表面活性劑考試題

外表活性劑的分子構(gòu)造有一個共同特點，其分子構(gòu)造有兩局部組成，一局部是極性的親水基團，另一局部是非極性的親油基團，這種特別構(gòu)造稱為兩親構(gòu)造。最古老的硫酸化油是土耳其紅油，是蓖麻油硫酸化產(chǎn)物。烷基苯磺酸鈉是目前消耗量最大的外表活性劑品種，也是我國合成洗滌劑活性物的主要品種。在陰離子外表活性劑中，產(chǎn)量最大、應(yīng)用最廣的是磺酸鹽型，其次是硫酸鹽型。硫酸酯鹽類外表活性劑中，目前產(chǎn)量最大，應(yīng)用最廣泛的是脂肪醇硫酸脂鹽和脂肪醇聚氧乙烯醇酸脂鹽。最早問世的一種琥珀酸雙脂璜酸鹽是滲透劑OT。AES：代表的外表活性劑的名稱為十二烷基醚硫酸鈉，AOSα-稀基磺酸鹽，LAS用多肽混合物代替氨基酸與油酰氯縮合可制得N-油?；嗫s氨基酸鈉，名為雷米邦-A。兩性離子外表活性劑與其它外表活性劑最大和最根本的區(qū)分是其在溶液中顯示出獨特的等電點性質(zhì)。非離子外表活性劑的親水性可以用濁點來衡量。在陽離子外表活性劑中最重要、產(chǎn)量最大、應(yīng)用最廣的是季銨鹽型陽離子外表活性劑，主要用作松軟劑、抗靜電劑、抗菌劑等。外表活性劑溶液中開頭大量形成膠團的濃度叫臨界膠束濃度，即cmc，膠團有一個重要的性質(zhì)是能增加在溶劑中原本不溶或微溶物的溶解度，這稱為增溶作用。義上的溶解。在臨界溶解溫度Tk時，該外表活性劑的溶解度就等于其臨界膠束濃度。中最常見的是膠束或膠團。乳狀液的不穩(wěn)定性有三種表示方式：分層、變型和破乳。乳液用符號w/o0/w以接觸角表示潤濕性時，通常將θ=90°作為潤濕與否的標(biāo)準(zhǔn)。θ>90°為不潤濕，θ<90°為潤濕，θ越小潤濕性越好。潤濕過程可分為三類：沾濕、浸濕、鋪展。HLBHLBHLB劑稱為分散劑。外表活性劑的環(huán)境力氣，主要是指外表活性劑本身可生物降解的程度。對于碳?xì)滏準(zhǔn)杷?，直鏈者較有分支的易生物降解；對于非離子外表活性劑中的聚氧乙烯鏈，則鏈越長者，越不易生物降解。最易降解的外表活性劑是兩性外表活性劑。脂肪醇制備方法有：羰基合成法，齊格勒法，正構(gòu)烷烴氧化法，脂肪酸脂加氫發(fā)。烷基磺酸鹽的生產(chǎn)方法有磺氯化法和磺氧化法兩種。烷基苯磺酸鈉的生產(chǎn)過程可分為三步，即烷基苯的制備，烷基苯的磺化，烷基苯磺酸的中和。(a)陰離子外表活性劑(b)陽離子外表活性劑(c)非離子外表活性劑毒性從大到小的挨次是b>a>c。酸酯?！ぁぁそ缑妫簝上嘀g的極薄的邊界層，或指物質(zhì)相與相之間的分界面。外表張力：沿著與外表相切的方向，垂直通過液體外表上任一單位長度收縮外表的力。外表活性劑：在水中參與很少量時就能顯著降低水的外表張力，轉(zhuǎn)變體積界面狀態(tài)，從而產(chǎn)生潤濕、乳化、發(fā)泡、增溶等作用的物質(zhì)，叫外表活性劑。皂化：凡苛性堿與中性油脂、與脂肪酸或金屬碳酸鹽與脂肪酸反響生成肥皂的過程。皂化值1g稚嫩所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。碘價：100g油脂所能吸取碘的克數(shù)。油脂的酸價：中和1g油脂中的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。臨界溶解濃度：在臨界溶解溫度時外表活性劑的溶解度。濁點：對于非離子外表活性劑，當(dāng)透亮的溶液在加熱時突然變渾濁，表示溫度上升時溶解度反而下降了，溶解度的急劇下降，外表活性劑從溶液中析出及溶液消滅渾濁的溫度。生物外表活性劑的物質(zhì)。雙分子外表活性劑物。Bola外表活性劑：以一個疏水鏈連接兩個親水基團構(gòu)造的兩親化合物。反膠束：以親油基構(gòu)成外層，親水基聚攏在一起形成內(nèi)核的聚攏體。