2023屆貴州省志誠(chéng)實(shí)驗(yàn)學(xué)校生物高二第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫(xiě)考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書(shū)寫(xiě)在答題卡上，在試卷上作答無(wú)效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列活動(dòng)與蛋白質(zhì)無(wú)直接關(guān)系的是A．參與氧氣運(yùn)輸B．咀嚼饅頭變得有甜味C．構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架D．植物礦質(zhì)元素的吸收2．下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是A．葡萄糖、乳糖、蔗糖都是還原糖，元素組成相同B．淀粉的水解產(chǎn)物是蔗糖，纖維素的水解產(chǎn)物是麥芽糖C．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖D．谷物中含量豐富的多糖是淀粉和麥芽糖3．限制性內(nèi)切酶的作用實(shí)際上就是把DNA上某些化學(xué)鍵打斷，一種能對(duì)GAATTC專一識(shí)別的限制酶，打斷的化學(xué)鍵是A．G與A之間的鍵 B．G與C之間的鍵C．T與A之間的鍵 D．磷酸與脫氧核糖之間的鍵4．B淋巴細(xì)胞受到抗原刺激后，經(jīng)過(guò)增殖、分化，形成具有分泌功能的A．吞噬細(xì)胞 B．記憶細(xì)胞 C．漿細(xì)胞 D．效應(yīng)T細(xì)胞5．歐亞苔原生態(tài)系統(tǒng)的旅鼠以苔草為主要食物。苔草被旅鼠大量啃食時(shí)，可產(chǎn)生胰蛋白酶抑制因子，抑制旅鼠消化道內(nèi)蛋白質(zhì)的水解，減少了旅鼠小腸上皮細(xì)胞對(duì)氨基酸的吸收，即苔草的“化學(xué)防御”。圖為某一時(shí)期旅鼠種群密度與苔草化學(xué)防御水平的研究結(jié)果。下列相關(guān)敘述，不正確的是A．生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)者苔草的種群增長(zhǎng)受其密度制約B．可推測(cè)此前一段時(shí)間樣地一中旅鼠種群密度過(guò)高C．可預(yù)測(cè)樣地三中的苔草化學(xué)防御水平此后將會(huì)降低D．苔草化學(xué)防御水平的變化有助于維持苔原生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)6．下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是A．所有的代謝過(guò)程都會(huì)生成水 B．種子萌發(fā)過(guò)程中自由水比例升高C．細(xì)胞中的水可能來(lái)自有氧呼吸 D．結(jié)合水與自由水可以相互轉(zhuǎn)變二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）利用基因編輯技術(shù)將X病毒外殼蛋白基因?qū)胴i細(xì)胞中，然后通過(guò)核移植技術(shù)培育基因編輯豬，可用于生產(chǎn)基因工程疫苗。如圖為基因編輯培育流程，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）對(duì)1號(hào)豬使用_____處理，使其超數(shù)排卵，選取卵母細(xì)胞用于核移植的原因除了它體積大，易操作，含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富外，還因?yàn)樗黖____。（2）采集2號(hào)豬的組織塊，用_____處理獲得分散的成纖維細(xì)胞，放置于37℃的CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，其中CO2的作用是_____。（3）為獲得更多基因編輯豬，可在胚胎移植前對(duì)胚胎進(jìn)行_____，若操作對(duì)象是囊胚階段的胚胎，要注意_____。（4）通過(guò)上述基因編輯技術(shù)，人類賦予4號(hào)豬新的遺傳性狀是_____。8．（10分）回答下列與傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作有關(guān)的問(wèn)題：（1）制作酸菜所利用的微生物為_(kāi)____，制作酸菜時(shí)容器需要密封的原因是_____。（2）利用蘋(píng)果進(jìn)行深加工，制成了風(fēng)味獨(dú)特的蘋(píng)果酒，利用蘋(píng)果酒可以進(jìn)一步釀制蘋(píng)果醋，這是因?yàn)開(kāi)___________。某同學(xué)用新鮮的蘋(píng)果醋為實(shí)驗(yàn)材料分離純化其中的發(fā)酵菌，為了保證能獲得單菌落，要先對(duì)蘋(píng)果醋______。計(jì)劃統(tǒng)計(jì)蘋(píng)果醋中某發(fā)酵菌的總數(shù)，他選用10-4、10-5、10-6稀釋液進(jìn)行涂布，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從對(duì)照的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對(duì)照組是_____，設(shè)置對(duì)照組的目的是________________。（3）制作腐乳時(shí)需要加鹽腌制，加鹽腌制的目的是_______________；在腐乳的制作中，配制鹵湯時(shí)應(yīng)將酒的含量控制在______左右，加酒的目的是______。9．（10分）下圖表示光照強(qiáng)度對(duì)不同葉齡大豆幼苗葉片吸收CO2量的影響。請(qǐng)分析回答:（1）分析圖中3月齡苗的大豆，限制B點(diǎn)的環(huán)境因素可能是_______，若光照強(qiáng)度在2000單位持續(xù)60s，再黑暗處理180s，該葉片______(填“能”、“不能”)正常生長(zhǎng)。