普法考試食品安全法

普法考試食品安全法普法考試食品安全法普法考試食品安全法普法考試食品安全法編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址：電話：傳真:郵編:普法考試——食品安全法1、（單選題）根據(jù)《食品安全法》關(guān)于食品監(jiān)管的規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門注冊A.使用保健食品原料目錄的進(jìn)口食品B.使用保健食品原料目錄以外原料的非食品C.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品D.使用保健食品原料目錄原料的保健食品正確答案C2、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易的說法不正確的一項是（）A.網(wǎng)絡(luò)食品交易使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)按份責(zé)任B.消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)的食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償C.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺要對入網(wǎng)食品經(jīng)營者實名登記正確答案A3、（單選題）首次進(jìn)口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報（）備案A.國務(wù)院辦公廳B.省級食品安全監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門D.縣級食品安全監(jiān)督管理部門正確答案C4、（單選題）對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由（）決定暫停銷售該食品A.國務(wù)院B.縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門C.縣級以上公安機(jī)關(guān)D.省級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門正確答案D5、（單選題）對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負(fù)責(zé)的是（）A.食品廣告發(fā)布者B.食品銷售者C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者D.食品廣告制作者正確答案C6、（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者對召回的食品采取的措施做法正確的一項是（）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品一律采取焚燒處理C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品一律采取填埋處理D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取分類處理，無害食品重新分配入市場，有害食品銷毀處理正確答案A7、（單選題）下列不屬于對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的法定要求的是（）A.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一、集體包裝B.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范C.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明D.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施正確答案A8、（單選題）食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有應(yīng)當(dāng)召回情形的，（）A.應(yīng)當(dāng)立即組織調(diào)查，待調(diào)查清楚后，召回食品B.應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，召回貨架上的食品C.應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況D.應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，對已經(jīng)售出的食品暫不召回正確答案C9、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)（）A.應(yīng)當(dāng)提前報告銷毀數(shù)量B.應(yīng)當(dāng)提前報告時間、地點C.應(yīng)當(dāng)在銷毀后報告食品安全監(jiān)督管理部門的銷毀情況D.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)實施銷毀現(xiàn)場監(jiān)督正確答案B10、（單選題）保健食品原料目錄不包括（）A.原料禁忌條件B.原料名稱C.原料對應(yīng)的功效D.原料用量正確答案A11、（多選題）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的（）進(jìn)行責(zé)任約談A.原材料廠商B.車間負(fù)責(zé)人C.法定代表人D.主要負(fù)責(zé)人正確答案CD12、（多選題）國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，運用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中（）危害因素進(jìn)行風(fēng)險評估A.生物性B.化學(xué)性C.物理性D.行為性正確答案ABC13、（多選題）應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估的情形有（）A.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的B.為制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險評估的C.為確定監(jiān)督管理的重點品種需要進(jìn)行風(fēng)險評估的D.通過食品安全風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的正確答案ABCD14、（多選題）任何單位和個人不得對食品安全事故（），不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)A.謊報B.上報C.緩報D.隱瞞正確答案ACD15、（多選題）食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項等應(yīng)當(dāng)（）A.可以辨識B.容易辨識C.在包裝右下角標(biāo)注D.顯著標(biāo)注正確答案BD16、（多選題）下列關(guān)于食品安全自查制度的說法中，正確的是（）A.有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告B.又發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施C.生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施D.生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即向食品安全監(jiān)督管理部門報告正確答案AC17、（多選題）下列關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品的說法正確的是（）A.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示的，可以沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑B.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示C.轉(zhuǎn)基因食品的食品安全管理，僅需按照《食品安全法》執(zhí)行D.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證正確答案ABD18、（多選題）食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的（）、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施A.消毒、更衣、盥洗B.采光、照明、通風(fēng)C.防腐、防塵D.防蠅、防鼠、防蟲正確答案ABCD19、（多選題）（）等集中用餐單位的主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患A.幼托機(jī)構(gòu)B.養(yǎng)老機(jī)構(gòu)C.學(xué)校D.建筑工地正確答案ABCD20、（多選題）食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容有（）A.與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規(guī)程B.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求C.食品添加劑的品種、使用范圍、用量D.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求正確答案ABCD21、（判斷題）食品安全標(biāo)準(zhǔn)是非強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)A.對B.錯正確答案錯22、（判斷題）新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督A.對B.錯正確答案對23、（判斷題）國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案A.對B.錯正確答案對24、（判斷題）經(jīng)食品安全風(fēng)險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)立即向社會公告A.對B.錯正確答案對25、（判斷題）市級以上人民政府衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時相互通報食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險監(jiān)測信息A.對B.錯正確答案錯26、（判斷題）任何組織或者個人有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議A.對B.錯正確答案對27、（判斷題）縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立派出機(jī)構(gòu)A.對B.錯正確答案對28、（判斷題）食品行業(yè)協(xié)會對違反《食品安全法》的規(guī)定，損害消費者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行社會監(jiān)督A.