重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第三十五期

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（總第662期，2021-08-30—2021-09-05）

1

蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)均平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)上漲

1.1

蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

第35周（2021-08-30—2021-09-05）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.31元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比下滑1.70%、與前四周比下滑0.63%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌17.02%，大幅低于全國(guó)21.33%。環(huán)比，7跌3漲12平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.80元，環(huán)比陡升46.94%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：萵筍2.61元、蓮藕5.12元，環(huán)比分別明顯下跌18.44%、11.29%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.2

一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量增加，價(jià)格上漲

第35周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比增加8.58%，同比明顯增加10.28%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果對(duì)比，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.07元，環(huán)比上漲6.16%，與前四周比上浮0.34%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌14.90%，小幅低于全國(guó)均價(jià)4.14%。分品種環(huán)比看，14漲6跌2平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒4.43元、瓢兒白4.91元、白蘿卜1.49元、小白菜3.89元、茄子3.67元、大白菜1.71元，環(huán)比分別陡升45.72%、38.70%、36.70%、35.54%、34.43%、30.53%;黃瓜3.71元、花菜3.53元、大蔥4.06元、老南瓜1.69元，環(huán)比分別大幅上漲27.93%、26.52%、21.92%、20.71%;冬瓜1.66元、蓮花白1.50元，環(huán)比分別明顯上漲19.42%、11.94%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：香菇10.24元，環(huán)比明顯下跌14.45%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.3

蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.09元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)106.37，環(huán)比上浮1.43%、與前四周比上浮1.77%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌6.05%。分品種環(huán)比看，10漲2跌10平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：茄子5.64元，單品種價(jià)格指數(shù)109.77，環(huán)比明顯上漲11.68%;小白菜6.32元，單品種價(jià)格指數(shù)118.16，環(huán)比上漲8.86%;黃瓜5.64元，單品種價(jià)格指數(shù)107.00，環(huán)比上漲6.19%;冬瓜3.25元，單品種價(jià)格指數(shù)105.39，環(huán)比小幅上漲5.51%;瓢兒白6.55元，單品種價(jià)格指數(shù)112.56，環(huán)比小幅上漲5.50%;老姜15.59元，單品種價(jià)格指數(shù)125.62，環(huán)比小幅上漲4.75%;四季豆8.31元，單品種價(jià)格指數(shù)115.24，環(huán)比略漲3.93%;老南瓜2.51元，單品種價(jià)格指數(shù)86.03，環(huán)比略漲3.45%;大白菜3.72元，單品種價(jià)格指數(shù)103.24，環(huán)比略漲3.04%;馬鈴薯3.53元，單品種價(jià)格指數(shù)98.61，環(huán)比略漲2.82%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：大蔥10.38元，單品種價(jià)格指數(shù)110.23，環(huán)比下跌6.90%;蓮藕9.56元，單品種價(jià)格指數(shù)121.24，環(huán)比小幅下跌4.46%。其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度相對(duì)較小。

2

肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第35周重慶市肉禽蛋均價(jià)34.88元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為94.81。環(huán)比，1漲2跌10平穩(wěn)，總體上浮0.28%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，12跌1漲，總體驟降34.93%。

2.1

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.65元，單品種價(jià)格指數(shù)108.14，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.99%，與前四周均價(jià)比上漲4.28%，同比大幅上漲10.03%。

2.2

仔豬零售價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比跌

仔豬零售價(jià)38.37元，單品種價(jià)格指數(shù)92.93，環(huán)比下跌3.50%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.30%，同比驟降58.62%。

白條豬批發(fā)價(jià)20.25元，單品種價(jià)格指數(shù)67.95，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略跌1.00%、1.87%，同比驟降58.54%。