當(dāng)光照強(qiáng)度為_(kāi)____單位時(shí)葉片的光合速率不受苗齡的影響，_______月齡苗適于在遮陰條件下生長(zhǎng)。（2）如果在適宜反應(yīng)條件下，用白光照射離體的大豆的新鮮葉綠體一段時(shí)間后，突然改用強(qiáng)度與白光相同的綠光照射，則短時(shí)間內(nèi)細(xì)胞中C5的含量變化是_________(填“上升”或“下降”或“基本不變”)。大田種植大豆時(shí)，“正其行，通其風(fēng)”的主要目的是通過(guò)____提高光合作用強(qiáng)度以增加產(chǎn)量。研究發(fā)現(xiàn)沙塵天氣影響大豆生長(zhǎng)，分析認(rèn)為:首先，沙塵蔽日直接影響葉綠體中的______產(chǎn)生，其次沙塵堵塞大豆葉片氣孔，影響光合作用的_____階段。（3）大豆種子萌發(fā)早期某階段測(cè)得CO2釋放量比O2吸收量多，這說(shuō)明_______，此階段細(xì)胞內(nèi)丙酮酸被分解的場(chǎng)所是______________10．（10分）我國(guó)熱帶植物研究所在西雙版納發(fā)現(xiàn)一個(gè)具有分泌功能的植物新種（高等植物），該植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)的局部如下圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）結(jié)構(gòu)A能實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流，則結(jié)構(gòu)A為_(kāi)_________。（2）將該植物的正?；罴?xì)胞浸在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的健那綠染液中，圖中被染成藍(lán)綠色的結(jié)構(gòu)是_____________（填字母）。（3）該細(xì)胞中，在核糖體上合成的含氮有機(jī)物是_____________，在細(xì)胞核中合成的含氮有機(jī)物是_____________，脂質(zhì)的合成場(chǎng)所是_____________（填中文名稱）。（4）經(jīng)檢驗(yàn)該植物細(xì)胞的分泌物含有一種多肽，請(qǐng)寫(xiě)出該多肽在細(xì)胞中從合成至分泌出細(xì)胞的“軌跡”：__________________________（用“→”和字母表示）。（5）該植物相鄰細(xì)胞之間可通過(guò)F進(jìn)行信息交流，則F代表_____________。（6）與藍(lán)藻相比，該植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大特點(diǎn)是____________________。與動(dòng)物細(xì)胞相比，該植物細(xì)胞缺少的細(xì)胞器是_____________。11．（15分）科學(xué)研究表明：精神因素（焦慮、緊張等的心理應(yīng)激）會(huì)使T細(xì)胞活性下降，還間接引起機(jī)體生成抗體的能力降低．如圖表示神經(jīng)、免疫、內(nèi)分泌三大系統(tǒng)相互調(diào)節(jié)的部分示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）精神因素會(huì)使T細(xì)胞活性下降，進(jìn)而影響_________的過(guò)程，從而使機(jī)體生成抗體的能力降低。（2）突觸小體的________中有神經(jīng)遞質(zhì)，由圖可知，神經(jīng)系統(tǒng)可通過(guò)突觸前膜釋放_(tái)____直接調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細(xì)胞的活動(dòng)，還可通過(guò)有關(guān)____間接調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細(xì)胞的活動(dòng)。（3）人感染H7N9病毒后經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，原因之一是淋巴因子刺激了下丘腦中的___________中樞，使有關(guān)腺體分泌的甲狀腺激素和_____________的量增加，從而使產(chǎn)熱增加。（4）若抗體能破壞人體自身的紅細(xì)胞，這屬于_____；若抗體結(jié)合到呼吸道上皮細(xì)胞，在再次接受同一抗原刺激后引起哮喘，這在免疫學(xué)上稱為_(kāi)___。（5）綜合以上信息可以看出，__________________調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【答案解析】參與氧氣運(yùn)輸?shù)氖茄t蛋白，屬于蛋白質(zhì)的運(yùn)輸功能，A正確；咀嚼饅頭變得有甜味是唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖，屬于蛋白質(zhì)的催化作用，B正確；構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架的是磷脂而非蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；植物礦質(zhì)元素的吸收依賴于細(xì)胞膜上的載體蛋白，屬于蛋白質(zhì)的運(yùn)輸功能，D正確?！究键c(diǎn)定位】蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能．【名師點(diǎn)睛】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多種多樣，①是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，②催化功能，③運(yùn)輸功能，④信息傳遞功能，⑤免疫功能等。2、C【答案解析】

