發(fā)酵罐基本操作流程

發(fā)酵罐基本操作流程發(fā)酵罐基本操作流程發(fā)酵罐基本操作流程xxx公司發(fā)酵罐基本操作流程文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計，管理制度發(fā)酵罐基本操作流程一.啟動電腦連接電源插座，打開電腦電源開關(guān)。進(jìn)入電腦操作界面，密碼1155。小罐為編號1,最大容積10L,裝入液體最少5L,最多8L。大罐為編號2,最大容積50L,裝入液體最少20L,最多40L。二.滅菌1.使用前準(zhǔn)備:必須對蒸汽發(fā)生器及空氣壓縮機進(jìn)行排污,發(fā)酵罐所有閥門關(guān)閉,但最下面排水閥門打開（黑色直形搬到和管道平行）。2.升溫階段:打開蒸汽發(fā)生器,等達(dá)到,打開進(jìn)夾套蒸汽開關(guān)（紅色園形）至最大，攪拌打開，溫度到80度以后關(guān)閉攪拌，排水閥關(guān)小一點，打開進(jìn)罐蒸汽閥門（紅色園形），在滅菌過程中進(jìn)氣壓力要始終高于罐后壓力。在接近121度時把尾氣排氣閥（黑色園形）和排水閥（黑色直形）稍微開點，以振動低溫蒸汽和夾套中的冷凝水，有利于升溫。3．保溫階段：若T>121度，先關(guān)進(jìn)小夾套蒸汽開關(guān)和進(jìn)罐蒸汽閥門（微調(diào)），若繼續(xù)升溫，打開排水閥（微調(diào)），確保溫度維持在119-123度之間。5.吹干過濾器:關(guān)閉蒸汽發(fā)生器，關(guān)閉進(jìn)夾套蒸汽閥門和進(jìn)罐蒸汽閥門（紅色園形），關(guān)閉氣體進(jìn)罐球閥（黑色園形）。打開過濾器后面的排水閥門（一黑一藍(lán)兩個圓形閥門）；找開空壓機，打開進(jìn)氣閥（黑色直形）和氣體流量計開關(guān)（黑色園形），等待兩個白色膠管變涼（不燙手，約5min）后，關(guān)閉一黑一藍(lán)兩個排水閥。6.降溫階段：打開空氣進(jìn)罐開關(guān)至最大，打開尾氣閥至適當(dāng)開度，使空氣進(jìn)罐。在控制面板上將加熱開關(guān)關(guān)閉。打開總進(jìn)水閥門（黑色直形）、出水閥和加熱器進(jìn)水閥（蘭色直形），進(jìn)行降溫，溫度低于90度時可適當(dāng)開攪拌加速降溫。7．接種：溫度降至需要溫度時進(jìn)行接種。關(guān)閉空氣，點上火圈，在火焰保護(hù)下接種，接種完畢后將接種口蓋灼燒滅菌后蓋上。打開空氣，將氣體流量和罐壓調(diào)至合適的值后開始發(fā)酵。注意事項：整個過程中防止?fàn)C傷！發(fā)酵過程中罐壓不能掉零！操作過程比較復(fù)雜，生手一