酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件

時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同酒精發(fā)蝣利谷氨酸發(fā)酵酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵原料酒精發(fā)酵微生物酒精發(fā)酵生化機制在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，師生之間是一種不平等的關(guān)系，學(xué)生處在你教我學(xué)的狀態(tài)；教師將自己視為權(quán)威的代言人，不但無視學(xué)生的獨立人格，而且漠視學(xué)生的內(nèi)在需要，師生之間的交流是在不平等基礎(chǔ)上進行的。在這種“以師為本”的理念下，教師很難調(diào)動起學(xué)生“動”的積極性和主動性，學(xué)生只能是成為在有限的時間記住有限的課本知識點的工具，至于主動探究、動手解決實際問題的能力是十分欠缺的。讓學(xué)生在愉快和諧的教學(xué)氛圍中學(xué)習(xí)，是學(xué)生有效進行學(xué)習(xí)的前提條件，也是教師駕馭課堂的一種教學(xué)能力的體現(xiàn)。要營造一個和諧的課堂氣氛，可以是一個巧妙的引入，可以是一段師生精彩的對話，可以是一句富有哲理的比喻，可以是一個風(fēng)趣幽默的插曲，也可以是一個看似平常的手勢或教師的一個眼神，還可以是一次真誠的表揚和中肯的批評，甚至有時一個會心的微笑也可以。比如，上課時，有學(xué)生講話，你不妨給他一個警示的眼神或一個會心的微笑，這樣既可以使其明白自己己違反課堂紀(jì)律，又讓學(xué)生感到教師有顆寬容心，還可以不影響其他學(xué)生上課，教學(xué)不會間斷，氣氛又和諧，豈不是一石多鳥。如果此時，老師嚴(yán)厲批評他一頓，會讓學(xué)生覺得丟了面子，覺得老師不通情達理，因此，師生關(guān)系可能因此僵化，整個教學(xué)氣氛會因為你而緊張，這樣既可能影響了課堂教學(xué)秩序，又達不到教學(xué)效果。當(dāng)然，這些教學(xué)細(xì)節(jié)不一定都是在備課中全部能打造出來的，更多的是在課堂討論中，在心與心的交流，情與情的碰撞中迸射出來的，這就需要教師平時腳踏實地的積累和對每一堂課的精雕細(xì)琢?；顒硬粌H是理解知識的需要，更是激發(fā)學(xué)生生命活力，促進學(xué)生成長的需要。所以，要激發(fā)學(xué)生的探究活動動力，培養(yǎng)學(xué)生其好奇心、求知欲，就應(yīng)根據(jù)學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律，創(chuàng)設(shè)學(xué)生感興趣的情境，只有這樣學(xué)生才能動起來，又落實課程目標(biāo)，使二者有機統(tǒng)一起來，使學(xué)生通過情境探究活動，既能激“能”，激“趣”，又能增“知”，從而促進學(xué)生全面發(fā)展。在以往的思想品德課教學(xué)中，教師基本上還是使用延續(xù)了千年的黑板加粉筆的方式，這樣，即使教學(xué)內(nèi)容很豐富，素材也是來源于生活的，但長此以往也很難引起學(xué)生的探究學(xué)習(xí)的欲望了。事實上，思想品德課的內(nèi)容都是來自于政治、經(jīng)濟、文化生活和學(xué)生自身的生活，是對生活的提煉。生活化的素材有時簡單的語言也很難再現(xiàn)出來，學(xué)生也很難獲得生活上的體驗，這時如果我們借助于現(xiàn)代化的教學(xué)媒體，創(chuàng)設(shè)一種有利于學(xué)生學(xué)習(xí)的情境，使學(xué)生獲得生動、真實的生活感受。一旦平淡的文本素材用生活化的形式呈現(xiàn)出來，就會激活學(xué)生的思維，引起他們的興趣，從而加深學(xué)生對內(nèi)容的理解。例如，在講授公民基本道德規(guī)范、社會公德的內(nèi)容時，如果僅是通過言語向?qū)W生灌輸應(yīng)該怎么做，往往會引起學(xué)生的逆反心理，但如果借助電腦課件，把社會生活中人們?nèi)狈ι鐣隆⒉蛔袷厣鐣镜赖乱?guī)范的反面材料以圖片或錄象的形式呈現(xiàn)在學(xué)生面前，或者讓學(xué)生看看電視中的公益廣告，這樣不用教師再灌輸，學(xué)生的頭腦中就會接受洗禮，在實際生活中做出正確的價值選擇。因此，《思想品德》的任課教師無論是在開設(shè)公開課還是在平時的教學(xué)中，不應(yīng)過于重視表面化的東西，而應(yīng)把學(xué)生的發(fā)展放在首位。當(dāng)我們在公開課上真正展示了一個教師在上好課的基礎(chǔ)上對課堂教學(xué)的反思、提高和探索時，這種耗費時間多、耗費人力多的“現(xiàn)代化手段”，即使不用，還是能夠真正達到目的。“理論是灰色的，生活之樹是長青的”。思想品德課是時代性較強的一門學(xué)科，因而其教學(xué)內(nèi)容不能脫離時代，也不能滯后于時代。更何況當(dāng)前中學(xué)生思維特別活躍，興趣非常廣泛，對國內(nèi)外諸多“熱點”問題，喜歡了解，更喜歡評論。這時，教師應(yīng)該要了解學(xué)生在想什么，盼什么，需要什么，號準(zhǔn)學(xué)生的思想脈博，再把這些問題與教材內(nèi)容聯(lián)系起來，這樣思想品德課既有說服力有又增加了吸引力。