餐飲服務(wù)食品安全承諾書

Word———餐飲服務(wù)食品安全承諾書

餐飲服務(wù)食品平安承諾書15篇

在當(dāng)下社會(huì)，用到承諾書的地方越來越多，在寫作上，承諾書有肯定的書寫規(guī)范。寫起承諾書來就毫無頭緒？下面是我整理的餐飲服務(wù)食品平安承諾書，供大家參考借鑒，盼望可以關(guān)心到有需要的伴侶。

餐飲服務(wù)食品平安承諾書1

為確保餐飲服務(wù)食品平安，維護(hù)群眾身體健康，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，我在此嚴(yán)肅承諾：

1、本單位從事餐飲服務(wù)活動(dòng)持有餐飲服務(wù)許可證，食品從業(yè)人員持有健康證、餐飲服務(wù)相關(guān)學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗；

2、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作；

3、仔細(xì)落實(shí)食品原料選購索證、索票及驗(yàn)收登記制度；

4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品；

5、實(shí)施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具；

6、加工、儲(chǔ)存食品做到生、熟分開，防止交叉污染；

7、仔細(xì)學(xué)習(xí)、嚴(yán)格遵守《中國食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，保證餐飲業(yè)加工、經(jīng)營符合餐飲服務(wù)要求。

8、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理，對違反法律法規(guī)的行為擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人單位：

承諾人簽名：

日期：

餐飲服務(wù)食品平安承諾書2

敬重的各位顧客：

食品平安是關(guān)乎人民健康，關(guān)乎國家安危；食品德業(yè)是一個(gè)道德行業(yè)，是一個(gè)良心行業(yè)。

上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機(jī)構(gòu)，自知責(zé)任重大。并感謝您對新辣道的長期關(guān)注，本公司始終致力于食品平安工作，依據(jù)《食品平安法》規(guī)定，合法經(jīng)營。

國家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知，嚴(yán)打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑。

本公司在此向消費(fèi)者嚴(yán)肅承諾：

1、本公司各餐廳使用的火鍋底料，使用自然香料及植物油精熬而成，不含任何食品添加劑，由總公司成都基地統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送，工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證號：QSxxxxxx，并經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格檢測，產(chǎn)品檢測報(bào)告編號：xxxxxx（照片附后）。

2、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料，配以烏梅熬調(diào)而成，自配調(diào)味料由各經(jīng)QS認(rèn)證的調(diào)味料復(fù)配而成，復(fù)配過程中不添加添加劑。

3、本公司依法誠信經(jīng)營，不選購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不選購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

本公司愿擔(dān)當(dāng)此承諾所帶來的法律責(zé)任！

承諾人簽名：

日期：

餐飲服務(wù)食品平安承諾書3

為保障消費(fèi)者的飲食平安,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中國食品平安法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，堅(jiān)固樹立平安第一，誠信經(jīng)營的觀念，餐飲服務(wù)食品平安承諾書。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，承諾書《餐飲服務(wù)食品平安承諾書》。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)工作。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴(yán)把食品原料選購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不選購腐爛變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。根據(jù)規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品平安管理制度。如因供應(yīng)的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿根據(jù)《中國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

承諾人單位：

承諾人簽名：

日期：

餐飲服務(wù)食品平安承諾書4

為貴公司員工供應(yīng)可口的飯菜是我們的職責(zé)，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：

一、本著“誠信服務(wù)，員工至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為貴公司員工供應(yīng)衛(wèi)生可口的飯菜。

二、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質(zhì)量，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿足。嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、養(yǎng)分合理的原則，細(xì)心預(yù)備養(yǎng)分搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度，嚴(yán)格操作規(guī)程，加工食品生熟分開，烹調(diào)仔細(xì)規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒，物品干凈，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。

四、加強(qiáng)食堂各類設(shè)施管理，嚴(yán)把食品出入關(guān)，有驗(yàn)收記錄，確保質(zhì)量，按時(shí)上下班，按時(shí)開飯。

五、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

六、保管愛惜好食堂的全部物品，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。

七、樂觀營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使師生能舒適就餐。

八：常常征求貴公司員工的看法，虛心接受膳食監(jiān)督，努力改進(jìn)工作。

承諾人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品平安承諾書5

我是食品餐飲服務(wù)單位（個(gè)人）,為了保證食品平安、接受社會(huì)監(jiān)督、擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任,依據(jù)《中國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境干凈、不店外經(jīng)營，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必需具備健康證明，每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。

二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。

五、遵守“誠懇可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià)，照實(shí)告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

