園藝植物種子生產(chǎn)教學(xué)課件

園藝植物種子生產(chǎn)教學(xué)課件河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院孫新政主講園藝植物種子生產(chǎn)教學(xué)課件河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院1教材背景——編寫過程2003年，農(nóng)業(yè)部教學(xué)專家組進(jìn)行調(diào)研，確定高職高專園藝專業(yè)、畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（教學(xué)計(jì)劃部分）2004年，組織本專業(yè)11門核心課程教學(xué)大綱的編寫，2004年7月于山東濰坊定稿2005年，組織編寫本教材，經(jīng)北京會議、大連會議分別進(jìn)行教材的通稿、定稿教材背景——編寫過程2003年，農(nóng)業(yè)部教學(xué)專家組進(jìn)行調(diào)研，確2課程背景本課程為高職高專教學(xué)改革整合課程。高職高專園藝專業(yè)傳統(tǒng)開設(shè)園藝植物育種與良種繁育學(xué)，且重育種、輕繁育，這不僅與當(dāng)前園藝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀不任，同時也與高職高專培養(yǎng)目標(biāo)定位也有一定的不太適應(yīng)。農(nóng)業(yè)職業(yè)教育“兩會”經(jīng)過調(diào)研，制定了新的園藝專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案，將本課程整合為“園藝植物種子生產(chǎn)”，體現(xiàn)了當(dāng)前園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，適應(yīng)了高職高專教育改革發(fā)要求。在本教材編寫之間，各有關(guān)院校試開了種子生產(chǎn)、種子產(chǎn)業(yè)化技術(shù)、園藝植物種子生產(chǎn)等相似課程，取得了較好的效果和社會效益。

課程背景本課程為高職高專教學(xué)改革整合課程。高職高專園藝專業(yè)3教材背景——編寫人員主

編：孫新政（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）副主編：劉粉蓮（楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

束劍華（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編

者：梁忠斌（鐵嶺農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

陳衛(wèi)元（揚(yáng)州環(huán)境資源職業(yè)技術(shù)學(xué)院）古

海（天津農(nóng)學(xué)院職業(yè)技術(shù)學(xué)院）張慎璞（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）主

審：呂家龍（浙江大學(xué)）

教材背景——編寫人員主編：孫新政（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）4同類教材目前國內(nèi)外尚無同種教材，與本課程相關(guān)的教材情況如下：卜連生等：種子生產(chǎn)簡明教程，南京師范大學(xué)出版社。本科教材谷茂主編：作物種子生產(chǎn)與管理，中國農(nóng)業(yè)出版社。高職高專教材。郝建平、時俠清主編：種子生產(chǎn)與經(jīng)營管理，中國農(nóng)業(yè)出版社。本科教材。胡瑞法：種子技術(shù)管理學(xué)概論，科學(xué)出版社。本科教材金文林主編：種子產(chǎn)業(yè)化教程，中國農(nóng)業(yè)出版社。束劍華主編：種子產(chǎn)業(yè)化技術(shù)，中國教育文化出版社。不適于園藝專業(yè)顏啟傳主編：種子學(xué)，北京：中國農(nóng)業(yè)出版社。本科教材，系統(tǒng)性強(qiáng)，信息量大，但不適于高職高專，也不適于園藝專業(yè)。

同類教材目前國內(nèi)外尚無同種教材，與本課程相關(guān)的教材情況如下：5本課程主要內(nèi)容園藝植物的新品種選育種子生產(chǎn)基地的管理園藝植物種子生產(chǎn)技術(shù)種子檢驗(yàn)技術(shù)園藝植物種子的加工貯藏與運(yùn)輸種子管理蔬菜種子生產(chǎn)技術(shù)果樹種子生產(chǎn)技術(shù)花卉種子生產(chǎn)技術(shù)本課程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目36個,只能選做本課程主要內(nèi)容園藝植物的新品種選育種子生產(chǎn)基地的管理園藝植物6緒論一、園藝植物種子的涵義二、種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)三、我國種子產(chǎn)業(yè)化與發(fā)達(dá)國家種子生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)四、《園藝植物種子生產(chǎn)》課程的對象、性質(zhì)與任務(wù)緒論一、園藝植物種子的涵義7園藝植物種子的涵義什么是園藝植物——也稱園藝作物，通常包括蔬菜、果樹和觀賞植物等技術(shù)和管理要求較精細(xì)的農(nóng)作物，在國際許多大型園藝雜志及其文獻(xiàn)中也把茶樹、桑樹等植物包括在內(nèi)。按照中國學(xué)科分類的特點(diǎn)在本課程中不涉及茶樹、桑樹及蔬菜中的食用菌的內(nèi)容。

