人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)試題庫(kù)(公共營(yíng)養(yǎng)師考試經(jīng)典)課件

人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)（公共營(yíng)養(yǎng)師）人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)（1、孕期的能量消耗不包括（）A.母體組織增長(zhǎng)B.胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育C.母體產(chǎn)后泌乳的脂肪儲(chǔ)備D.預(yù)防貧血的發(fā)生

2、孕婦優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白的（）A.1B.1/2C.1/3D.3/4孕婦能量、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)需要及營(yíng)養(yǎng)參考攝入量1、孕期的能量消耗不包括（）孕婦能量、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)需要及營(yíng)養(yǎng)3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議，孕婦膳食脂肪應(yīng)占總能量的（）A20%---30%B.30%---40%C.10%---20%D.40%---50% 4、孕期保證適宜能量攝入的最佳途徑是（）A.選擇攝入營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物B.選擇攝入脂肪密度高的食物C.選擇攝入蛋白質(zhì)密度高的食物D.選擇攝入礦物質(zhì)密度高的食物3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議，孕婦膳食脂肪應(yīng)占總5、孕婦缺乏蛋白質(zhì)導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)缺乏病為（）A．?dāng)⊙.營(yíng)養(yǎng)性貧血C.骨質(zhì)軟化癥D.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫6、孕婦膳食脂肪酸中DHA,EPA主要來(lái)源錯(cuò)誤的是（）A.魚(yú)B.魚(yú)油C.雞蛋黃D.動(dòng)物肝臟5、孕婦缺乏蛋白質(zhì)導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)缺乏病為（）1、下列礦物質(zhì)在孕婦膳食中強(qiáng)調(diào)要增加的是（）A.鈣、氯、鈉、鉀B.鐵、鋅、鉻、錳C.鈣、鐵、鋅、碘D.銅、鈣、碘、硒2、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議，孕中期，孕晚期婦女鈣的AI分別為（）

A.800mg\日1000mg\日B.1000mg\日1200mg\日C.1200mg\日1400mg\日D.1400mg\日1600mg\日孕婦礦物質(zhì)需要及營(yíng)養(yǎng)參考攝入量1、下列礦物質(zhì)在孕婦膳食中強(qiáng)調(diào)要增加的是（）孕婦礦物質(zhì)需要及3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議，孕婦鐵的AI、UL值分別為（）

A.25mg\日60mg\日B.25mg\日50mg\日C.20mg\日55mg\日D.25mg\日65mg\日4、缺乏碘可導(dǎo)致孕婦的不良癥狀，下面哪個(gè)不正確（）

A.使孕婦甲狀腺合成減少B.降低母體新陳代謝C.減少胎兒營(yíng)養(yǎng)素的提供D.導(dǎo)致早產(chǎn)和嬰兒低出生體重3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議，孕婦鐵的AI、UL5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕婦碘的RNI、UL值分別為（）

A.200ug\日800ug\日B.200ug\日1000ug\日C.100ug\日900ug\日D.200ug\日1100ug\日6、孕婦攝入充足的Zn的作用是（）A.促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防先天性畸形B.使孕婦甲狀腺合成增加C.提高母體新陳代謝D.增加對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)素的提供5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕婦碘的RNI、UL7、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議非孕婦，孕中期鋅的RNI分別為（）A.11.5mg\日16.5mg\日B.11.5mg\日15mg\日C.12mg\日15mg\日D.12mg\日14mg\日

7、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議非孕婦，孕中期鋅的R1、孕婦維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況低下容易導(dǎo)致，下列癥狀不包括（）A、早產(chǎn)B、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩C、嬰兒低出生體重D、胎兒手足抽搐2、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕婦孕中、晚期維生素A的RNI為（）A、900ug\日B.800ug\日C.950ug\日D.1000ug\日

孕婦脂溶性維生素需要及營(yíng)養(yǎng)參考攝入量1、孕婦維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況低下容易導(dǎo)致，下列癥狀不包括（）孕婦3、孕婦維生素D缺乏可導(dǎo)致的癥狀不包括下列（）A、母體和出生的子女鈣代謝紊亂B、新生兒低鈣血癥，手足抽搐C、嬰兒牙釉質(zhì)發(fā)育不良D、嬰兒低出生體重4、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕婦維生素D的RNI、UL分別為（）A、10ug\日20ug\日B、10ug\日15ug\日C、8ug\日15ug\日D、10ug\日25ug\日3、孕婦維生素D缺乏可導(dǎo)致的癥狀不包括下列（）5、孕婦維生素E與下列哪種生理作用有關(guān)（）A、預(yù)防新生兒溶血B、預(yù)防早產(chǎn)C、預(yù)防孕婦早孕反應(yīng)D、預(yù)防胎兒畸形6、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕婦維生素E的AI為（）A、14mg\日B、20mg\日C、25mg\日D、30mg\日

5、孕婦維生素E與下列哪種生理作用有關(guān)（）7、維生素K是與凝血有關(guān)的維生素，常見(jiàn)的維生素K缺乏性出血癥見(jiàn)于下列人群中，錯(cuò)誤的是（）A、孕期服用維生素K抑制藥者B、早產(chǎn)兒C、新生兒D、孕期婦女

