水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：水果3.2.1水果的基本要求果形完整;未軟化;新鮮;完好，無(wú)影響消費(fèi)的腐爛變質(zhì);清潔，基本不含可見(jiàn)異物;無(wú)壞死斑塊;無(wú)明顯的機(jī)械傷;基本無(wú)蟲(chóng)害;無(wú)冷害;無(wú)異常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外;無(wú)異常氣味和味道，發(fā)育充分，達(dá)到適當(dāng)?shù)某墒於?帶柄時(shí)，其長(zhǎng)度不能超過(guò)1c3.2.2各種水果的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)水果名稱感官要求備注1提子果穗完整，新鮮潔凈，外形美觀，無(wú)任何病斑或裂口，無(wú)異常的外部水分，無(wú)異常氣味和滋味，具有適于市場(chǎng)和貯存要求的生理成熟度GH1022-20004火龍果果皮光滑、著色均勻、有光澤、無(wú)機(jī)械傷、無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)病蟲(chóng)害。NY5255-20045蘋(píng)果具有相似品種/品牌特征，果面潔凈，無(wú)機(jī)械傷、無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)病蟲(chóng)害。GB10651-896菠蘿果形：果實(shí)端正，無(wú)影響外觀的果瘤及瘤芽果面：具有相似的品種/品牌特征，果眼發(fā)育良好，無(wú)裂口，果面潔凈，無(wú)傷害。允許有不影響外觀和貯藏質(zhì)量的其它缺陷，但總面積不得超過(guò)果面總面積的2%果肉：具有該品種/品牌特定的成熟度特征色澤和風(fēng)味果柄：修整良好，切口干爽，無(wú)發(fā)霉或腐敗現(xiàn)象，長(zhǎng)度不超過(guò)2cm重量：NY/T450-20017楊桃具有該品種固有的特征。果形好，沒(méi)有瑕疵，允許有不影響產(chǎn)品整體外觀、質(zhì)量、貯存性的極輕微的表皮缺陷重量：NY/T488-20028香橙果形：果形端正色澤：橙紅色或橙色，色澤均勻果面：果面光潔，無(wú)機(jī)械傷、日灼斑及銹壁虱危害斑，其他斑疤及藥跡等附著物的面積全并計(jì)算不超過(guò)。最大斑塊直徑不超過(guò)。NY697-20039西紅柿果實(shí)、色澤良好，果皮光滑，新鮮、清潔、硬實(shí)、無(wú)異味，成熟度適宜，整齊度較高無(wú)爛果、過(guò)熟、日傷、褪色斑、疤痕、雹傷、凍傷、皺縮、空腔、畸形果、裂果、病蟲(chóng)害及機(jī)械傷SB/T10331-200011草莓外觀：果實(shí)新鮮潔凈，無(wú)異味，有本品種特有的香氣，無(wú)不正常外來(lái)水分，帶新鮮萼片，具有適于市場(chǎng)或貯藏要求的成熟度果形及色澤：果實(shí)應(yīng)具基本品種的形態(tài)特征，顏色特征及光澤，且同一品種，同一等級(jí)不同果實(shí)之間形狀、色澤均勻一致。果實(shí)著色度≥70%碰壓傷：無(wú)明顯碰壓傷，無(wú)汁液浸出畸形果實(shí)≤1%NY/T444-200112芒果1、具有該品種固有的特征。果實(shí)應(yīng)無(wú)缺陷，但允許有不影響產(chǎn)品總體外觀、質(zhì)量、貯存性的很輕微的表面疵點(diǎn)。NY/T492-200213紅毛丹果實(shí)新鮮；果實(shí)大小均勻；無(wú)缺陷，無(wú)病蟲(chóng)害，外觀潔凈；成熟度適當(dāng)，肉刺較直、不變黑。紅色果類(lèi)成熟時(shí)呈紅色，黃色果類(lèi)呈黃色。果肉半透明，顏色呈乳白色；果味正常NY5257-200414苦瓜同一品種或相似品種，成熟度基本一致，長(zhǎng)短和粗細(xì)基本均勻，無(wú)明顯缺陷（缺陷包括機(jī)械傷、腐爛、異味和病蟲(chóng)害）。NY5076-200215芋頭芋形正常、大小基本均勻、表面尚清潔、滋味正常、無(wú)異味、腋芽未萌發(fā)、無(wú)明顯裂痕、無(wú)腐爛（種芋殘?bào)w除外）、無(wú)明顯機(jī)械傷、母芋上的子芋遺痕平整并允許有不多于5個(gè)非子芋遺痕的小疤痕。NY5251-2004生姜同一品種或相似品種的生姜，規(guī)格基本一致，豐滿充實(shí)，表面光潔干燥，允許輕微焦皮皺縮，具有該品種的正常滋味、氣味和色澤，無(wú)明顯缺陷（包括腐爛霉變、日灼傷、異味、冷害、凍害、病蟲(chóng)害及機(jī)械傷。）NY5225-2004洋蔥同一品種或相似品種，規(guī)格基本一致，成熟適度、脆嫩、干燥、潔凈、無(wú)鱗芽、具有該品種的正常滋味和氣味。無(wú)明顯缺陷(包括軟腐、異味、冷害、凍害、病蟲(chóng)害及機(jī)械傷)。紅蘿卜同一品種或相似品種，大小一致、成熟適度、根形正常、清潔、無(wú)明顯缺陷（缺陷包括異味