防控新冠肺炎學校重點區(qū)域防控工作措施

防控新冠肺炎學校重點區(qū)域防控工作措施―、食堂（一）崗前管理到過疫情防控重點地區(qū)的食堂從業(yè)人員，要按有關規(guī)定至所住（在）社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。食堂從業(yè)人員要抓好個人衛(wèi)生，嚴格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工制作食品之后、餐前便后、接觸畜禽產品和垃圾后，要用流動水和皂液采用七步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于20秒。食堂從業(yè)人員應盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物及其制品。疫情響應期間有條件的學校應安排食堂人員全部集中入住專屬集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進入，嚴格員工住宿、體溫檢測和出入登記制度，定期對宿舍區(qū)進行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風。（二）上崗管理每天對食堂從業(yè)人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱（37.3°C以上）、感冒、咳嗽、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察。所有進入食堂和在崗人員應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩，疫情期間不得佩戴PE材質敞開式透明口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。（三）食材進貨查驗嚴格做好食品索證索票和進貨查驗工作，確保來源正規(guī)可追溯；禁止采購、使用未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；禁止使用來源不明、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜或者感官性狀異常的的食品；禁止采購使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽、獸、水產動物肉類及其制品，加強對肉及肉制品“二證一報告”的查驗。2嚴禁采購、飼養(yǎng)、制售野生動物及其制品和在食堂現(xiàn)場宰殺禽畜等動物。要求供應商做好自身場地設備、送貨人員和車輛的消毒防護等工作，建議不直接接觸收貨，由送貨人按要求將貨物送達指定位置，一定時間后收貨人再去驗收，電話溝通驗收情況。采購肉禽類生鮮食材應戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。對疫情發(fā)生前采購的食材進行查驗，如發(fā)生霉變、腐爛、酸敗或感官性狀異常的一律不得加工制作食品。（四）加工操作食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》嚴格按照要求，確保食品安全管理制度健全并落實，食堂場所及設施設備清潔，設施設備正常運轉，食品原料安全，從業(yè)人員持證上崗，飲用水符合衛(wèi)生標準，深入排查食品安全隱患，落實監(jiān)管責任和主體責任；規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務必達到70°C以上。不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。不得制作以生雞蛋為原料且不經加熱處理的沙拉食品。確保餐用具嚴格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》中附錄J《推薦的餐用具清洗消毒方法》，建議優(yōu)先采用熱力方法消毒。食堂產生的餐廚廢棄物應當在餐后及時清除，并按照環(huán)保要求分類處理，做到日產日清并建立臺賬。（五）場所清潔消毒每天對加工配餐區(qū)域、就餐區(qū)域、操作加工、食品庫房、專間、保潔設施等進行消毒，洗手間應配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風，并對空氣過濾裝置進行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調通風系統(tǒng)，重新開啟使用前應規(guī)范清洗和消毒。（六）配餐就餐管理在顯著位置張貼疫情防控知識海報，如佩戴口罩、勤洗手、排隊保持距離等。配備相應的測溫器具，對就餐人員進行體溫測量，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似感染者，報告學校疫情防控人員，由專人送餐，不得進入食堂就餐。在食堂入口設置洗手池，并配備香皂、洗手液等，有條件的可配備感應式手消毒設施。售賣人員一律使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經消毒過的工作服，銷售中少用語言交流，與對方持1米以上安全距離。在疫情防控徹底解除前，食堂應實行錯峰錯時就餐，學生就餐盡量分散，且逐人定點定位。學生餐具由食堂集中消毒。二、宿舍（一）宿管人員管理每天進行晨檢，做好記錄和建檔工作，佩戴口罩上崗。

實行學生公寓封閉管理。進入人員實行體溫檢測和健康管理、實名登記驗證并佩戴口罩。疫情防控期間謝絕外人來訪。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱（37.3以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察。14到過疫情防控重點地區(qū)的人員，要按有關規(guī)定至所?。ㄔ冢┥鐓^(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。有條件的學校應安排宿管人員全部集中入住專屬集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進入，嚴格員工住宿、體溫檢測和出入登記制度，定期對宿舍區(qū)進行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風。（二）宿舍清潔消殺每天對學生宿舍內外環(huán)境衛(wèi)生進行全方位清潔消毒，尤其是樓梯扶手、門窗、電梯等使用頻率較高區(qū)域，并定時對學生宿舍房間內部進行消毒。宿舍內部定期開窗通風，每天至少3次，每次30分鐘以上，保持空氣流通。設立廢棄口罩專用回收點，按要求分類投放廢棄口罩、夕卜賣餐盒等，及時對垃圾投放點和收集站進行消殺。如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應及時與屬地疾控中心聯(lián)系，開展隨時消毒和終末消毒。（三）學生個人防護落實必戴口罩、拒吃野味、勤快洗、減少串門、注意衛(wèi)生、拒絕謠言、配合查驗、科學就醫(yī)八項措施。三、圖書館（一）場館管理1?在疫情流行期間，學校圖書館一律停止對外開放。開學后，圖書館場館應在確保安全的情況下經學校同意后對師生開放。正式開放前對圖書館進行預防性清潔消毒。保持圖書館空氣流通。保證館內空調系統(tǒng)或排氣扇運轉正常，定期清洗空調濾網，加強開窗通風換氣。保持圖書館環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時清理垃圾。圖書館內應提供相應設施和條件，供讀者和工作人員保持清潔使用，避免各類病菌接觸式傳染和交叉感染。圖書館內電梯、樓梯、自助借還機、電子閱覽器、觸摸屏等公共接觸區(qū)域，每天重點消毒。對館藏書籍進行殺菌除塵清潔處理，有條件的館可以進行殺菌消毒處理。定期對圖書館館區(qū)進行全面清潔消毒。（二）入館人員管理1?開