液晶：物質(zhì)處于液態(tài)和固態(tài)之間的一種狀態(tài)，具有液體的流淌性和連續(xù)性，也有晶體的各向異性，而保存晶體的有序性。微乳狀液0.1um，大小均勻，外觀呈透亮狀。潤濕：固體外表上氣體被液體所替代的過程。接觸角：把在氣、液、固三相交界處的氣-液界面和固-液界面之間的夾角。鋪展：接觸角θ=0°。粘附：兩種液體進展接觸，各自失去自己的氣—液界面，形成液—液的過程。乳化液的過程。分散：將固體粒子分散于固體、液體或氣體等介質(zhì)中的過程。增溶作用cmc時能使不溶或微溶于水的有機物的溶解度顯著增加。生物降解：利用微生物分解有機碳化合物的過程。外表活性劑的生物降解：外表活性劑在微生物作用下構(gòu)造發(fā)生變化而被破壞，從對環(huán)境有害的外表活性劑分子逐步轉(zhuǎn)化成對環(huán)境無害的小分子的過程?！ぁぁぁ?5以下產(chǎn)品中哪個為外表活性劑？ AA胰加漂T B食鹽水 C乙醇 26以下對外表活性劑表達正確的選項是？ ABCD以下對外表活性劑表達正確的選項是？ A8BDHLB以下對外表活性劑表達正確的選項是？ AHLB值越大，表示親油性越強BD以下屬于非離子型外表活性劑的是？ AA脫水山梨醇脂肪酸酯 B卵磷脂 C肥皂類 D土耳其紅油以下屬于非離子型外表活性劑的是？ AA吐溫類 B十二烷基苯環(huán)酸鈉 C季銨鹽類 D卵磷脂以下屬于陰離子型外表活性劑的是？ CA脂肪銨鹽 B咪唑啉乙酸 CN-?；被人猁} D脂肪醇聚氧乙烯醚鈉以下屬于陽離子型外表活性劑的是？ CA吐溫類 B季銨鹽類 C十二烷基苯環(huán)酸鈉 D烷基酚聚氧乙烯醚以下屬于陽離子型外表活性劑的是？ CA琥珀酸酯磺酸鹽類 B卵磷脂 C季銨鹽類 D平平加以下屬于兩性離子型外表活性劑的是？D脂肪酸聚氧乙烯酯以下屬于兩性離子型外表活性劑的是？ CA肥皂類 B季銨鹽類 C卵磷脂 36以下屬于兩性離子型外表活性劑的是？ DA雷米邦類 B烷基苯磺酸鈉 C吐溫類 D烷基甜菜類外表活性劑的類型對加溶力氣有影響，具有同樣疏水基的外表活性劑，其加溶量依次為？ D外表活性劑的cmc，又可測定膠團的聚攏數(shù)，膠團的外形和大小的測定方法是？ AA光散射法 B電導(dǎo)法 C外表張力法 39外表活性劑的增溶機理是由于形成了？ BA絡(luò)合物 B膠束 C離子對 D復(fù)合物40乳狀液是由哪幾個分散體系組成? CA兩種互溶的液體 B固體加液體 體41不能用來鑒別乳液類型的方法是? A液的電導(dǎo)用乳狀液的粘度42具有krafft的外表活性劑是? DA司盤 B單硬脂酸甘油脂 C聚氧乙烯脂肪醇酯 D肥皂類····什么是外表張力？影響外表張力的因素有哪些？答：沿著與外表相切的方向，垂直通過液體外表上任一單位長度收縮外表的力。影響因素：①液體種類②溫度③溶質(zhì)濃度。什么是外表活性？外表活性劑為什么具有外表活性？請解釋答：能降低溶劑外表張力的性質(zhì)稱為外表活性。外表活性劑是由非極性的親油基團和極性的親水基團組成化合物。它能降低水的外表活性劑，轉(zhuǎn)變體系界面狀態(tài)，從而產(chǎn)生潤濕、乳化、發(fā)泡、增溶等作用。什么是外表活性劑？簡述外表活性劑的構(gòu)造及分類答：在水中參與很少量時就能顯著降低水的外表張力，轉(zhuǎn)變體積界面狀態(tài)，從而產(chǎn)生潤濕、乳化、發(fā)泡、增溶等作用的物質(zhì)，叫外表活性劑。外表活性劑分子由非極性的親油基團和極性的親水基團組成按親水基外表活性劑可分四類：陰離子外表活性劑，陽離子外表活性劑，兩性離子外表活性劑，非離子外表活性劑。還有一些特別類型的外表活性劑：元素外表活性劑，高分子外表活性劑，生物外表活性劑，型功能外表活性劑。請舉例說明外表活性劑的工業(yè)應(yīng)用。