2023屆廣西柳州市鐵一中學(xué)高考生物五模試卷（含答案解析）

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫(xiě)考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書(shū)寫(xiě)在答題卡上，在試卷上作答無(wú)效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是（）A．用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體實(shí)驗(yàn)中，用健那綠給活細(xì)胞染色時(shí)會(huì)殺死活細(xì)胞B．在提取純凈的動(dòng)物細(xì)胞膜和植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，水的作用原理不同C．低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)自加倍實(shí)驗(yàn)中，將大蒜根尖制成裝片后再進(jìn)行低溫處理D．赫爾希和蔡斯通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)，利用同位素標(biāo)記法證明了DNA是遺傳物質(zhì)2．下列疾病中，不可能從患者傳遞給下一代的是（）A．21-三體綜合征 B．特納氏綜合征 C．艾滋病 D．多指3．下列有關(guān)細(xì)胞中糖類(lèi)的敘述，正確的是（）A．纖維素是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)B．葡萄糖遇碘變?yōu)樗{(lán)色C．糖原的基本單位是葡萄糖D．核糖是六碳糖4．腫瘤分良性腫瘤和惡性腫瘤，具備擴(kuò)散能力的腫瘤就是惡性腫瘤，即癌癥。下列有關(guān)癌細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．腫瘤是基因突變導(dǎo)致細(xì)胞異常增殖的結(jié)果B．癌細(xì)胞表面沒(méi)有糖蛋白導(dǎo)致其容易擴(kuò)散C．癌細(xì)胞在體外培養(yǎng)時(shí)可呈多層重疊生長(zhǎng)D．可以利用抗體對(duì)癌癥進(jìn)行靶向治療和免疫治療5．健康人原尿中葡萄糖的濃度與血漿中的基本相同，而終尿中幾乎不含葡萄糖。原尿中的葡萄糖是被腎小管上皮細(xì)胞主動(dòng)重吸收的，而葡萄糖由腎小管上皮細(xì)胞進(jìn)入血液不消耗ATP。下列有關(guān)敘述中，不正確的是A．原尿中的葡萄糖進(jìn)入腎小管上皮細(xì)胞需要消耗ATPB．腎小管上皮細(xì)胞重吸收葡萄糖受細(xì)胞膜上葡萄糖載體數(shù)量的限制C．葡萄糖由腎小管上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的動(dòng)力來(lái)自葡萄糖的濃度差D．糖尿病患者的腎小管上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖的重吸收是順濃度梯度進(jìn)行的6．下列有關(guān)細(xì)胞中糖類(lèi)和脂質(zhì)的敘述，正確的是（）A．淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，均勻分布于各細(xì)胞B．染色體的組成成分是脫氧核糖和蛋白質(zhì)C．脂質(zhì)在哺乳動(dòng)物卵細(xì)胞形成中具有重要作用D．脂質(zhì)可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）現(xiàn)代栽培稻（2n=24）相對(duì)普通野生稻丟失了大量?jī)?yōu)異基因，如抗病、蟲(chóng)、雜草及抗逆基因等。研究人員發(fā)現(xiàn)某野生水稻（甲）8號(hào)染色體上具有耐冷基因A，4號(hào)染色體上有抗稻飛虱基因B，而栽培稻（乙）染色體的相應(yīng)位置為隱性基因。將甲、乙雜交，F(xiàn)1自交，用某種方法檢測(cè)F2群體中不同植株的基因型，發(fā)現(xiàn)不同基因型個(gè)體數(shù)如下表：基因型AAAaaaBBBbbb個(gè)體數(shù)量20110097985201038517（1）對(duì)栽培稻乙的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)定_______條染色體上DNA分子的堿基排列順序。（2）依據(jù)數(shù)據(jù)推測(cè)，抗稻飛虱性狀的遺傳_______（填“符合”或“不符合”）基因的分離定律，判斷依據(jù)是_________________________。（3）重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)2中基因型為AA、Aa、aa的個(gè)體數(shù)量比總是接近于1：5：4。研究人員發(fā)現(xiàn)F1產(chǎn)生的雌配子均正常成活，推測(cè)可能是帶有__________基因的花粉成活率很低。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)雜交實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)上述推測(cè)，并寫(xiě)出支持上述推測(cè)的子代性狀及比例_______。（4）為獲取能穩(wěn)定遺傳的抗稻飛虱優(yōu)良栽培稻，科研人員選取上述實(shí)驗(yàn)中F1栽培稻作為親本進(jìn)行自交，每一代水稻自交后淘汰不抗飛虱的個(gè)體，則子五代中基因型BB個(gè)體所占的比例為_(kāi)______。8．（10分）基因打靶技術(shù)是建立在基因同源重組技術(shù)以及胚胎干細(xì)胞技術(shù)的基礎(chǔ)上而發(fā)展起來(lái)的一種分子生物學(xué)技術(shù)。請(qǐng)結(jié)合圖示回答下列有關(guān)問(wèn)題：注：neor是新霉素抗性基因；tk基因的表達(dá)可以使無(wú)毒的丙氧鳥(niǎo)苷代謝為毒性物質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。（1）將目的基因和與細(xì)胞內(nèi)靶基因同源的DNA片段都重組到__________上，構(gòu)建打靶載體（基因表達(dá)載體）。（2）打靶載體測(cè)序驗(yàn)證正確后，利用__________酶，將之線性化，以提高重組率。通過(guò)__________技術(shù)將打靶載體導(dǎo)入胚胎干細(xì)胞，這樣打靶載體和與細(xì)胞內(nèi)靶基因同源的區(qū)段就有機(jī)會(huì)發(fā)生同源重組。（3）為了篩選發(fā)生同源重組的細(xì)胞，可在培養(yǎng)液中加入__________。