遂寧市上半年生豬生產(chǎn)情況調(diào)研報告5300字

遂寧市上半年生豬生產(chǎn)情況調(diào)研報告5300字

遂寧市上半年生豬生產(chǎn)情況調(diào)研報告付勇周兵邱凌自春節(jié)以來，我市生豬、仔豬和出欄肥豬價格一路下滑，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性下降，影響我市生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。為了穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步摸清我市畜牧業(yè)現(xiàn)狀，我局組織力量于7月7日至16日深入各區(qū)縣，對全市大型養(yǎng)殖場、適度規(guī)模養(yǎng)殖戶和散戶的生豬和能繁母豬情況進行走訪式抽樣調(diào)查，其中船山區(qū)規(guī)模場6個，散戶9家；安居區(qū)規(guī)模場5個，散戶6家，兔場1個，牛場1個；大英縣規(guī)模場5個，散戶7家；蓬溪縣規(guī)模場3個和寶梵鎮(zhèn)廣教村整體情況。以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如飼料企業(yè)、屠宰加工企業(yè)的生產(chǎn)、銷售情況做了針對性了解。現(xiàn)將調(diào)查分析結(jié)果整理報告如下：一、我市上半年生豬生產(chǎn)形勢（一）市場價格低迷，生豬養(yǎng)殖普遍虧損今年上半年，遂寧商品肉豬的價格持續(xù)下滑，據(jù)我們的調(diào)查情況顯示，商品生豬價格從春節(jié)前均價12.1元/kg跌至6月份的9.3元/kg,跌幅達23%。仔豬價格從1月份的15.2元/kg下降至6月份的10.9元/kg，跌幅達28.3%。而作為飼料中的主要原料的玉米價格一直居高不下，從1月份的2.05元/kg漲到6月份的2.2元/kg，均價2.1元/kg，去年同期均價1.6元/kg，同比上漲31.25%，較我市去年最低價格1.46元/kg，高43.84%；育肥豬料的價格也隨之上漲，1-6月份的價格為2.80-2.95元/kg，均價2.85元/kg，去年同期均價2.4元/kg，同比上升18.75%，較我市去年最低價格2.3元/kg，高23.91%。由于豬價的持續(xù)下跌，養(yǎng)殖成本的不斷增高，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶普遍虧損。此次調(diào)查結(jié)果顯示，農(nóng)村散養(yǎng)戶每養(yǎng)一頭育肥豬大約虧損150-200元，每養(yǎng)一頭母豬大約虧損200元；規(guī)模養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭育肥豬大約虧損100-150元，每養(yǎng)一頭母豬大約虧損150元；大型養(yǎng)殖場每養(yǎng)一頭育肥豬虧損100元左右，每養(yǎng)一頭母豬虧損125元左右。（二）本地豬與外雜豬價格相差明顯，良種豬優(yōu)勢顯著據(jù)我們對屠宰場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，6月底，本地豬收購價格為9元/kg，內(nèi)三雜為11.4元/kg，外三雜豬、PIC為12元/kg，價格相差較大。其原因是良種豬生長速度快，肉質(zhì)好，瘦肉率高，符合市場需求，而本地豬生長速度慢，肥肉多，市場上賣不起價。因此，有必要在市場低迷的時候加大對良種豬的推廣。(三)養(yǎng)殖積極性降低，豬存欄量減少今年1-6月，全市生豬出欄258.09萬頭，同比增加7.88萬頭，增幅3.15％；而期末豬存欄為246.34萬頭，同比減少2.25萬頭，特別是能繁母豬減少288頭，跌幅0.91％。這一過程中，規(guī)?；B(yǎng)殖場由于資金雄厚，標準化、規(guī)?；a(chǎn)降低了養(yǎng)殖成本，因此規(guī)避市場風險的能力較強，在存欄數(shù)量上無較大變化。這一低迷行情，反而促使他們主動更新品種，淘汰劣質(zhì)母豬，引進DLY和PIC祖代或父母代等優(yōu)質(zhì)種豬，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式。散養(yǎng)戶由于規(guī)模小，經(jīng)受不起打擊，養(yǎng)殖積極性下降，有的干脆將母豬也賣了，退出生豬養(yǎng)殖業(yè)的越來越多，存在減欄的情況。低迷的市場行情使養(yǎng)殖戶有了畏懼心理，大型養(yǎng)殖場和規(guī)模養(yǎng)殖戶均持觀望態(tài)度，不敢茫然購買仔豬補欄，使生豬存欄量減少。