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精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)xx市樓區(qū)勞動模范事跡材料——xx市xxx賓館有限公司總裁李xx李xx,男,現(xiàn)年42歲,中共黨員,本科文化,1999年參加工作,現(xiàn)任xx市xxx賓館有限公司總裁。李xx從事酒店行業(yè)18年,勤學(xué)好問,認(rèn)真鉆研,勇于創(chuàng)新,樂于奉獻(xiàn),一步步從辦公室文員、主管、經(jīng)理、副總經(jīng)理直到總裁,積累了豐富的業(yè)務(wù)水平和管理經(jīng)驗,其帶領(lǐng)的xxx賓館是我市規(guī)模最大的四星級酒店,安排從業(yè)人員400多名,年均創(chuàng)造營業(yè)收入5000萬元,堅持誠實守信,文明經(jīng)營,堅持愛心捐款,幫助弱勢群體。xxx賓館先后被評為湖南省名牌產(chǎn)品、湖南省價格誠信示范單位、湖南省餐飲食品安全示范店、湖南省賓客最滿意酒店、xx市十大文明餐飲示范店、xx市最佳星級酒店等。通過在酒店行業(yè)多年腳踏實地,勤奮務(wù)實工作,個人逐漸在全省酒店行業(yè)積累了一定的知名度、號召力和影響力,先后被評為湖南省旅游系統(tǒng)行業(yè)標(biāo)兵;湖南省餐飲行業(yè)食品安全防范先進(jìn)個人;xx市第五屆十大杰出青年崗位能手;xx市首屆“十佳誠信人物”等。他是一位普通的餐飲從業(yè)人員,他用自己的勤勞和智慧,在平凡的工作崗位上做出了不平凡的業(yè)績;他是一位淳樸善良、感恩奉獻(xiàn)的華容鄉(xiāng)土的兒子,他用自己的實際行動,在建設(shè)新xx市、新旅游、文明餐飲、綠色農(nóng)業(yè)的事業(yè)上展現(xiàn)了一個從業(yè)者的風(fēng)采。一、艱苦創(chuàng)業(yè)拓展市場,打造本土企業(yè)品牌,實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙贏。12年前,李xx原在市委、市政府接待處管轄的南湖賓館工作,由辦公室文員干到人事部門負(fù)責(zé)人,端的是鐵飯碗,坐的是鐵交椅,既不愁無客源,也不愁少薪水,日子過得舒舒坦坦。但對于一名想干事的年青人來說,這樣的日子過得太平淡、太乏味,他曾經(jīng)渴望能象世界著名作家高爾基筆下的海燕一樣去接受暴風(fēng)雨的洗禮,也渴望能象千千萬萬搏擊商海的弄潮兒一樣去經(jīng)歷市場經(jīng)濟(jì)的考驗。這一天終于盼來了,2007年2月7日,他懷著興奮而又激動的心情,跨進(jìn)了xxx賓館那扇閃爍著理想之光的大門,成為xx大家庭里新的一員,從這里開始了人生新的起步。在集團(tuán)和酒店老總們的教誨和同事們推心置腹的幫助支持下,他逐步參與了酒店的高層管理,由總經(jīng)理助理兼采購部經(jīng)理升任到酒店副總經(jīng)理。2007年11月7日,根據(jù)集團(tuán)公司董事局王俊杰主席提議,在xxx賓館專門成立了餐飲公司,他受命由酒店常務(wù)副總調(diào)任餐飲公司總經(jīng)理。2011年12月,他出任副總裁兼餐飲公司總經(jīng)理,分管鄉(xiāng)思樓、美食街、茶樓、海鮮樓、宴會部、采購部;2016年1月25日,升任xxx賓館總裁,全面負(fù)責(zé)酒店客房、餐飲、物業(yè)以及xx凈菜中心。常言道,不當(dāng)家豈知柴米貴,他原來在政府部門的賓館工作,大樹底下好乘涼,客多客少一個樣。而xxx賓館作為一家非公有制企業(yè),只吃得補(bǔ)藥吃不得瀉藥,餐飲經(jīng)營的好壞直接決定公司的盈虧,并關(guān)系到每位員工的切身利益。而餐飲公司成立時已面臨激烈的市場競爭,近有中達(dá)、國貿(mào)等老字號的酒店,遠(yuǎn)有華瑞丹楓、華天國際等新崛起的強(qiáng)手,“知己知彼”,方能“百戰(zhàn)不殆”。