狹義的和廣義的種子——狹義的種子是指由胚珠發(fā)育而成的繁殖器官，常稱其為真種子；廣義的種子是指可直接用作播種和繁殖材料的植物器官，包括種植材料或繁殖材料，如子粒、果實(shí)和根、莖、苗、芽、葉等。由于栽培園藝植物的播種材料種類繁多，大體上可分為以下四大類。

園藝植物種子的涵義什么是園藝植物——也稱園藝作物，通常包括蔬8真種子概念——真種子是植物學(xué)上所指的種子，它們都是由胚珠發(fā)育而成的白菜類、根菜類、瓜類、豆類、茄果類、蔥蒜類（大蒜除外）、十字花科的綠葉菜類、芽菜類等蔬菜，一二年生花卉、部分草坪草等；仁果類、核果類、堅(jiān)果類、柑果類等果樹，雖然具有可繁殖用的種子，常用其相應(yīng)適當(dāng)植物的真種子繁殖砧木苗，再通過嫁接等途徑繁殖生產(chǎn)用苗木。直接作播種材料僅用其根系真種子概念——真種子是植物學(xué)上所指的種子，它們都是由胚珠發(fā)育9類似種子的干果概念：有些植物的果實(shí)，成熟后不開裂，可以直接用果實(shí)作為播種材料。種類：綠葉菜類藜科的菠菜、傘形科的芹菜、胡蘿卜、芫荽；山毛櫸科的堅(jiān)果，薔薇科的內(nèi)果皮木質(zhì)化的核果等，均以果實(shí)繁殖。特征：在外形上和真種子也很類似。所以，往往稱之為子實(shí)，意為類似種子的果實(shí)。子實(shí)及真種子均可稱之為子粒。

類似種子的干果概念：有些植物的果實(shí)，成熟后不開裂，可以直接10用以繁殖的營養(yǎng)器官許多根莖類園藝植物具有自然無性繁殖器官，如許多薯芋類、多年生蔬菜類、水生蔬菜類等蔬菜，大部分的果樹，多年生木本觀賞植物，球根類、宿根類、蘭科花卉、水生花卉等，多以營養(yǎng)器官繁殖。上述這些植物大多亦能開花結(jié)實(shí)，并且可供播種，但在生產(chǎn)上一般均利用其營養(yǎng)器官種植，以發(fā)揮其特殊的優(yōu)越性。一般在進(jìn)行雜交育種等少數(shù)情況下，才直接用種子作為播種材料。

用以繁殖的營養(yǎng)器官許多根莖類園藝植物具有自然無性繁殖器官，11植物人工種子將植物離體培養(yǎng)中產(chǎn)生的胚狀體（主要指體細(xì)胞胚），并包裹在含有養(yǎng)分和具有保護(hù)功能的特殊物質(zhì)中而形成，在適宜條件下能夠發(fā)芽出苗，長成正常植株的顆粒體，也可稱為合成種子、人造種子或無性種子

什么是胚？胚是初期發(fā)育的生物體，由精卵細(xì)胞結(jié)合而成植物人工種子將植物離體培養(yǎng)中產(chǎn)生的胚狀體（主要指體細(xì)胞胚）12植物人工種子的優(yōu)點(diǎn)①可用于自然條件下不結(jié)實(shí)或種子很昂貴的特種植物得以快速繁殖；②繁殖速度快，如用一個體積為12L的發(fā)酵罐，可在20多d內(nèi)生產(chǎn)胡蘿卜體細(xì)胞胚能制作1000萬粒人工種子，可供幾十公頃地種植；③可固定雜種優(yōu)勢，使雜交種（F1）多代使用等。植物人工種子的優(yōu)點(diǎn)①可用于自然條件下不結(jié)實(shí)或種子很昂貴的特13種子的重要性在園藝生產(chǎn)上，種子是生產(chǎn)隔代循環(huán)中的橋梁，每個作物品種所具有的生物學(xué)特性和優(yōu)良性狀，都必須通過種子傳遞給后代。因此，種子對每季作物的生長發(fā)育、適應(yīng)環(huán)境能力以及產(chǎn)量的高低和產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣等，都具有決定性的作用。種子的重要性在園藝生產(chǎn)上，種子是生產(chǎn)隔代循環(huán)中的橋梁，每個作14種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（一）概念——種子生產(chǎn)是依據(jù)植物的生殖生物學(xué)特性和繁殖方式，按照科學(xué)的技術(shù)方法，生產(chǎn)出符合數(shù)量和質(zhì)量要求的種子。過程——從良種繁育開始，經(jīng)過種子加工、檢驗(yàn)、包裝等環(huán)節(jié)直到生產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、能滿足消費(fèi)者需求的質(zhì)量好、數(shù)量足、成本低的商品種子的全過程。