對B.錯正確答案錯29、（判斷題）食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時將相關(guān)信息通報同級食品安全監(jiān)督管理等部門，并報告本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門A.對B.錯正確答案對30、（判斷題）縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)A.對B.錯正確答案錯1、（單選題）食品生產(chǎn)經(jīng)營者有在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中添加藥品的行為，尚不構(gòu)成犯罪的，該如何處理（）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款B.由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元元以下罰款D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的行為情節(jié)嚴(yán)重的，由公安機(jī)關(guān)對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員處五日以上拘留正確答案B2、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄（）A.食品的原料B.食品的包裝C.食品的規(guī)格D.食品的原料地正確答案C3、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)（）A.應(yīng)當(dāng)提前報告時間、地點B.應(yīng)當(dāng)在銷毀后報告食品安全監(jiān)督管理部門的銷毀情況C.應(yīng)當(dāng)提前報告銷毀數(shù)量D.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)實施銷毀現(xiàn)場監(jiān)督正確答案A4、（單選題）食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有應(yīng)當(dāng)召回情形的，（）A.應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，對已經(jīng)售出的食品暫不召回B.應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況C.應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，召回貨架上的食品D.應(yīng)當(dāng)立即組織調(diào)查，待調(diào)查清楚后，召回食品正確答案B5、（單選題）為強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者的過程控制和監(jiān)督，要倡導(dǎo)餐飲服務(wù)的提供者（）A.公開食品配方B.公開食品制作秘方C.公開加工過程D.公示食品原料價格正確答案C6、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易的說法不正確的一項是（）A.網(wǎng)絡(luò)食品交易使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)按份責(zé)任B.消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)的食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償C.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺要對入網(wǎng)食品經(jīng)營者實名登記D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門正確答案A7、（單選題）食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗（）A.供貨者的保存憑證B.供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明C.供貨者的包裝清單D.供貨者的價格證明正確答案B8、（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行食品從業(yè)人員健康管理制度的說法不正確的一項是（）A.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作B.患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，但不得吊銷許可證正確答案D↓↑9、（單選題）下列不屬于對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的法定要求的是（）A.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范B.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施C.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明D.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一、集體包裝正確答案D↓↑10、（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者對召回的食品采取的措施做法正確的一項是（）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品一律采取焚燒處理B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取分類處理，無害食品重新分配入市場，有害食品銷毀處理C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品一律采取填埋處理D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場正確答案D11、（多選題）嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將（）等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案A.標(biāo)簽B.食品原料C.產(chǎn)品配方D.食品添加劑正確答案ABCD↓↑12、（多選題）食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的（）、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施A.防腐、防塵B.采光、照明、通風(fēng)C.防蠅、防鼠、防蟲D.消毒、更衣、盥洗正確答案ABCD13、（多選題）應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估的情形有（）A.通過食品安全風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的B.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的C.為制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險評估的D.為確定監(jiān)督管理的重點品種需要進(jìn)行風(fēng)險評估的正確答案ABCD↓↑14、（多選題）任何單位和個人不得對食品安全事故（），不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)A.謊報B.上報C.隱瞞D.緩報正確答案ACD↓↑15、（多選題）下列關(guān)于食品安全自查制度的說法中，正確的是（）A.又發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施B.生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即向食品安全監(jiān)督管理部門報告C.有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告D.生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施正確答案CD↓↑16、（多選題）食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項等應(yīng)當(dāng)（）A.在包裝右下角標(biāo)注B.顯著標(biāo)注C.可以辨識D.容易辨識正確答案BD↓↑17、（多選題）國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，運用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中（）危害因素進(jìn)行風(fēng)險評估A.物理性B.化學(xué)性C.行為性D.生物性正確答案ABD18、（多選題）下列關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品的說法正確的是（）A.轉(zhuǎn)基因食品的食品安全管理，僅需按照《食品安全法》執(zhí)行B.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示C.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證D.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示的，可以沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑正確答案BCD↓↑19、（多選題）（）等集中用餐單位的主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患A.建筑工地B.學(xué)校C.幼托機(jī)構(gòu)D.養(yǎng)老機(jī)構(gòu)正確答案ABCD↓↑20、（多選題）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的（）進(jìn)行責(zé)任約談A.車間負(fù)責(zé)人B.法定代表人C.主要負(fù)責(zé)人D.原材料廠商正確答案BC↓21、（判斷題）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離A.對B.錯正確答案對↓↑22、（判斷題）國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，也必須取得許可A.對B.錯正確答案錯↓↑23、（判斷題）食品安全監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽查考核應(yīng)當(dāng)收取費用A.對B.錯正確答案錯↓↑24、（判斷題）國務(wù)院工商行政管理部門會同國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制A.對B.