2.3

其余肉禽蛋價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬精瘦肉33.70元，單品種價(jià)格指數(shù)82.49;豬五花肉26.03元，單品種價(jià)格指數(shù)76.66;豬肉排40.54元，單品種價(jià)格指數(shù)94.45;豬夾子肉24.46元，單品種價(jià)格指數(shù)73.41;活土雞37.84元，單品種價(jià)格指數(shù)93.95;活肉鴨23.62元，單品種價(jià)格指數(shù)90.31;牛肉84.47元，單品種價(jià)格指數(shù)116.44;羊肉73.99元，單品種價(jià)格指數(shù)122.58;白條雞肉23.07元，單品種價(jià)格指數(shù)98.43。收購(gòu)價(jià)：待宰活豬15.49元，單品種價(jià)格指數(shù)68.46。

2.4

環(huán)比豬糧價(jià)比平穩(wěn)，仔豬白條豬肉價(jià)比小幅下降

重慶本周豬糧價(jià)比為5.16∶1，環(huán)比上浮0.27%、與前四周比下滑0.70%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比驟降34.93%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.89∶1，環(huán)比小幅下降2.52%，與前四周比明顯下降5.53%，同比下滑0.20%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.5

生豬屠宰量環(huán)比明顯增加，同比陡增

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第35周生豬屠宰量環(huán)比明顯增加9.78%，同比陡增27.07%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增46.04%，同比驟減51.49%。

2.6

凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比驟減

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第35周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比分別驟減51.45%、34.05%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比大幅增加10.71%、同比陡增180.97%。

3

糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第35周重慶糧油總體均價(jià)6.23元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為110.12。環(huán)比，2漲10平穩(wěn)，總體上浮0.42%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，9漲3跌，總體明顯上漲6.88%。

3.1

油菜籽收購(gòu)價(jià)、菜油零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

油菜籽收購(gòu)價(jià)6.01元，單品種價(jià)格指數(shù)109.61，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.59%、與前四周比小幅上漲2.58%，同比明顯上漲7.74%。

菜油零售價(jià)13.99元，單品種價(jià)格指數(shù)112.08，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.47%，與前四周比平穩(wěn)，同比明顯上漲7.26%。

3.2

色拉油零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價(jià)11.15元，單品種價(jià)格指數(shù)117.83，與前四周比穩(wěn)中略漲1.29%，同比陡升20.51%。

3.3

大豆零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌

大豆零售價(jià)7.59元，單品種價(jià)格指數(shù)109.50，與前四周比穩(wěn)中略跌1.04%，同比平穩(wěn)。

3.4

其余糧油品種價(jià)格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價(jià)：標(biāo)準(zhǔn)粉4.98元，單品種價(jià)格指數(shù)102.66;富強(qiáng)粉5.42元，單品種價(jià)格指數(shù)105.13;普通大米4.95元，單品種價(jià)格指數(shù)103.73;粳米5.99元，單品種價(jià)格指數(shù)103.16;優(yōu)質(zhì)秈米5.72元，單品種價(jià)格指數(shù)105.38。收購(gòu)價(jià)：小麥2.96元，單品種價(jià)格指數(shù)115.09;中稻3.06元，單品種價(jià)格指數(shù)113.56。批發(fā)價(jià)：玉米3.00元，單品種價(jià)格指數(shù)130.08。

4

水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比持平，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第35周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)29.49元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)118.22。環(huán)比均平穩(wěn)，總體下滑0.03%、表現(xiàn)持平;同比，7漲1跌1平穩(wěn)，總體大幅上漲13.27%。

4.1

鉗魚(yú)、黃花魚(yú)零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略漲

鉗魚(yú)零售價(jià)28.33元，單品種價(jià)格指數(shù)103.67，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.37%，同比大幅上漲10.42%。

黃花魚(yú)零售價(jià)46.39元，單品種價(jià)格指數(shù)100.18，與前四周比穩(wěn)中略跌1.15%，同比穩(wěn)中略跌1.47%。

4.2

草魚(yú)、花鰱、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)零售價(jià)與前四周比平穩(wěn)，同比陡升

