黃淮海地區(qū)綠色食品夏大豆生產(chǎn)操作規(guī)程

黃淮海地區(qū)綠色食品夏大豆生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了黃淮海地區(qū)綠色食品夏大豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、種子選擇與處理、整地播種、田間管理、收獲、生產(chǎn)廢棄物的處理、貯藏、包裝運(yùn)輸及檔案管理。本規(guī)程適用于黃淮海地區(qū)，包括XX、XX、XX和XX的綠色食品夏大豆生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4404.2糧食作物種子第2部分：豆類(lèi)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T1118測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范3產(chǎn)地環(huán)境3.1環(huán)境條件基地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染的地區(qū)，遠(yuǎn)離醫(yī)院、工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開(kāi)污染源。應(yīng)在綠色食品大豆和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止綠色食品大豆生產(chǎn)基地受到污染。3.2土壤條件土壤有機(jī)質(zhì)含量在10g/kg以上，全氮含量在1.0g/kg以上，有效磷含量在10mg/kg以上，速效鉀含量在80mg/kg以上，陽(yáng)離子交換量在15cmol（+）/kg以上。地勢(shì)平坦，土壤耕層疏松深厚，土質(zhì)肥沃，肥力一致，無(wú)嚴(yán)重土傳病害的地塊。pH宜為6.5～7.5，且具有較好的排水、保水性能。3.3排灌條件田間排灌條件良好，保證大豆在生產(chǎn)過(guò)程中遇旱能灌，遇澇能排。用水質(zhì)量符合NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3.4氣候條件無(wú)霜期180天以上，年平均氣溫10℃以上，年降雨量500mm以上。3.5輪作條件與夏播作物玉米、甘薯等輪作周期3年以上，不重茬，不迎茬。4種子選擇與處理4.1選擇原則種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.2的規(guī)定。因地制宜選擇高產(chǎn)、高蛋白、高油、抗病抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種；根據(jù)當(dāng)?shù)氐臒o(wú)霜期選擇生育期適宜的品種；根據(jù)土壤肥力選擇不同品種，肥地選擇稈強(qiáng)不倒的品種，薄地選用耐瘠薄適應(yīng)性廣的品種。所選品種應(yīng)經(jīng)過(guò)國(guó)家或者黃淮海省份農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。4.2品種選擇推薦選擇中黃13、齊黃34、皖豆28、菏豆12、菏豆19、冀豆19等品種。其中，黃淮海中部、XX地區(qū)可選用徐豆18、皖豆24、阜豆9號(hào)、鄭92116、豫豆29、中黃37等生育期相對(duì)較長(zhǎng)的品種，北部地區(qū)可選用冀豆19、滄豆10號(hào)、菏豆20、菏豆23、齊黃34、等生育期相對(duì)較短的品種。4.3種子處理4.3.1選種播種前剔除病粒、殘粒、蟲(chóng)食粒及雜粒，質(zhì)量達(dá)到種子分級(jí)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上。4.3.2曬種播前曬種1d～2d，注意防止陽(yáng)光暴曬造成種皮破裂。4.3.3包衣或拌種種子包衣，采用咯菌腈、蘇云金桿菌等種衣劑包衣，使用農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。每千克種子用鉬酸銨3g～4g、硼砂1g～3g拌種，將鉬酸銨用40℃的溫水化開(kāi)，均勻噴灑在種子上，堆放8h，陰干播種。5整地播種5.1整地夏播大豆采用滅茬或免耕播種。每3～5年深耕一次。精細(xì)整地采用深松、細(xì)耙相結(jié)合的土壤耕作方法。前茬收獲后，深耕20cm以上，細(xì)耙2～3遍，耙深12cm～15cm，做到上虛下實(shí)、深淺一致、地平土碎。5.2播種5.2.1播種期搶墑早播。夏播大豆在小麥?zhǔn)斋@后搶時(shí)播種，XX、XX兩省的淮河以北及豫XX地區(qū)宜于6月15日前完成播種，其他地區(qū)不遲于6月30日。土壤含水量低XX間最大持水量的70%時(shí)，造墑播種。5.2.2播種量根據(jù)品種特性、土壤肥力水平確定種植密度和播種量。