糖類的種類及其分布和功能種類分子式分布生理功能單

糖五碳糖核糖C5H10O5動(dòng)植物細(xì)胞五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二

糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞水解產(chǎn)物中都有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動(dòng)物細(xì)胞多

糖淀粉（C6H10O5）n植物細(xì)胞淀粉是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一糖原動(dòng)物細(xì)胞糖原是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)【題目詳解】A、蔗糖屬于非還原糖，A錯(cuò)誤；B、淀粉水解能夠產(chǎn)生麥芽糖，不能產(chǎn)生蔗糖，B錯(cuò)誤；C、淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，C正確；D、麥芽糖是植物二糖，不是多糖，D錯(cuò)誤。故選C。【答案點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識(shí)記細(xì)胞中糖類的種類和功能，能夠?qū)μ穷惖姆N類、功能等進(jìn)行歸納，明確糖類的基本單位是葡萄糖，多糖都是由葡萄糖聚合而成的，進(jìn)而結(jié)合選項(xiàng)分析答題。3、D【答案解析】

限制性內(nèi)切酶是基因工程中常用的工具酶，被稱為切割DNA的分子手術(shù)刀，它們能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開(kāi)，從而使其露出黏性末端或平末端?！绢}目詳解】一種能對(duì)GAATTC專一識(shí)別的限制酶，它能打斷鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸與腺嘌呤脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵，兩個(gè)核苷酸之間是磷酸基團(tuán)與脫氧核糖之間形成的磷酸二酯鍵，故D項(xiàng)正確。4、C【答案解析】

體液免疫過(guò)程為：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；B細(xì)胞接受抗原刺激后，開(kāi)始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)?！绢}目詳解】吞噬細(xì)胞不是B細(xì)胞增殖分化產(chǎn)生，A錯(cuò)誤；B淋巴細(xì)胞受到抗原刺激而活化后增殖、分化形成記憶細(xì)胞，記憶細(xì)胞不具有分泌功能，B錯(cuò)誤；B淋巴細(xì)胞受到抗原刺激而活化后增殖、分化形成漿細(xì)胞，漿細(xì)胞能分泌產(chǎn)生抗體，C正確；效應(yīng)T細(xì)胞是T細(xì)胞增殖分化產(chǎn)生，不是B細(xì)胞增殖分化產(chǎn)生，D錯(cuò)誤?！敬鸢更c(diǎn)睛】關(guān)鍵要熟悉體液免疫的過(guò)程，尤其應(yīng)知道B細(xì)胞增殖分化產(chǎn)生的子代細(xì)胞只有漿細(xì)胞才能分泌抗體。5、C【答案解析】

1.生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，組成成分又包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)就是指食物鏈和食物網(wǎng)；生產(chǎn)者主要指綠色植物和化能合成作用的生物，消費(fèi)者主要指動(dòng)物，分解者指營(yíng)腐生生活的微生物和動(dòng)物。

2.生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定的能力，稱為生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性；生態(tài)系統(tǒng)之所以能維持相對(duì)穩(wěn)定，是由于生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力。【題目詳解】A、苔草密度過(guò)高其個(gè)體之間會(huì)進(jìn)行種內(nèi)斗爭(zhēng)，即生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)者苔草的種群增長(zhǎng)受其密度制約，A正確；B、據(jù)圖分析，這一時(shí)期樣地一中的苔草化學(xué)防御水平最高，可以推測(cè)樣地一中旅鼠種群密度降至極低水平是此前一段時(shí)間旅鼠種群密度過(guò)高所致，B正確；