餐飲公司成立伊始,他就和大家一道分析經(jīng)營現(xiàn)狀,商討應(yīng)對挑戰(zhàn)的策略,通過拓寬思路,他們認(rèn)識到xxx賓館的餐飲業(yè)大有潛力可挖,一是經(jīng)營場地還有待充分利用;二是經(jīng)營項目還有待補(bǔ)充擴(kuò)增。在集團(tuán)公司的大力支持下,迅速擴(kuò)大了經(jīng)營場地和經(jīng)營項目,餐飲形成了高檔商務(wù)宴請、中檔土菜特色、茶樓休閑娛樂、高中低各種檔次宴席俱全的良好格局。在這里,既可讓從事高檔商務(wù)宴請的顧客盡情享受四星級酒店的豪華高貴,又可滿足普通市民舉行喜慶宴請的需要。酒店開業(yè)時,人氣不旺,社會知名度不高。為了做好xxx賓館的推廣,他帶領(lǐng)他的團(tuán)隊,在華容、汨羅、臨湘……一個個縣、鄉(xiāng)、市,一個個單位、一個個工業(yè)園,一家家地上門拜訪,發(fā)傳單、派名片。當(dāng)時他的孩子還小,需要人照顧,他說動自己在事業(yè)單位上班的妻子辭職回家?guī)Ш⒆?。鐵飯碗,在別人看來多么難得?。≠t惠的妻子為了支持他的工作,說扔就扔了。她只是半開玩笑半抱怨地說:“我不奢望你有時間陪我散散步看看電影,我只希望你每天能陪我們兩娘崽一家人吃個晚飯也好??!”李xx愧疚地笑著,即使是這樣一個小小的愿望,他也很難做到。在酒店這個行業(yè),節(jié)假日反而是最忙的時候,他身為酒店的負(fù)責(zé)人,一天二十四小時手機(jī)都不能關(guān)機(jī),服務(wù)無小事,事無巨細(xì)他都要一一親自過問操心,常常忙得連飯都顧不上吃。在李xx和他的團(tuán)隊的努力下,xxx賓館終于打響了“宴席專家”這一品牌。全年上規(guī)模的宴席近800場次,餐飲日收入最高達(dá)30多萬元,月收入最高時達(dá)530萬元。物有所值的消費(fèi)使xx餐飲在社會上譽(yù)聲鵲起,許多顧客在xx預(yù)訂宴席要提前2個月甚至6、7個月,這在一般賓館酒店是很少見到的。xx餐飲業(yè)的成功還得益于李xx創(chuàng)造了一套良好運(yùn)行機(jī)制。按照所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)實行分離的原則,餐飲公司在經(jīng)營上相對獨立,在預(yù)算范圍內(nèi)擁有資金使用權(quán)和人事、分配制度的自主權(quán),公司有權(quán)決定經(jīng)理級以下人員的聘用、考核和獎懲。在公司還打破原有工資體系,參照北京“xx順”等社會餐飲業(yè)先進(jìn)的按勞分配模式計發(fā)獎金,充分調(diào)動了員工積極性,革除了“干多干少一個樣,干好干壞一個樣”的弊端。特別是在原材料采購上,他實行了嚴(yán)格的把關(guān)制度,既在價格上“針尖削鐵”,又在質(zhì)量上“吹毛求疵”,確保每天進(jìn)購的肉食、蔬菜、魚品等原材料“鮮、活、優(yōu)”。因此,xx餐飲公司成立多年來,沒有發(fā)生一起因酒席質(zhì)量引發(fā)投訴。二、開拓創(chuàng)新銳意進(jìn)取,首創(chuàng)凈菜中心,增加收入渠道,加快傳統(tǒng)酒店業(yè)的轉(zhuǎn)型2017年9月,在李xx的帶領(lǐng)下,xxx賓館在xx市首創(chuàng)凈菜中心。所謂凈菜配送,是指由專業(yè)的服務(wù)公司,完成蔬菜的種植、采購、清洗、加工,并包裝制作成可以直接用來烹飪的半成品原料,并按照客戶的需求進(jìn)行菜品種類的搭配及送貨上門的服務(wù)。酒店凈菜中心所采用的蔬菜、肉、禽、蛋等原材料都來源于新xx綠色(有機(jī))蔬菜和綠色(有機(jī))畜禽生產(chǎn)基地。新xx的產(chǎn)品在xx市樹立了良好的口碑,不僅營養(yǎng)好、無公害,高科技與傳統(tǒng)結(jié)合的生產(chǎn)模式更使食材具有更好的味道。而從經(jīng)營成本的角度考慮,同一個土豆,餐廳自己切,打皮,切絲塊后的出成會不可控,甚至損耗大。而凈菜中心進(jìn)行人工,損耗,包裝換算后得出的凈菜供應(yīng)價是非常優(yōu)惠,甚至幾乎接近于成本價。