生物作業(yè)：2 組成細胞的分子（提高）試題含答案

生物作業(yè)：2組成細胞的分子（提高）[復(fù)制]姓名示例：06張同學(xué)姓名：[填空題]*_________________________________班級：[單選題]*○高一1班○高一2班1.某同學(xué)在烈日下參加足球比賽時突然暈倒，醫(yī)生根據(jù)情況判斷，立即給他做靜脈滴注處理。請推測，這種情況下最合理的注射液應(yīng)該是（）[單選題]*A．生理鹽水B．葡萄糖溶液C．葡萄糖生理鹽水(正確答案)D．氨基酸溶液答案解析：【分析】1、葡萄糖是重要的能源物質(zhì)。

2、無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細胞的生命活動，如鈣可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。（3）維持細胞的酸堿平衡和細胞的形態(tài)。

【詳解】該同學(xué)突然暈倒，應(yīng)該是低血糖的癥狀，需要補充葡萄糖溶液為身體提供能量，同時該同學(xué)在烈日下的運動過程中會丟失較多的水分和無機鹽，為了維持身體滲透壓的平衡和維持神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，還應(yīng)該補充一些生理鹽水，故這種情況下最合理的注射液是葡萄糖生理鹽水，ABD錯誤，C正確。

故選C。2.21種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，某蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量為10228，在形成該蛋白質(zhì)分子時脫去水的相對分子質(zhì)量總量為1548。不考慮二硫鍵和環(huán)肽，那么組成該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)是（）[單選題]*A．4條B．8條C．6條(正確答案)D．2條答案解析：【分析】氨基酸先通過互相結(jié)合的方式進行連接：一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水，以此類推，多個氨基酸縮合形成多肽，肽鏈盤曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。

【詳解】20種氨基酸平均相對分子質(zhì)量為128，某蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量為10228，在形成該蛋白質(zhì)分子時脫去水的相對分子質(zhì)量為1548，則脫去的水分子數(shù)為1548÷18=86。假設(shè)組成該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)為X，依據(jù)氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中，生成的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸個數(shù)-脫去的水的總分子質(zhì)量，則有10228=128×（86+X）-1548，解得X=6，故選C。3.鑒定尿中是否有蛋白質(zhì)常用加熱法來檢驗。結(jié)合如圖蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的是（）

[單選題]*A．沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂B．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性C．變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)(正確答案)D．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能并未發(fā)生改變答案解析：【分析】分析題圖可知，該蛋白質(zhì)經(jīng)加熱變性后，肽鏈伸展，但肽鍵并未斷裂，由于該蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，其特定功能喪失。

【詳解】A、沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展，但沒有斷裂，A錯誤；

B、食鹽的作用只是降低蛋白質(zhì)的溶解度，從而析出蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有改變，沒有發(fā)生變性，B錯誤；

C、變性后的蛋白質(zhì)中肽鍵沒有斷裂，仍可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C正確；

D、結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能發(fā)生了改變，D錯誤。

故選C。4.生物體生命活動的主要承擔(dān)者、遺傳信息的攜帶者、結(jié)構(gòu)和功能的基本單位、生命活動的主要能源物質(zhì)依次是（）[單選題]*A．核酸、蛋白質(zhì)、糖類、細胞B．核酸、蛋白質(zhì)、細胞、糖類C．蛋白質(zhì)、核酸、細胞、脂肪D．蛋白質(zhì)、核酸、細胞、糖類(正確答案)答案解析：【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能。

2、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用

3、細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；

4、糖類是生物體的主要能源物質(zhì)，脂肪是良好的儲能物質(zhì)。

【詳解】①蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者；

②核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用；

③細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，自然界中的生物除病毒外，其它生物均是由細胞構(gòu)成的；

④生物體生命活動的能量主要來自糖類的氧化分解，所以糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)。

故選D。5.英國醫(yī)生塞達尼·任格在對離體蛙心進行的實驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，收縮不能維持，用含有少量鈣和鉀的鈉鹽溶液灌流時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。實驗說明鈣鹽（）[單選題]*A．是細胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分B．對維持生物體正常的生命活動有重要作用(正確答案)C．對維持細胞的形態(tài)有重要作用D．為蛙心的持續(xù)跳動提供能量答案解析：分析】無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：