學(xué)生也會心悅誠服地接受教師講授的知識。從而取得學(xué)生的共鳴和支持，全面提高教學(xué)質(zhì)量。綜觀近幾年的中考考試題，有關(guān)時事政治、鄉(xiāng)土材料的內(nèi)容占較大的比例，這些內(nèi)容比較貼近學(xué)生生活，題型涉及選擇題、簡答題和以材料為背景的分析說明題。試卷命題已完全改變了以往的只注重知識的覆蓋率的做法，而是從實際問題出發(fā)，尋找社會熱點問題，讓學(xué)生運用所學(xué)知識去分析問題、解決問題。但現(xiàn)在的學(xué)生由于學(xué)習(xí)功課壓力大，很少有時間去關(guān)心國家大事，關(guān)注社會，所以對一些背景材料不了解，很難正確回答問題。據(jù)了解，每年中考考試中后，有一部分考生走出考場第一句話總是抱怨“書上找不見答案”。出現(xiàn)這種情況，主要原因就在于沒有擺脫過去那種“讀死書、死讀書”的做法，學(xué)習(xí)只限于死記硬背，既不關(guān)心國家大事，不了解黨的方針、政策，不關(guān)注社會上的熱點問題，也不會運用所學(xué)知識去分析、解決實際問題。所以，一見試題涉及的都是課本中沒有的社會熱點，學(xué)生就會感到束手無策，無從下手。因此，教師在平時教學(xué)中應(yīng)注重書本知識與國內(nèi)外的社會熱點相結(jié)合，從初一開始就要求學(xué)生能理論聯(lián)系實際，能運用課本所學(xué)知識去解決現(xiàn)實生活中的具體問題。比如：目前，社會上對中學(xué)生上網(wǎng)的利弊問題在展開大討論。教師就可以利用這個熱點作為切入口，結(jié)合八年級思想品德“網(wǎng)絡(luò)是把雙韌劍”這一內(nèi)容，組織學(xué)生展開討論，激發(fā)學(xué)生思維，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。所以，在平時教學(xué)中，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)時，不要僅僅停留在書本上，而是要走向社會，關(guān)心國內(nèi)外大事。要逐步學(xué)會運用所學(xué)知識去指導(dǎo)自己觀察、分析和解決實際問題的能力，要勤于思考、勇于創(chuàng)新，要有自己的見解?？傊?，在思想品德教學(xué)中，不管用什么形式的教學(xué)方式，最需要的是做到每堂課有理有節(jié)，活而不亂，取得學(xué)生的信賴，提高教學(xué)質(zhì)量，這些都需要教師在能駕馭課堂的前提下進行。否則，很容易使課堂氣氛超過必要限度，導(dǎo)致主次不分，主題不明，所以說，教學(xué)模式可以推陳出新，但最基本的課堂駕馭能力應(yīng)該是永葆長青的，當(dāng)然，這得有待于不同的教師用心積累，希望本文能起拋磚引玉的作用。個性化閱讀是語文新課程改革的核心理念，既是重要的閱讀教學(xué)方法，同時又是重要的閱讀教學(xué)目標(biāo)。新課標(biāo)明確提出：“閱讀是教師、學(xué)生與文本對話的過程?！边@是對傳統(tǒng)以教師為中心的講解式閱讀的根本性挑戰(zhàn)，更加尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，尊重學(xué)生的個性體驗，讓學(xué)生產(chǎn)生更多的獨特見解與感悟，以文本為媒介，在教師與學(xué)生之間展開積極的多向交流與互動，從而達到學(xué)生對文本的個性化解讀，不斷培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力，提高學(xué)生的語文素養(yǎng)。筆者現(xiàn)結(jié)合教學(xué)實踐對個性化閱讀的有效進行淺談如下幾點體會。一、營造良好的閱讀氛圍，誘發(fā)學(xué)生強烈的閱讀動機個性化閱讀是建立在學(xué)生主體參與的基礎(chǔ)之上，而學(xué)生的主體參與是一個不斷的內(nèi)部刺激過程。學(xué)生只有置身于愉悅的閱讀氛圍中，才能激起內(nèi)心強烈的閱讀動機，從而使學(xué)生展開主動而積極的閱讀活動。因此我們要重視良好的閱讀氛圍的營造，讓學(xué)生自主閱讀。一是為學(xué)生提供更多的閱讀時間。我們要改變以往作者生平――課文背景――段落大意的喋喋不休的條理分析，將學(xué)生排除在閱讀教學(xué)之外，閱讀教學(xué)完全是教師一個人的講解，以教師的主觀分析代替了學(xué)生的閱讀實踐，我們要為學(xué)生提供更多的自主閱讀的時間，讓學(xué)生有閱讀的時間與機會。二是運用多媒體的圖文聲像效果來吸引學(xué)生。多媒體集圖文聲像于一體，能夠?qū)⑽恼罗D(zhuǎn)換成直觀的畫面、真實的場景與動聽的音頻，吸引學(xué)生的注意力，帶給學(xué)生多種感官刺激，使教學(xué)更加富有色彩與動態(tài)感，為枯燥的教學(xué)注入生機與活力，讓學(xué)生感受到教學(xué)的輕松與愉悅。同時多媒體更能將“只可意會不可言傳”的情感與意境等轉(zhuǎn)換成具體可感的畫面與場景，從而更能激起學(xué)生主動閱讀的欲望，使學(xué)生展開主動閱讀活動。二、尊重學(xué)生的個性體驗，形成獨特的個性化見解個性化閱讀就是要讓學(xué)生走出唯師、唯書的條框限制，能夠真正地走進文本，能夠?qū)⑽谋九c學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)、生活體驗結(jié)合起來，這樣學(xué)生才能基于文本，產(chǎn)生富有個性化的見解。