要求——種子遺傳特性不會改變，生產(chǎn)潛力不會降低，種子活力得以保證，并且繁殖系數(shù)高以降低種子生產(chǎn)的成本

種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（一）概念——種子生產(chǎn)是依據(jù)植物的生殖15種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（二）意義——前承育種，后接推廣（新品種迅速推廣，已推廣品種防雜保純，發(fā)揮優(yōu)良種性）是連接育種和園藝生產(chǎn)的橋梁，是把育種成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要措施。沒有種子生產(chǎn)，育成的品種就不可能在生產(chǎn)上大面積推廣，其增產(chǎn)作用也就得不到發(fā)揮；沒有種子生產(chǎn)，已在生產(chǎn)上推廣的優(yōu)良品種會很快發(fā)生混雜退化，造成品種短命、良種不良，從而失去增產(chǎn)作用?！獮榉N子企業(yè)、生產(chǎn)者、使用者帶來效益——對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，生產(chǎn)出量足、質(zhì)優(yōu)的種子，是實(shí)現(xiàn)持續(xù)、穩(wěn)定增產(chǎn)和調(diào)整品種結(jié)構(gòu)或產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的先決條件和重要保證

提高園藝產(chǎn)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入、加快園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展

種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（二）意義16種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（三）迅速生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子

一是加速生產(chǎn)新育成、新引進(jìn)的優(yōu)良品種，以替換原有的老品種，實(shí)行品種更換；二是對于生產(chǎn)上已經(jīng)大量應(yīng)用推廣并且將繼續(xù)占有市場的品種，有計(jì)劃地用原種生產(chǎn)出高純度的良種更新生產(chǎn)用種，實(shí)現(xiàn)品種定期更新。保持和提高品種純度

對生產(chǎn)上正在使用的品種，采用最新的和常規(guī)的科學(xué)方法貯存、生產(chǎn)原種以保持或提高品種的純度和優(yōu)良特性，延長其使用年限研究總結(jié)種子生產(chǎn)技術(shù)

其他

如新品種試驗(yàn)示范、品種評價等任務(wù)

種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（三）迅速生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子17我國種子生產(chǎn)的發(fā)展過程家家種田戶戶留種階段(1949-1957年)“四自一輔”階段(1958-l977年)(主要依靠農(nóng)業(yè)社自選、自繁、自留、自用，輔之以必要的調(diào)劑)“四化一供”階段(1978-1995年)(品種布局區(qū)域化、種子生產(chǎn)專業(yè)化、種子加工機(jī)械化、種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，以縣為單位有計(jì)劃地組織統(tǒng)一供種)推進(jìn)種子產(chǎn)業(yè)化、創(chuàng)建“種子工程”階段(1996年以來)我國種子生產(chǎn)的發(fā)展過程家家種田戶戶留種階段(1949-19518種子產(chǎn)業(yè)化種子產(chǎn)業(yè)化，是以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，圍繞區(qū)域性主導(dǎo)作物的種子生產(chǎn)，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，通過企業(yè)帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶的形式，實(shí)現(xiàn)種子育、繁、推、銷一體化

目標(biāo)——實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營企業(yè)化、管理規(guī)范化、繁推銷一體化、大田用種商品化