六、嚴(yán)格根據(jù)許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營。

七、樂觀協(xié)作政府的監(jiān)管，自覺接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品平安事故準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品平安法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動(dòng)，如我店的食品消失質(zhì)量問題，我們情愿擔(dān)當(dāng)一切法律責(zé)任。

承諾人單位：

承諾人簽名：

日期：

餐飲服務(wù)食品平安承諾書6

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安管理，保障餐飲服務(wù)食品平安，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，本單位嚴(yán)肅承諾：

1、嚴(yán)格遵守《食品平安法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)，做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營。

2、仔細(xì)履行食品平安主體責(zé)任，對本單位經(jīng)營的食品平安負(fù)全責(zé)，不經(jīng)營過期、變質(zhì)和存在平安隱患的食品。

3、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品選購索證索票規(guī)定，嚴(yán)把食品選購質(zhì)量關(guān)。

4、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑選購和使用行為，不超范圍、超限量濫用食品添加劑，不選購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不選購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

6、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

承諾單位名稱：

法定代表人或業(yè)主簽字：

年月日

餐飲服務(wù)食品平安承諾書7

為保障消費(fèi)者的飲食平安,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一：食品制作過程規(guī)范并符合平安要求，

餐飲服務(wù)食品平安承諾書。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

二：嚴(yán)把食品原料選購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不選購腐敗變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

三：嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。根據(jù)規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

四：嚴(yán)格遵守《中國食品平安法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，堅(jiān)固樹立平安第一，誠信經(jīng)營的觀念，

資料共享平臺(tái)《餐飲服務(wù)食品平安承諾書》(https://.)。

五：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)工作。

六：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

七：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品平安管理制度。如因供應(yīng)的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿根據(jù)《中國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

承諾人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品平安承諾書8

一、嚴(yán)格遵守《中國食品平安法》等相干法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，配備食品平安管理職員，建立健全食品平安管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操縱規(guī)范，堅(jiān)固建立平安第

一、誠信經(jīng)營的理念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)職員健康管理制度，定期做好從業(yè)職員健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)教育，監(jiān)視從業(yè)職員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

四、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品選購索證索票規(guī)定，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不選購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不選購和使用食品添加劑之外的任何可能危害人體健康的物資。

五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實(shí)食品添加劑五專（專人選購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度，依照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺(tái)帳。

六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)管部分備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

七、食品制作進(jìn)程各環(huán)節(jié)操縱規(guī)范并符合平安要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。

八、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，依照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。

九、餐廳設(shè)置醒目的制止吸煙禁語和標(biāo)志，并配備專（兼）職職員對吸煙者進(jìn)行勸阻。

十、自覺接受消費(fèi)者、新聞媒體的'監(jiān)視，照實(shí)、主動(dòng)回答消費(fèi)者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品平安的詢問。如有違法行為，本單位愿承當(dāng)由此帶來的法律后果。

承諾人單位：

承諾人簽名：

日期：

餐飲服務(wù)食品平安承諾書9

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安管理，保障餐飲服務(wù)食品平安，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，本單位嚴(yán)肅承諾：

1、嚴(yán)格遵守《食品平安法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)，做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營。

2、仔細(xì)履行食品平安主體責(zé)任，對本單位經(jīng)營的食品平安負(fù)全責(zé)，不經(jīng)營過期、變質(zhì)和存在平安隱患的食品。

3、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品選購索證索票規(guī)定，嚴(yán)把食品選購質(zhì)量關(guān)。

4、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑選購和使用行為，不超范圍、超限量濫用食品添加劑，不選購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不選購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

6、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

承諾人單位：

承諾人簽名：

日期：

餐飲服務(wù)食品平安承諾書10

我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人)，為了保證食品平安、接受社會(huì)監(jiān)督、擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任（專項(xiàng)資金使用承諾書），依據(jù)《中國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定，相關(guān)食品平安承諾書如下：

一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境干凈、不店外經(jīng)營，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必需具備健康證明，每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。

二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品平安承諾書承諾書。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。

五、遵守“誠懇可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià)，照實(shí)告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

六、嚴(yán)格根據(jù)許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營。

七、樂觀協(xié)作政府的監(jiān)管，自覺接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品平安事故準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品平安法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動(dòng)，如我店的食品消失質(zhì)量問題，我們情愿擔(dān)當(dāng)一切法律責(zé)任。

單位全稱：(蓋章)

日期：____年____月____日

餐飲服務(wù)食品平安承諾書11

為全面貫徹《食品平安法》，落實(shí)餐飲服務(wù)供應(yīng)者是食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任，保障消費(fèi)者的用餐平安，特簽訂本告知書。

