店長(zhǎng)工作計(jì)劃

店長(zhǎng)工作計(jì)劃店長(zhǎng)的三個(gè)工作計(jì)劃經(jīng)過(guò)在公司兩年多的工作和學(xué)習(xí)，對(duì)大中型連鎖經(jīng)營(yíng)的模式有了更深入的了解，有了很多的感悟。在大中型連鎖的大家庭中，領(lǐng)導(dǎo)的幫助和團(tuán)隊(duì)的氛圍，讓我有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)和提高自己的素質(zhì)和連鎖店的綜合管理潛力。如果我是店長(zhǎng)，我覺(jué)得我的個(gè)人優(yōu)勢(shì)在于：做好店長(zhǎng)的工作計(jì)劃，有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)適應(yīng)潛力，很強(qiáng)的理解潛力，優(yōu)秀的組織潛力，良好的溝通潛力。當(dāng)然我也有缺點(diǎn)，比如經(jīng)驗(yàn)不足，要多向同事學(xué)習(xí)，但我也具備店長(zhǎng)的基本素質(zhì)：熱愛(ài)本職工作，做事穩(wěn)重，一絲不茍，不作弊。每次遇到困難和困難我總是自己檢查，從不抱怨別人，同時(shí)也具備店長(zhǎng)應(yīng)有的才能。我具有嚴(yán)于律己、誠(chéng)實(shí)守信的優(yōu)秀品質(zhì)。我相信誠(chéng)實(shí)和正直。我曾經(jīng)在幾家店工作過(guò)，不僅要維護(hù)高層的權(quán)威，還要和店長(zhǎng)、經(jīng)理、會(huì)計(jì)、員工搞好關(guān)系。因?yàn)槲伊己玫娜烁聍攘妥鋈说淖谥?，與同事建立了深厚的感情。在九宮店工作以來(lái)，我在日常生活和工作中不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以勤懇工作的宗旨嚴(yán)格要求自己。為了我店的正常發(fā)展，我認(rèn)為公司可以守法，我也一定會(huì)守法，嚴(yán)格執(zhí)法，整改違規(guī)行為。我會(huì)第一時(shí)間了解公司下達(dá)的所有指令，以最快的速度到達(dá)店內(nèi)所有部門(mén)，督促各部門(mén)逐步落實(shí)到位，不形式化。要具體落實(shí)到每一個(gè)人，每一個(gè)點(diǎn)，讓部門(mén)連成一線，門(mén)店形成網(wǎng)絡(luò)，公司才能拓展一面，也就是我認(rèn)為只有面開(kāi)了，公司才能發(fā)展得更快，變得更強(qiáng)。另外，我認(rèn)為作為一名店長(zhǎng)，我們不僅需要了解上級(jí)下達(dá)的目標(biāo)，更重要的是如何實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，所以我的做法是堅(jiān)持“五要”，為以后執(zhí)行公司的任務(wù)打好基礎(chǔ)，其中“五要”是指：1.溝通：經(jīng)常與我店周邊及與店鋪經(jīng)營(yíng)相關(guān)的地方政府及相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通，如“我店所在的城管、派出所、物業(yè)部門(mén)”，為我店今后在需要幫助時(shí)從事店外各種促銷(xiāo)活動(dòng)創(chuàng)造有利條件。2.務(wù)實(shí)：就是眼睛往下看，腳踏實(shí)地從小事做起，為以后的工作打好基礎(chǔ)。3.溝通：經(jīng)常與各部門(mén)經(jīng)理、員工、促銷(xiāo)人員溝通，了解自己不了解的、與店內(nèi)正常銷(xiāo)售密切相關(guān)的店內(nèi)外情況，真正做到取長(zhǎng)補(bǔ)短。4.明白：就是以前沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的事情，一定要明白這件事情的過(guò)程和結(jié)果，真正明白了才會(huì)更完美。所以對(duì)于工作中遇到的任何問(wèn)題，一定要了解這件事的過(guò)程和結(jié)果，分析利弊，才能實(shí)施。5.總結(jié)一下：總結(jié)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，從沒(méi)有做好的事情中吸取教訓(xùn)，取得成功。事情找到執(zhí)行中的不足，把這些經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到以后的工作中。除了以上幾點(diǎn)，我覺(jué)得以下兩點(diǎn)也很重要。首先，商店管理店里的日常小事可以為店鋪管理打下良好的基礎(chǔ)，所以店鋪行政要放在第一位。1.建立自上而下逐級(jí)管理體系，職責(zé)分工細(xì)化。使工作中的每一件事都有人管，每一項(xiàng)都落實(shí)，杜絕死角的出現(xiàn)。2.重視店內(nèi)員工的培訓(xùn)，培養(yǎng)員工和銷(xiāo)售人員的榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每個(gè)員工和銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮自己的潛力，這樣才能擁有敬業(yè)、熱情、服務(wù)周到的高素質(zhì)人才，聯(lián)合國(guó)4.