最后還需要通過(guò)__________技術(shù)鑒定同源重組的細(xì)胞（去除靶基因），將這樣的細(xì)胞通過(guò)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)后，獲得大量打靶成功的細(xì)胞。其中，暫時(shí)不用的細(xì)胞進(jìn)行__________保存。（4）將打靶成功的細(xì)胞注射入小鼠囊胚，移植到同種、__________的母鼠體內(nèi)，一段時(shí)間后對(duì)受體母鼠進(jìn)行妊娠檢查，確保其生下嵌合體小鼠。這種嵌合體小鼠長(zhǎng)大后，體內(nèi)同時(shí)存在被“修飾”過(guò)的基因和未被“修飾”的基因。如果某些小鼠的__________（填“體細(xì)胞”或“生殖細(xì)胞”）恰巧被“修飾”過(guò)了，則它們的雜交后代中，就可能出現(xiàn)基因完全被“修飾”過(guò)的小鼠。9．（10分）回答下列有關(guān)微生物應(yīng)用的問(wèn)題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時(shí)，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類(lèi)原料糖化為葡萄糖，在這個(gè)過(guò)程中，除需要添加相應(yīng)酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應(yīng)液中提取出酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍(lán)”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進(jìn)一步發(fā)酵得到果醋時(shí)，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個(gè)環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的滅菌過(guò)程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因?yàn)開(kāi)__________。（3）利用毛霉腌制腐乳時(shí)，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應(yīng)控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過(guò)程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點(diǎn)即可），若條件不適，容易造成細(xì)菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。10．（10分）某醫(yī)學(xué)工作者欲利用乳腺生物反應(yīng)器（轉(zhuǎn)基因動(dòng)物）生產(chǎn)藥用蛋白X。請(qǐng)回答問(wèn)題：（1）培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)物時(shí)，須將藥用蛋白X基因與_________________的啟動(dòng)子等調(diào)控組件重組在一起，形成基因表達(dá)載體，然后導(dǎo)入受體細(xì)胞，選擇的受體細(xì)胞是___________，導(dǎo)入的方法是_______________。（2）基因表達(dá)載體中標(biāo)記基因的作用是_______________________________________，若檢測(cè)到受體細(xì)胞中標(biāo)記基因控制的性狀，______（填“能”或“不能”）確定藥用蛋白X基因一定導(dǎo)入受體細(xì)胞。檢測(cè)藥用蛋白X基因是否表達(dá)的方法是________________。（3）導(dǎo)入藥用蛋白X基因的受體細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)后形成早期胚胎，通過(guò)____________過(guò)程形成轉(zhuǎn)基因動(dòng)物，若欲培育多只遺傳物質(zhì)相同的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物，可通過(guò)_____________技術(shù)。11．（15分）菊花很美，但其害蟲(chóng)較多，利用基因工程培育抗蟲(chóng)菊花是害蟲(chóng)防治的有效手段。胰蛋白酶抑制劑能干擾昆蟲(chóng)的代謝，引起昆蟲(chóng)死亡，但對(duì)人體無(wú)害?？茖W(xué)家將馬鈴薯胰蛋白酶抑制劑基因（Pin﹣Ⅱ）通過(guò)農(nóng)桿菌導(dǎo)入菊花細(xì)胞，培育成了抗蟲(chóng)菊花。圖1表示含目的基因的DNA分子，圖2表示質(zhì)粒，圖中Ampr表示氨芐青霉素抗性基因，Neor表示新霉素抗性基因，復(fù)制原點(diǎn)是質(zhì)粒DNA復(fù)制的起點(diǎn)，使其能在受體細(xì)胞中存在和遺傳。箭頭表示識(shí)別序列完全不同的4種限制酶的酶切位點(diǎn)。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）上述基因工程中，受體細(xì)胞是______________，屬于__________（填“動(dòng)物”“植物”或“微生物”）基因工程。（2）為使目的基因與質(zhì)粒高效重組，最好選用_______________（限制酶）作用于含目的基因的DNA和質(zhì)粒，然后在___________的作用下形成重組質(zhì)粒。（3）用農(nóng)桿菌感染時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選用菊花___________（填“受傷的”或“完好的”）葉片與含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌共培養(yǎng)，選用這種葉片的理由是_________________________________。成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的細(xì)胞會(huì)表現(xiàn)為_(kāi)_____________________________。（4）用轉(zhuǎn)基因菊花葉片喂養(yǎng)某種菊花害蟲(chóng)，發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)死亡率顯著增加。試從分子水平寫(xiě)出轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因菊花的葉片細(xì)胞的不同點(diǎn)：___________________________________。