7、維生素K是與凝血有關(guān)的維生素，常見(jiàn)的維生素K缺乏性出血癥1,孕期維生素B1缺乏易導(dǎo)致（）A、早孕反應(yīng)B、胎兒畸形C、嬰兒低出生體重D、新生兒溶血2、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕期維生素B1的RNI為（）A、1.5mg\日B、2mg\日C、2.5mg\日D、3mg\日孕婦水溶性維生素需要及營(yíng)養(yǎng)參考攝入量1,孕期維生素B1缺乏易導(dǎo)致（）孕婦水溶性維生素需要及營(yíng)養(yǎng)參3、孕期維生素B2缺乏可使胎兒（）A、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩B、胎兒畸形C、新生兒溶血D、低出生體重4、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕期維生素B2的RNI為（）A、1.6mg\日B、1.7mg\日C、1.8mg\日D、2.0mg\日3、孕期維生素B2缺乏可使胎兒（）5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕期維生素B6的AI為()A、1.8mg\日B、1.9mg\日C、2.0mg\日D、2.1mg\日6、維生素B6的食物來(lái)源主要是下列不包括的是（）A、動(dòng)物肝臟B、肉類(lèi)C、豆類(lèi)D、糧谷類(lèi)5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕期維生素B6的AI7、葉酸攝入不足對(duì)妊娠結(jié)局的影響不包括（）A、出生低體重B、胎盤(pán)早剝C、神經(jīng)管畸形D、早孕反應(yīng)8、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議孕期婦女應(yīng)攝入富含葉酸食物，孕期葉酸的RNI為600ug\日（）9、葉酸可來(lái)源于肝臟，豆類(lèi)和深綠色葉菜。（）

7、葉酸攝入不足對(duì)妊娠結(jié)局的影響不包括（）1、想吃就吃，少食多餐是（）的膳食要點(diǎn)。A.孕早期B.孕中期C.孕末期D.哺乳期2、孕早期膳食要點(diǎn)不包括（）A、選擇易消化的食物以減少?lài)I吐B、為避免胎兒神經(jīng)管畸形，在計(jì)劃妊娠時(shí)就要開(kāi)始補(bǔ)充葉酸400--600ug\日C、注意鐵的補(bǔ)充D、少食多餐，想吃就吃孕婦膳食指南和膳食要點(diǎn)1、想吃就吃，少食多餐是（）的膳食要點(diǎn)。3、注意鐵的補(bǔ)充是（）的膳食要點(diǎn)A、孕早期B、孕中期C、孕末期4、孕中期膳食要點(diǎn)不包括（）A、補(bǔ)充充足的能量B、注意鐵的補(bǔ)充C、增加鈣的補(bǔ)充D、保證充足的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉和奶的供給

3、注意鐵的補(bǔ)充是（）的膳食要點(diǎn)5、孕末期膳食要點(diǎn)不包括（）A、補(bǔ)充長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸B、增加鈣的補(bǔ)充C、選擇易消化的食物D、保證適宜的體重增長(zhǎng)6、孕婦在孕期體重平均增加（）A、9公斤B、10公斤C、11公斤D、12公斤5、孕末期膳食要點(diǎn)不包括（）7、選擇易消化吸收的食物是孕早期的膳食要點(diǎn)。（）8、注意鐵的補(bǔ)充時(shí)孕中期的膳食要點(diǎn)。（）

7、選擇易消化吸收的食物是孕早期的膳食要點(diǎn)。（）1,乳母產(chǎn)后至三個(gè)月后每日泌乳量為（）A、500—600mlB、750—850mlC、800—900mlD、900—1000ml2、以下母乳中，（）含有多種免疫物質(zhì)A.初乳B.過(guò)渡乳C.成熟乳D.晚乳乳母能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物需要及膳食參考攝入量1,乳母產(chǎn)后至三個(gè)月后每日泌乳量為（）3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議輕體力勞動(dòng)的哺乳期婦女能量RNI為（）A、3000kcal\日B、2500kcal\日C、3500kcal\日D、4000kcal\日4、乳母平均每日泌乳量約為750ml，《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母每日增加蛋白質(zhì)（）A、20gB、25gC、30gD、35g3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議輕體力勞動(dòng)的哺乳期婦5、母乳中的免疫活性物質(zhì)不包括（）A、乳鐵蛋白B、補(bǔ)體C、IgGIgMIgAD、干擾素6、乳母膳食脂肪供能應(yīng)為總能量的（）A、20—30%B、25—30%C、30—35%D、35—40%

5、母乳中的免疫活性物質(zhì)不包括（）7、乳母膳食碳水化合物適宜攝入量中建議提供（）A、40—50%B、50—60%C、55—65%D、35—40%8、乳母的營(yíng)養(yǎng)素需要主要包括：脂肪組織增加，正常泌乳，體力勞動(dòng)和心理需要，恢復(fù)和維持母體健康（）9、乳母攝入蛋白質(zhì)的供能比為13—15%，每日攝入蛋白量為85克（）7、乳母膳食碳水化合物適宜攝入量中建議提供（）1、關(guān)于母乳表述不正確的是（）

A.母乳中鋅、銅含量遠(yuǎn)高于牛乳B.鈣磷比適宜C.母乳鐵吸收率較牛奶低D.母親膳食鈣攝入量對(duì)乳汁中鈣含量的影響不大2、關(guān)于母乳中鈣的含量，哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的（）A、母乳鈣含量大約為350mg/LB、母乳中鈣較易吸收C、鈣磷比例2:1D、母乳鈣含量比牛奶高乳母礦物質(zhì)需要及膳食參考攝入量1、關(guān)于母乳表述不正確的是（）

