該模式大大減少蝦病的發(fā)生，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)的目的，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度分析，這種養(yǎng)殖模式具有寬敞的進(jìn)展前景。實(shí)踐表明，這種模式近年來(lái)進(jìn)展迅猛，是寬敞蝦農(nóng)致富的成功之路。輪養(yǎng)是指