因此要實現(xiàn)學(xué)生的個性化閱讀，展開富有個性的學(xué)習(xí)，就必須要尊重學(xué)生的主體地位與個性體驗。教師要為學(xué)生提供更寬廣的學(xué)習(xí)平臺，將文本還原生活、體驗生活，再回歸于生活，這樣才能避免學(xué)生對文本的膚淺理解，形成個性見解與感悟。這就需要我們了解學(xué)生，要明確學(xué)生不是機器部件，沒有整齊劃一的特點，他們是一群鮮活的生命?；A(chǔ)知識、認(rèn)知規(guī)律、學(xué)習(xí)水平與生活閱歷等的不同，使得學(xué)生之間存在著明顯的個性差異，這決定了他們在理解時自然也產(chǎn)生不同的見解。但是由于學(xué)生處于認(rèn)知初級階段，他們對文本的理解并不能一步到位，而往往是膚淺的甚至是錯誤的。此時我們不能簡單地加以否定，或是對學(xué)生失去信心，而是要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，尊重學(xué)生的個性體驗，要為學(xué)生營造一個輕松自由的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生敢于發(fā)表意見、敢于展開討論，促使學(xué)生展開自由交流，在充分的交流與討論中開闊學(xué)生的視野，尋找新角度，通過不斷地發(fā)現(xiàn)差距、修正完善，最終形成深刻的個性見解，達到對文本的深層次理解與掌握。三、引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑問難，讓學(xué)生大膽地提出新問題愛因斯坦說過：“提出一個問題比解決一個問題更重要。”提問是教師與學(xué)生共同的權(quán)利。教師的提問只是一種教學(xué)手段，而并非教學(xué)目的，通過教師的提問誘發(fā)學(xué)生探究動機，引導(dǎo)學(xué)生主動探究，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)新問題，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，掌握學(xué)習(xí)方法這才是教學(xué)目的。因此在教學(xué)中我們要以問題來激活學(xué)生的思維，鼓勵學(xué)生勇于挑戰(zhàn)，善于質(zhì)疑，能夠提出更多的問題。這才是實現(xiàn)個性化閱讀的核心。在閱讀教學(xué)中我們不僅要為學(xué)生的充分閱讀提供時間保證，讓學(xué)生展開主動思考，還要改變以解決文后問題或解答教師提問為主的單向傳遞式教學(xué)，要努力為學(xué)生提供一個廣泛交流與討論的平臺，讓學(xué)生能夠?qū)⒃陂喿x中所產(chǎn)生的感受與見解發(fā)表出來，并在學(xué)生之間展開思想的交流與思維的碰撞。我們要尊重學(xué)生的個性體驗，讓學(xué)生能夠準(zhǔn)確而流利地發(fā)表見解，這樣不僅可以達到學(xué)生對文本的個性化解讀，同時對于鍛煉學(xué)生思維能力、培養(yǎng)學(xué)生閱讀能力、提高學(xué)生口語水平與寫作水平具有重要作用。四、養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，讓學(xué)生掌握閱讀的基本方法良好的習(xí)慣會讓學(xué)生終身受益。語文閱讀教學(xué)的一個重要目標(biāo)就是讓學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。因此在教學(xué)中我們要重視對學(xué)生閱讀習(xí)慣的培養(yǎng)，要讓學(xué)生愛上閱讀、學(xué)會閱讀，讓閱讀成為學(xué)生學(xué)習(xí)與生活的重要部分。1.學(xué)會多種閱讀方法。教師要讓學(xué)生掌握朗讀與默讀、精讀與略讀這些基本的閱讀方法，讓學(xué)生能夠根據(jù)不同的閱讀目的來選擇科學(xué)的閱讀方法，這樣更利于學(xué)生獲取信息，更利于提高學(xué)生的閱讀水平與思維水平。2.養(yǎng)成寫讀書心得的習(xí)慣。閱讀與思維是統(tǒng)一的，沒有思考的閱讀只會浮于表面，無法深入文本，達到真正的理解，更不要說實現(xiàn)個性化閱讀。因此在教學(xué)中我們要讓學(xué)生養(yǎng)成邊閱讀邊思考的良好習(xí)慣，并通過標(biāo)記、注釋、寫讀書心得與筆記等方式來將自己在閱讀中的各種感悟與見解寫下來?？傊?，個性化閱讀是我們閱讀教學(xué)的重點，我們要改變以往的精講精讀，要讓學(xué)生有更多閱讀的時間與機會，展開深入的思考與思維，將閱讀的視野由課內(nèi)延伸到課外，由教材延伸到生活，以開闊學(xué)生的視野，讓學(xué)生享受閱讀的樂趣，提高學(xué)生的聽說讀寫能力，全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)。（責(zé)編張亞欣）時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同酒精發(fā)酵1酒精發(fā)蝣利谷氨酸發(fā)酵酒精發(fā)蝣利谷氨酸發(fā)酵2酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵原料酒精發(fā)酵微生物酒精發(fā)酵生化機制酒精發(fā)酵3酒精發(fā)酵原料淀粉質(zhì)原料淀粉質(zhì)原料是生產(chǎn)酒精的主要原料我國發(fā)酵酒精的80%是用淀粉質(zhì)原料生產(chǎn)的,其中以甘薯干等薯類為原料的約占45%,玉米等谷物為原料的約占35%。