A.母乳中鋅、銅含量遠(yuǎn)高于3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母膳食鈣的AI、UL分別為（）A、1200mg\日2000mg\日B、1200mg\日1500mg\日C、1200mg\日1800mg\日D、1200mg\日2200mg\日4、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母鐵的AI、UL分別為（）A、25mg\日50mg\日B,20mg\日40mg\日C、25mg\日45mg\日D、25mg\日55mg\日3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母膳食鈣的AI、U5、乳母在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還要注意補(bǔ)充維生素D,以促進(jìn)鈣的吸收和利用。（）6、乳母在哺乳期仍需較高的膳食鐵的補(bǔ)充，目的是為了恢復(fù)孕期鐵丟失。（）5、乳母在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還要注意補(bǔ)充維生素D,以促進(jìn)鈣的吸收和1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母維生素A的RNI、UL分別為（）

A、1200ug\日3000ug\日B、1200ug\日2000ug\日C、1500ug\日2000ug\日D、1500ug\日3500ug\日2、維生素A的生理功能不包括（）A、維持正常視覺(jué)功能B、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康C、維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育D、預(yù)防壞血癥乳母維生素需要及膳食參考攝入量1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母維生素A的RNI3、維生素A的主要來(lái)源不包括（）A、哺乳動(dòng)物B、蔬菜C、雞蛋清D、魚(yú)肝臟4、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母膳食維生素D的RNI,UL分別為（）

A、10ug\日50ug\日B,10ug\日20ug\日C、10ug\日30ug\日D,10ug\日40ug\日

3、維生素A的主要來(lái)源不包括（）5、維生素D的生理功能不包括（）A、促進(jìn)小腸粘膜對(duì)鈣的吸收B、促進(jìn)骨組織的鈣化C、促進(jìn)腎小管對(duì)鈣，磷的重吸收D、參與細(xì)胞正常生長(zhǎng)6、維生素D的來(lái)源表述不正確的是（）A、海魚(yú)B、曬太陽(yáng)C、蔬菜D、動(dòng)物肝臟5、維生素D的生理功能不包括（）7、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母維生素B1,維生素B2的RNI分別為（）

A、1.9mg\日1.8mg\日B,1.8mg\日1.7mg\日C、1.7mg\日1.7mg\日D,1.8mg\日1.9mg\日8、維生素B1的生理功能不包括（）A、構(gòu)成輔酶，維持體內(nèi)正常代謝B、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)C、參與糖原，脂肪酸代謝D、對(duì)神經(jīng)組織有作用7、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母維生素B1,維生9、維生素B2的生理功能不包括（）A、參與細(xì)胞正常生長(zhǎng)B、構(gòu)成黃酶輔酶參與物質(zhì)代謝C、保護(hù)心血管D、與腎上腺皮質(zhì)激素的產(chǎn)生，骨髓中紅細(xì)胞的生成及鐵的吸收，儲(chǔ)存，動(dòng)員有關(guān)10、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母維生素C的RNI,UL分別為（）

A、130mg\日800mg\日B、130mg\日1000mg\日C、150mg\日900mg\日D、150mg\日1000mg\日9、維生素B2的生理功能不包括（）1,乳母哺乳期膳食要點(diǎn)不包括（）A食物種類(lèi)齊全多樣化B多食含鈣豐富的食物C多食含鐵豐富的食物D供給充足的脂肪2,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括（）A、動(dòng)物蛋白，豆類(lèi)B、植物蛋白，魚(yú)類(lèi)C、動(dòng)物蛋白D、植物蛋白哺乳期膳食指南1,乳母哺乳期膳食要點(diǎn)不包括（）3、富含鈣的食物不包括（）A、乳及乳制品B、小魚(yú)、小蝦米C、谷類(lèi)D、深綠色蔬菜4、富含鐵的食物不包括（）A、動(dòng)物肝臟B、菠菜C、大豆及制品D、橘子3、富含鈣的食物不包括（）5、膳食足夠的新鮮蔬菜，水果，海產(chǎn)品是哺乳期的膳食指南之一。（）6、在哺乳期，對(duì)于動(dòng)物性食品，如畜，禽，魚(yú)類(lèi)的烹調(diào)方法以煮或煨能有較多湯水為最佳選擇。（）5、膳食足夠的新鮮蔬菜，水果，海產(chǎn)品是哺乳期的膳食指南之一。1,嬰兒的能量需要較成年人不同的是（）A、基礎(chǔ)代謝B、生長(zhǎng)發(fā)育需要C、體力活動(dòng)D、食物特殊動(dòng)力作用2、嬰兒早期肝臟功能不成熟，因此需由食物提供的氨基酸不包括（）A、牛磺酸B、組氨酸C、酪氨酸D、谷氨酸嬰兒能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的需要及膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量1,嬰兒的能量需要較成年人不同的是（）3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議人乳喂哺的嬰兒蛋白質(zhì)的AI為（）A、2.5g\(kg.日)B、2.0g\(kg.日)C、3.0g\(kg.日)D、4.0g\(kg.日)4、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒脂肪攝入量占總能量適宜比值（）A、0—5個(gè)月為45—50%，6—12個(gè)月為35—40%B、0—5個(gè)月為40—50%，6—12個(gè)月為30—40%C、0—5個(gè)月為20—25%，6—12個(gè)月為30—35%D、0—5個(gè)月為25—35%，6—12個(gè)月為40—45%3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議人乳喂哺的嬰兒蛋白質(zhì)5、下列必需脂肪酸包括（）A、亞油酸，α-亞麻酸B、亞油酸，EPAC、亞麻酸，花生四烯酸D、DHA,亞麻酸6、新生兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)是（）A.唾液中含有豐富的脂肪酶和淀粉酶B.唾液中含有豐富的脂肪酶和蛋白酶C.胃中含有豐富的凝乳酶和脂肪酶D.以上都不對(duì)5、下列必需脂肪酸包括（）7、嬰兒食物中含碳水化合物過(guò)多，不會(huì)引起腹瀉。（）8、嬰兒在出生前四個(gè)月內(nèi)不能很好的消化淀粉。（）7、嬰兒食物中含碳水化合物過(guò)多，不會(huì)引起腹瀉。（）1,嬰兒必需的而又容易缺乏的礦物質(zhì)和微量元素不包括（）A、鈣B、磷C、鐵D、鋅2、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒鈣的AI為（）