（1）細胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；

（2）維持細胞和生物體的生命活動，；

（3）維持細胞的酸堿平衡和滲透壓平衡。

【詳解】A、某些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分，如血紅素需要鐵離子，但本題中沒有體現(xiàn)鈣鹽的此項功能，A錯誤；

B、用不含鈣的生理鹽水處理蛙心，其不收縮，用含有少量的鈣和鉀的鈉鹽溶液處理蛙心，肌肉收縮，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時，說明鈣鹽對維持生物體的生命活動有著重要作用，B正確；

C、題中使用的是少量鈣和鉀的鈉鹽，其中鈣鹽對滲透壓影響不大，對維持細胞的形態(tài)作用不大，C錯誤；

D、無機鹽屬于無機物，不能提供能量，D錯誤。

故選B。6.核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，以下關(guān)于DNA和RNA特點的比較，敘述正確的是（）[單選題]*A．組成的五碳糖不同(正確答案)B．在細胞內(nèi)存在的主要部位相同C．核苷酸之間的鏈接方式不同D．組成的堿基相同答案解析：【分析】1、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，細胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA(脫氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核糖核苷酸(簡稱脫氧核苷酸)和核糖核苷酸。每個脫氧核苷酸分子都是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖糖和一分子含氮堿基形成，每個核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、分子核糖和一分子含氮堿基形成。

2、脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：五碳糖不同，脫氧核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C。

【詳解】A、組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，組成RNA的五碳糖是核糖，A正確；

B、DNA主要分布在細胞核內(nèi)，RNA主要分布在細胞質(zhì)中，B錯誤；

C、核苷酸之間的鏈接方式相同，都是通過磷酸二酯鍵，C錯誤；

D、組成兩者的堿基不完全相同，DNA特有的堿基是T，RNA特有的堿基是U，D錯誤。

故選A。7.如圖表示細胞中常見的反應(yīng)，下列敘述錯誤的是（）

[單選題]*A．圖中虛線框內(nèi)為肽鍵B．化合物甲的R基為H(正確答案)C．化合物丙含2個游離羧基D．圖中的X是水8.瘦肉精的學(xué)名為鹽酸克倫特羅，是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑，其分子式為C12H18Cl2N2O·HCl，其可通過促進蛋白質(zhì)合成而實現(xiàn)動物營養(yǎng)再分配，提高瘦肉率。下列敘述最可能成立的是（）[單選題]*A．瘦肉精能促進脂質(zhì)的合成與儲存B．瘦肉精能抑制脂肪合成(正確答案)C．瘦肉精可能為二肽化合物D．瘦肉精是重要的能源物質(zhì)答案解析：【分析】1、二肽化合物：由二個氨基酸分子脫水縮合形成的產(chǎn)物。

2、生物體內(nèi)的各種有機物都可作為能源物質(zhì)，但在能量代謝過程中所起的作用又有所不同。按作用不同可分為能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)、主要能源物質(zhì)、儲能物質(zhì)、高能化合物等。

【詳解】A、由題干“通過促進蛋白質(zhì)合成而實現(xiàn)動物營養(yǎng)再分配，提高瘦肉率”可推知，瘦肉精能促進蛋白質(zhì)的合成與儲存，A錯誤；

B、由題干“通過促進蛋白質(zhì)合成而實現(xiàn)動物營養(yǎng)再分配，提高瘦肉率”可推知，瘦肉精能抑制脂肪合成，B正確；

C、鏈狀二肽化合物中至少含3個氧原子，環(huán)狀二肽化合物至少含有2個氧原子，而瘦肉精中僅有1個氧原子，故瘦肉精不可能為二肽化合物，C錯誤；

D、由題干“是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑”推知，瘦肉精為信息分子而非能源物質(zhì)，D錯誤。

故選B。9.如圖是細胞內(nèi)幾種有機物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是（）

[單選題]*A．相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多B．M3具有物質(zhì)運輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能(正確答案)C．m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同D．在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到5種堿基，2種五碳糖答案解析：【分析】由圖分析可知，M1是主要能源物質(zhì)，說明M1是糖類，m1是葡萄糖；M2是主要儲能物質(zhì)，說明M2是脂肪，m2是甘油和脂肪酸；M3是生命活動的主要承擔(dān)者，說明M3是蛋白質(zhì)，m3是氨基酸；M4是遺傳信息的攜帶者，說明M4是核酸，m4是核苷酸。