利用各種合理可利用的條件，創(chuàng)造和裝修良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡力使顧客在合理、輕松、美觀、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。5.以“竭誠(chéng)為您服務(wù)”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平、加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工和銷(xiāo)售人員談吐、談吐、行為舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好地全心全意為客戶(hù)著想，減少投入和拆除。6.注意安全保衛(wèi)工作，防火防盜，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防止給公司造成不必要的損失。7.創(chuàng)造良好的外部環(huán)境，協(xié)調(diào)與政府部門(mén)的合作，減少不必要的麻煩。二、經(jīng)營(yíng)管理1.加強(qiáng)商品進(jìn)銷(xiāo)存管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，避免積壓商品，保管好商品，使倉(cāng)庫(kù)商品管理更加科學(xué)合理。2.明確全店銷(xiāo)售目標(biāo)，將銷(xiāo)售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)分析。3.在節(jié)假日做文章，用心參與公司的促銷(xiāo)活動(dòng)和店里的活動(dòng)，做好宣傳和布置。4.特別重視大宗和團(tuán)購(gòu)的接待工作，做好一人接待和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，讓客戶(hù)感受到方便快捷的服務(wù)。5.認(rèn)識(shí)自己，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研分析總結(jié)現(xiàn)有差距，及時(shí)調(diào)整，以適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。6.盡可能降低成本，增收節(jié)支減少開(kāi)支。以上是我對(duì)店鋪管理的一些想法。如有不足，望領(lǐng)導(dǎo)指正。如果公司領(lǐng)導(dǎo)能給我?guī)?lái)這個(gè)平臺(tái)，我會(huì)用我的努力和勤奮交上一份優(yōu)秀的成績(jī)單，證明你的決定是對(duì)的。我絕不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任和期望。我會(huì)用我在工作中所學(xué)到的知識(shí)為公司更加努力地工作。我相信“月亮發(fā)光證明太陽(yáng)的存在”能體現(xiàn)我在公司發(fā)展中的進(jìn)步。所以我以后會(huì)越來(lái)越努力。蛋糕店發(fā)展前景很大?，F(xiàn)在人們的生活更好了，消費(fèi)水平更高了，對(duì)生活品質(zhì)的追求也更高了。綜合蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大趨勢(shì)。一、蛋糕店概述1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名字叫“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點(diǎn)。2.我們的商店將在社區(qū)貿(mào)易街開(kāi)業(yè)。初期是中檔蛋糕店，以后會(huì)逐漸發(fā)展成類(lèi)似安德里森、朝陽(yáng)廣場(chǎng)等蛋糕連鎖店。3.我們店需要9到5萬(wàn)的風(fēng)險(xiǎn)投資。二。商業(yè)目標(biāo)由于在商貿(mào)街的地理位置，顧客比較豐富，但也有很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，尤其是剛剛開(kāi)業(yè)的店。要想打開(kāi)市場(chǎng)，就必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，一年內(nèi)收回資金。遠(yuǎn)期目標(biāo)是逐步發(fā)展成為具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和一定市場(chǎng)份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中有所突破，成為蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。三。市場(chǎng)分析1.客戶(hù)來(lái)源：我店目標(biāo)客戶(hù)為：去商貿(mào)街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；學(xué)校周?chē)膶W(xué)生、商店員工、社區(qū)居民，約占50%。客戶(hù)數(shù)量充足，消費(fèi)水平低。