A、6個(gè)月以下為300mg\日，6個(gè)月以上為400mg\日B、6個(gè)月以下為250mg\日，6個(gè)月以上為300mg\日C、6個(gè)月以下為300mg\日，6個(gè)月以上為350mg\日D、6個(gè)月以下為350mg\日，6個(gè)月以上為400mg\日嬰兒礦物質(zhì)需要及膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量1,嬰兒必需的而又容易缺乏的礦物質(zhì)和微量元素不包括（）嬰兒礦3、有關(guān)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)不包括（）

A.3～4個(gè)月時(shí)，唾液中的淀粉酶才逐漸增加B.腸粘膜通透性強(qiáng)C.胃賁門(mén)的括約肌弱，而幽門(mén)部肌肉較緊張D.恒芽萌出4、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒鐵的AI為（）A、6個(gè)月以下為0.3mg\日，6個(gè)月以上為10mg\日B、6個(gè)月以下為0.2mg\日，6個(gè)月以上為5mg\日C、6個(gè)月以下為0.25mg\日，6個(gè)月以上為12mg\日D、6個(gè)月以下為0.4mg\日，6個(gè)月以上為9mg\日3、有關(guān)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)不包括（）5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒鋅的AI為（）

A、6個(gè)月以下為1.5mg\日，6個(gè)月以上為8mg\日B、6個(gè)月以下為2mg\日，6個(gè)月以上為8mg\日C、6個(gè)月以下為1.5mg\日，6個(gè)月以上為7.5mg\日D、6個(gè)月以下為2mg\日，6個(gè)月以上為7.5mg\日6、嬰幼兒缺鋅的癥狀不包括（）A生長(zhǎng)發(fā)育緩慢B味覺(jué)減退、食欲不振C雞胸D免疫功能低下

5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒鋅的AI為（）7、下列說(shuō)法不正確的是（）

A.嬰兒所需的必需氨基酸的比例較成人小B.FAO/WHO推薦嬰兒亞油酸提供的能量不低于膳食總能量的3％C.在碳水化合物供能方面，人工喂養(yǎng)的嬰兒比母乳喂養(yǎng)的嬰兒略高D.嬰兒容易缺乏的微量元素主要有鐵、鋅、碘8、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒期碘的AI為（）A、6個(gè)月以下為2mg\日，6個(gè)月以上為8.5mg\日B、6個(gè)月以下為1.5mg\日，6個(gè)月以上為8mg\日C、6個(gè)月以下為1.5mg\日，6個(gè)月以上為9mg\日D、6個(gè)月以下為2mg\日，6個(gè)月以上為8mg\日7、下列說(shuō)法不正確的是（）1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒維生素A的AI為（）A、400ug\日B、200ug\日C、250ug\日D、300ug\日2、下列說(shuō)法正確的是（）A.人乳比牛乳含鐵量高B.人乳比牛乳含鈣量高C.人乳比牛乳含銅量低D.人乳比牛乳含鋅量低嬰兒維生素的需要及膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒維生素A的AI3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒維生素D的AI為（）A、10ug\日B、15ug\日C、17ug\日D、20ug\日4、初乳與普通乳汁的區(qū)別主要是（）A.乳糖和脂肪含量降低B.富含易被嬰兒吸收的乳糖C.含有更高的溶菌酶D.含有豐富的乳鐵蛋白3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒維生素D的AI為5、嬰兒若缺乏維生素E,易引起的疾病不包括（）A、溶血性貧血B、血小板增加C、硬腫癥D、出血6、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議嬰兒維生素C的AI為（）A、6個(gè)月以下為40mg\日，6個(gè)月以上為50mg\日B、6個(gè)月以下為30mg\日，6個(gè)月以上為55mg\日C、6個(gè)月以下為20mg\日，6個(gè)月以上為50mg\日D、6個(gè)月以下為45mg\日，6個(gè)月以上為65mg\日7、過(guò)量補(bǔ)充維生素A,不會(huì)導(dǎo)致維生素中毒。（）5、嬰兒若缺乏維生素E,易引起的疾病不包括（）1,下列母乳中，（）含有多種免疫物質(zhì)A、初乳B、過(guò)渡乳C、成熟乳D、晚乳2、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A、人乳所含蛋白質(zhì)高于牛奶B、人乳中蛋白質(zhì)以易于消化吸收的乳清蛋白為主C、人乳中乳清蛋白和酪蛋白之比為70：30D、人乳中的乳清蛋白易于消化吸收嬰兒喂養(yǎng)方式---母乳喂養(yǎng)1,下列母乳中，（）含有多種免疫物質(zhì)嬰兒喂養(yǎng)方式---母乳喂3、下列說(shuō)法不正確的是（）