我們通過調(diào)查幾家飼料加工企業(yè)、母豬和生豬屠宰企業(yè)，得到進一步印證。今年上半年的飼料加工量和銷售量與去年同期相比，下降50%，屠宰企業(yè)對母豬收購和屠宰數(shù)量以平均每月3%的速度逐月增長，而屠宰加工企業(yè)對生豬收購量與去年同期相比基本持平。（四）生豬發(fā)展總體穩(wěn)定，其它畜禽快速發(fā)展雖然價格下跌引起了生豬行業(yè)的波動，但總體趨勢比較穩(wěn)定，存出欄情況均正常。我市生豬行業(yè)的主力軍規(guī)模養(yǎng)殖戶和大型養(yǎng)殖場均發(fā)展穩(wěn)定。其它畜禽的出欄量與屠宰量與同期相比，有較大程度的增加。據(jù)市統(tǒng)計局統(tǒng)計，今年上半年，我市牛出欄5.37萬頭、增長5.48%，羊出欄34.93萬只、增長4.53%；禽出欄1619.2萬只、增長6.65%；禽蛋產(chǎn)量5.3萬噸、增長10.91%，增幅在主要畜產(chǎn)品中居首位；肉兔出欄291.5萬只、增長9.08%，增幅排名第二。說明生豬價格下跌并未對此造成直接影響；相反，通過調(diào)查，許多養(yǎng)殖場都在不斷擴大規(guī)模，做大做強。這種快速發(fā)展的趨勢，與我市“以生豬為重點，牛羊、家禽為特色”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展思路是分不開的。二、豬價下跌的原因分析（一）生豬疫情影響。今年以來我國豬病發(fā)作依然較為頻繁，且范圍較為廣泛。豬病主要以口蹄疫、混合高熱、藍耳病等疾病為主，涉及范圍除了西北及東南沿海等地外，全國多數(shù)地區(qū)都有零散發(fā)作。發(fā)病特點為多種疾病混合發(fā)作，使得治療難度加大，有效性降低。導(dǎo)致今年上半年我國無害處理數(shù)量，同比增加33%。同時隱性病毒攜帶和免疫空白豬的存在較多，這些都有可能再次引發(fā)疫情。由于疫情影響，使養(yǎng)殖戶恐慌心理加重，隨即出現(xiàn)補欄降低、提前出欄等現(xiàn)象，短期內(nèi)導(dǎo)致生豬供給量增加，導(dǎo)致豬肉價格的下跌。（二）生豬生產(chǎn)相對過剩。由于國家相關(guān)惠農(nóng)政策的相繼實施，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展；加之前兩年其經(jīng)濟效益比較可觀，生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴張，生豬產(chǎn)能維持在較高水平，使得今年以來，市場供過于求，再加上生豬疫情的影響，二者形成合力，使得生豬的市場供應(yīng)量得到集中釋放，其價格應(yīng)聲而落。另外生豬外銷受挫，一定程度上又形成了供大于求的格局，造成生豬價格持續(xù)下跌。（三）消費需求原因。一是春節(jié)之后，市場進入豬肉消費的傳統(tǒng)淡季，需求下降較多，生豬供求形勢十分寬松，生豬價格自然形成回落。二是人們消費觀念發(fā)生了變化。長期以來，豬肉產(chǎn)品是我國多數(shù)地區(qū)肉類消費的主要品種，對人民的生活具有舉足輕重的影響。隨著畜牧業(yè)草食牲畜和小家禽、家畜的發(fā)展，以及種植業(yè)、林業(yè)、水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，消費者有了更多的選擇，加上崇尚健康、綠色、生態(tài)的消費風潮，消費者消費習慣也在發(fā)生變化，對傳統(tǒng)的肉類消費品種選擇帶來影響。生豬價格的波動尤其是在疫病期間的大幅下跌與此有關(guān)，牛羊肉、活雞等的價格和產(chǎn)量持續(xù)上升，可以從一個側(cè)面說明這個問題。（四）養(yǎng)殖成本影響。自年初以來，飼料原料價格上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本走高，養(yǎng)殖利潤大幅下降。其中玉米是生產(chǎn)豬飼料的主要材料，占到了豬飼料成分的60%以左右。由于去年北方玉米主產(chǎn)區(qū)遭受嚴重干旱，玉米減產(chǎn)292萬噸，減幅1.8%。加之今年國家提高了小麥、水稻、玉米收儲價格，助推了玉米價格的上漲幅度。截至6月份，我國玉米批發(fā)價格漲至2.06元/kg，同比上漲23%；育肥豬配合飼料價格2.73元/公斤，同比上漲9.2%。飼料原料價格的上漲推動了養(yǎng)殖成本的走高，據(jù)我們對農(nóng)戶的調(diào)查得知，今年僅飼料價格上漲導(dǎo)致每頭生豬飼養(yǎng)成本上升約60-80元。