【詳解】A、相同質(zhì)量的糖類和脂肪被徹底氧化分解，脂肪的耗氧量多，釋放的能量更多，A錯誤；

B、由分析可知，M3是蛋白質(zhì)，具有物質(zhì)運輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能，B正確；

C、m3和m4分別是氨基酸和核苷酸，五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別，不是氨基酸和核苷酸的區(qū)別，C錯誤；

D、HIV是RNA病毒，將其體內(nèi)的M4核酸徹底水解，能夠得到4種堿基，1種五碳糖，即核糖，D錯誤。

故選B。10.糖類和脂質(zhì)在細胞的構(gòu)成和生命活動中起重要作用，下列敘述錯誤的是（）[單選題]*A．動物細胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成的大分子物質(zhì)C．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水(正確答案)D．質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少答案解析：【分析】1、糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括核糖、脫氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖；二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖；多糖包括淀粉、纖維素和糖原。

2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運輸。

【詳解】A、磷脂形成磷脂雙分子層，構(gòu)成細胞膜的基本骨架，動物細胞膜上除了具有磷脂這種脂質(zhì)外，還具有膽固醇，起固定和潤滑的作用，A正確；

B、淀粉、纖維素和糖原都是由葡萄糖分子經(jīng)過脫水縮合形成的多糖，其單體都是葡萄糖，B正確；

C、淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是脂肪酸和甘油，C錯誤；

D、等質(zhì)量的脂肪比糖類含有更多氫原子，因此脂肪在氧化分解的過程中消耗更多的氧氣，糖類耗氧量少，D正確。

故選C。11.脂質(zhì)不具有的功能是（）[單選題]*A．儲存能量B．構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)C．調(diào)節(jié)生理功能D．?dāng)y帶遺傳信息(正確答案)答案解析：【分析】脂質(zhì)的種類及功能：（1）脂肪：良好的儲能物質(zhì)；（2）磷脂：構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要成分；（3）固醇：分為膽固醇（構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸）、性激素（能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成）、維生素D（能有效促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收）。

【詳解】根據(jù)分析可知，脂質(zhì)中的脂肪可以儲存能量，磷脂構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，性激素調(diào)節(jié)生理功能，而攜帶遺傳信息的是核酸，不是脂質(zhì)。即D符合題意，ABC不符合題意。

故選D。12.現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為（）[單選題]*A．798、2和2B．798、12和10(正確答案)C．799、1和1D．799、11和9答案解析：【分析】氨基酸脫水縮合過程中的有關(guān)計算：（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)n-鏈數(shù)條數(shù)m；（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18；（3）蛋白質(zhì)含氧原子個數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)。

【詳解】氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則游離的氨基為810-800=10個，游離的羧基為808-800=8個。

這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵為800-2=798個，總的氨基為10+2=12個，總的羧基數(shù)目為8+2=10個。

故選B。13.下列哪項實例能夠證明微量元素是生命活動所必需的（）[單選題]*A．Mg2＋是葉綠素的組成成分B．油菜缺少B時只開花不結(jié)果(正確答案)C．哺乳動物血液中Ca2+含量太低，會抽搐D．缺P會影響ATP的合成答案解析：【分析】組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：

（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素。

（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

【詳解】A、Mg是組成葉綠素的元素之一，但Mg屬于大量元素，A錯誤；

B、B屬于微量元素，油菜缺少B時只開花不結(jié)果，B正確；

C、哺乳動物血液中Ca2+含量太低會抽搐，Ca2+含量太高會肌無力，但Ca2+屬于大量元素，C錯誤；

D、P是ATP的組成元素之一，但P屬于大量元素，D錯誤。

故選B。14.生命科學(xué)常用圖示表示微觀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖甲~丙分別表示植物細胞中常見的三種有機物，則圖甲~丙可分別表示（）

[單選題]*A．多肽、RNA、淀粉(正確答案)B．DNA、RNA、纖維素C．DNA、蛋白質(zhì)、糖原D．蛋白質(zhì)、核酸、糖原答案解析：【分析】1、圖中每個小單位可認為是單體，然后由單體聚合形成多聚體，即圖中三種物質(zhì)都屬于生物大分子，生物大分子包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖。