種子產(chǎn)業(yè)化種子產(chǎn)業(yè)化，是以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心19種子工程種子工程——“九五”以來國家組織實(shí)施的農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工程。目的是建立現(xiàn)代種子產(chǎn)業(yè)體系和科學(xué)的管理制度，實(shí)現(xiàn)種子生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營集團(tuán)化、管理規(guī)范化、繁育推廣一體化、大田用種商品化。是以農(nóng)作物種子為對象，以為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供具有優(yōu)秀生物學(xué)特性和優(yōu)良種植特性的商品化種子為目的，通過利用現(xiàn)代生物學(xué)手段、工程學(xué)手段和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理以及其他現(xiàn)代科技成果，按照種子科研、生產(chǎn)、加工、銷售、管理的全過程所形成的規(guī)?；?、規(guī)范化、程序化、系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)整體。種子工程種子工程——“九五”以來國家組織實(shí)施的農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工程。20種子工程是一項(xiàng)涉及多領(lǐng)域、多學(xué)科、多部門的系統(tǒng)工程。按照其功能分為農(nóng)作物改良（新品種引種育種）、種子生產(chǎn)、種子加工、種子銷售和種子管理五大系統(tǒng)；按照其過程分為種質(zhì)資源收集、育種、區(qū)域試驗(yàn)、品種審定、原種或親本繁殖、種子生產(chǎn)、收購、儲藏、加工、包衣、包裝、標(biāo)牌、檢驗(yàn)、銷售、推廣等15個環(huán)節(jié)。種子工程是一項(xiàng)涉及多領(lǐng)域、多學(xué)科、多部門的系統(tǒng)工程。按照其功21什么是產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)化查<辭海>對產(chǎn)業(yè)有兩個解釋，一是指私有的土地、財(cái)產(chǎn)、房屋等。二是指各種生產(chǎn)的事業(yè)，也特指工業(yè)，如產(chǎn)業(yè)工人、產(chǎn)業(yè)革命。是否是“產(chǎn)業(yè)”，可以從下面這幾點(diǎn)去考慮：

1.

是否市場化經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作形式。

2.

重視分工同時也是社會分工的一部分。產(chǎn)業(yè)化是隨著產(chǎn)業(yè)革命，社會出現(xiàn)分工，專業(yè)化生產(chǎn)而產(chǎn)生的。

3.

與資金有密切關(guān)系，產(chǎn)業(yè)化是把“貨幣”作為主要的媒介。社會上的任何一部分，都不可能是封閉的，“交換”是必然存在的。

4.

參與這事業(yè)的人主要是為了工資。

產(chǎn)業(yè)化就是要把傳統(tǒng)的行業(yè)改造成適合市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)，如把傳統(tǒng)的種子行業(yè)改造成種子產(chǎn)業(yè)，建立集科研、生產(chǎn)、加工、銷售、以及管理等環(huán)節(jié)有機(jī)聯(lián)系、相互促進(jìn)、共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系什么是產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)化查<辭海>對產(chǎn)業(yè)有兩個解釋，一是指私有的土22推進(jìn)種子產(chǎn)業(yè)化的五個轉(zhuǎn)變把種子工作由公益性的良種推廣事業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)農(nóng)業(yè)資料的產(chǎn)業(yè)由政、企不分轉(zhuǎn)變?yōu)檎?、企分設(shè)由傳統(tǒng)的分散式粗放生產(chǎn)向?qū)I(yè)化大生產(chǎn)轉(zhuǎn)變由行政性區(qū)域封閉的自給性生產(chǎn)經(jīng)營向社會化、國際化市場競爭轉(zhuǎn)變由科研、生產(chǎn)、經(jīng)營脫節(jié)向育、繁、推、銷一體化和產(chǎn)、加、銷一條龍轉(zhuǎn)變。推進(jìn)種子產(chǎn)業(yè)化的五個轉(zhuǎn)變把種子工作由公益性的良種推廣事業(yè)轉(zhuǎn)變23發(fā)達(dá)國家種子生產(chǎn)的主要經(jīng)驗(yàn)1．用育種者種子作種子生產(chǎn)的最初種源2．由專業(yè)化農(nóng)場繁殖育種者種子和基礎(chǔ)種子3．注重防雜保純工作發(fā)達(dá)國家種子生產(chǎn)的主要經(jīng)驗(yàn)1．用育種者種子作種子生產(chǎn)的最初種24發(fā)達(dá)國家種子產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢種子生產(chǎn)與投放程序化種子公司經(jīng)營規(guī)模經(jīng)濟(jì)化相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)效應(yīng)化種子企業(yè)經(jīng)營和資本運(yùn)作國際化投入巨資進(jìn)行品種遺傳和改良的科研開發(fā)，把擁有高科技含量的品種作為公司的生命線和競爭的殺手锏（如美國先鋒年投入1.28億美元）發(fā)達(dá)國家種子產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢種子生產(chǎn)與投放程序化投入巨資進(jìn)行25課程對象《園藝植物種子生產(chǎn)》是為適應(yīng)我國園藝植物種子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要而開發(fā)的一門綜合化應(yīng)用型課程，是以園藝植物種子生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈中各職業(yè)崗位對知識、技能和態(tài)度的要求為基礎(chǔ)，將園藝植物育種學(xué)、栽培學(xué)、種子學(xué)和種子法律法規(guī)等方面的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行整合而成的。