這對于餐廳老板來講,可以說是投入很少成本,便可以跳過生鮮產(chǎn)品洗滌摘揀分切等加工大環(huán)節(jié),有著非常強(qiáng)的行業(yè)競爭力。酒店的凈菜配送服務(wù)一經(jīng)推出,帶來的好處是顯而易見的:1、凈菜已經(jīng)過清洗消毒,方便衛(wèi)生,可直接進(jìn)鍋烹飪,冰箱保鮮可達(dá)1周之久。2、凈菜直接開袋即用,無需再次洗滌,無需重新切配加式,節(jié)水省時,節(jié)省人力。這樣可以最大程度上減少廚房在操作過程中的損耗浪費(fèi),從源頭避免了原材料出成率低的問題,買多少就能用多少的愿望得以實現(xiàn)。同時還能省去各店開市前的切配貨環(huán)節(jié),綜合性減少人力成本。很快這種“綠色(有機(jī))菜式”就成為市區(qū)酒店、機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂的“香餑餑”。為了減少二次污染,提供更加完美的服務(wù),李xx向xx集團(tuán)爭取投資100多萬元建起了一條配送流水線。這條引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)自主研發(fā)的蔬菜配送流水線,可對新鮮蔬菜進(jìn)行全自動旋轉(zhuǎn)接料、甩干、振動瀝水、二次臥式混流噴沖清洗、提升、切菜、挑揀輸送等。除了人工擇菜,其他的分割、切菜、包裝……全部由智能機(jī)器一手完成。此外,在凈菜外包裝上,還設(shè)計有追溯二維碼,用手機(jī)一掃,就可以得知這些菜出自哪個基地、什么時候采收、生產(chǎn)記錄、有無農(nóng)殘等“身份”證明內(nèi)容,建立了質(zhì)量追蹤、追查、追溯機(jī)制,實行蔬菜產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢測、包裝盒標(biāo)志等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控信息化,實現(xiàn)蔬菜從田間到餐桌的全程監(jiān)管。目前,xx市已有200多家單位、食堂、社會餐飲店采用了xxx賓館的凈菜配送服務(wù)。凈菜服務(wù)已經(jīng)繼傳統(tǒng)的客房、餐飲成為酒店的第三產(chǎn)業(yè)支柱。李xx的這一創(chuàng)舉,不但使xxx賓館成功轉(zhuǎn)型成為多元服務(wù)的新型酒店,也為構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,提高農(nóng)業(yè)競爭力作出了重大的貢獻(xiàn)。三、堅持誠信文明服務(wù),把社會責(zé)任與經(jīng)營管理相結(jié)合,促進(jìn)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展李xx認(rèn)為,企業(yè)是社會的一個組成部分,必須肩負(fù)起應(yīng)有的社會責(zé)任,在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時做好為人民群眾服務(wù)。他始終恪守以誠信做市場,以誠信求發(fā)展的人生信條,他經(jīng)常與顧客溝通,想顧客之所想,急顧客之所急。在xxx賓館,他倡導(dǎo)堅持誠信經(jīng)營,履行服務(wù)承諾,教育員工爭做“愛國、守法、誠信、知禮”的現(xiàn)代公民,以誠信文明服務(wù)創(chuàng)“xx”優(yōu)質(zhì)品牌,樹“xx”良好形象。2013年4月17日,在道德領(lǐng)域突出食品問題教育會暨文明餐桌再動員大會上,他作為行業(yè)的代表,做了誠信贏市場,誠敬做品牌的典型發(fā)言,他說:“誠信”二字,有著豐富而深刻的含義。對于企業(yè)而言,為消費(fèi)者提供高質(zhì)量放心的產(chǎn)品和滿意的服務(wù),就是最大的誠信。他代表全市餐飲行業(yè)向社會作出了承諾,他是這樣說的,也是這樣做的。良好的服務(wù)質(zhì)量也成為他們在市場競爭中立于不敗之地的法寶。