2、題干中“植物細胞中常見的三種有機物”是解答本題的關(guān)鍵，植物特有的多糖為淀粉和纖維素。

【詳解】圖甲中，單體的種類超過4種，可表示氨基酸，因此圖甲可能表示蛋白質(zhì)或者多肽；圖乙中，有4種不同的單體，并且該有機物是單鏈的，因此它可以表示RNA分子；圖丙中，只有1種單體，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而植物細胞中的多糖只有淀粉和纖維素。綜合三幅圖，甲、乙、丙可分別表示蛋白質(zhì)或多肽、RNA、淀粉或纖維素。

故選A。15.下列關(guān)于核酸及核苷酸的敘述中，正確的是（）[單選題]*A．核苷酸是生物體內(nèi)儲存遺傳信息的物質(zhì)B．人體內(nèi)含有2種核苷酸和8種核酸C．玉米細胞中的核酸水解可得到8種核苷酸(正確答案)D．小鼠細胞種的DNA水解得到4種核糖核苷酸答案解析：【分析】核酸是遺傳信息的攜帶者，其基本單位是核苷酸。核酸分為兩種，即DNA和RNA，DNA的基本單位是脫氧核苷酸，RNA的基本單位是核糖核苷酸。

【詳解】A、核酸是生物體內(nèi)儲存遺傳信息的物質(zhì)，核苷酸是核酸的基本單位，A錯誤；

B、人體內(nèi)含有2種核酸，即DNA和RNA，構(gòu)成DNA的有4種脫氧核苷酸，構(gòu)成RNA的核糖核苷酸有4種，因此人體內(nèi)含8種核苷酸，B錯誤；

C、玉米細胞中的核酸有2種，水解可得到8種核苷酸，C正確；

D、小鼠細胞種的DNA水解得到4種脫氧核糖核苷酸，D錯誤。

故選C。16.現(xiàn)在正在流行的甲型流感病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，如果該流感病毒的組成物質(zhì)在某些酶的作用下徹底水解，可以得到的水解產(chǎn)物主要有（）[單選題]*A．堿基、脫氧核酸、磷酸、氨基酸B．堿基、核糖、磷酸、葡萄糖C．堿基、葡萄糖、磷酸、甘油、脂肪酸D．堿基、核糖、磷酸、氨基酸(正確答案)答案解析：【分析】核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它們的組成單位依次是四種脫氧核苷酸（一分子脫氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基組成）和四種核糖核苷酸（一分子核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基組成）。據(jù)此答題。

【詳解】甲型流感病毒的組成物質(zhì)是蛋白質(zhì)和RNA，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，故水解產(chǎn)物為氨基酸；RNA的組成單位是核糖核苷酸，由含氮堿基、磷酸和核糖組成，故徹底水解的產(chǎn)物為含氮堿基、磷酸和核糖，故該流感病毒的組成物質(zhì)徹底水解，可以得到的水解產(chǎn)物主要是堿基、核糖、磷酸、氨基酸，D正確。

故選D。17.下列糖類中屬于植物體內(nèi)的單糖的是（）[單選題]*A．蔗糖、麥芽糖B．核糖、葡萄糖(正確答案)C．糖原、乳糖D．淀粉、纖維素答案解析：【分析】糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖。植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細胞中的儲能物質(zhì)，糖原是動物細胞中的儲能物質(zhì)。構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。

【詳解】A、蔗糖、麥芽糖均屬于植物體內(nèi)的二糖，A錯誤；

B、核糖、葡萄糖是動植物細胞均有的單糖，B正確；

C、糖原是動物細胞特有的多糖，乳糖是動物細胞特有的二糖，C錯誤；

D、淀粉、纖維素均是植物細胞內(nèi)的多糖，D錯誤。

故選B。18.下表是甲、乙兩種溶液中相關(guān)物質(zhì)的鑒定實驗，有關(guān)敘述正確的是（）

[單選題]*A．甲可能是蔗糖溶液B．試劑①與雙縮脲試劑的使用方法相同C．若②為紫色，則③是脂肪D．甲溶液中添加試劑①之后，需水浴加熱(正確答案)答案解析：【分析】1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱。

2、雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液。

【詳解】AB、從元素組成確定，甲溶質(zhì)可能屬于糖類，用斐林試劑可鑒定糖類中的還原糖（如葡萄糖），會出現(xiàn)磚紅色沉淀，但不能鑒定糖類中的非還原糖（如蔗糖），試劑①是斐林試劑，其使用方法與雙縮脲試劑不同，前者混合使用，后者分開使用，AB錯誤；