2023學(xué)年模擬測(cè)試卷參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【答案解析】

本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟。赫爾希和蔡斯T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測(cè)上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。低溫誘導(dǎo)染色體加倍實(shí)驗(yàn)的原理：低溫能夠抑制紡錘體的形成，以致影響染色體被拉向兩極，細(xì)胞也不能分成兩個(gè)子細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)步驟是：固定（卡諾氏液）→解離（鹽酸酒精混合液）→漂洗→染色（改良苯酚品紅溶液或醋酸洋紅溶液）→制片→觀察?！绢}目詳解】A、健那綠是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，不會(huì)將活細(xì)胞殺死，A錯(cuò)誤；B、在提取純凈的動(dòng)物細(xì)胞膜和植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)中水的作用原理相近，都是通過(guò)滲透作用吸水或失水，維持細(xì)胞形態(tài)或使細(xì)胞漲破，B錯(cuò)誤；C、低溫誘導(dǎo)染色體加倍實(shí)驗(yàn)中，先低溫處理再制作裝片，C錯(cuò)誤；D、赫爾希和蔡斯利用同位素標(biāo)記法分別標(biāo)記了S、P元素，證明了DNA是遺傳物質(zhì)，D正確。故選D。2、B【答案解析】

可遺傳變異包括基因突變、基因重組和染色體變異，基因重組包括自由組合型和交叉互換型；染色體變異包括染色體數(shù)目改變和染色體結(jié)構(gòu)變異，染色體結(jié)構(gòu)變異包括染色體片段的缺失、重復(fù)、易位和倒位?！绢}目詳解】A、21-三體綜合征是常染色體遺傳遺傳病，可以遺傳給下一代，A錯(cuò)誤；B、特納氏綜合征是性染色體異常遺傳病，患者無(wú)生殖能力，因此不能遺傳給下一代，B正確；C、艾滋病是獲得性免疫缺陷綜合征，屬于傳染病，可能從患者傳遞給下一代，C錯(cuò)誤；D、多指是單基因遺傳病，可以遺傳給下一代，D錯(cuò)誤。故選B。3、C【答案解析】試題分析：糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)．常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖．植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原．淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)．構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖．解：A、纖維素為植物細(xì)胞壁的組成成分，不提供能量，A錯(cuò)誤；B、淀粉遇碘變藍(lán)，葡萄糖不可以，B錯(cuò)誤；C、糖原屬于多糖，構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖，C正確；D、核糖是五碳糖，D錯(cuò)誤．故選：C．考點(diǎn)：糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．4、B【答案解析】

細(xì)胞癌變的原因有外因和內(nèi)因:外因是致癌因子，包括物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子；內(nèi)因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變?！绢}目詳解】A、腫瘤是體內(nèi)的原癌基因和抑癌基因突變后導(dǎo)致細(xì)胞異常增殖的結(jié)果，A正確；B、癌細(xì)胞表面的糖蛋白減少（并非沒(méi)有糖蛋白）導(dǎo)致其容易擴(kuò)散，B錯(cuò)誤；C、正常細(xì)胞在體外培養(yǎng)時(shí)可能出現(xiàn)接觸抑制而只能呈現(xiàn)單層，但癌細(xì)胞在體外培養(yǎng)時(shí)可呈多層重疊生長(zhǎng)，C正確；D、可以利用抗體靶向治療癌癥，即讓藥物進(jìn)入患者體內(nèi)，特異地選擇致癌位點(diǎn)來(lái)發(fā)生作用，使腫瘤細(xì)胞特異性死亡，從而達(dá)到治療效果，D正確。故選B。【答案點(diǎn)睛】癌細(xì)胞的主要特征：（1）失去接觸抑制，能無(wú)限增殖；（2）細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；（3）細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，導(dǎo)致細(xì)胞間的黏著性降低。5、D【答案解析】原尿中的葡萄糖是被腎小管上皮細(xì)胞主動(dòng)重吸收的，據(jù)此可知：原尿中的葡萄糖進(jìn)入腎小管上皮細(xì)胞需要消耗ATP，A正確；腎小管上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖的重吸收是主動(dòng)運(yùn)輸，受細(xì)胞膜上葡萄糖載體數(shù)量的限制，B正確；由題意“葡萄糖由腎小管上皮細(xì)胞進(jìn)入血液不消耗ATP”可知，葡萄糖由腎小管上皮細(xì)胞進(jìn)入血液是被動(dòng)運(yùn)輸，動(dòng)力來(lái)自葡萄糖的濃度差，C正確；糖尿病患者的腎小管上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖的重吸收是主動(dòng)運(yùn)輸，是逆濃度梯度進(jìn)行的，D錯(cuò)誤。6、C【答案解析】

脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D。脂肪的作用是儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成分；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)；性激素能促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期；維生素D能促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡?！绢}目詳解】A、淀粉在植物不同細(xì)胞中的含量是不同的，A錯(cuò)誤；B、染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì)，DNA的中文名稱是脫氧核糖核酸，B錯(cuò)誤；C、脂質(zhì)中的性激素在哺乳動(dòng)物卵細(xì)胞的形成中具有重要作用，C正確；D、脂質(zhì)中的脂肪才可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，D錯(cuò)誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、12符合F2中BB、Bb、bb三種基因型的比例為1:2:1（F2中出現(xiàn)性狀分離且分離比接近3:1）A以F1為父本，品種乙為母本，子代中耐冷個(gè)體數(shù)與不耐冷個(gè)體數(shù)的比例為1:4）31/33【答案解析】