A、人乳不含脂酶B、人乳中脂肪酸數(shù)量和種類(lèi)均高于牛乳，在能量上也高于牛乳C、人乳中脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D、嬰兒喝牛乳易導(dǎo)致脂肪和鈣的吸收不良及便秘4、關(guān)于母乳表述不正確的是（）

A.母乳中鋅、銅含量遠(yuǎn)高于牛乳B.鈣磷比適宜C.母乳鐵含量比牛奶高D.母親膳食鈣攝入量對(duì)乳汁中鈣含量的影響不大3、下列說(shuō)法不正確的是（）5、母乳中免疫活性物質(zhì)不包括（）A、抗體，白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞B、乳鐵蛋白C、溶菌酶，補(bǔ)體D、高聚糖6、母乳中含有的（）是一類(lèi)能抵抗細(xì)菌的碳水化合物A.低聚糖和共軛糖原B.低聚糖和寡聚糖C.甘露糖和共軛糖D.寡聚糖和共軛糖7、提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因不正確的是（）A.人乳中的蛋白質(zhì)容易消化B.人乳中的脂肪球小吸收好C.人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì)D.人乳中的鈣吸收率較低5、母乳中免疫活性物質(zhì)不包括（）1、嬰兒的最佳天然食品是（）A.牛奶B.母乳C.羊奶D.配方奶2、人乳與牛乳的區(qū)別是（）

A.兩者脂肪數(shù)量相差不大，但牛乳中含有較高的不飽和脂肪酸B.母乳中含的乳糖比牛乳中的低C.人乳中的鈣含量比牛乳中的低，但鈣磷比例恰當(dāng)，易被嬰兒吸收D.牛乳中含有較高的酪蛋白，因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更適合嬰兒補(bǔ)充蛋白質(zhì)嬰兒喂養(yǎng)方式---人工喂養(yǎng)1、嬰兒的最佳天然食品是（）嬰兒喂養(yǎng)方式---人工喂養(yǎng)3、嬰兒添加輔助食品的原則不包括（）A.由少到多B.由細(xì)到粗C.由稀到稠D.由葷到素4、關(guān)于嬰兒添加輔助食品的方法錯(cuò)誤的是（）A.先魚(yú)蛋肉，后谷類(lèi)蔬菜水果B.鐵強(qiáng)化的谷類(lèi)作為第一個(gè)固體食品C.嬰兒配方奶粉一般按體積比1∶4配制D.通常情況下，對(duì)4～6個(gè)月齡以上嬰兒逐步添加輔助食品3、嬰兒添加輔助食品的原則不包括（）5、以下哪種氨基酸對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)是必需氨基酸（）A.精氨酸B.組氨酸C.絲氨酸D.胱氨酸6、對(duì)嬰兒配方奶粉錯(cuò)誤的描述是（）A.需添加脫鹽乳清粉B.口感上接近母乳C.組成上接近母乳D.需要添加20%蔗糖5、以下哪種氨基酸對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)是必需氨基酸（）1,幼兒對(duì)能量的需要和成年人不同的是（）A、基礎(chǔ)代謝B、生長(zhǎng)發(fā)育C、體力活動(dòng)D、食物特殊動(dòng)力作用2、嬰幼兒時(shí)期基礎(chǔ)代謝的需要約占總能量需要量的（）A、50%B、60%C、70%D、80% 3、有關(guān)兒童能量的消耗，下列哪種說(shuō)法是不正確的（）A.生長(zhǎng)需要是嬰幼兒所特有的能量消耗B.每增加1g新組織需要4.4～5.7kcal能量C.嬰兒期食物特殊動(dòng)力作用的能量消耗大約占總熱量的8%D.出生頭幾個(gè)月，生長(zhǎng)所需能量占總消耗的60%以上幼兒能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物需要及推薦參考攝入量1,幼兒對(duì)能量的需要和成年人不同的是（）幼兒能量、蛋白質(zhì)、脂4、幼兒對(duì)能量的需要包括（）A.基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)、食物特殊動(dòng)力作用B.基礎(chǔ)代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、食物特殊動(dòng)力作用C.基礎(chǔ)代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、體力活動(dòng)、食物特殊動(dòng)力作用D.生長(zhǎng)發(fā)育、體力活動(dòng)、食物特殊動(dòng)力作用5、（）是幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素B2、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源。A.糧谷類(lèi)及薯類(lèi)食品B.乳類(lèi)食品C.魚(yú)、肉、禽、蛋及豆類(lèi)食品D.蔬菜、水果類(lèi)食品4、幼兒對(duì)能量的需要包括（）6、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A、幼兒體內(nèi)不含消化各種碳水化合物的消化酶B、對(duì)于幼兒，過(guò)多的能量來(lái)自于淀粉和糖會(huì)降低食物營(yíng)養(yǎng)密度及總能量的攝入C、對(duì)于幼兒，過(guò)高膳食纖維和植酸鹽對(duì)營(yíng)養(yǎng)素吸收利用有影響D、幼兒應(yīng)盡量避免選擇含有太多膳食纖維和植酸鹽的食物6、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()1、嬰幼兒缺鋅的癥狀不包括（）A生長(zhǎng)發(fā)育緩慢B味覺(jué)減退、食欲不振C雞胸D免疫功能低下2、有關(guān)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)不包括（）A.3～4個(gè)月時(shí)，唾液中的淀粉酶才逐漸增加B.腸粘膜通透性強(qiáng)C.胃賁門(mén)的括約肌弱，而幽門(mén)部肌肉較緊張D.恒芽萌出3、嬰兒應(yīng)何時(shí)開(kāi)始添加含鐵豐富的食物（）A.2至4周B.3至4個(gè)月C.4至6個(gè)月D.6至8個(gè)月幼兒礦物質(zhì)、維生素需要及推薦參考攝入量1、嬰幼兒缺鋅的癥狀不包括（）幼兒礦物質(zhì)、維生素需要及推薦4、嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不包括（）A.缺鐵性貧血B.缺鋅所致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩C.缺乏維生素D所致佝僂病D.缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議幼兒維生素B1，維生素B2的RNI分別為（）A、0.5mg\日0.6mg\日B、0.6mg\日0.6mg\日C、0.6mg\日0.7mg\日D、0.7mg\日0.7mg\日6、維生素A與機(jī)體的生長(zhǎng)，骨骼發(fā)育，生殖，視覺(jué)及抗感染有關(guān)。()4、嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不包括（）1,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A谷類(lèi)食物是碳水化合物和某些B族維生素的主要來(lái)源B糧谷類(lèi)加工過(guò)細(xì)時(shí)，B族維生素，蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽不會(huì)有太多損失C糧谷類(lèi)加工過(guò)粗時(shí)，存在大量的植酸鹽和纖維素D植酸鹽和纖維素可影響鈣，鐵，鋅等營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用2,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A乳類(lèi)食物是幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣，維生素B2，維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源B奶類(lèi)鈣含量高，吸收好，可促進(jìn)幼兒骨骼的健康生長(zhǎng)C奶類(lèi)富含賴(lài)氨酸，是糧谷類(lèi)蛋白的極好補(bǔ)充D奶類(lèi)中鐵，維生素C含量也很高幼兒膳食指南1,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()幼兒膳食指南3幼兒膳食基本要求描述錯(cuò)誤的是（）A、營(yíng)養(yǎng)齊全，搭配合理B、膳食蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物占總能量比分別為12-15%，25-35%，50-60%C、合理加工與烹調(diào)D、幼兒只需要安排早、中、晚三餐4、幼兒每天進(jìn)餐次數(shù)可安排早，中，晚三餐，午點(diǎn)和晚點(diǎn)兩次點(diǎn)心。（）5、注意飲食衛(wèi)生不屬于幼兒膳食的基本要求。（）