C、若②為紫色，則③是含有肽鍵的物質(zhì)，如多肽或者蛋白質(zhì)等，一定不是脂肪，C錯誤；

D、用斐林試劑鑒定還原糖需要水浴加熱才能觀察到磚紅色沉淀，D正確。

故選D。19.下列關(guān)于生物大分子的敘述中，不正確的是（）[單選題]*A．淀粉、糖原、纖維素都是以碳鏈為基本骨架的生物大分子B．核酸是儲存遺傳信息、控制蛋白質(zhì)合成的生物大分子C．生物大分子的功能都是為細胞提供能量(正確答案)D．多糖、蛋白質(zhì)等生物大分子都以碳鏈為基本骨架體現(xiàn)了“碳是生命的核心元素”答案解析：【分析】生物大分子如多糖、蛋白質(zhì)和核酸都是由單體聚合形成的多聚體，而葡萄糖、氨基酸、核苷酸等單體的核心元素是C元素，因此細胞內(nèi)的生物大分子以碳鏈為骨架。

【詳解】A、生物大分子包括多糖、蛋白質(zhì)和核酸等，淀粉、糖原、纖維素是多糖，都是生物大分子，A正確；

B、核酸中儲存著遺傳信息，可以控制蛋白質(zhì)合成，B正確；

C、細胞內(nèi)糖類是主要的能源物質(zhì)，為細胞提供能量，但細胞內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸等大分子一般不為細胞提供能量，C錯誤；

D、多糖、蛋白質(zhì)等生物大分子都以若干相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，體現(xiàn)了碳在生物大分子中的作用，“碳是生命的核心元素”，D正確。

故選C。20.根據(jù)下表分析同質(zhì)量的脂肪和糖在氧化分解的差異時，以下說法錯誤的是（）

[單選題]*A．X<Y(正確答案)B．同質(zhì)量的脂肪比糖氧化分解時耗氧量多C．脂肪中H的比例是12%D．脂肪中H的比例較高，所以釋放能量較多答案解析：【分析】分析題干表格可知，同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，O元素含量少，H元素含量多，釋放的能量也較多。

【詳解】A、脂肪中H的比例大，產(chǎn)生的還原氫多，生成水多，即X＞Y，A錯誤；

BD、脂肪中H的比例較高，氧的比例較低，所以氧化時，釋放的能量較多，耗氧量也多，BD正確；

C、脂肪中只含C、H、O三種元素，所以H的比例是1-75%-13%=12%，C正確。

故選A。21.（8分）植物在越冬時，細胞內(nèi)的生理代謝會發(fā)生改變以提高抗寒能力。下圖表示某種植物在不同時期含水量和呼吸速率的變化，請回答下列問題：

(1)植物的含水量隨氣溫下降而下降的原因可能是________________。

(2)在10～12月，植物的自由水與結(jié)合水含量的比值逐漸________________（填“增大”或“減小”）、原因是________________。據(jù)此推測，植物的抗寒能力的大小與該比值大小的關(guān)系是________________。（填“呈正相關(guān)”“呈負相關(guān)”或“無關(guān)”）。[填空題]*空1答案：溫度下降，蒸騰作用減弱，植物的吸水量減少空2答案：減小空3答案：越冬期間，植物的自由水含量減少而結(jié)合水含量增加空4答案：呈負相關(guān)答案解析：【分析】從橫坐標分析，9～12月溫度降低，而細胞中含水量曲線呈逐漸下降趨勢。植物水分運輸?shù)闹饕獎恿κ钦趄v作用，隨著溫度降低，植物的蒸騰作用減弱，使植物體的水分減少，加上溫度降低，使新陳代謝減弱，自由水與結(jié)合水的比例減少，植物的抗逆性增強。但呼吸速率下降的主要原因是由于溫度過低導(dǎo)致酶活性降低。

(1)由圖示來看，溫度下降，蒸騰作用減弱，植物吸水較少，因此植物含水量呈下降趨勢。

(2)由圖示看出，冬季來臨的過程中（10～12月），隨著溫度降低，植物的自由水含量減少而結(jié)合水含量增加，即自由水和結(jié)合水的比值不斷減小，新陳代謝不斷減弱，抗寒性逐漸增強，據(jù)此推測，植物的抗寒能力與該比值呈負相關(guān)。