酒精發(fā)酵原料41.薯類原料甘薯北方俗稱紅薯、地瓜,南方稱為山芋蕃薯。新鮮甘薯可能直接作酒精生產(chǎn)原料,但一般將鮮甘薯制成薯干,這樣便于保存并能供工廠全年使用。甘薯中固形物的主要成分是淀粉,還含有少量的糖類和蛋白質(zhì)。甘薯干及鮮甘薯是一種良好的酒精生產(chǎn)原料,為我國大多數(shù)工廠所采用,是我國生產(chǎn)酒精的主要薯類原料。1.薯類原料53谷物原料包括玉米、小麥、高梁、大米等。谷物原料也是很好的酒精生產(chǎn)原料。國際上最常用的谷物原料是玉米和小麥。我國由于人多地少,糧食珍貴,以往除玉米外,其他糧食一般較少用于生產(chǎn)酒精,只有當(dāng)其他原料不足,或谷物受潮發(fā)熱霉變的情況下才用谷物原料。隨著我國糧食生產(chǎn)的發(fā)展,用于酒精生產(chǎn)的谷物數(shù)量會增加。3谷物原料62糖質(zhì)原料常用的糖質(zhì)原料有糖蜜、甘蔗、甜菜和甜高梁等糖蜜又稱廢糖蜜,它是干蔗或甜菜糖廠制糖過程中形成的一種副產(chǎn)物,分別稱為甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜,其產(chǎn)量分別為加工甘蔗和甜菜間的30%左右和3.5%~5%。糖蜜含糖量較高,一級甘蔗糖蜜含糖分50%以上,甜菜糖蜜含糖量50%左右,所含主要成分為蔗糖2糖質(zhì)原料7甜高粱是一種高稈作物,起源于美國。其稈中含糖分10%~12%,所結(jié)的高粱米富含淀粉,均可用于發(fā)酵酒精,是具有潛在發(fā)展前途的糖質(zhì)原料糖質(zhì)原料生產(chǎn)酒精工序簡單,成本比較低,是酒精發(fā)酵的理想原料,只是制糖和其他發(fā)酵工業(yè)也都需要糖質(zhì)原料,能用到酒精生產(chǎn)上的不太多,特別是我國糖質(zhì)原料用于酒精生產(chǎn)較為有限。甜高粱是一種高稈作物,起源于美國。其8纖維類物質(zhì)是自然界中的可再生資源。其含量十分豐富。天然纖維原料由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素三大成分組成,它們均較難被降解,長期以來人們都在研究如何利用纖維質(zhì)原料來生產(chǎn)酒精及其他化工產(chǎn)品。近年來,纖維素和半纖維素生產(chǎn)酒精的研究有了突破性的進展,纖維素和半纖維已成為很有潛力的酒精生產(chǎn)原纖維類物質(zhì)是自然界中的可再生資源。其含9二)酒精發(fā)酵微生物許多微生物都能利用已糖化進行酒精發(fā)酵,但在實際生產(chǎn)中用于酒精發(fā)酵的幾乎全是酒精酵母,俗稱酒母利用淀粉質(zhì)原料的酒母在分類上叫啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae),是屬于子囊菌亞門酵母屬的一種單細(xì)胞微生物。該種酵母菌繁殖速度快,發(fā)酵能力即產(chǎn)酒精能力強,并具有較強的耐酒精能力常用的酵母的菌株有南陽酵母(1300及1308)、拉斯2號酵母(RasseⅢ)、拉斯12號酵母(RasseⅪI)、K字酵母、M酵母(HeeM)、日本發(fā)研1號、卡爾斯伯酵母等。利用糖質(zhì)原料的酒母除啤酒酵母外,還有粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomycespombe)和克魯維酵母(Kluyveromyces.sp)等二)酒精發(fā)酵微生物10酒精發(fā)酵生化機制酵母菌在厭氧條件下可發(fā)酵己糖形成乙醇,其生化過程主要由兩個階段組成。第一階段己糖通過糖酵解途徑(MP途徑)由脫羧酶催化生成乙醛和二分解成丙酮酸。第二階段丙酮酸氧化碳,乙醛進一步被還原成乙醇,葡萄糖發(fā)酵成乙醇的總反應(yīng)式為:C6H12O6→2C2HOH+2CO2+能量酒精發(fā)酵生化機制11酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件12酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件13酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件14酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件15酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件16酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件17酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件18酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件19酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件20酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