1、餐飲服務(wù)供應(yīng)者必需落實(shí)食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任，對餐飲服務(wù)食品平安負(fù)全部責(zé)任。

2、從業(yè)人員必需經(jīng)健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)，考核合格，取得上崗證后方可上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

3、必需建立完整的食品原輔料選購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，所用的米、面、油、醋、肉、調(diào)味品等原輔料必需從合法經(jīng)營企業(yè)選購；必需100%索證索票；選購畜禽肉類原料時(shí)，必需同時(shí)索取動(dòng)物檢疫部門出具的檢驗(yàn)合格證明。

4、操作間、原料庫必需配備充分有效的“三防”設(shè)施，加工食品前應(yīng)仔細(xì)檢查，發(fā)覺有腐爛變質(zhì)跡象或者其他感官性狀特別的原料，不得加工和使用。

5、餐用具必需根據(jù)要求進(jìn)行清洗消毒，做到一沖二洗三消毒四保潔，嚴(yán)禁使用未消毒餐用具，嚴(yán)禁采納化學(xué)方法消毒。

6、加工、貯存食品必需做到生熟分開，加工用具、容器專用，并有明顯標(biāo)志。

7、集中聚餐活動(dòng)或重大接待時(shí)必需執(zhí)行食品留樣制度，對消費(fèi)者自帶的酒水或飲料必需留樣。

8、必需落實(shí)食品添加劑“五?！惫芾碇贫?。嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；嚴(yán)禁選購、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁在加工經(jīng)營場所、原料庫內(nèi)存放和使用滅鼠藥、殺蟲劑和其它有毒、有害物質(zhì)以及與食品加工無關(guān)的雜物。

9、必需落實(shí)餐廚廢棄物管理制度。確定專人管理；設(shè)置油水隔離池等設(shè)施；用專用密閉容器存放、集中處理，并作好記錄；嚴(yán)禁亂倒，禁止將其直接排入下水道、雨水管道等或交給未經(jīng)許可、備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處理單位或個(gè)人。

10.禁燃區(qū)內(nèi)餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料，應(yīng)使用電、自然氣、液化氣等清潔能源，安裝高效節(jié)能的油煙凈化設(shè)施。

被告知單位：（蓋章）

監(jiān)管單位：（蓋章）

年月日

餐飲服務(wù)食品平安承諾書12

為確保餐飲服務(wù)食品平安，保障消費(fèi)者身體健康，營造良好的飲食消費(fèi)環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位嚴(yán)肅承諾如下：

一、本餐飲單位（食堂）作為食品平安第一責(zé)任者，仔細(xì)貫徹落實(shí)《中國食品平安法》、《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等規(guī)定，切實(shí)履行本單位的社會(huì)責(zé)任。

二、嚴(yán)把食品原料選購關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行食品選購查驗(yàn)和索證索票制度，到持有相關(guān)許可證的供貨單位選購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立食品選購驗(yàn)收記錄。

三、食品貯存分類、分架、隔墻、離地，禁止存放有毒、有害及個(gè)人生活物品。食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用，防止交叉污染，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為。加強(qiáng)亞硝酸鹽等食品添加劑的管理，使用符合法規(guī)要求。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

五、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境干凈，通風(fēng)、排煙、防蠅、防塵、防鼠和廢棄物處理設(shè)施完備，供加工和飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

六、加強(qiáng)自身食品平安管理，落實(shí)食品平安管理制度，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，情愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受懲罰，歡迎各界予以監(jiān)督。

亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)電話

承諾單位（蓋章）：負(fù)責(zé)人（簽名）：

承諾日期：年月日

餐飲服務(wù)食品平安承諾書13

為保障消費(fèi)者的飲食平安，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中國食品平安法》等相關(guān)法律，法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，堅(jiān)固樹立平安第一，誠信經(jīng)營的觀念。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動(dòng)，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出連續(xù)申請。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)工作。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理。發(fā)覺有阻礙餐飲衛(wèi)生平安病癥的，馬上脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必需洗手。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效的防蠅，防鼠，防塵設(shè)施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具，容器。

五、嚴(yán)把食品原料選購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不選購腐敗變質(zhì)，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度，根據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋俗的發(fā)生。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品平安的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品平安管理制度，如因供應(yīng)的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿根據(jù)《中國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

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20xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品平安承諾書14

我單位在此向社會(huì)公開承諾：

1、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證，并在顯著位置懸掛。

2、保證嚴(yán)格遵守《中國食品平安法》等法律法規(guī)的要求，對所生產(chǎn)經(jīng)