三、我市下半年生豬市場行情預(yù)測及分析7-8月，生豬價格開始回升。據(jù)調(diào)查，我市7月份第一周育肥豬出欄價格為10元/kg，第二周為11元/kg，第三周為12元/kg，較6月份有大幅度提升，7月份前三周與6月相比漲幅分別達7.53%，18.28%和29.03%。8月初，育肥豬出欄價格為13元/kg，與6月相比漲幅達39.7%。豬價上升的同時，而作為飼料中的主要原料的玉米價格開始下跌，7月份玉米價格1.95-2元/kg，均價1.98元/kg，與6月份相比下降10%。目前豬糧比價為6.5:1，達到我省生豬生產(chǎn)盈虧平衡點，高于我市生豬生產(chǎn)盈虧平衡點5.5:1，養(yǎng)殖虧損情況將有所緩解。豬源減少是此次價格回升的主要原因。據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果顯示，由于前期的低迷行情，我市大約有40%的散養(yǎng)戶陸續(xù)退出養(yǎng)豬行業(yè)，60%的規(guī)模養(yǎng)殖戶和大型養(yǎng)殖場補欄減少，使我市生豬存欄量有所下降。從全國來看，據(jù)農(nóng)業(yè)部公布最新數(shù)據(jù)顯示，截止6月底，全國生豬存欄43670萬頭，能繁母豬存欄4680萬頭，與去年12月比，降幅達6.9%、4.68%，這在一定程度上減輕了供給過剩的壓力。據(jù)市場反應(yīng)，由于年初國內(nèi)的疫病等多種因素影響，導(dǎo)致當前適宜出欄生豬顯著減少；同時，國家連續(xù)5次收儲，進一步收緊生豬供給；再加上持續(xù)一個多月的暴雨，導(dǎo)致南方多地被淹，洪水一方面導(dǎo)致生豬等家畜受到損失，另外，加劇疫病的傳播，導(dǎo)致短期內(nèi)豬源減少。另外，國家6部門聯(lián)合開展肉制品專項整治，打擊病死豬肉，還老百姓“放心肉”，如果能夠有效控制病死豬肉流通，將減少豬肉市場供給，所以，災(zāi)后生豬市場看好。下半年行情預(yù)測：我們預(yù)計在沒有大的疫情的情況下，第三季度生豬出欄價格將逐漸反彈，但是考慮到高溫天氣對終端消費的抑制及凍儲肉的威脅，我們認為反彈空間不會太大，約為8-15%，也就是生豬價格將維持在13-13.8元/公斤左右。第四季度，節(jié)日相對較多，中秋、國慶以及春節(jié)等對于肉類的消費需求非常旺盛，也是季節(jié)性豬肉消費的旺季，因此屆時價格有望沖高至14元/公斤。四、幾點建議和對策（一）加大宣傳和引導(dǎo)，端正心態(tài)，蓄勢待發(fā)。在豬價持續(xù)下跌的情況下，畜牧部門應(yīng)加大力度防止恐慌性宰殺母豬，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。一方面指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，積極補欄，避免大量淘汰種豬和能繁母豬，導(dǎo)致存欄大幅下降引發(fā)市場價格不正?；厣?，保持市場的平穩(wěn)供應(yīng)；另一方面要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶適度控制規(guī)模，充分利用價格低迷時期，淘汰劣質(zhì)母豬，更換優(yōu)質(zhì)豬種，調(diào)整優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。（二）強化畜產(chǎn)品安全，加強疫病防控工作。一是強化重大動物疫病防控工作。將重大動物疫病防控所需疫苗、耗材、人工、監(jiān)測及應(yīng)急物資儲備經(jīng)費列入市、區(qū)（縣）財政預(yù)算。完善重大動物疫病撲殺補償機制，確保高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍耳病和豬瘟等重大動物疫病的免疫密度達到100%，免疫抗體合格率達到70%。堅持集中監(jiān)測、日常監(jiān)測和定點監(jiān)測相結(jié)合，按照“政府保密度、部門保質(zhì)量”的要求，調(diào)動各方面積極性，共同做好重大疫病防控工作，確保全市清凈無疫目標實現(xiàn)。二是加強執(zhí)法體系建設(shè)，做好動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。整頓和規(guī)范飼料獸藥市場秩序，加強對禁用藥、限用藥和休藥期執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，從源頭上保障畜產(chǎn)品安全。（三）提高豬肉品質(zhì)，打造綠色生豬品牌。隨著人們消費水平的提高，不再僅僅滿足于吃飽，而是要吃好，吃出健康。