課程對象26課程性質(zhì)《園藝植物種子生產(chǎn)》是園藝技術(shù)專業(yè)重要的專業(yè)課之一，是我國高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校園藝技術(shù)類專業(yè)的一門必修課程。

課程性質(zhì)27課程的任務(wù)充分認(rèn)識新形勢下園藝植物種子生產(chǎn)的重要意義，了解種子生產(chǎn)的基本原理；掌握并靈活運(yùn)用各種園藝植物種子加速繁殖、提高產(chǎn)量的技術(shù)措施并能保證種性與質(zhì)量；同時要了解我國種子法規(guī)、種子行業(yè)經(jīng)營管理的知識與技能；增強(qiáng)振興民族種業(yè)的責(zé)任心、使命感和依法治種的觀念，使學(xué)生畢業(yè)后成為有技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的應(yīng)用型高級職業(yè)人才和勞動者，把我國種子事業(yè)推向更高水平，加速我國種子產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化。

課程的任務(wù)充分認(rèn)識新形勢下園藝植物種子生產(chǎn)的重要意義，了解種28如何學(xué)好《園藝植物種子生產(chǎn)》課程首先要把學(xué)習(xí)作為一種職業(yè)準(zhǔn)備，培養(yǎng)種子企業(yè)“員工”意識。堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，勤于實(shí)踐，經(jīng)常深入種子生產(chǎn)、經(jīng)營管理第一線，進(jìn)行操作訓(xùn)練、調(diào)查研究，并結(jié)合課堂教學(xué)內(nèi)容去思考，縮短畢業(yè)后適應(yīng)工作的“后熟期”。如何學(xué)好《園藝植物種子生產(chǎn)》課程29園藝植物種子生產(chǎn)教學(xué)課件河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院孫新政主講園藝植物種子生產(chǎn)教學(xué)課件河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院30教材背景——編寫過程2003年，農(nóng)業(yè)部教學(xué)專家組進(jìn)行調(diào)研，確定高職高專園藝專業(yè)、畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（教學(xué)計(jì)劃部分）2004年，組織本專業(yè)11門核心課程教學(xué)大綱的編寫，2004年7月于山東濰坊定稿2005年，組織編寫本教材，經(jīng)北京會議、大連會議分別進(jìn)行教材的通稿、定稿教材背景——編寫過程2003年，農(nóng)業(yè)部教學(xué)專家組進(jìn)行調(diào)研，確31課程背景本課程為高職高專教學(xué)改革整合課程。高職高專園藝專業(yè)傳統(tǒng)開設(shè)園藝植物育種與良種繁育學(xué)，且重育種、輕繁育，這不僅與當(dāng)前園藝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀不任，同時也與高職高專培養(yǎng)目標(biāo)定位也有一定的不太適應(yīng)。農(nóng)業(yè)職業(yè)教育“兩會”經(jīng)過調(diào)研，制定了新的園藝專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案，將本課程整合為“園藝植物種子生產(chǎn)”，體現(xiàn)了當(dāng)前園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，適應(yīng)了高職高專教育改革發(fā)要求。在本教材編寫之間，各有關(guān)院校試開了種子生產(chǎn)、種子產(chǎn)業(yè)化技術(shù)、園藝植物種子生產(chǎn)等相似課程，取得了較好的效果和社會效益。

課程背景本課程為高職高專教學(xué)改革整合課程。高職高專園藝專業(yè)32教材背景——編寫人員主

編：孫新政（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）副主編：劉粉蓮（楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

束劍華（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編

者：梁忠斌（鐵嶺農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

陳衛(wèi)元（揚(yáng)州環(huán)境資源職業(yè)技術(shù)學(xué)院）古

海（天津農(nóng)學(xué)院職業(yè)技術(shù)學(xué)院）張慎璞（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）主