廚師隊伍大膽實行菜品創(chuàng)新,在新菜品、招牌菜上費(fèi)盡心機(jī),絞盡腦汁,從2008年起,xxx賓館先后創(chuàng)辦了五屆原生態(tài)美食節(jié),推出了xx口福雞、砂鍋手工粉、陽干鯽魚等一批受顧客高度贊揚(yáng)的金牌菜。端盤傳菜的服務(wù)員們也在熱情服務(wù)上下功夫,堅持“顧客就是上帝”的經(jīng)營理念讓凡來xx就餐的顧客吃飽吃好。如在全國骨科會議接待過程中,他發(fā)現(xiàn)一位老奶奶手里拎著一個中藥袋,他連忙上前招呼,主動安排廚房幫忙煎藥。用餐時,他發(fā)現(xiàn)吃完藥后,這位老人很少動筷子,他又連忙詢問老人吃藥后是否有食物禁忌。當(dāng)?shù)弥荒艹缘锰焙?,他又跑到廚房另外準(zhǔn)備了清淡的菜式和面條,老人非常感動,拉著他的手說:“你就像是我的兒子”。在接待2017年樓區(qū)政協(xié)會議期間,細(xì)心的李xx通過總臺入住時錄入的身份證信息,了解到有兩位客人過生日,他馬上讓廚房下了壽面,讓主持人在用餐時唱起生日快樂歌,自己親自端到了客人桌上??腿烁袆拥脽o以復(fù)加,連聲說:“這是我過得最難忘的一個生日!”十八大后,中央出臺了改變作風(fēng)建設(shè)的八項規(guī)定,采取了一系列嚴(yán)厲的反腐措施,使xx的高檔餐飲業(yè)損失較大,作為一名中國共產(chǎn)黨黨員,李xx深刻領(lǐng)悟黨中央的精神,及時調(diào)整經(jīng)營思路,把勤儉節(jié)約、誠信發(fā)展與轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式相結(jié)合,迅速轉(zhuǎn)型,從戰(zhàn)略上制定走大眾化消費(fèi)路線的方針,向全市大眾餐飲市場深入挺進(jìn),調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu),更新了菜單,推出了中檔菜肴。健全了宴席服務(wù)規(guī)范,從酒席的預(yù)訂,桌數(shù)準(zhǔn)備,菜單選擇,婚慶布置,酒水服務(wù),停車等全方位為客人提供一站式服務(wù)。茶樓也積極開展包廂消費(fèi)優(yōu)惠活動,不斷調(diào)整菜式,推出了大、中、小各種不同份量的菜肴,深受顧客好評。在市文明辦、市食品藥品監(jiān)督管理局組織的勤儉節(jié)約,踐行“光盤行動”中,他主動承擔(dān)社會責(zé)任,反對鋪張浪費(fèi)陋習(xí),普及文明用餐文化,提倡文明消費(fèi)風(fēng)尚,以實際活動反對舌尖上的浪費(fèi),倡導(dǎo)“光盤行動”,如點餐提示客人“吃多少點多少,不夠再加”,在餐桌上擺放“文明用餐,節(jié)儉惜?!?,主動提醒客人免費(fèi)打包。同時,他還把勤儉節(jié)約與創(chuàng)新服務(wù)方式相結(jié)合,苦練內(nèi)功,在員工中開展的“我就是品牌”誠信活動在客人心目中引起了很大反響,此舉進(jìn)一步增強(qiáng)了全員的誠信意識和服務(wù)意識,轉(zhuǎn)變了工作作風(fēng),提高了個人職業(yè)素質(zhì),為打造酒店誠信服務(wù)品牌起到了良好作用。此外,酒店在安全方面規(guī)定更加具體,從原材料采購、食品加工、保存各環(huán)節(jié)更加嚴(yán)格要求,服務(wù)經(jīng)理在餐前、餐中、餐后各個時段對廚房衛(wèi)生、安全進(jìn)行抽查,出現(xiàn)問題,加倍處罰,食品安全達(dá)標(biāo)率100%,為xx餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供堅強(qiáng)保障。2013年,xxx賓館被評為湖南省餐飲食品安全示范店、湖南省價格誠信示范單位。自2012年至今,酒店連續(xù)六年被評為文明餐飲店。四、以人為本,關(guān)愛員工,構(gòu)建和諧企業(yè)文化,發(fā)展凝心聚力穩(wěn)定員工隊伍“‘企’字去人則止。企業(yè)一切都要以人為中心,沒有人,企業(yè)的發(fā)展就無從談起?!