在穩(wěn)定養(yǎng)殖規(guī)模的情況下，更應(yīng)該注重豬肉品質(zhì)的提高，打造屬于自己的品牌。目前，我市正極力打造綠色生豬品牌，正是順應(yīng)整個畜禽產(chǎn)品消費市場的需要，具有很大的潛力。綠色生豬品牌的構(gòu)建，不應(yīng)只是體現(xiàn)在現(xiàn)代化的養(yǎng)殖管理模式上，而要樹立全產(chǎn)業(yè)鏈的觀念，要促進上游飼料原料種植業(yè)、飼料、獸藥加工業(yè)和下游綠色食品加工業(yè)、產(chǎn)品流通市場等一體化發(fā)展，推動產(chǎn)品空間集聚和產(chǎn)業(yè)升級，全面推進我市現(xiàn)代畜牧業(yè)的全面發(fā)展。（四）完善生豬養(yǎng)殖戶與販運商、屠宰商、零售商之間的利益聯(lián)結(jié)機制。引導(dǎo)和鼓勵各地養(yǎng)殖戶建立專業(yè)合作經(jīng)濟組織、生產(chǎn)者協(xié)會及股份合作制聯(lián)合體，提高農(nóng)民組織化程度。規(guī)范生豬市場收購行為，幫助養(yǎng)殖戶與販運、屠宰及零售各環(huán)節(jié)建立穩(wěn)定的合同關(guān)系和利益聯(lián)合機制，增強抵御市場風險能力。（五）健全畜牧業(yè)市場信息體系。全面準確采集生豬生產(chǎn)及市場價格數(shù)據(jù)，及時發(fā)布市場供求信息，對生豬及其產(chǎn)品的價格進行預(yù)測、預(yù)警，正確引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)合理生產(chǎn)，避免供求失調(diào)，保證養(yǎng)殖戶利益和市場供應(yīng)。（六）規(guī)范市場準入政策。要力爭做到原有規(guī)模養(yǎng)殖場和新引進規(guī)模場的“三有”，即有建立現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的能力，有高素質(zhì)養(yǎng)殖人員和有充足的資金保證。只有這樣的養(yǎng)殖場才能符合現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要，具備抗擊市場風險的能力。行情低迷時，能有效的減少損失；行情樂觀時，能抓住機遇，穩(wěn)步發(fā)展，創(chuàng)造更大的效益。（七）制定并出臺生豬價格保護政策，建立生豬儲備基金。政府應(yīng)研究制定生豬價格綜合保護政策，如生豬最低收購價格，建立生豬儲備基金等，政府還應(yīng)鼓勵企業(yè)主動收儲，政府適當補貼，發(fā)揮企業(yè)在市場中的主體作用，防范生豬生產(chǎn)的市場風險，確保農(nóng)民養(yǎng)殖利益。（八）加快生豬期貨交易市場的建立。生豬及豬肉市場起伏不定，時刻在考驗人們脆弱的神經(jīng)，解決這一問題的重要手段之一，就是盡快上市生豬期貨，這將是20xx年業(yè)界關(guān)注的焦點問題。交易所提供的生豬期貨價格可以為農(nóng)民和養(yǎng)殖企業(yè)提高有效的價格信息預(yù)報，減少豬賤傷農(nóng)、豬貴傷市的情況出現(xiàn)，對農(nóng)產(chǎn)品保值增值，規(guī)避風險具有重大意義。7月2日，川渝生豬遠期交易戰(zhàn)略合作框架協(xié)議的簽訂，標志著生豬交易模式的創(chuàng)新。（九）加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)。要充分發(fā)揮我市草山草坡多的資源優(yōu)勢，充分利用糧食以外的飼料資源大力發(fā)展牛、羊、兔等草食節(jié)糧型畜禽生產(chǎn)，發(fā)展節(jié)糧型特色畜牧業(yè)。在擴大規(guī)模的同時，加大牛、羊、兔等的品改工作力度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，增強市場競爭力，以滿足多元化的市場需求。（十）推行多種科學養(yǎng)殖模式，帶動農(nóng)戶致富增收。狠抓龍頭企業(yè)、專合組織培育，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增強輻射帶動能力，提升畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平的同時，帶動農(nóng)民增收致富。推廣安康綠色生豬養(yǎng)殖模式，齊全公司的“公司+專業(yè)合作社+基地+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，高金、南大公司的“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，公司在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的同時，農(nóng)戶也能跟著受益。同時，對農(nóng)民養(yǎng)殖戶加強技術(shù)培訓，科學養(yǎng)殖致富。