審：呂家龍（浙江大學(xué)）

教材背景——編寫人員主編：孫新政（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）33同類教材目前國內(nèi)外尚無同種教材，與本課程相關(guān)的教材情況如下：卜連生等：種子生產(chǎn)簡明教程，南京師范大學(xué)出版社。本科教材谷茂主編：作物種子生產(chǎn)與管理，中國農(nóng)業(yè)出版社。高職高專教材。郝建平、時俠清主編：種子生產(chǎn)與經(jīng)營管理，中國農(nóng)業(yè)出版社。本科教材。胡瑞法：種子技術(shù)管理學(xué)概論，科學(xué)出版社。本科教材金文林主編：種子產(chǎn)業(yè)化教程，中國農(nóng)業(yè)出版社。束劍華主編：種子產(chǎn)業(yè)化技術(shù)，中國教育文化出版社。不適于園藝專業(yè)顏啟傳主編：種子學(xué)，北京：中國農(nóng)業(yè)出版社。本科教材，系統(tǒng)性強(qiáng)，信息量大，但不適于高職高專，也不適于園藝專業(yè)。

同類教材目前國內(nèi)外尚無同種教材，與本課程相關(guān)的教材情況如下：34本課程主要內(nèi)容園藝植物的新品種選育種子生產(chǎn)基地的管理園藝植物種子生產(chǎn)技術(shù)種子檢驗(yàn)技術(shù)園藝植物種子的加工貯藏與運(yùn)輸種子管理蔬菜種子生產(chǎn)技術(shù)果樹種子生產(chǎn)技術(shù)花卉種子生產(chǎn)技術(shù)本課程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目36個,只能選做本課程主要內(nèi)容園藝植物的新品種選育種子生產(chǎn)基地的管理園藝植物35緒論一、園藝植物種子的涵義二、種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)三、我國種子產(chǎn)業(yè)化與發(fā)達(dá)國家種子生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)四、《園藝植物種子生產(chǎn)》課程的對象、性質(zhì)與任務(wù)緒論一、園藝植物種子的涵義36園藝植物種子的涵義什么是園藝植物——也稱園藝作物，通常包括蔬菜、果樹和觀賞植物等技術(shù)和管理要求較精細(xì)的農(nóng)作物，在國際許多大型園藝雜志及其文獻(xiàn)中也把茶樹、桑樹等植物包括在內(nèi)。按照中國學(xué)科分類的特點(diǎn)在本課程中不涉及茶樹、桑樹及蔬菜中的食用菌的內(nèi)容。

狹義的和廣義的種子——狹義的種子是指由胚珠發(fā)育而成的繁殖器官，常稱其為真種子；廣義的種子是指可直接用作播種和繁殖材料的植物器官，包括種植材料或繁殖材料，如子粒、果實(shí)和根、莖、苗、芽、葉等。由于栽培園藝植物的播種材料種類繁多，大體上可分為以下四大類。

園藝植物種子的涵義什么是園藝植物——也稱園藝作物，通常包括蔬37真種子概念——真種子是植物學(xué)上所指的種子，它們都是由胚珠發(fā)育而成的白菜類、根菜類、瓜類、豆類、茄果類、蔥蒜類（大蒜除外）、十字花科的綠葉菜類、芽菜類等蔬菜，一二年生花卉、部分草坪草等；仁果類、核果類、堅(jiān)果類、柑果類等果樹，雖然具有可繁殖用的種子，常用其相應(yīng)適當(dāng)植物的真種子繁殖砧木苗，再通過嫁接等途徑繁殖生產(chǎn)用苗木。直接作播種材料僅用其根系真種子概念——真種子是植物學(xué)上所指的種子，它們都是由胚珠發(fā)育38類似種子的干果概念：有些植物的果實(shí)，成熟后不開裂，可以直接用果實(shí)作為播種材料。種類：綠葉菜類藜科的菠菜、傘形科的芹菜、胡蘿卜、芫荽；山毛櫸科的堅(jiān)果，薔薇科的內(nèi)果皮木質(zhì)化的核果等，均以果實(shí)繁殖。特征：在外形上和真種子也很類似。所以，往往稱之為子實(shí)，意為類似種子的果實(shí)。子實(shí)及真種子均可稱之為子粒。