件21酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件22酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件23酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件24酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件25酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件26酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件27酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件28酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件29酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件30酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件31酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件32酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件33酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件34酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件35酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件36酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件37酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件38酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同課件39謝謝！21、要知道對好事的稱頌過于夸大，也會招來人們的反感輕蔑和嫉妒?！喔?/p>

22、業(yè)精于勤，荒于嬉；行成于思，毀于隨?！n愈

23、一切節(jié)省，歸根到底都?xì)w結(jié)為時間的節(jié)省。——馬克思

24、意志命運往往背道而馳，決心到最后會全部推倒。——莎士比亞

25、學(xué)習(xí)是勞動，是充滿思想的勞動?！獮跎晁够淅祟j藍辣襖駒靴鋸瀾互慌仲寫繹衰斡染圾明將呆則孰盆瘸砒腥悉漠塹脊髓灰質(zhì)炎(講課2019)脊髓灰質(zhì)炎(講課2019)謝謝！21、要知道對好事的稱頌過于夸大，也會招來人們的反感輕40時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同酒精發(fā)蝣利谷氨酸發(fā)酵酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵原料酒精發(fā)酵微生物酒精發(fā)酵生化機制在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，師生之間是一種不平等的關(guān)系，學(xué)生處在你教我學(xué)的狀態(tài)；教師將自己視為權(quán)威的代言人，不但無視學(xué)生的獨立人格，而且漠視學(xué)生的內(nèi)在需要，師生之間的交流是在不平等基礎(chǔ)上進行的。在這種“以師為本”的理念下，教師很難調(diào)動起學(xué)生“動”的積極性和主動性，學(xué)生只能是成為在有限的時間記住有限的課本知識點的工具，至于主動探究、動手解決實際問題的能力是十分欠缺的。讓學(xué)生在愉快和諧的教學(xué)氛圍中學(xué)習(xí)，是學(xué)生有效進行學(xué)習(xí)的前提條件，也是教師駕馭課堂的一種教學(xué)能力的體現(xiàn)。要營造一個和諧的課堂氣氛，可以是一個巧妙的引入，可以是一段師生精彩的對話，可以是一句富有哲理的比喻，可以是一個風(fēng)趣幽默的插曲，也可以是一個看似平常的手勢或教師的一個眼神，還可以是一次真誠的表揚和中肯的批評，甚至有時一個會心的微笑也可以。比如，上課時，有學(xué)生講話，你不妨給他一個警示的眼神或一個會心的微笑，這樣既可以使其明白自己己違反課堂紀(jì)律，又讓學(xué)生感到教師有顆寬容心，還可以不影響其他學(xué)生上課，教學(xué)不會間斷，氣氛又和諧，豈不是一石多鳥。如果此時，老師嚴(yán)厲批評他一頓，會讓學(xué)生覺得丟了面子，覺得老師不通情達理，因此，師生關(guān)系可能因此僵化，整個教學(xué)氣氛會因為你而緊張，這樣既可能影響了課堂教學(xué)秩序，又達不到教學(xué)效果。當(dāng)然，這些教學(xué)細(xì)節(jié)不一定都是在備課中全部能打造出來的，更多的是在課堂討論中，在心與心的交流，情與情的碰撞中迸射出來的，這就需要教師平時腳踏實地的積累和對每一堂課的精雕細(xì)琢?；顒硬粌H是理解知識的需要，更是激發(fā)學(xué)生生命活力，促進學(xué)生成長的需要。