表格中，F(xiàn)2群體中控制耐冷性狀的植株（AA）：耐冷性狀的植株（Aa）：不耐冷的植株（aa）1:5:4，耐冷性狀的植株（A-）:不耐冷的植株（aa）6:4或者3:2。F2群體中控制抗稻飛虱的植株（B-）:不抗稻飛虱的植株（bb）=（520+1038）:5173:1，說(shuō)明抗稻飛虱性狀遵循基因的分離定律?！绢}目詳解】（1）水稻細(xì)胞中含有12對(duì)同源染色體，無(wú)性染色體，故對(duì)稻乙的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)定12條染色體上DNA分子的堿基排列順序。（2）依據(jù)數(shù)據(jù)分析，F(xiàn)2中BB、Bb、bb三種基因型的比例為1:2:1（F2中出現(xiàn)性狀分離且分離比接近3:1），說(shuō)明抗稻飛虱性狀的遺傳符合基因的分離定律。（3）正常情況F2中基因型為AA、Aa、aa的個(gè)體數(shù)量比總是接近于1：2：1。但是重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)2中基因型為AA、Aa、aa的個(gè)體數(shù)量比總是接近于1：5：4?；蛐蜑锳A和Aa的個(gè)體數(shù)量減少了，同時(shí)研究人員發(fā)現(xiàn)F1產(chǎn)生的雌配子均正常成活，由此推測(cè)可能是帶有A基因的花粉成活率很低?？赏ㄟ^(guò)測(cè)交法檢測(cè)被測(cè)者的配子，故以F1為父本（Aa），品種乙為母本（aa），如果子代中耐冷個(gè)體數(shù)與不耐冷個(gè)體數(shù)的比例為1:4，說(shuō)明父本Aa產(chǎn)生的A配子中死亡3/4，存活1/4。（4）能穩(wěn)定遺傳的抗稻飛虱優(yōu)良栽培稻基因型是BB，每代子代中均去除bb個(gè)體，子n代中BB的比例=（2n-1）/（2n+1），則到子五代中在淘汰了隱性個(gè)體后，BB所占的比例為（25-1）/（25+1）=31/33。【答案點(diǎn)睛】本題主要考查基因的分離定律的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)題文的理解與分析，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。8、載體（或質(zhì)粒）限制顯微注射新霉素和丙氧鳥(niǎo)苷DNA分子雜交液氮（或冷凍）生理狀態(tài)相同（或經(jīng)同期發(fā)情處理）生殖細(xì)胞【答案解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫(kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)；個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲(chóng)鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。【題目詳解】（1）分析題圖可知，將目的基因和與細(xì)胞內(nèi)靶基因同源的DNA片段都重組到載體（或質(zhì)粒）上，構(gòu)建打靶載體（基因表達(dá)載體）。（2）打靶載體測(cè)序驗(yàn)證正確后，利用限制酶，將之線性化，以提高重組率。通過(guò)顯微注射技術(shù)導(dǎo)入胚胎干細(xì)胞，這樣打靶載體與細(xì)胞內(nèi)靶基因同源的區(qū)段就有幾率發(fā)生同源重組。（3）neor是新霉素抗性基因，tk基因的表達(dá)可以使無(wú)毒的丙氧鳥(niǎo)苷代謝為毒性物質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)胞死亡，因此為了篩選發(fā)生同源重組的細(xì)胞，可在培養(yǎng)液中加入新霉素和丙氧鳥(niǎo)苷。最后還需要通過(guò)DNA分子雜交技術(shù)鑒定同源重組的細(xì)胞（去除靶基因），將這樣的細(xì)胞通過(guò)動(dòng)物細(xì)胞（或克?。┡囵B(yǎng)后，獲得大量打靶成功的細(xì)胞。其中，暫時(shí)不用的細(xì)胞進(jìn)行液氮（或冷凍）保存。