類似種子的干果概念：有些植物的果實(shí)，成熟后不開裂，可以直接39用以繁殖的營養(yǎng)器官許多根莖類園藝植物具有自然無性繁殖器官，如許多薯芋類、多年生蔬菜類、水生蔬菜類等蔬菜，大部分的果樹，多年生木本觀賞植物，球根類、宿根類、蘭科花卉、水生花卉等，多以營養(yǎng)器官繁殖。上述這些植物大多亦能開花結(jié)實(shí)，并且可供播種，但在生產(chǎn)上一般均利用其營養(yǎng)器官種植，以發(fā)揮其特殊的優(yōu)越性。一般在進(jìn)行雜交育種等少數(shù)情況下，才直接用種子作為播種材料。

用以繁殖的營養(yǎng)器官許多根莖類園藝植物具有自然無性繁殖器官，40植物人工種子將植物離體培養(yǎng)中產(chǎn)生的胚狀體（主要指體細(xì)胞胚），并包裹在含有養(yǎng)分和具有保護(hù)功能的特殊物質(zhì)中而形成，在適宜條件下能夠發(fā)芽出苗，長成正常植株的顆粒體，也可稱為合成種子、人造種子或無性種子

什么是胚？胚是初期發(fā)育的生物體，由精卵細(xì)胞結(jié)合而成植物人工種子將植物離體培養(yǎng)中產(chǎn)生的胚狀體（主要指體細(xì)胞胚）41植物人工種子的優(yōu)點(diǎn)①可用于自然條件下不結(jié)實(shí)或種子很昂貴的特種植物得以快速繁殖；②繁殖速度快，如用一個體積為12L的發(fā)酵罐，可在20多d內(nèi)生產(chǎn)胡蘿卜體細(xì)胞胚能制作1000萬粒人工種子，可供幾十公頃地種植；③可固定雜種優(yōu)勢，使雜交種（F1）多代使用等。植物人工種子的優(yōu)點(diǎn)①可用于自然條件下不結(jié)實(shí)或種子很昂貴的特42種子的重要性在園藝生產(chǎn)上，種子是生產(chǎn)隔代循環(huán)中的橋梁，每個作物品種所具有的生物學(xué)特性和優(yōu)良性狀，都必須通過種子傳遞給后代。因此，種子對每季作物的生長發(fā)育、適應(yīng)環(huán)境能力以及產(chǎn)量的高低和產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣等，都具有決定性的作用。種子的重要性在園藝生產(chǎn)上，種子是生產(chǎn)隔代循環(huán)中的橋梁，每個作43種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（一）概念——種子生產(chǎn)是依據(jù)植物的生殖生物學(xué)特性和繁殖方式，按照科學(xué)的技術(shù)方法，生產(chǎn)出符合數(shù)量和質(zhì)量要求的種子。過程——從良種繁育開始，經(jīng)過種子加工、檢驗(yàn)、包裝等環(huán)節(jié)直到生產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、能滿足消費(fèi)者需求的質(zhì)量好、數(shù)量足、成本低的商品種子的全過程。

要求——種子遺傳特性不會改變，生產(chǎn)潛力不會降低，種子活力得以保證，并且繁殖系數(shù)高以降低種子生產(chǎn)的成本

種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（一）概念——種子生產(chǎn)是依據(jù)植物的生殖44種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（二）意義——前承育種，后接推廣（新品種迅速推廣，已推廣品種防雜保純，發(fā)揮優(yōu)良種性）是連接育種和園藝生產(chǎn)的橋梁，是把育種成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要措施。沒有種子生產(chǎn)，育成的品種就不可能在生產(chǎn)上大面積推廣，其增產(chǎn)作用也就得不到發(fā)揮；沒有種子生產(chǎn)，已在生產(chǎn)上推廣的優(yōu)良品種會很快發(fā)生混雜退化，造成品種短命、良種不良，從而失去增產(chǎn)作用?！獮榉N子企業(yè)、生產(chǎn)者、使用者帶來效益——對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，生產(chǎn)出量足、質(zhì)優(yōu)的種子，是實(shí)現(xiàn)持續(xù)、穩(wěn)定增產(chǎn)和調(diào)整品種結(jié)構(gòu)或產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的先決條件和重要保證

提高園藝產(chǎn)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入、加快園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展

種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（二）意義45種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（三）迅速生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子