所以，要激發(fā)學(xué)生的探究活動動力，培養(yǎng)學(xué)生其好奇心、求知欲，就應(yīng)根據(jù)學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律，創(chuàng)設(shè)學(xué)生感興趣的情境，只有這樣學(xué)生才能動起來，又落實課程目標(biāo)，使二者有機統(tǒng)一起來，使學(xué)生通過情境探究活動，既能激“能”，激“趣”，又能增“知”，從而促進學(xué)生全面發(fā)展。在以往的思想品德課教學(xué)中，教師基本上還是使用延續(xù)了千年的黑板加粉筆的方式，這樣，即使教學(xué)內(nèi)容很豐富，素材也是來源于生活的，但長此以往也很難引起學(xué)生的探究學(xué)習(xí)的欲望了。事實上，思想品德課的內(nèi)容都是來自于政治、經(jīng)濟、文化生活和學(xué)生自身的生活，是對生活的提煉。生活化的素材有時簡單的語言也很難再現(xiàn)出來，學(xué)生也很難獲得生活上的體驗，這時如果我們借助于現(xiàn)代化的教學(xué)媒體，創(chuàng)設(shè)一種有利于學(xué)生學(xué)習(xí)的情境，使學(xué)生獲得生動、真實的生活感受。一旦平淡的文本素材用生活化的形式呈現(xiàn)出來，就會激活學(xué)生的思維，引起他們的興趣，從而加深學(xué)生對內(nèi)容的理解。例如，在講授公民基本道德規(guī)范、社會公德的內(nèi)容時，如果僅是通過言語向?qū)W生灌輸應(yīng)該怎么做，往往會引起學(xué)生的逆反心理，但如果借助電腦課件，把社會生活中人們?nèi)狈ι鐣?、不遵守社會基本道德?guī)范的反面材料以圖片或錄象的形式呈現(xiàn)在學(xué)生面前，或者讓學(xué)生看看電視中的公益廣告，這樣不用教師再灌輸，學(xué)生的頭腦中就會接受洗禮，在實際生活中做出正確的價值選擇。因此，《思想品德》的任課教師無論是在開設(shè)公開課還是在平時的教學(xué)中，不應(yīng)過于重視表面化的東西，而應(yīng)把學(xué)生的發(fā)展放在首位。當(dāng)我們在公開課上真正展示了一個教師在上好課的基礎(chǔ)上對課堂教學(xué)的反思、提高和探索時，這種耗費時間多、耗費人力多的“現(xiàn)代化手段”，即使不用，還是能夠真正達到目的?！袄碚撌腔疑模钪畼涫情L青的”。思想品德課是時代性較強的一門學(xué)科，因而其教學(xué)內(nèi)容不能脫離時代，也不能滯后于時代。更何況當(dāng)前中學(xué)生思維特別活躍，興趣非常廣泛，對國內(nèi)外諸多“熱點”問題，喜歡了解，更喜歡評論。這時，教師應(yīng)該要了解學(xué)生在想什么，盼什么，需要什么，號準(zhǔn)學(xué)生的思想脈博，再把這些問題與教材內(nèi)容聯(lián)系起來，這樣思想品德課既有說服力有又增加了吸引力。學(xué)生也會心悅誠服地接受教師講授的知識。從而取得學(xué)生的共鳴和支持，全面提高教學(xué)質(zhì)量。綜觀近幾年的中考考試題，有關(guān)時事政治、鄉(xiāng)土材料的內(nèi)容占較大的比例，這些內(nèi)容比較貼近學(xué)生生活，題型涉及選擇題、簡答題和以材料為背景的分析說明題。試卷命題已完全改變了以往的只注重知識的覆蓋率的做法，而是從實際問題出發(fā)，尋找社會熱點問題，讓學(xué)生運用所學(xué)知識去分析問題、解決問題。但現(xiàn)在的學(xué)生由于學(xué)習(xí)功課壓力大，很少有時間去關(guān)心國家大事，關(guān)注社會，所以對一些背景材料不了解，很難正確回答問題。據(jù)了解，每年中考考試中后，有一部分考生走出考場第一句話總是抱怨“書上找不見答案”。出現(xiàn)這種情況，主要原因就在于沒有擺脫過去那種“讀死書、死讀書”的做法，學(xué)習(xí)只限于死記硬背，既不關(guān)心國家大事，不了解黨的方針、政策，不關(guān)注社會上的熱點問題，也不會運用所學(xué)知識去分析、解決實際問題。所以，一見試題涉及的都是課本中沒有的社會熱點，學(xué)生就會感到束手無策，無從下手。因此，教師在平時教學(xué)中應(yīng)注重書本知識與國內(nèi)外的社會熱點相結(jié)合，從初一開始就要求學(xué)生能理論聯(lián)系實際，能運用課本所學(xué)知識去解決現(xiàn)實生活中的具體問題。比如：目前，社會上對中學(xué)生上網(wǎng)的利弊問題在展開大討論。教師就可以利用這個熱點作為切入口，結(jié)合八年級思想品德“網(wǎng)絡(luò)是把雙韌劍”這一內(nèi)容，組織學(xué)生展開討論，激發(fā)學(xué)生思維，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。所以，在平時教學(xué)中，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)時，不要僅僅停留在書本上，而是要走向社會，關(guān)心國內(nèi)外大事。要逐步學(xué)會運用所學(xué)知識去指導(dǎo)自己觀察、分析和解決實際問題的能力，要勤于思考、勇于創(chuàng)新，要有自己的見解。總之，在思想品德教學(xué)中，不管用什么形式的教學(xué)方式，最需要的是做到每堂課有理有節(jié)，活而不亂，取得學(xué)生的信賴，提高教學(xué)質(zhì)量，這些都需要教師在能駕馭課堂的前提下進行。