C、據(jù)圖分析，這一時(shí)期樣地三中旅鼠種群密度最大，可以預(yù)測(cè)樣地三中的苔草化學(xué)防御水平此后將會(huì)增高，C錯(cuò)誤；D、苔草化學(xué)防御水平的變化有助于維持物種的多樣性，有利于維持苔原生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)，D正確。故選：C。6、A【答案解析】

細(xì)胞內(nèi)的水以自由水和結(jié)合水的形式存在，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)，自由水能自由移動(dòng)，對(duì)于運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用；自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然?！绢}目詳解】A、并不是所有代謝反應(yīng)都能生成水，水解反應(yīng)消耗水，A錯(cuò)誤；B、種子萌發(fā)過(guò)程中代謝旺盛，自由水比例升高，B正確；C、細(xì)胞中的水可能來(lái)自有氧呼吸的第三階段，C正確；D、在一定條件下，結(jié)合水與自由水可以相互轉(zhuǎn)變，D正確。故選A?！敬鸢更c(diǎn)睛】識(shí)記水在細(xì)胞中的存在形式和作用，根據(jù)題干情境準(zhǔn)確作答。二、綜合題：本大題共4小題7、促性腺激素含有促進(jìn)(或激活)細(xì)胞核全能性表達(dá)的物質(zhì)胰蛋白酶(膠原蛋白酶)維持培養(yǎng)液的pH(胚胎)分割將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割可生產(chǎn)X病毒外殼蛋白【答案解析】

據(jù)圖分析，圖示基因編輯豬培育過(guò)程涉及的技術(shù)手段有轉(zhuǎn)基因技術(shù)、核移植技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)等，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將病毒外殼蛋白基因（目的基因）導(dǎo)入2號(hào)豬的體細(xì)胞核中，然后將2號(hào)豬的體細(xì)胞核移植到1號(hào)豬的去核卵母細(xì)胞中，再將重組細(xì)胞培養(yǎng)到囊胚并移植到3號(hào)豬的子宮中去，最后分娩產(chǎn)生了4號(hào)轉(zhuǎn)基因克隆豬?！绢}目詳解】（1）據(jù)圖分析可知，1號(hào)豬提供的是卵母細(xì)胞，對(duì)其注射促性腺激素可使其超數(shù)排卵。用卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞的原因是：它體積大，易操作，含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富外，而且它含有促進(jìn)細(xì)胞核全能性表達(dá)的物質(zhì)。

（2）將2號(hào)豬的組織塊分散成單個(gè)的成纖維細(xì)胞需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理，該細(xì)胞的培養(yǎng)應(yīng)在37℃含5%的CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行，其中CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。

（3）利用胚胎分割技術(shù)對(duì)圖示早期胚胎進(jìn)行分割，可以獲得更多的基因編輯豬，若操作對(duì)象是囊胚階段的胚胎，要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割。

（4）利用基因編輯技術(shù)將X病毒外殼蛋白基因?qū)胴i細(xì)胞中，然后通過(guò)核移植技術(shù)培育基因編輯豬，因此通過(guò)上述基因編輯技術(shù)，人類賦予4號(hào)豬新的遺傳性狀是可生產(chǎn)X病毒外殼蛋白?！敬鸢更c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、胚胎移植等過(guò)程，能夠弄清楚題圖中不同的豬提供的結(jié)構(gòu)和作用，明確核移植時(shí)的卵母細(xì)胞需要培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期，并能夠選擇正確的方法檢測(cè)目的基因是否表達(dá)。8、乳酸菌乳酸菌是厭氧型的，需要在無(wú)氧的條件下才能進(jìn)行乳酸發(fā)酵（乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型或者乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸）在氧氣充足的條件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸用無(wú)菌水進(jìn)行梯度稀釋不接種的空白培養(yǎng)基證明培養(yǎng)基制備過(guò)程中是否被雜菌污染（培養(yǎng)基是否滅菌合格、培養(yǎng)基滅菌是否徹底）析出豆腐中的水分，使豆腐變硬，抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐爛變質(zhì)12%抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味（風(fēng)味）【答案解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過(guò)程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，泡菜制作的原理：（1）乳酸菌在無(wú)氧條件下，將糖分解為乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化。溫度過(guò)高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開(kāi)始下降?！绢}目詳解】（1）制作酸菜所利用的微生物為乳酸菌，制作酸菜時(shí)容器需要密封的原因是：乳酸菌是厭氧型的，需要在無(wú)氧的條件下才能進(jìn)行乳酸發(fā)酵。（2）利用蘋(píng)果酒可以進(jìn)一步釀制蘋(píng)果醋，這是因?yàn)樵谘鯕獬渥愕臈l件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸；為獲得發(fā)酵菌的單菌落，要先對(duì)蘋(píng)果醋用無(wú)菌水進(jìn)行梯度稀釋；對(duì)照組的設(shè)置方法是：不接種的空白培養(yǎng)基，其設(shè)置目的為:證明培養(yǎng)基制備過(guò)程中是否被雜菌污染（培養(yǎng)基是否滅菌合格、培養(yǎng)基滅菌是否徹底）。（3）制作腐乳時(shí)加鹽腌制的目的是：析出豆腐中的水分，使豆腐變硬，抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐爛變質(zhì)；在腐乳的制作中，配制鹵湯時(shí)應(yīng)將酒的含量控制在12%左右，加酒的目的是：抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味（風(fēng)味）?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。9、二氧化碳濃度或溫度不能0～50（或低于50）3下降增加CO2濃度ATP和[H]暗反應(yīng)種子內(nèi)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸同時(shí)在進(jìn)行細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體【答案解析】