開(kāi)張型品種宜少播，緊湊型品種宜多播；早熟品種宜密，晚熟品種宜稀。一般畝用種5kg～6kg。5.2.3播種方法建議機(jī)械精量條播。等行距播種：行距40cm～50cm；寬窄行播種：寬行50cm，窄行20cm左右。播種深度3cm～5cm，種子落在濕土里，覆土厚度均勻一致，播后鎮(zhèn)壓。6田間管理6.1灌溉苗期應(yīng)適當(dāng)干旱，不澆水或少澆水，開(kāi)花、結(jié)莢、鼓粒期遇旱及時(shí)澆水。根據(jù)土壤墑情澆水，大豆幼苗期的適宜土壤田間持水量為60%左右，分枝期為65%左右，開(kāi)花結(jié)莢期為80%以上，鼓粒期為70%～80%。當(dāng)土壤含水量低于適宜含水量時(shí)應(yīng)進(jìn)行澆水。多雨、遇澇或田間積水時(shí)要及時(shí)排水。6.2施肥增施有機(jī)肥，適施氮肥，配施磷鉀肥和微肥，肥料施用應(yīng)符合NY/T394要求。按照NY/T1118要求，每畝施1000kg～1500kg優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥。種肥每畝施用5.0kg左右的氮磷鉀復(fù)XX（15-15-15）或用鉬酸銨、硼肥等微肥拌種。根據(jù)土壤肥力不同，可選擇在開(kāi)花結(jié)莢期、鼓粒期進(jìn)行追肥。開(kāi)花結(jié)莢期每畝追施5kg～10kg復(fù)XX；鼓粒末期缺肥時(shí)，葉面噴施1%～2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀和0.2%～0.3%硼酸等。土壤堿解氮含量在80mg/kg以上時(shí)，可不追肥。根據(jù)需要，可接種根瘤菌。根瘤菌產(chǎn)品要選擇菌株與當(dāng)?shù)卮蠖蛊贩N相匹配、與土壤相適應(yīng)的合格產(chǎn)品。接種方式可選擇拌種、土壤接種和種子包衣。使用時(shí)注意不要與化肥和殺菌劑直接接觸，處理好的種子不要暴曬于陽(yáng)光下。6.3查苗、補(bǔ)苗子葉出土后及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，缺苗斷壟的應(yīng)移稠補(bǔ)稀或育苗移栽，嚴(yán)重缺苗的應(yīng)浸種2h～3h后補(bǔ)種，天旱時(shí)帶水補(bǔ)種。6.4間苗、定苗非精量播種的地塊，在第1片真葉展開(kāi)前進(jìn)行人工間苗。間苗后3d～5d定苗。留苗密度以品種特性和當(dāng)?shù)爻Ｄ攴N植密度為準(zhǔn)，留苗密度在每畝1.5萬(wàn)～1.8萬(wàn)株，土壤瘠薄地塊或晚播地塊密度可增至2萬(wàn)株以上。6.5中耕、培土真葉展開(kāi)后，按先淺后深的原則中耕。第一次中耕要搶晴及早進(jìn)行，每隔10d～15d中耕一次，最后一次在初花期前結(jié)束。培土在最后一次中耕時(shí)進(jìn)行，高度為l0cm～12cm，宜超過(guò)子葉節(jié)。6.6病蟲(chóng)草害防治6.6.1防治原則應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化學(xué)防治措施。6.6.2主要病蟲(chóng)草害夏大豆主要病害有大豆胞囊線蟲(chóng)病、大豆紫斑病、大豆葉斑病等等；害蟲(chóng)有豆稈黑潛蠅、造橋蟲(chóng)、豆天蛾、蚜蟲(chóng)、豆莢螟、食心蟲(chóng)、卷葉螟、點(diǎn)蜂緣蝽、草地螟等；雜草有馬齒莧、鐵莧菜等。6.6.3病蟲(chóng)害防治措施6.6.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病性好的大豆品種，合理輪作倒茬，平衡施肥，合理密植，深耕改土，以降低病原物數(shù)量，減少初侵染源，提高大豆的抗病蟲(chóng)能力。6.6.3.2物理防治當(dāng)害蟲(chóng)個(gè)體易于發(fā)現(xiàn)、群體較小、勞動(dòng)力允許時(shí)，進(jìn)行人工捕殺。根據(jù)害蟲(chóng)趨光性，利用特殊誘蟲(chóng)燈管光源，如雙波燈、頻振燈、LED燈等，吸引毒蛾、夜蛾等多種昆蟲(chóng)，輔以特效粘蟲(chóng)紙或水盆致其死亡。根據(jù)害蟲(chóng)的趨化性，用糖醋液誘集，白糖、醋、酒精和水配制糖醋液，加少量農(nóng)藥，誘殺地老虎、食心蟲(chóng)等害蟲(chóng)。使用阻隔法，用優(yōu)質(zhì)聚乙烯防蟲(chóng)網(wǎng)防治豆天蛾、大豆蚜蟲(chóng)；可在大豆田壟里撒上草木灰，阻止點(diǎn)蜂緣蝽等與大豆苗直接接觸。根據(jù)昆蟲(chóng)趨色性，使用綠色板和黃色板對(duì)大豆蚜蟲(chóng)、薊馬等進(jìn)行誘殺。6.6.3.3生物防治保護(hù)利用寄生性和捕食性天敵。在草地螟和大豆食心蟲(chóng)產(chǎn)卵盛期，每隔5h～6h放赤眼蜂1次，共2～3次，每畝放蜂0.3萬(wàn)～2萬(wàn)頭。