第二篇：生豬市場監(jiān)管情況調(diào)研報告3000字生豬市場監(jiān)管情況調(diào)研報告根據(jù)全縣深入開展學習實踐科學發(fā)展觀活動的安排意見，按照本人分管的工作，就全縣生豬定點屠宰監(jiān)管工作進行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況匯報如下：一、生豬定點屠宰工作基本情況我縣現(xiàn)有定點屠宰場（廠）4個，分布在城關(guān)鎮(zhèn)、河西堡鎮(zhèn)、朱王堡鎮(zhèn)和焦家莊鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這些定點屠宰場基本是能夠按照國家有關(guān)生豬防疫屠宰加工、檢疫（驗）等有關(guān)法規(guī)要求進行生豬的屠宰加工、檢疫（驗），檢出的病豬及產(chǎn)品都能按照規(guī)定進行無害化處理，從很大程度上保證了肉品安全和放心消費。同時，縣生豬管理辦公室及相關(guān)部門按照國家、省市有關(guān)生豬屠宰的法規(guī)、法令、和食品放心工程實施要求以及縣政府的總體部署和要求，采取積極、果斷的措施，開展了卓有成效的專項整治和經(jīng)常性的監(jiān)管、執(zhí)法檢查工作，使得定點屠宰、集中檢疫工作健康有序地展開，私屠濫宰及病死豬上市現(xiàn)象得到遏制，保證了上市豬肉的安全、放心，生豬市場流通秩序得到了全面的規(guī)范。但沒有建立定點屠宰場的紅山窖鄉(xiāng)、新城子鎮(zhèn)、六壩鄉(xiāng)、南壩鄉(xiāng)、東寨鎮(zhèn)、水源鎮(zhèn)仍處自購、自宰、自銷的狀態(tài)。-1-二、目前執(zhí)法管理工作中存在的困難和問題（一）生豬定點屠宰場布局不合理。目前，我縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立定點屠宰場有4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)還沒有建立定點屠宰的，這些沒有建立定點屠宰場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬肉食品安全存在著較大的隱患。（二）市場監(jiān)管力度不夠。主要表現(xiàn)在部門職責分工不明確，市場監(jiān)管意識不強，根據(jù)《屠宰管理條例》規(guī)定：工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、稅務(wù)、質(zhì)監(jiān)、公安等行政管理部門應(yīng)當在各自職責范圍內(nèi)，配合商品流通行政主管部門依法做好生豬定點屠宰管理工作，并定期或者不定期對生豬屠宰活動進行巡查。但我縣在這方面做的還不夠，如對沒有建立定點屠宰場屠宰的肉品運到縣城銷售現(xiàn)象無法制止；對學校和企業(yè)食堂、賓館、飯店所購進的肉食品無法進行肉源落實和查處等。（三）執(zhí)法工作難度較大。一方面社會對定點屠宰管理認識不深。屠宰經(jīng)營戶普遍文化素質(zhì)較低，受利益驅(qū)使，依法經(jīng)營意識不強，偷漏稅費，不服從、不支持執(zhí)法查處，甚至以各種刁難、辱罵、恐嚇威脅執(zhí)法人員的現(xiàn)象時有發(fā)生。對執(zhí)法檢查私屠濫宰的做法不理解，抵觸情緒大。另一方面執(zhí)法隊伍有待加強。主要表現(xiàn)在人員偏少，力量不足。近年來，雖然我縣成立了生豬屠宰執(zhí)法隊，但實際上執(zhí)法人員只有2人，而且是-2-兼職，在人員配置和精力投入上受到局限，加上執(zhí)法人員沒有配備必要的取證器具，給執(zhí)法工作帶來諸多不便。（四）硬件投資不足，定點屠宰設(shè)施條件差，無害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗仍設(shè)備不健全。由于資金不足，無力進行場內(nèi)設(shè)備更新、技術(shù)改選，定點屠宰場仍然是“一把刀、一口鍋”進行傳統(tǒng)的手工操作。三、工作措施（一）加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰管理。