【點睛】本題的知識點是細胞內(nèi)水的存在形式，結(jié)合水與自由水比值與抗逆性的關(guān)系，植物體內(nèi)水分含量隨溫度變化而變化的關(guān)系，分析題圖獲取信息是解題的突破口，對細胞內(nèi)水的存在形式和作用的理解與靈活應(yīng)用是解題的關(guān)鍵。22.（12分）如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機小分子物質(zhì)，A表示有機高分子物質(zhì)。請據(jù)圖分析回答：

（1）圖中的X代表什么元素？_____。

（2）A可分為A1……A4，其原因從a分析是：①_____；②_____；③_____。

從A分析是因為_____。

（3）我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物――腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。

據(jù)此回答：

腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種_____，腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_____。

（4）腦啡肽可用_____試劑鑒定，呈現(xiàn)_____色。[填空題]*空1答案：N空2答案：種類不同空3答案：數(shù)目不同空4答案：排列順序不同空5答案：肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別空6答案：多肽空7答案：若口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效空8答案：雙縮脲空9答案：紫答案解析：【分析】分析題圖：圖示化合物由5個氨基酸脫水縮合形成，這5個氨基酸的R基團依次為-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，據(jù)此答題。

【詳解】（1）分析題圖：高分子A具有催化、防御、運輸氧氣等功能，說明A是蛋白質(zhì)，則小分子a是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，構(gòu)成氨基酸的基本元素是C、H、O、N，因此圖中X代表的元素是N元素。

（2）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性從氨基酸的角度表現(xiàn)在氨基酸的種類不同、數(shù)目不同和氨基酸的排列順序不同。

（3）腦啡肽是多肽（蛋白質(zhì)）類物質(zhì)，口服會被消化，多肽結(jié)構(gòu)被破壞，失去原有功能。

（4）腦啡肽含有4個肽鍵，可用雙縮脲試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色。

【點睛】本題結(jié)合人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系圖，考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和特點，明確蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是解題的關(guān)鍵。23.（10分）多肽和蛋白質(zhì)是人體必需的物質(zhì)。人體血漿中有血管緊張素Ⅰ和血管緊張素Ⅱ，都具有收縮血管、升血壓的作用。下圖是血管緊張素Ⅰ在特定位點被血管緊張素轉(zhuǎn)換酶酶切后轉(zhuǎn)變?yōu)檠芫o張素Ⅱ的示意圖。（圖中氨基酸的名稱均為略寫，如天門冬氨酸略寫為“天門冬”）

（1）血管緊張素Ⅱ由_________個氨基酸組成，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是(自己會寫)。

（2）血管緊張素轉(zhuǎn)換酶作用的實質(zhì)是使苯丙氨酸和組氨酸之間的_________鍵斷裂。

（3）血管緊張素Ⅰ與脂肪共有的化學(xué)元素是_________。

（4）不同氨基酸的酸堿性不同，主要是由該氨基酸的_________基團不同造成的。

（5）評價食物蛋白營養(yǎng)價值最主要的考量指標是食物蛋白中的_________。

（6）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因是_________。[填空題]*空1答案：8空2答案：肽空3答案：C、H、O空4答案：R空5答案：必需氨基酸的種類和含量空6答案：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序千變?nèi)f化以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同答案解析：【分析】1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種。

2、分析題圖：題圖是血管緊張素Ⅰ在特定位點被血管緊張素轉(zhuǎn)換酶酶切后轉(zhuǎn)變?yōu)檠芫o張素Ⅱ的示意圖，分析可知血管緊張素Ⅰ末端兩個氨基酸（組氨酸和亮氨酸）被血管緊張素轉(zhuǎn)換酶酶切后轉(zhuǎn)變?yōu)檠芫o張素Ⅱ。

【詳解】（1）由題圖知，血管緊張素Ⅰ由10個氨基酸組成，而血管緊張素Ⅱ由轉(zhuǎn)化酶將組氨酸和亮氨酸斷裂，所以血管緊張素Ⅱ由血管緊張素Ⅰ的前8個氨基酸組成，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是。

（2）血管緊張素轉(zhuǎn)換酶作用的實質(zhì)是使題圖中苯丙氨酸和組氨酸之間的肽鍵斷裂。

（3）由圖知，血管緊張素Ⅰ的化學(xué)本質(zhì)是由10個氨基酸形成的十肽，其含有的基本元素是C、H、O、N，而脂肪含有的元素是C、