2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們知道國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店比較多，僅福州連鎖蛋糕店就有安德里森、朝陽(yáng)廣場(chǎng)、紅葉、安琪兒等多家。所以競(jìng)爭(zhēng)很大。四。商業(yè)計(jì)劃1.先去周?chē)鷰准业案獾辍按蛱叫畔ⅰ?，了解不同種類(lèi)、大小蛋糕的成本價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念和“招數(shù)”。2.開(kāi)業(yè)資金籌到之后，開(kāi)始在各大蛋糕店挖角。不能“明目張膽”挖。店里人少的時(shí)候，你要溜過(guò)去和店長(zhǎng)商量?；蛘哒f(shuō)招聘一個(gè)面點(diǎn)師，開(kāi)一個(gè)面點(diǎn)師是很重要的，所以要慎重考慮。3.已知我們發(fā)現(xiàn)了一組消費(fèi)固定率：“顧客從來(lái)沒(méi)有最便宜的價(jià)格。你今天可以降幾塊錢(qián)，明天可能會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以更低的價(jià)格跟你搶訂單。”從這次經(jīng)歷中，我體會(huì)到了產(chǎn)品市場(chǎng)的某種競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)不是長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)策略。只有用最好的材料做出最高質(zhì)量的蛋糕，才能吸引和留住顧客”。4.蛋糕店主要面向大眾，所以?xún)r(jià)格不會(huì)太高，屬于中低價(jià)位。5.有些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢(xún)?yōu)惠券的形式印刷發(fā)放，達(dá)到廣告的效果。6.蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)，設(shè)置很多造型獨(dú)特的座位。顧客可以買(mǎi)一些零食，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能進(jìn)一步加強(qiáng)。7.經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，由于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，很多蛋糕店推出了一些與蛋糕關(guān)系不太密切的休閑食品，以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種方面，很多店主都有一些創(chuàng)新的舉措：比如在炎熱的夏天，冰粥和刨冰目前很受歡迎，奶茶和果汁飲料很受顧客歡迎。8.建立會(huì)員卡制度。會(huì)員的名字印在卡片上。會(huì)員卡優(yōu)惠幅度不高，比如八五折。這樣一方面可以給消費(fèi)者一種尊重感，另一方面也方便服務(wù)員稱(chēng)呼消費(fèi)者。尤其是如果消費(fèi)者和別人在一起，服務(wù)員可以在公共場(chǎng)合稱(chēng)呼他(她)為小姐*的話，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。9.桌上放一些宣傳資料和雜志，里面有關(guān)于蛋糕和飲料的知識(shí)和故事。一方面可以提升品味，烘托氣氛，增加消費(fèi)者對(duì)品牌的好感。10.無(wú)論是從店面裝修，店員形象，還是蛋糕制作，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是基礎(chǔ)。11.食品行業(yè)有特殊的崗位技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn)：9.5萬(wàn)元左右。設(shè)備投資：1.租金5000元。2.門(mén)面裝修20xx元左右(含店面裝修和燈箱)3.貨架和賣(mài)表的投入在1500元左右。4.員工(2)同樣的服裝需要500元。5.機(jī)器設(shè)備投資最大：8萬(wàn)元(包括所有做蛋糕的用具)初期購(gòu)買(mǎi)：面粉、奶油等原料，6000元左右。月銷(xiāo)售額(平):21000元。據(jù)專(zhuān)家評(píng)估，這樣的小蛋糕店經(jīng)營(yíng)步入正軌后，月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。月支出：14033元，房租：最好的位置在居民密集的小區(qū)，社區(qū)商貿(mào)街，孩子附近的地段(如幼兒園或游樂(lè)場(chǎng)周邊)，5000元左右。成本：30%左右，5000元左右。工資待遇：10平米的小店，需要一個(gè)蛋糕師傅和一個(gè)服務(wù)員，總工資20xx元。水電等雜費(fèi)：700元內(nèi)設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，月利潤(rùn)1333元：6967元。按此估算，一年左右即可收回投資。不及物動(dòng)詞風(fēng)險(xiǎn)和制約因素分析：因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛐^(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以不得不花更多的錢(qián)和資源，用“招數(shù)”來(lái)吸引顧客。