3幼兒膳食基本要求描述錯(cuò)誤的是（）1、有關(guān)兒童能量的消耗，下列哪種說(shuō)法是不正確的（）A.生長(zhǎng)需要是嬰幼兒所特有的能量消耗B.每增加1g新組織需要4.4～5.7kcal能量C.嬰兒期食物特殊動(dòng)力作用的能量消耗大約占總熱量的8%D.出生頭幾個(gè)月，生長(zhǎng)所需能量占總消耗的60%以上2、兒童少年應(yīng)（）的攝取。A.限制脂肪B.增加脂肪C.不強(qiáng)調(diào)限制脂肪D.不主張供給脂肪學(xué)齡前兒童能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物需要及膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量1、有關(guān)兒童能量的消耗，下列哪種說(shuō)法是不正確的（）3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦3—6歲學(xué)齡前兒童總能量供給范圍為（）

A、1200—1500kcal\日B、1300—1700kcal\日C、1400—1600kcal\日D、1350--1750kcal\日4、兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量、免疫功能的維持、腦的發(fā)育和神經(jīng)髓鞘的形成都需要（）

A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦3—6歲學(xué)齡前兒童5、學(xué)齡前兒童攝入的脂肪供能在全日能量中占（）A.20％～25％B.25％～30％C.30％～35％D.35％～40％6、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議學(xué)齡前兒童蛋白質(zhì)參考推薦攝入量為（）A、30—40g\日B、45—60g\日C、45---55g\日D、50---70g\日7、學(xué)齡前兒童可膳食大量的膳食纖維。（）5、學(xué)齡前兒童攝入的脂肪供能在全日能量中占（）1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議學(xué)齡前兒童鈣的AI,UL分別為（）A、700mg/日1000mg/日B、800mg/日1500mg/日C、800mg/日2000mg/日D、900mg/日1500mg/日2、下列食物哪些不是鈣的主要來(lái)源（）A、奶及奶制品B、豆類(lèi)及制品C、芝麻，小蝦米，海帶D、蛋黃3、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》提出學(xué)齡前兒童碘的RNI,UL分別為（）A、25ug/日700ug/日B、50ug/日800ug/日C、35ug/日750ug/日D、40ug/日800ug/日學(xué)齡前兒童礦物質(zhì)需要及膳食參考攝入量1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議學(xué)齡前兒童鈣的AI,4、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，食欲減退或有異食癖，最可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.蛋白質(zhì)和熱能B.鈣和VDC.鋅D.維生素A5、兒童（）易患佝僂病，同時(shí)伴有多汗、抽搐、夜啼、厭食、便秘、煩躁等癥狀。A.缺鐵B.缺鈣C.缺維生素D.缺鋅6、學(xué)齡前兒童鐵缺乏的原因不包括（）A.兒童生長(zhǎng)發(fā)育快，需要的鐵較多B.攝入鈣較多，影響鐵的吸收C.內(nèi)源性可利用的鐵較少D.膳食中奶類(lèi)食物比重較大，含鐵較少4、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，食欲減退或有異食癖，最可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素7、兒童缺鋅的癥狀不包括（）A.生長(zhǎng)遲緩B.第二性征發(fā)育障礙C.食欲不振D.缺鐵性貧血8、兒童缺乏鐵的癥狀不包括（）A、行為異常B、聽(tīng)力，視力減弱C、影響兒童免疫力，智力發(fā)育D、嗜睡9、兒童易缺乏的礦物質(zhì)不包括（）A、鈣B、鋅C、鐵D、磷10、膳食中豐富的維生素C可促進(jìn)鐵的吸收。