為了進一步加強生豬屠宰管理，一是開展定點鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰，根據(jù)“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有理流通、方便群眾、便于檢疫和管理”的原則，在水源鎮(zhèn)、六壩鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立生豬定點屠宰場；二是積極推行農(nóng)村屠工管理制度。在沒有建立定點屠宰場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實行農(nóng)村屠工屠宰，并對屠工進行培訓，加強農(nóng)村屠工的屠宰管理；三是加強宣傳教育。積極開展《生豬屠宰管理條例》宣傳教育，提高廣大干部群眾對生豬定點屠宰重要性的認識。（二）加強肉品市場整治和整頓。一是規(guī)范生豬屠宰檢疫工作?？h生豬屠宰廠應(yīng)為動物防疫監(jiān)督機構(gòu)提供駐廠實施檢疫工作必要的辦公場所和條件，理順屠宰檢疫與肉品品質(zhì)檢驗的關(guān)系，保證出廠肉品檢疫率100%。嚴格落實無害化處理措施，落實生豬憑產(chǎn)地檢疫證明屠宰、生豬產(chǎn)品憑檢疫證明及驗訖印-3-章出售、運輸?shù)囊?guī)定。二是加強對定點屠宰廠的監(jiān)管。嚴格肉品市場準入，規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營行為；進入市場銷售的肉品必須是由定點屠宰廠生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，私屠濫宰、未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的肉品不得上市銷售。三是嚴厲打擊私屠濫宰和暴力抗拒執(zhí)法行為。針對我縣存在的少數(shù)私屠濫宰、抗拒執(zhí)法等現(xiàn)象，各有關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)要從“群眾利益無小事”的高度出發(fā)，嚴厲打擊私屠濫宰，依法取締私屠濫宰窩點，重點打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部規(guī)模大、危害性強的私宰窩點，對制售注水肉、病害肉的不法經(jīng)營者以及阻礙執(zhí)法、暴力抗法者，要依法嚴懲，確保生豬定點屠宰管理執(zhí)法順利實施，保證上市肉品質(zhì)量。（三）加強監(jiān)管和執(zhí)法隊伍建設(shè)。一是健全屠宰管理機構(gòu)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要高度重視本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點屠宰管理工作，建立以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的生豬定點屠宰管理組織，切實開展本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點屠宰管理工作。要將此項工作列入縣政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作目標管理責任制的考核內(nèi)容。二是加強執(zhí)法隊伍自身建設(shè)。強化屠宰管理人員和執(zhí)法人員的培訓，努力提高執(zhí)法人員的綜合素質(zhì)和執(zhí)法水平，確保依法行政，依法監(jiān)管。三是建立健全管理制度。積極引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖和屠宰行業(yè)開展食品安全信用體系建設(shè)，逐步建立健全信息證集、披露、信用綜合評價、信用等級評定制度；要積極探索建立學校、機關(guān)、醫(yī)院和賓館-4-等集體伙食單位生豬產(chǎn)品統(tǒng)一配送制度。四是加大資金投入。要強化檢疫檢測工作，落實開展“瘦肉精”等禁用藥物殘留的檢測及肉食品安全管理工作的經(jīng)費，對日常執(zhí)法人員配備必要的統(tǒng)一著裝、取證器具及交通工具等。（四）加強部門協(xié)作與配合。生豬定點屠宰管理，是全面實施食品放心工程的重要組成部分，是推動政府“菜籃子”工程的重要內(nèi)容，同時也是一項政策性強、涉及面廣、難度較大的工作，需要農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商、公安等有關(guān)行政主管部門的支持、協(xié)調(diào)、配合，共同