弊鳛閤x市xxx賓館有限公司總裁、黨支部書記,李xx認(rèn)為,一支敬業(yè)愛崗、團(tuán)結(jié)和諧的員工隊伍是企業(yè)最寶貴的財富和可持續(xù)發(fā)展的根本保證。在組織公司黨、政、工齊抓共管中,堅持以人為本,信任員工、尊重員工、關(guān)愛員工,多措并舉,構(gòu)建和諧企業(yè)。在xxx賓館,無論那個員工家里有什么紅白喜事,李xx都會親自送上自己的心意。員工家里的親人有困難,他不光自己個人拿錢,還通過工會組織捐款,在xx十多年,這樣的事情數(shù)不勝數(shù)。2016年前廳部員工朱閃閃的獨子突患重病,在他的大力倡議下,酒店向整個xx集團(tuán)發(fā)出了求援的信息,員工們紛紛捐款,即使是不認(rèn)識的熱心人也通過微信紅包把善款打了過來,僅一個星期就募集善款七萬多元,又專程趕到長沙湘雅醫(yī)院把這七萬多塊錢的現(xiàn)金送給朱閃閃。2016年7月,華容新華垸潰堤,他不顧危險,立刻親自帶隊驅(qū)車趕往災(zāi)區(qū),將愛心款和米、油、菜等生活物資送到了住在災(zāi)區(qū)的員工家人手中。這些點點滴滴的小事,讓公司上下大為感動。秉承酒店的優(yōu)良傳統(tǒng),李xx一直努力采取措施,讓員工與企業(yè)共享發(fā)展成果,除國家政策規(guī)定的福利待遇,還征得xxx賓館董事長方陽女士的支持,增添了一系列愛心措施:節(jié)假日發(fā)過節(jié)費(fèi),生日送蛋糕費(fèi);員工生病,黨政工領(lǐng)導(dǎo)上門慰問;員工結(jié)婚,為之主婚祝賀;家中經(jīng)濟(jì)困難給予無息借款;員工宿舍安裝了電視空調(diào)……2017年,頂著經(jīng)營的壓力,李xx做出了讓一個員工高興不已的決定,通過崗位評定等機(jī)制,讓酒店全員平均加薪一百多元。酒店行業(yè)的女員工特別多,在xxx賓館,女員工懷孕不單不需要擔(dān)心會失業(yè),反而可以享受一系列的特殊照顧:在孕期減輕勞動量,或者轉(zhuǎn)輕松一點不需要面客的崗位,產(chǎn)假結(jié)束后回到酒店,酒店不但安排工作,還會在哺乳期實行彈性工作制。對于為酒店做出了特殊貢獻(xiàn)的女員工,國家產(chǎn)假只有五個月的津貼,而xxx賓館卻為她們發(fā)為期一年的帶薪產(chǎn)假工資。酒店細(xì)心的呵護(hù),讓員工深切地感受到,xxx賓館確確實實是一個充滿關(guān)愛的和諧家園,是一個來了就不想走的、可以依托終身的港灣。在xxx賓館有一個說起來讓其他酒店羨慕不已的特點:那就是酒店的人員特別穩(wěn)定,在xxx賓館,七八年的老員工比比皆是,甚至還有從開業(yè)的時候就跟隨李xx一直做到現(xiàn)在的廚師長孫勇、高級服務(wù)員張敏等人,也在他的帶動下成為非常優(yōu)秀的人才。功夫不負(fù)有心人,構(gòu)建和諧企業(yè)的行動取得了豐碩的成果:2017年5月,xxx賓館宴會部工會喜獲“省級模范職工小家”榮譽(yù)稱號,這是湖南省總工會對xxx賓館工會工作的認(rèn)可,這是xx市市服務(wù)行業(yè)唯一獲此殊榮的基層工會。2017年6月,xx市市xx市樓區(qū)人力與社會資源保障局授予xxx賓館“2016年度xx市樓區(qū)勞動保障誠信企業(yè)(A級)單位”榮譽(yù)稱號。2017年,xxx賓館團(tuán)委被評為先進(jìn)“兩新”團(tuán)組織。五、以道德之心,常懷感恩,積極回報社會,窮則獨善其身,達(dá)則兼善天下李xx作為一名優(yōu)秀的共產(chǎn)黨員,他熱愛祖國,并且擁護(hù)黨的方針政策,有很高的思想覺悟。他多年來一直堅持回報社會、回報家鄉(xiāng),熱心社會公益事業(yè),堅持不懈地為此做了大量著有成效的工作。他在汶川、玉樹兩次地震時,第一時間寫下倡議書,在酒店門口打起橫幅,組織員工捐款,及時地向災(zāi)區(qū)人民伸出了援助之手。在五四青年節(jié)、三八婦女節(jié),他總會組織員工走出酒店,進(jìn)行一些有意義的公益活動:到麻布大山植樹、走訪貧困戶、探望留守兒

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