否則，很容易使課堂氣氛超過必要限度，導(dǎo)致主次不分，主題不明，所以說，教學(xué)模式可以推陳出新，但最基本的課堂駕馭能力應(yīng)該是永葆長青的，當(dāng)然，這得有待于不同的教師用心積累，希望本文能起拋磚引玉的作用。個性化閱讀是語文新課程改革的核心理念，既是重要的閱讀教學(xué)方法，同時又是重要的閱讀教學(xué)目標(biāo)。新課標(biāo)明確提出：“閱讀是教師、學(xué)生與文本對話的過程?！边@是對傳統(tǒng)以教師為中心的講解式閱讀的根本性挑戰(zhàn)，更加尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，尊重學(xué)生的個性體驗，讓學(xué)生產(chǎn)生更多的獨特見解與感悟，以文本為媒介，在教師與學(xué)生之間展開積極的多向交流與互動，從而達到學(xué)生對文本的個性化解讀，不斷培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力，提高學(xué)生的語文素養(yǎng)。筆者現(xiàn)結(jié)合教學(xué)實踐對個性化閱讀的有效進行淺談如下幾點體會。一、營造良好的閱讀氛圍，誘發(fā)學(xué)生強烈的閱讀動機個性化閱讀是建立在學(xué)生主體參與的基礎(chǔ)之上，而學(xué)生的主體參與是一個不斷的內(nèi)部刺激過程。學(xué)生只有置身于愉悅的閱讀氛圍中，才能激起內(nèi)心強烈的閱讀動機，從而使學(xué)生展開主動而積極的閱讀活動。因此我們要重視良好的閱讀氛圍的營造，讓學(xué)生自主閱讀。一是為學(xué)生提供更多的閱讀時間。我們要改變以往作者生平――課文背景――段落大意的喋喋不休的條理分析，將學(xué)生排除在閱讀教學(xué)之外，閱讀教學(xué)完全是教師一個人的講解，以教師的主觀分析代替了學(xué)生的閱讀實踐，我們要為學(xué)生提供更多的自主閱讀的時間，讓學(xué)生有閱讀的時間與機會。二是運用多媒體的圖文聲像效果來吸引學(xué)生。多媒體集圖文聲像于一體，能夠?qū)⑽恼罗D(zhuǎn)換成直觀的畫面、真實的場景與動聽的音頻，吸引學(xué)生的注意力，帶給學(xué)生多種感官刺激，使教學(xué)更加富有色彩與動態(tài)感，為枯燥的教學(xué)注入生機與活力，讓學(xué)生感受到教學(xué)的輕松與愉悅。同時多媒體更能將“只可意會不可言傳”的情感與意境等轉(zhuǎn)換成具體可感的畫面與場景，從而更能激起學(xué)生主動閱讀的欲望，使學(xué)生展開主動閱讀活動。二、尊重學(xué)生的個性體驗，形成獨特的個性化見解個性化閱讀就是要讓學(xué)生走出唯師、唯書的條框限制，能夠真正地走進文本，能夠?qū)⑽谋九c學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)、生活體驗結(jié)合起來，這樣學(xué)生才能基于文本，產(chǎn)生富有個性化的見解。因此要實現(xiàn)學(xué)生的個性化閱讀，展開富有個性的學(xué)習(xí)，就必須要尊重學(xué)生的主體地位與個性體驗。教師要為學(xué)生提供更寬廣的學(xué)習(xí)平臺，將文本還原生活、體驗生活，再回歸于生活，這樣才能避免學(xué)生對文本的膚淺理解，形成個性見解與感悟。這就需要我們了解學(xué)生，要明確學(xué)生不是機器部件，沒有整齊劃一的特點，他們是一群鮮活的生命?；A(chǔ)知識、認(rèn)知規(guī)律、學(xué)習(xí)水平與生活閱歷等的不同，使得學(xué)生之間存在著明顯的個性差異，這決定了他們在理解時自然也產(chǎn)生不同的見解。但是由于學(xué)生處于認(rèn)知初級階段，他們對文本的理解并不能一步到位，而往往是膚淺的甚至是錯誤的。此時我們不能簡單地加以否定，或是對學(xué)生失去信心，而是要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，尊重學(xué)生的個性體驗，要為學(xué)生營造一個輕松自由的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生敢于發(fā)表意見、敢于展開討論，促使學(xué)生展開自由交流，在充分的交流與討論中開闊學(xué)生的視野，尋找新角度，通過不斷地發(fā)現(xiàn)差距、修正完善，最終形成深刻的個性見解，達到對文本的深層次理解與掌握。三、引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑問難，讓學(xué)生大膽地提出新問題愛因斯坦說過：“提出一個問題比解決一個問題更重要?！碧釂柺墙處熍c學(xué)生共同的權(quán)利。教師的提問只是一種教學(xué)手段，而并非教學(xué)目的，通過教師的提問誘發(fā)學(xué)生探究動機，引導(dǎo)學(xué)生主動探究，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)新問題，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，掌握學(xué)習(xí)方法這才是教學(xué)目的。因此在教學(xué)中我們要以問題來激活學(xué)生的思維，鼓勵學(xué)生勇于挑戰(zhàn)，善于質(zhì)疑，能夠提出更多的問題。這才是實現(xiàn)個性化閱讀的核心。