草魚(yú)零售價(jià)26.04元，單品種價(jià)格指數(shù)141.95，同比陡升37.75%。

花鰱零售價(jià)29.07元，單品種價(jià)格指數(shù)145.51，同比陡升35.54%。

鯉魚(yú)零售價(jià)26.24元，單品種價(jià)格指數(shù)138.29，同比陡升33.18%。

鯽魚(yú)零售價(jià)26.16元，單品種價(jià)格指數(shù)124.91，同比陡升22.38%。

4.3

白鰱零售價(jià)與前四周比平穩(wěn)，同比大幅上漲

白鰱零售價(jià)15.07元，單品種價(jià)格指數(shù)134.76，與前四周均價(jià)比下滑0.28%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲19.41%。

4.4

大帶魚(yú)零售價(jià)與前四周比平穩(wěn)，同比小幅上漲

大帶魚(yú)零售價(jià)40.85元，單品種價(jià)格指數(shù)115.02，與前四周均價(jià)比下滑0.50%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.06%。

4.5

鯰魚(yú)零售價(jià)平穩(wěn)

鯰魚(yú)零售價(jià)27.25元，單品種價(jià)格指數(shù)105.11，環(huán)比下滑0.30%、與前四周均價(jià)比上浮0.79%、同比下滑0.88%、均表現(xiàn)平穩(wěn)。

5

水果總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10種群眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第35周重慶水果總體零售均價(jià)9.04元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)99.82。環(huán)比，2漲2跌6平穩(wěn)，總體上浮0.99%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，4漲2跌4平穩(wěn)，總體略漲2.55%。

5.1

李子零售價(jià)環(huán)比上漲

李子零售價(jià)12.01元，單品種價(jià)格指數(shù)98.07，環(huán)比上漲9.01%，與前四周均價(jià)比明顯上漲14.17%，同比上浮1.13%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.2

香蕉零售價(jià)環(huán)比略漲

香蕉零售價(jià)7.32元，單品種價(jià)格指數(shù)106.07，環(huán)比略漲2.41%，與前四周均價(jià)比上浮1.97%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲6.73%。

5.3

臍橙、西瓜零售價(jià)環(huán)比略跌

臍橙零售價(jià)8.38元，單品種價(jià)格指數(shù)89.54，環(huán)比略跌3.06%，與前四周均價(jià)比略跌2.93%，同比略跌2.11%。

西瓜零售價(jià)3.90元，單品種價(jià)格指數(shù)127.04，環(huán)比略跌3.16%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.42%，同比明顯上漲19.76%。

5.4

其余水果品種零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

檸檬零售價(jià)11.54元，單品種價(jià)格指數(shù)95.16;蘋(píng)果零售價(jià)11.58元，單品種價(jià)格指數(shù)87.91;梨零售價(jià)8.05元，單品種價(jià)格指數(shù)102.18;巨峰葡萄零售價(jià)11.86元，單品種價(jià)格指數(shù)111.08;桃子零售價(jià)7.58元，單品種價(jià)格指數(shù)107.51;菠蘿零售價(jià)8.16元，單品種價(jià)格指數(shù)101.21。

6

主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第35周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.49元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)106.04，環(huán)比，1跌12平穩(wěn)，總體下滑0.11%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，10漲2跌1平穩(wěn)，總體上漲4.17%。

6.1

碳酸氫銨零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

碳酸氫銨零售價(jià)0.96元，單品種價(jià)格指數(shù)109.72，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.07%;與前四周比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.98%。

6.2

0號(hào)柴油零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略跌

0號(hào)柴油零售價(jià)6.59元/L，單品種價(jià)格指數(shù)109.43，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.19%，同比陡升23.08%。

6.3

麥麩、豆粕批發(fā)價(jià)同比大幅上漲

麥麩批發(fā)價(jià)2.28元，單品種價(jià)格指數(shù)116.05，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比大幅上漲14.08%。

豆粕批發(fā)價(jià)3.77元，單品種價(jià)格指數(shù)111.32，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比大幅上漲13.93%。

6.4

育肥豬飼料、蛋雞全價(jià)料零售價(jià)同比明顯上漲

育肥豬飼料零售價(jià)3.69元，單品種價(jià)格指數(shù)104.40，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比明顯上漲9.90%。

蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.56元，單品種價(jià)格指數(shù)107.65，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比