一是加速生產(chǎn)新育成、新引進(jìn)的優(yōu)良品種，以替換原有的老品種，實(shí)行品種更換；二是對于生產(chǎn)上已經(jīng)大量應(yīng)用推廣并且將繼續(xù)占有市場的品種，有計(jì)劃地用原種生產(chǎn)出高純度的良種更新生產(chǎn)用種，實(shí)現(xiàn)品種定期更新。保持和提高品種純度

對生產(chǎn)上正在使用的品種，采用最新的和常規(guī)的科學(xué)方法貯存、生產(chǎn)原種以保持或提高品種的純度和優(yōu)良特性，延長其使用年限研究總結(jié)種子生產(chǎn)技術(shù)

其他

如新品種試驗(yàn)示范、品種評價等任務(wù)

種子生產(chǎn)的意義與任務(wù)（三）迅速生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子46我國種子生產(chǎn)的發(fā)展過程家家種田戶戶留種階段(1949-1957年)“四自一輔”階段(1958-l977年)(主要依靠農(nóng)業(yè)社自選、自繁、自留、自用，輔之以必要的調(diào)劑)“四化一供”階段(1978-1995年)(品種布局區(qū)域化、種子生產(chǎn)專業(yè)化、種子加工機(jī)械化、種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，以縣為單位有計(jì)劃地組織統(tǒng)一供種)推進(jìn)種子產(chǎn)業(yè)化、創(chuàng)建“種子工程”階段(1996年以來)我國種子生產(chǎn)的發(fā)展過程家家種田戶戶留種階段(1949-19547種子產(chǎn)業(yè)化種子產(chǎn)業(yè)化，是以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，圍繞區(qū)域性主導(dǎo)作物的種子生產(chǎn)，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，通過企業(yè)帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶的形式，實(shí)現(xiàn)種子育、繁、推、銷一體化

目標(biāo)——實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營企業(yè)化、管理規(guī)范化、繁推銷一體化、大田用種商品化

種子產(chǎn)業(yè)化種子產(chǎn)業(yè)化，是以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心48種子工程種子工程——“九五”以來國家組織實(shí)施的農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工程。目的是建立現(xiàn)代種子產(chǎn)業(yè)體系和科學(xué)的管理制度，實(shí)現(xiàn)種子生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營集團(tuán)化、管理規(guī)范化、繁育推廣一體化、大田用種商品化。是以農(nóng)作物種子為對象，以為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供具有優(yōu)秀生物學(xué)特性和優(yōu)良種植特性的商品化種子為目的，通過利用現(xiàn)代生物學(xué)手段、工程學(xué)手段和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理以及其他現(xiàn)代科技成果，按照種子科研、生產(chǎn)、加工、銷售、管理的全過程所形成的規(guī)?；⒁?guī)范化、程序化、系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)整體。種子工程種子工程——“九五”以來國家組織實(shí)施的農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工程。49種子工程是一項(xiàng)涉及多領(lǐng)域、多學(xué)科、多部門的系統(tǒng)工程。按照其功能分為農(nóng)作物改良（新品種引種育種）、種子生產(chǎn)、種子加工、種子銷售和種子管理五大系統(tǒng)；按照其過程分為種質(zhì)資源收集、育種、區(qū)域試驗(yàn)、品種審定、原種或親本繁殖、種子生產(chǎn)、收購、儲藏、加工、包衣、包裝、標(biāo)牌、檢驗(yàn)、銷售、推廣等15個環(huán)節(jié)。種子工程是一項(xiàng)涉及多領(lǐng)域、多學(xué)科、多部門的系統(tǒng)工程。按照其功50什么是產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)化查<辭海>對產(chǎn)業(yè)有兩個解釋，一是指私有的土地、財(cái)產(chǎn)、房屋等。二是指各種生產(chǎn)的事業(yè)，也特指工業(yè)，如產(chǎn)業(yè)工人、產(chǎn)業(yè)革命。是否是“產(chǎn)業(yè)”，可以從下面這幾點(diǎn)去考慮：

1.

是否市場化經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作形式。

2.

重視分工同時也是社會分工的一部分。產(chǎn)業(yè)化是隨著產(chǎn)業(yè)革命，社會出現(xiàn)分工，專業(yè)化生產(chǎn)而產(chǎn)生的。

3.

與資金有密切關(guān)系，產(chǎn)業(yè)化是把“貨幣”作為主要的媒介。社會上的任何一部分，都不可能是封閉的，“交換”是必然存在的。

4.

參與