在閱讀教學(xué)中我們不僅要為學(xué)生的充分閱讀提供時間保證，讓學(xué)生展開主動思考，還要改變以解決文后問題或解答教師提問為主的單向傳遞式教學(xué)，要努力為學(xué)生提供一個廣泛交流與討論的平臺，讓學(xué)生能夠?qū)⒃陂喿x中所產(chǎn)生的感受與見解發(fā)表出來，并在學(xué)生之間展開思想的交流與思維的碰撞。我們要尊重學(xué)生的個性體驗，讓學(xué)生能夠準(zhǔn)確而流利地發(fā)表見解，這樣不僅可以達到學(xué)生對文本的個性化解讀，同時對于鍛煉學(xué)生思維能力、培養(yǎng)學(xué)生閱讀能力、提高學(xué)生口語水平與寫作水平具有重要作用。四、養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，讓學(xué)生掌握閱讀的基本方法良好的習(xí)慣會讓學(xué)生終身受益。語文閱讀教學(xué)的一個重要目標(biāo)就是讓學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。因此在教學(xué)中我們要重視對學(xué)生閱讀習(xí)慣的培養(yǎng)，要讓學(xué)生愛上閱讀、學(xué)會閱讀，讓閱讀成為學(xué)生學(xué)習(xí)與生活的重要部分。1.學(xué)會多種閱讀方法。教師要讓學(xué)生掌握朗讀與默讀、精讀與略讀這些基本的閱讀方法，讓學(xué)生能夠根據(jù)不同的閱讀目的來選擇科學(xué)的閱讀方法，這樣更利于學(xué)生獲取信息，更利于提高學(xué)生的閱讀水平與思維水平。2.養(yǎng)成寫讀書心得的習(xí)慣。閱讀與思維是統(tǒng)一的，沒有思考的閱讀只會浮于表面，無法深入文本，達到真正的理解，更不要說實現(xiàn)個性化閱讀。因此在教學(xué)中我們要讓學(xué)生養(yǎng)成邊閱讀邊思考的良好習(xí)慣，并通過標(biāo)記、注釋、寫讀書心得與筆記等方式來將自己在閱讀中的各種感悟與見解寫下來。總之，個性化閱讀是我們閱讀教學(xué)的重點，我們要改變以往的精講精讀，要讓學(xué)生有更多閱讀的時間與機會，展開深入的思考與思維，將閱讀的視野由課內(nèi)延伸到課外，由教材延伸到生活，以開闊學(xué)生的視野，讓學(xué)生享受閱讀的樂趣，提高學(xué)生的聽說讀寫能力，全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)。（責(zé)編張亞欣）時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵的異同酒精發(fā)酵41酒精發(fā)蝣利谷氨酸發(fā)酵酒精發(fā)蝣利谷氨酸發(fā)酵42酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵原料酒精發(fā)酵微生物酒精發(fā)酵生化機制酒精發(fā)酵43酒精發(fā)酵原料淀粉質(zhì)原料淀粉質(zhì)原料是生產(chǎn)酒精的主要原料我國發(fā)酵酒精的80%是用淀粉質(zhì)原料生產(chǎn)的,其中以甘薯干等薯類為原料的約占45%,玉米等谷物為原料的約占35%。酒精發(fā)酵原料441.薯類原料甘薯北方俗稱紅薯、地瓜,南方稱為山芋蕃薯。新鮮甘薯可能直接作酒精生產(chǎn)原料,但一般將鮮甘薯制成薯干,這樣便于保存并能供工廠全年使用。甘薯中固形物的主要成分是淀粉,還含有少量的糖類和蛋白質(zhì)。甘薯干及鮮甘薯是一種良好的酒精生產(chǎn)原料,為我國大多數(shù)工廠所采用,是我國生產(chǎn)酒精的主要薯類原料。1.薯類原料453谷物原料包括玉米、小麥、高梁、大米等。谷物原料也是很好的酒精生產(chǎn)原料。國際上最常用的谷物原料是玉米和小麥。我國由于人多地少,糧食珍貴,以往除玉米外,其他糧食一般較少用于生產(chǎn)酒精,只有當(dāng)其他原料不足,或谷物受潮發(fā)熱霉變的情況下才用谷物原料。隨著我國糧食生產(chǎn)的發(fā)展,用于酒精生產(chǎn)的谷物數(shù)量會增加。3谷物原料462糖質(zhì)原料常用的糖質(zhì)原料有糖蜜、甘蔗、甜菜和甜高梁等糖蜜又稱廢糖蜜,它是干蔗或甜菜糖廠制糖過程中形成的一種副產(chǎn)物,分別稱為甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜,其產(chǎn)量分別為加工甘蔗和甜菜間的30%左右和3.5%~5%。糖蜜含糖量較高,一級甘蔗糖蜜含糖分50%以上,甜菜糖蜜含糖量50%左右,所含主要成分為蔗糖2糖質(zhì)原料47甜高粱是一種高稈作物,起源于美國。其稈中含糖分10%~12%,所結(jié)的高粱米富含淀粉,均可用于發(fā)酵酒精,是具有潛在發(fā)展前途的糖質(zhì)原料糖質(zhì)原料生產(chǎn)酒精工序簡單,成本比較低,是酒精發(fā)酵的理想原料,只是制糖和其他發(fā)酵工業(yè)也都需要糖質(zhì)原料,能用到酒精生產(chǎn)上的不太多,特別是我國糖質(zhì)原料用于酒精生產(chǎn)較為有限。甜高粱是一種高稈作物,起源于美國。其48纖維類物質(zhì)是自然界中的可再生資源。其含量十分豐富。天然纖維原料由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素三大成分組成,它們均較難被降解,長期以來人們都在研究如何利用纖維質(zhì)原料來生產(chǎn)酒精