（4）將打靶成功的細(xì)胞注射入小鼠囊胚，移植到同種、生理狀態(tài)相同（或經(jīng)同期發(fā)情）的母鼠體內(nèi)，一段時(shí)間后對(duì)受體母鼠進(jìn)行妊娠檢查，確保其生下嵌合小鼠。這種嵌合體小鼠長(zhǎng)大后，體內(nèi)同時(shí)存在被“修飾”過(guò)的基因和未被“修飾”的基因。如果某些小鼠的生殖細(xì)胞恰巧被“修飾”過(guò)了，則它們的雜交后代中，就可能出現(xiàn)基因完全被“修飾”過(guò)的小鼠。【答案點(diǎn)睛】本題考查基因工程的原理及技術(shù)以及胚胎工程的有關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)考查基因工程的操作步驟，要求考生識(shí)記基因表達(dá)載體的構(gòu)建過(guò)程，識(shí)記胚胎工程的操作過(guò)程，屬于考綱識(shí)記層次的考查。9、在最適溫度條件下催化能力最強(qiáng)麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)抑制其他微生物的生長(zhǎng)鹽可抑制微生物生長(zhǎng)，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過(guò)高，腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，豆腐腐敗腌制的時(shí)間、溫度和食鹽用量【答案解析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，無(wú)氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，其最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C。3、腐乳制作過(guò)程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長(zhǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長(zhǎng)，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌。【題目詳解】（1）由酶的特性可知，酶催化化學(xué)反應(yīng)需要適宜的溫度，且在最適溫度時(shí)酶的催化能力最強(qiáng)。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因?yàn)樗嫉雀哂谂Ｈ飧嗟鞍纂伺囵B(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C。酵母菌無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸均能抑制其他微生物的生長(zhǎng)。（3）越接近瓶口雜菌污染的可能性越大，因此要隨著豆腐層的加高增加鹽的用量，在接近瓶口的表面鹽要鋪厚一些，以有效防止雜菌污染。酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短有很大關(guān)系，一般控制在12%左右，酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。（4）泡菜腌制過(guò)程中，要控制腌制時(shí)間、溫度和食鹽的用量，溫度過(guò)高、食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。【答案點(diǎn)睛】本題考查果酒果醋的制作、腐乳的制作以及泡菜制作的相關(guān)知識(shí)，要求理解和熟記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，掌握無(wú)菌技術(shù)。10、乳腺蛋白基因受精卵（胚胎干細(xì)胞）顯微注射法檢測(cè)載體是否進(jìn)入受體細(xì)胞，同時(shí)篩選載體進(jìn)入的受體細(xì)胞不能抗原抗體雜交法胚胎移植胚胎分割（移植）【答案解析】