分析曲線圖：圖中在光照較弱時(shí)，3月齡苗和6月齡苗的光合速率相同，超過(guò)50μmol?m-2?s-1后，6月齡苗的光合速率將大于3月齡苗；但是3月齡苗超過(guò)1000μmol?m-2?s-1后，光合速率將有所下降?！绢}目詳解】（1）分析圖中3月齡苗的大豆，B點(diǎn)達(dá)到光飽和點(diǎn)，光照強(qiáng)度不再是限制因素，因此限制B點(diǎn)的環(huán)境因素可能是二氧化碳濃度或溫度；若光照強(qiáng)度在2000μmol?m-2?s-1持續(xù)60s，再黑暗處理180s，該葉片光合作用積累量=6×60-2×180=0，因此不能正常生長(zhǎng)；當(dāng)光照強(qiáng)度為0～50（或低于50）μmol?m-2?s-1時(shí)葉片的光合速率不受苗齡的影響，3月齡苗適于在遮陰條件下生長(zhǎng)。

（2）如果在適宜反應(yīng)條件下，用白光照射離體的大豆的新鮮葉綠體一段時(shí)間后，突然改用強(qiáng)度與白光相同的綠光照射，由于植物對(duì)綠光吸收最少，導(dǎo)致光反應(yīng)階段產(chǎn)生的ATP和[H]含量減少，抑制暗反應(yīng)中的三碳化合物的還原，導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)細(xì)胞中C5的含量下降；大田種植大豆時(shí)，“正其行，通其風(fēng)”的主要目的是通過(guò)增加CO2濃度提髙光合作用強(qiáng)度以增加產(chǎn)量。研究發(fā)現(xiàn)沙塵天氣影響大豆生長(zhǎng)，首先，沙塵蔽日直接影響葉綠體中的ATP和[H]產(chǎn)生；其次沙塵堵塞大豆葉片氣孔，影響光合作用的暗反應(yīng)階段。

（3）種子在完全進(jìn)行有氧呼吸時(shí)消耗的氧氣與產(chǎn)生的二氧化碳體積相等，完全進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，不消耗氧氣，但產(chǎn)生二氧化碳，若某階段測(cè)得CO2釋放量比O2吸收量多，這說(shuō)明種子既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸；進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，丙酮酸進(jìn)入線粒體代謝，進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中代謝?！敬鸢更c(diǎn)睛】易錯(cuò)點(diǎn)：進(jìn)行細(xì)胞呼吸時(shí)，如果二氧化碳釋放比氧氣吸收多，則說(shuō)明細(xì)胞有氧呼吸和無(wú)氧呼吸同時(shí)進(jìn)行，多出的二氧化碳即無(wú)氧呼吸釋放的二氧化碳。10、核孔E蛋白質(zhì)核酸（DNA和RNA）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)B→C→M→G→N胞間連絲有以核膜為界限的細(xì)胞核中心體【答案解析】

分析題圖可知：圖示為該植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)的局部圖，其中結(jié)構(gòu)A為核孔，B為核糖體，C為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，D為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，E為線粒體，F(xiàn)為胞間連絲，G為高爾基體，M和N為囊泡。據(jù)此答題?！绢}目詳解】（1）結(jié)構(gòu)A為核孔，其能實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流；（