（）7、兒童缺鋅的癥狀不包括（）1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議學(xué)齡前兒童維生素A的RNI為（）A、500—600ug\日B、600—700ug\日C、700—800ug\日D、800--900ug\日2、某兒童出現(xiàn)眼睛干澀、上皮干燥、增生，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。最有可能缺乏的是（）A.維生素AB.維生素DC.維生素CD.維生素E學(xué)齡前兒童維生素需要及膳食參考攝入量1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議學(xué)齡前兒童維生素A的3、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A、維生素B1，維生素B2，煙酸在保證兒童體內(nèi)的能量代謝以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育方面有重要作用B、維生素B1缺乏會(huì)影響兒童的食欲，消化功能C、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議學(xué)齡前兒童維生素VB1的RNI為0.7mg/日D、膳食中維生素B1主要來(lái)源于蔬菜，蛋黃中4、下列哪些癥狀不是維生素B2缺乏的表現(xiàn)（）A、口角炎B、舌，唇炎C、注意力不集中D、濕疹3、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議學(xué)齡前兒童維生素B2的RNI為（）A、0.4mg\日B、0.5mg\日C、0.6mg\日D、0.7mg\日6、下列表述錯(cuò)誤的是（）A、缺乏維生素C易導(dǎo)致免疫能力下降以及慢性病增加B、缺乏維生素B2易引起口角炎，舌炎，唇炎，濕疹C、缺乏維生素A易導(dǎo)致夜盲癥D、缺乏維生素B1易引起貧血5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議學(xué)齡前兒童維生素B21、下列哪項(xiàng)不屬于學(xué)齡前兒童平衡膳食的原則（）A、多樣食物合理搭配B、專(zhuān)門(mén)烹調(diào)，易于消化C、制訂合理膳食制度D、多食富含鐵的食品2、學(xué)齡前兒童選擇蛋類(lèi)作為動(dòng)物性食物，下列表述錯(cuò)誤的是()A、可提供優(yōu)質(zhì)易于消化的蛋白質(zhì)B、可提供維生素A，維生素B2C、不能提供腦組織發(fā)育的卵磷脂D、可提供DHA學(xué)齡前兒童膳食指南1、下列哪項(xiàng)不屬于學(xué)齡前兒童平衡膳食的原則（）學(xué)齡前兒童膳食3、學(xué)齡前兒童選擇奶類(lèi)作為動(dòng)物性食物，下列錯(cuò)誤的是（）A、可提供優(yōu)質(zhì)，易于消化的蛋白質(zhì)B、奶類(lèi)不能提供豐富的優(yōu)質(zhì)鈣C、可提供維生素AD、可提供維生素B24、蔬菜，水果是（）的主要來(lái)源A、維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維B、糖類(lèi)，蛋白質(zhì)C、可提供維生素AD、可提供維生素B23、學(xué)齡前兒童選擇奶類(lèi)作為動(dòng)物性食物，下列錯(cuò)誤的是（）5、學(xué)齡前兒童食物及營(yíng)養(yǎng)素比例分配原則為（）

A、早餐加早點(diǎn)20%，午餐加午點(diǎn)30%，晚餐30%B、早餐加早點(diǎn)30%，午餐加午點(diǎn)40%，晚餐30%C、早餐加早點(diǎn)15%，午餐加午點(diǎn)25%，晚餐35%D、早餐加早點(diǎn)20%，午餐加午點(diǎn)30%，晚餐35%5、學(xué)齡前兒童食物及營(yíng)養(yǎng)素比例分配原則為（）1、兒童少年能量來(lái)源分別為（）A、碳水化合物55—65%，脂肪25—30%，蛋白質(zhì)12—14%B、碳水化合物45—55%，脂肪35—40%，蛋白質(zhì)12—14%C、碳水化合物55—65%，脂肪25—35%，蛋白質(zhì)12—14%D、碳水化合物55—60%，脂肪25—30%，蛋白質(zhì)12—20%2、兒童期脂肪攝入中飽和，單不飽和和多不飽和脂肪酸比例應(yīng)為（）

A、小于1：1：1B、等于1：1：1 C、大于1：1：13、目前我國(guó)居民膳食中碳水化合物的主要來(lái)源是（）A、谷類(lèi)，薯類(lèi)B、蔬菜C、水果D、奶類(lèi)學(xué)齡兒童與青少年能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物需要及膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量