利用蘇云金桿菌等生物制劑防治大豆胞囊線蟲(chóng)。6.6.3.4化學(xué)防治措施農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。可使用波爾多液防治紫斑病，使用吡唑醚菌酯乳油防治葉斑病。可使用高氯·辛硫磷乳油防治豆稈黑潛蠅、造橋蟲(chóng)和豆天蛾，使用高氯?吡蟲(chóng)啉乳油或抗蚜威防治大豆蚜蟲(chóng)，使用氯蟲(chóng)苯甲酰胺防治豆莢螟和食心蟲(chóng)。病蟲(chóng)害具體化學(xué)防治方案參見(jiàn)附錄A。6.6.4草害防治6.6.4.1農(nóng)業(yè)防治根據(jù)生產(chǎn)條件，在種植前期進(jìn)行中耕除草?？茖W(xué)管控水源，在灌溉口加裝過(guò)濾網(wǎng)并及時(shí)清除堵塞物，防治稗草等雜草轉(zhuǎn)播。草害嚴(yán)重的地塊，深翻耕作，減輕馬齒莧、狗尾草等的危害。6.6.4.2化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。防治稗草、牛筋草等單子葉雜草，可在播種前或出苗前使用81.5%的乙草胺90g～180g均勻噴霧；防治馬齒莧、鐵莧菜等雙子葉雜草，可在播種前或出苗前使用72%異丙甲草胺乳油100g～200g均勻噴霧。噴藥時(shí)一定要均勻，做到不重噴、不漏噴。雜草具體化學(xué)防治方案參見(jiàn)附錄A。7收獲7.1收獲時(shí)期人工收獲在大豆黃熟末期即可收獲，機(jī)械收獲在完熟初期或手搖動(dòng)植株有響聲時(shí)收獲。7.2晾曬人工收割后帶株攤曬，曬干后脫粒，晾曬籽粒含水量降至13%時(shí)入庫(kù)。機(jī)械收獲后，若種子含水量高于13%應(yīng)及時(shí)晾曬。8生產(chǎn)廢棄物的處理農(nóng)藥及肥料包裝物、廢棄物統(tǒng)一收集，集中處理，防止二次污染。禁止焚燒秸稈，做好大豆秸稈的回收處理，鼓勵(lì)進(jìn)行秸稈深加工和秸稈粉碎還田。9貯藏9.1倉(cāng)庫(kù)質(zhì)量庫(kù)房符合NY/T1056要求，倉(cāng)庫(kù)結(jié)構(gòu)應(yīng)能承載糧堆，性能應(yīng)滿(mǎn)足儲(chǔ)糧通風(fēng)、氣密、隔熱和防潮的要求。地面應(yīng)完好、平整，具有一定承載能力和良好防潮性能，墻體無(wú)裂縫和孔洞，門(mén)窗、通風(fēng)口要嚴(yán)緊并有隔熱、密封措施。門(mén)窗、孔洞處應(yīng)設(shè)防蟲(chóng)線和防鼠網(wǎng)。9.2防蟲(chóng)措施主要害蟲(chóng)為麥蛾、印度谷蛾、地中海明蛾和粉斑螟蛾等蛾類(lèi)害蟲(chóng)，應(yīng)加強(qiáng)防治。進(jìn)入夏季，每周清掃，進(jìn)行物理隔離。在日常保管中，倉(cāng)庫(kù)窗和通風(fēng)機(jī)口要使用紗窗進(jìn)行封閉。9.3降溫和防潮措施長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆，應(yīng)在冬季采用各種措施降低豆溫，春暖時(shí)壓蓋，實(shí)施低溫儲(chǔ)藏，夏季高溫季節(jié)如倉(cāng)溫明顯升高，應(yīng)利用夜間相對(duì)低溫條件開(kāi)啟風(fēng)機(jī)降低倉(cāng)溫。高水分大豆，在春季可以裝包堆成風(fēng)垛，采用去濕機(jī)吸濕。季節(jié)交替時(shí)勤于觀察，避免因水分不均引起結(jié)露。10包裝與運(yùn)輸包裝大豆用的編織袋和麻袋，應(yīng)采用單一材質(zhì)的材料或可生物降解的材料，方便回收，符合NY/T658的規(guī)定。在運(yùn)輸過(guò)程中禁止與其他有毒有害、易污染環(huán)境等物質(zhì)一起運(yùn)輸，以防污染。11檔案管理建立綠色食品大豆生產(chǎn)檔案。應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治、采收及采后處理等情況并保存記錄3年以上。

附錄A（資料性附錄）黃淮海地區(qū)綠色食品夏大豆生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害推薦農(nóng)藥及施用規(guī)范防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱(chēng)使用劑量ml（g）/畝施藥方法安全間隔期天數(shù)紫斑病開(kāi)花始期、蕾期和結(jié)莢期波爾多液250ml～300ml噴霧20葉斑病發(fā)生初期25%吡唑醚菌酯乳油30ml～40ml噴霧14根腐病播種時(shí)2.5%咯菌腈水劑600ml～800ml/100kg種子種子包衣大豆胞囊線蟲(chóng)播種時(shí)4000IU/mg蘇云金桿菌懸浮種衣劑1250g～1666.7g/100kg種子種子包衣豆稈黑潛蠅成蟲(chóng)盛發(fā)期20%