一、了解公司年度市場(chǎng)發(fā)展計(jì)劃了解公司年度市場(chǎng)發(fā)展計(jì)劃，主要要了解以下幾個(gè)方面：增加店鋪數(shù)量；單店面積擴(kuò)大多少；計(jì)劃提高單店增長(zhǎng)率；促銷(xiāo)、禮品贈(zèng)送、vip客戶(hù)管理計(jì)劃；區(qū)域趨勢(shì)計(jì)劃；價(jià)格調(diào)整方案；以及廣告和媒體推廣計(jì)劃；去年的季度數(shù)據(jù)等。第二，了解設(shè)計(jì)師對(duì)新一季產(chǎn)品的整體設(shè)計(jì)方案。服裝設(shè)計(jì)師進(jìn)入新一季產(chǎn)品設(shè)計(jì)，展商淘寶店能賺錢(qián)嗎？要做的不是等待，而是及時(shí)了解服裝設(shè)計(jì)師的想法和進(jìn)度，同時(shí)著手新一季終端展示策劃案。第三，了解新一季的面料訂單和生產(chǎn)進(jìn)度。每個(gè)季節(jié)通常會(huì)有許多種品牌訂購(gòu)的面料，有時(shí)數(shù)量會(huì)超過(guò)100種。此外，面料的成分、訂單的數(shù)量、到貨日期、面料的設(shè)計(jì)方向等都是參展商必須掌握的信息。光靠頭腦是不可能記住所有這些信息的，也不能通過(guò)顏色、圖案等完全區(qū)分。參展單位要按照公司統(tǒng)一編號(hào)與其他部門(mén)溝通，提高工作效率，避免不必要的麻煩。有了這些信息，產(chǎn)品系列的上市時(shí)間，店鋪由哪些面料和衣服組成，店鋪的總體布局和構(gòu)思就產(chǎn)生了。第四，了解新品上市計(jì)劃，整合色系。在展示策劃的過(guò)程中，有一道非常重要的程序，那就是上百種面料的色彩整合。服裝設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)服裝的時(shí)候是不會(huì)在網(wǎng)上開(kāi)店的。已經(jīng)有配色方案了嗎？是的，一個(gè)服裝設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)服裝的時(shí)候，一定有一套配色方案，但是只有一套。作為展商，只有一個(gè)搭配方案是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)橐粋€(gè)服裝設(shè)計(jì)師的搭配方案不一定能應(yīng)付所有店鋪的實(shí)際情況，也不一定能得到市場(chǎng)的認(rèn)可。這時(shí)候第一反應(yīng)就是通過(guò)換陳列來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售，這就是展商準(zhǔn)備的第二、第三套方案大顯身手的時(shí)候了。動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）了解當(dāng)季庫(kù)存成衣數(shù)量及減量進(jìn)度。成衣庫(kù)存有兩種，一種是銷(xiāo)量較好的暢銷(xiāo)庫(kù)存，一種是銷(xiāo)量較差的滯銷(xiāo)庫(kù)存。不需要擔(dān)心暢銷(xiāo)的庫(kù)存。關(guān)鍵在于滯銷(xiāo)庫(kù)存。如何將這些賣(mài)得不好的款式與新一季的商品重新組合，以促進(jìn)滯銷(xiāo)庫(kù)存的銷(xiāo)售，是陳列設(shè)計(jì)師必須考慮的事情。參展商有責(zé)任通過(guò)自己的二次展示搭配和組合設(shè)計(jì)，為公司減少成衣庫(kù)存。比如增加上衣和配飾的搭配方案，如何在dnf開(kāi)店，增加褲子的搭配和配飾的作用等等。六、了解庫(kù)存面料及減量進(jìn)度。企業(yè)可能大量采購(gòu)當(dāng)年非常流行的面料，很可能導(dǎo)致次年面料過(guò)剩，企業(yè)會(huì)繼續(xù)將過(guò)剩的面料設(shè)計(jì)生產(chǎn)成適銷(xiāo)對(duì)路的款式。展商此時(shí)要做的就是掌握這些剩余面料的數(shù)量，通過(guò)剩余面料的數(shù)量來(lái)判斷這件服裝的生產(chǎn)情況，并制定相應(yīng)的展示方案。此外，一些以前很難賣(mài)出去的剩余面料也需要展商的關(guān)注。企業(yè)可能會(huì)將它們重新設(shè)計(jì)成新的款式，再加工染色或作為服裝的配飾。總之，展商要知道他們的趨勢(shì)，因?yàn)榭傆幸惶欤麄儠?huì)成為成品，成為本季服裝系列的組成部分，而提前規(guī)劃好他們的展示模式，將決定這些庫(kù)存能否與新一季服裝系列完美融合。了解新一季配件開(kāi)發(fā)訂單進(jìn)度。配飾的開(kāi)發(fā)通常是由服裝設(shè)計(jì)師來(lái)完成，但是國(guó)內(nèi)很多成功的服裝設(shè)計(jì)淘寶店的經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師并沒(méi)有這樣的能力和精力。如果公司沒(méi)有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)配件開(kāi)發(fā)的部門(mén)，那么這項(xiàng)工作就應(yīng)該由展示部門(mén)來(lái)承擔(dān)。至于原因，可以用一句話來(lái)概括：‘巧婦難為無(wú)米之炊’。沒(méi)有