錯正確答案錯↓↑25、（判斷題）生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)A.對B.錯正確答案對↓↑26、（判斷題）地方各級人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施鼓勵食品規(guī)模化生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送A.對B.錯正確答案對↓↑27、（判斷題）禁止使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑A.對B.錯正確答案對↓↑28、（判斷題）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不過可以將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸A.對B.錯正確答案錯↓↑29、（判斷題）食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍A.對B.錯正確答案對↓↑30、（判斷題）食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況A.對B.錯正確答案對↓1、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的是（）A.對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求B.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求C.與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規(guī)程D.食品包裝的美觀大方正確答案D↓↑2、（單選題）食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗（）A.供貨者的包裝清單B.供貨者的保存憑證C.供貨者的價格證明D.供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明正確答案D↓↑3、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易的說法不正確的一項是（）A.消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)的食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償B.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門C.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺要對入網(wǎng)食品經(jīng)營者實名登記D.網(wǎng)絡(luò)食品交易使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)按份責(zé)任正確答案D↓↑4、（單選題）按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由（）會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定、公布A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院工商行政管理部門C.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門D.國家中醫(yī)藥管理部門正確答案A↓↑5、（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營還應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)說法錯誤的是（）A.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器B.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施C.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害D.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，要每二小時消毒一次正確答案D↓↑6、（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行食品從業(yè)人員健康管理制度的說法不正確的一項是（）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告B.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，但不得吊銷許可證D.患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作正確答案C↓↑7、（單選題）食品生產(chǎn)經(jīng)營者有在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中添加藥品的行為，尚不構(gòu)成犯罪的，該如何處理（）A.由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元元以下罰款C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的行為情節(jié)嚴(yán)重的，由公安機(jī)關(guān)對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員處五日以上拘留正確答案A↓↑8、（單選題）為強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者的過程控制和監(jiān)督，要倡導(dǎo)餐飲服務(wù)的提供者（）A.公開食品配方B.公開加工過程C.公開食品制作秘方D.公示食品原料價格正確答案B↓↑9、（單選題）下列不屬于對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的法定要求的是（）A.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施B.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一、集體包裝C.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范D.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明正確答案B↓↑10、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄（）A.食品的原料B.食品的包裝C.食品的原料地D.食品的規(guī)格正確答案D↓11、（多選題）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的（）進(jìn)行責(zé)任約談A.主要負(fù)責(zé)人B.法定代表人C.原材料廠商D.車間負(fù)責(zé)人正確答案AB↓↑12、（多選題）依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食品，備案時應(yīng)當(dāng)提交的材料有（）A.標(biāo)簽B.生產(chǎn)工藝C.產(chǎn)品配方D.說明書以及表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料正確答案ABCD↓↑13、（多選題）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用（）等農(nóng)業(yè)投入品A.農(nóng)藥B.飼料和飼料添加劑C.肥料D.獸藥正確答案ABCD↓↑14、（多選題）食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容有（）A.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量C.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求D.與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規(guī)程正確答案ABCD↓↑15、（多選題）應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估的情形有（）A.通過食品安全風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的B.為確定監(jiān)督管理的重點品種需要進(jìn)行風(fēng)險評估的C.為制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險評估的D.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的正確答案ABCD↓↑16、（多選題）對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行綜合治理，縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)（）A.鼓勵和支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件B.鼓勵其進(jìn)入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營C.改善其生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境D.加強(qiáng)服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃正確答案ABCD↓↑17、（多選題）為什么說社會共治是食品安全治理中的一個新的原則（）A.明確食品行業(yè)協(xié)會引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營B.鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作C.消費者協(xié)會和其他消費者組織依法進(jìn)行社會監(jiān)督D.明確對查證屬實的舉報應(yīng)當(dāng)給予舉報人獎勵正確答案ABCD↓↑18、（多選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于特殊食品的論述正確的有（）A.保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照注冊或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)B.生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系C.生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)向所在地省級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門提交自查報告D.保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應(yīng)當(dāng)對其提交材料的真實性負(fù)責(zé)正確答案ABD