答：紡織印染，合成纖維，石油開采，化工，建材，冶金，交通，造紙等等。簡述油脂的組成，構(gòu)造及分類？答：油脂是油和脂的總稱，是一種取自動植物的物質(zhì)，只要成分是甘油三脂肪酸酯，簡稱甘油三酸脂。構(gòu)造為 。分類：①依據(jù)油脂來源的不同分為a.植物油脂b.動物油脂c.微生物油脂②依據(jù)碘值的不同分為a.不干性油脂b.半干性油脂c.干性油脂③依據(jù)油脂存在狀態(tài)和脂肪酸組成的不同分為a.固態(tài)油脂b.半固態(tài)油脂c.液態(tài)油脂什么是臨界膠束濃度？有哪些影響因素？答：臨界膠束濃度〔CMC〕是在確定溫度下某外表活性劑形成膠束的最低濃度。環(huán)境因素①溫度②反離子極性及價數(shù)③電解質(zhì)④長鏈有機物⑤水構(gòu)造改進劑烷基苯磺酸鹽外表活性劑具有哪些性能與用途？磺酸三乙醇胺、烷基苯磺酸鈣等。穩(wěn)定性好，是優(yōu)良的洗滌劑和泡沫劑，廣泛應(yīng)用于工業(yè)及民用洗滌劑、紡織工業(yè)染色助劑、電鍍工業(yè)脫脂劑、造紙工業(yè)脫墨劑、石油工業(yè)脫油劑等。烷基苯磺酸三乙醇胺水溶性好，生物降解性好?？捎米飨礈靹?、潤濕劑、泡沫穩(wěn)定劑。適用于低濁點液體洗滌劑、餐具洗滌劑、泡沫浴，也可用作乳化劑、顏料分散劑等。烷基苯磺酸鈣常用作農(nóng)藥、農(nóng)用油乳化劑。非離子外表活性劑有何特征？分子或膠束狀態(tài)存在的一類外表活性劑。它具有高外表活性，其水溶液的外表張力低，CMC低，膠束聚攏數(shù)大，增溶作用強，不僅具有良好的乳化、潤濕、分散、去污、加溶等作用，而且具有良好的抗靜電、松軟、殺菌、潤滑、緩蝕、防銹、保護膠體、勻染、防腐蝕等多方面作用，且泡沫適中。由于非離子外表活性劑性能優(yōu)越，用途廣泛，進展格外快速，產(chǎn)量上是目前僅次于陰離子外表活性劑的其次大種類。什么叫濁點？影響濁點的因素有哪些？而下降了，外表活性劑從溶液中析出及溶液消滅渾濁的溫度叫做濁點。烷數(shù)一樣時，疏水基的碳鏈越長，疏水性越大，濁點就越低。52..甜菜堿性兩性離子外表活性劑有哪些主要性質(zhì)？ph用，不會形成水不溶性“電中性”化合物。53..何謂兩性離子外表活性劑？用反響式說明他們?nèi)芤盒再|(zhì)與等電點范圍及溶液ph有和關(guān)系？合成的兩性離子外表活性劑通常可分為幾類？答:兩性離子外表活性劑是指在同一類分子構(gòu)造中同時存在被橋鏈連接的一個或多個正，負(fù)電荷中心的外表活性劑。分類：按親水基中陰離子構(gòu)造①羧酸鹽類②硫酸鹽類③磺酸鹽類④磷酸鹽類按親水基中陽離子構(gòu)造①甜菜堿型②咪唑啉型③氨基酸型④氧化胺型什么叫高分子外表活性劑？具有哪些特點？答:相對分子質(zhì)量大到某種程度以上，且具有外表活性劑的化合物稱為高分子外表活性劑特點：降低外表張力和界面張力的力氣小，滲透力也較弱，而乳化穩(wěn)定性很好，大多數(shù)狀況良。什么是乳狀液？乳狀液有哪幾種類型？如何鑒別？答:乳狀液是一個多相分散體系，其中至少有一種液體以液珠的形式均勻的分散于另一個和它不相混合的液體之中，液珠的直徑一般大于0.1μm。類型：①水包油型〔O/W)②油包水型(W/O)鑒別：①稀釋法②染料法③電導(dǎo)法什么是增溶？增溶的方式有那些？答:外表活性劑有增加難溶性或不溶性油性物質(zhì)在水中的溶解度的作用叫增溶。增溶的方式：①增溶于膠束內(nèi)核②增溶于膠束的定向外表活性劑分子之間，形成柵欄構(gòu)造③增溶于膠束外表④增溶于記性基團之間外表活性劑的潤濕性與外表活性劑的構(gòu)造有何關(guān)系？答:溫度上升時，短鏈外表活性劑的潤濕性能不如長鏈的好。這是由于溫度上升，長鏈外表8～12的潤濕性。對于一樣的親水基的外表活性劑，隨碳鏈增長，HLB值下降，當(dāng)在715潤濕性能最好。直鏈