本題考查基因工程、胚胎工程等內(nèi)容?；虮磉_(dá)載體的構(gòu)建是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚。對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育?！绢}目詳解】（1）培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)物時(shí)，須將藥用蛋白X基因與乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子等調(diào)控組件重組在一起，形成基因表達(dá)載體，通過(guò)顯微注射的方法，導(dǎo)入受精卵（胚胎干細(xì)胞）。（2）基因表達(dá)載體中，標(biāo)記基因用于檢測(cè)載體是否進(jìn)入受體細(xì)胞，同時(shí)篩選載體進(jìn)入的受體細(xì)胞，若檢測(cè)到標(biāo)記基因控制的性狀，可能是普通載體導(dǎo)入受體細(xì)胞，不能確定藥用蛋白X基因一定導(dǎo)入受體細(xì)胞。檢測(cè)藥用蛋白X基因是否表達(dá)，應(yīng)選擇抗原抗體雜交法。（3）轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的早期胚胎形成后，需通過(guò)胚胎移植在受體內(nèi)發(fā)育為轉(zhuǎn)基因動(dòng)物。胚胎分割（移植）可培育多只遺傳物質(zhì)相同的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物?！敬鸢更c(diǎn)睛】基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫(kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。

（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。

（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。

（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定。11、菊花細(xì)胞植物EcoRI和PstIDNA連接酶受傷的葉片傷口處的細(xì)胞釋放出大量酚類(lèi)物質(zhì)，可吸引農(nóng)桿菌移向這些細(xì)胞不抗氨芐青霉素，抗新霉素比較轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因兩種菊花的葉片細(xì)胞，轉(zhuǎn)基因菊花細(xì)胞中含有胰蛋白酶抑制劑基因、胰蛋白酶抑制劑的mRNA、胰蛋白酶抑制劑