1、兒童少年能量來(lái)源分別為（）4、兒童脂肪供能應(yīng)占（）A、20—30%B、25—30%C、25—35%D、15—30%人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)試題庫(kù)(公共營(yíng)養(yǎng)師考試經(jīng)典)課件1、下列不屬于鈣的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源的是（）A、奶和奶制品B、發(fā)酵的酸奶C、水果類(lèi)D、小魚(yú)小蝦2、兒童（）易患佝僂病，同時(shí)伴有多汗、抽搐、夜啼、厭食、便秘、煩躁等癥狀。A.缺鐵B.缺鈣C.缺維生素D.缺鋅3、下列不屬于鐵的良好來(lái)源的是（）A、動(dòng)物血、肝臟B、紅肉C、黑木耳D、奶類(lèi)學(xué)齡兒童與青少年礦物質(zhì)需要及膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量1、下列不屬于鈣的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源的是（）學(xué)齡兒童與青少年礦物質(zhì)4、兒童缺鐵會(huì)引起下列癥狀，錯(cuò)誤的是（）A、貧血B、降低免疫C、食欲下降D、降低抗感染能力5、兒童缺鋅的癥狀不包括（）A、免疫功能受損B、生長(zhǎng)遲緩C、食欲差D、貧血6、鋅的良好來(lái)源不包括（）A、紅肉B、水果C、貝殼類(lèi)海產(chǎn)品D、花生及花生醬4、兒童缺鐵會(huì)引起下列癥狀，錯(cuò)誤的是（）1、14—18歲青少年維生素A的RNI,男性為（）A、700ugRE\日B、800ugRE\日C、900ugRE\日D、1000ugRE\日2、14—18歲青少年維生素A的RNI，女性為（）A、700ugRE\日B、800ugRE\日C、900ugRE\日D、1000ugRE\日3、14—18歲青少年維生素B1的RNI,男性為（）A、1.1mg\日B、1.2mg\日C、1.4mg\日D、1.5mg\日學(xué)齡兒童與青少年維生素需要及膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量1、14—18歲青少年維生素A的RNI,男性為（）4、14—18歲青少年維生素B1的RNI,女性為（）A、1.1mg\日B、1.2mg\日C、1.4mg\日D、1.5mg\日5、動(dòng)物來(lái)源的維生素A效價(jià)高于植物來(lái)源的胡蘿卜素。（）6、精加工谷類(lèi)易使維生素B1流失。（）7、新鮮蔬菜，水果是維生素C的主要食物來(lái)源。（）4、14—18歲青少年維生素B1的RNI,女性為（）1、下列哪項(xiàng)不屬于學(xué)齡兒童的膳食指南（）A、保證吃好早餐B、多吃谷類(lèi)，供給充足能量C、少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入D、重視戶(hù)外活動(dòng)2、下列哪項(xiàng)不屬于青少年的膳食指南（）A、多吃谷類(lèi)，供給充足的能量B、保證魚(yú)，肉，蛋，奶，豆類(lèi)和蔬菜的攝入C、參加體力活動(dòng)，避免盲目節(jié)食D、定期使用保健品和補(bǔ)品學(xué)齡兒童及青少年膳食指南1、下列哪項(xiàng)不屬于學(xué)齡兒童的膳食指南（）學(xué)齡兒童及青少年膳食3、青少年能量需要量大，每天需提供（）谷類(lèi)A、300—400g\日B、400—500g\日C、500—600g\日D、600--700g\日4、青少年每天攝入的蛋白應(yīng)有一半以上為優(yōu)質(zhì)蛋白。（）5、青少年膳食原則不包括定期使用保健品和補(bǔ)品。（）6、學(xué)齡兒童的膳食指南不包括多吃谷類(lèi)，供給充足能量。（）3、青少年能量需要量大，每天需提供（）谷類(lèi)1、從60—80歲男性輕度勞動(dòng)者能量推薦攝入量為（）A、1800kcal\日B、1900kcal\日C、2000kcal\日D、2100kcal\日2、從60—80歲女性輕度勞動(dòng)者能量推薦攝入量為（）A、1800kcal\日B、1900kcal\日C、2000kcal\日D、2100kcal\日3、老年人引起負(fù)氮平衡的原因不包括（）A、體內(nèi)細(xì)胞衰亡，體內(nèi)代謝不可避免丟失的蛋白質(zhì)B、體內(nèi)分解代謝隨機(jī)體老化而加強(qiáng)

C、蛋白質(zhì)攝入量不足D、缺乏運(yùn)動(dòng)老年人能量、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物需要及膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量

1、從60—80歲男性輕度勞動(dòng)者能量推薦攝入量為（）4、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議老年人蛋白質(zhì)的RNI,男性為（）A、70g/日B、75g/日C、80g/日D、85g/日5、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議老年人蛋白質(zhì)的RNI,女性為（）A、65g/日B、70g/日C、75g/日D、80g/日6、大豆及制品是老年人最佳選擇之一。（）7、老年人的脂肪攝入量減少，相應(yīng)的碳水化合物的量應(yīng)適當(dāng)增多。（）4、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議老年人蛋白質(zhì)的RNI1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議老年人鈣的RNI為（）A、700—800mg/日B、800—900mg/日C、800—1000mg/日D、900—1000mg/日2、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議老年人鐵的RNI為（）A、11mg/日B、12mg/日C、13mg/日D、14mg/日3、抑制鈣吸收的因素不包括（）A、植酸B、草酸C、鐵