腫瘤患者的飲食指導課件

腫瘤病人的飲食指導腫瘤病人的飲食指導重要性合理膳食是各種治療的基礎正確膳食營養(yǎng)的重要性精品重要性合理膳食是各種治療的基礎正確膳食營養(yǎng)的重要性精品2腫瘤患者每日營養(yǎng)素需要量可適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入食物來源：雞、鴨、魚、肉、蛋、牛奶、豆及豆制品多種維生素具有防癌抗癌作用精品腫瘤患者每日營養(yǎng)素需要量可適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入精品3烹調(diào)方法清淡化油鹽少放點，口味清淡點。每天吃鹽不超過6克精品烹調(diào)方法清淡化油鹽少放點，每天吃鹽不超過6克精品4腫瘤患者在治療階段的飲食

1、不需要有太多的禁忌。2、放化療期間飲食上講究多樣化。3、改變烹調(diào)方法改變食物的色、香、味，增加病人食欲。精品腫瘤患者在治療階段的飲食1、不需要有太多的禁忌。精品54、惡心、嘔吐、食欲下降時飲食調(diào)理：①可進食開胃食品，如山楂、山藥、蘿卜、金橘等，同時要少食多餐，避免飽食感。②消化功能較弱，飲食應以粥類為主，如烏雞滋補粥、蓮子百合桂圓粥、山藥薏米紅棗粥、紅棗銀耳羹等。③進食要細嚼慢咽，飯后1小時不要平臥，可以散步，化療前1小時不要進食過飽。④嘔吐時可將生姜片含在嘴里，對于止吐有一定幫助。腫瘤患者在治療階段的飲食精品4、惡心、嘔吐、食欲下降時飲食調(diào)理：腫瘤患者在治療階段的飲食65、白細胞下降時飲食調(diào)理：①常見增加白細胞的食物：大棗、香菇、牡蠣②應補充高蛋白質(zhì)飲食，如牛奶、牛肉、海參、魚等。③用紅豆、紅皮花生、紅棗、枸杞、紅糖五種材料每天煮水喝，能提升白細胞水平。

④也可多吃一些五黑食品：黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗、核桃。中醫(yī)認為“黑可入腎”，五黑食品可以補腎填髓，有助于血象的提高的。腫瘤患者在治療階段的飲食精品5、白細胞下降時飲食調(diào)理：腫瘤患者在治療階段的飲食精品76、肝功能異常的膳食調(diào)理：①多吃香菇等菌類食品。②多吃富含維生素的水果，如獼猴桃、蜜桃、蘋果、葡萄等。③肝功損傷嚴重，可以用五味子20克，枸杞子20克燉鯽魚湯。腫瘤患者在治療階段的飲食精品6、肝功能異常的膳食調(diào)理：腫瘤患者在治療階段的飲食精品8

一般地說，腫瘤病人康復階段應當選擇營養(yǎng)豐富，容易消化吸收的食物。如瘦肉、禽肉、魚蝦、乳類、蛋類、豆制品、動物血、新鮮蔬菜、水果以及五谷雜糧等。要求食譜宜寬不宜窄，吃多種多樣的食物，以獲得全面均衡的營養(yǎng)。此外，要注意飲食衛(wèi)生、合理安排餐飲、科學烹調(diào)，以促進食欲。腫瘤患者在康復階段的飲食優(yōu)質(zhì)蛋白乳類、蛋類、瘦肉、魚、雞等。精品

一般地說，腫瘤病人康復階段應當選擇營養(yǎng)豐富，容易消化吸收的9（一）攝入充足的營養(yǎng)——保證合理攝入

腫瘤患者要比正常人多攝入熱量與蛋白質(zhì)，每餐要有一定的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物如魚、雞、瘦肉、牛奶、豆制品等。同時做好“四合理一檢查”：①結構合理：堅持植物食品為主，動物性食品為輔，油脂適量（占總熱量的20%-25%），粗細搭配、葷素搭配、糧豆兼食的食物結構；腫瘤患者在康復階段的飲食

精品（一）攝入充足的營養(yǎng)——保證合理攝入腫瘤患者在康復階段的飲10②餐次合理：根據(jù)病情及消化狀況安排，每天進餐4-6次，為了有利減輕腸胃負擔，增進營養(yǎng)吸收，每餐應維持八成飽，且飯后應適當活動。③烹調(diào)合理：經(jīng)常變更花樣，盡可能激發(fā)食欲。④營養(yǎng)合理：食品要新鮮、多樣化，以谷、薯類為主食，不可偏食。腫瘤患者在康復階段的飲食

精品②餐次合理：根據(jù)病情及消化狀況安排，每天進餐4-6次，為了有11⑤體重測量：是衡量蛋白質(zhì)和熱量是否足夠的諸多方法最為簡便的客觀指標，體重減輕達平時體重（或標準體重）的8%-10%為輕度營養(yǎng)不良，10%-20%為中度營養(yǎng)不良，超過20%為了重度營養(yǎng)不良，每周進行1次體重測量，可及時了解患者營養(yǎng)狀況，便于針對性改善食譜，補充營養(yǎng)。腫瘤患者在康復階段的飲食

精品⑤體重測量：是衡量蛋白質(zhì)和熱量是否足夠的諸多方法最為簡便的客12腫瘤患者在康復階段的飲食

（二）選用防癌抗癌的食物美國癌癥研究中心認為具有抗癌效果的食物：1、十字花科食物（芥蘭、油菜、花椰菜、高麗菜、萵苣、白菜、白蘿卜等）；2、黃豆、蔥、姜、蒜；3、南瓜、紅蘿卜、芹菜、蕃茄、茄子、馬鈴薯；4、柑橘類水果如橘子、柳橙、葡萄柚、檸檬等；5、全麥、燕麥、糙米等。精品腫瘤患者在康復階段的飲食

（二）選用防癌抗癌的食物精品13

下面推薦幾種防治乳腺癌的常見食品，供女性朋友參考。1、菜花、卷心菜、大白菜等。具有轉變雌激素、預防乳腺癌的作用。2、大豆類食品：如豆腐、豆奶、豆?jié){等3、海藻類食品：如海帶、紫菜等,能調(diào)節(jié)血液酸堿平衡，達到防癌治癌目的。4、魚類食品：具有抑制乳腺癌細胞增殖的作用。5、蘆筍：實驗證明它含有組蛋白，能夠有效控制乳腺癌細胞的生長。精品下面推薦幾種防治乳腺癌的常見食品，供女性朋友參考。精品14（三）禁煙酒香煙中致癌物已分析出43種之多，它既是致癌誘發(fā)劑也是助長劑，酒不論是白酒、啤酒或葡萄酒飲用過量，均能成為癌助長劑，加速惡性腫瘤生長。吸煙（含被動吸煙）、酗酒其危害不是簡單相加（1+1=2）而是成倍增加（1+1=4）。腫瘤患者在康復階段的飲食

精品（三）禁煙酒腫瘤患者在康復階段的飲食

精品15常見的飲食誤區(qū)精品常見的飲食誤區(qū)精品16營養(yǎng)支持會促進腫瘤生長嗎？沒有證據(jù)表明，會促進腫瘤生長。相反，營養(yǎng)支持

改善營養(yǎng)狀態(tài)提高免疫功能延長生存時間精品營養(yǎng)支持會促進腫瘤生長嗎？沒有證據(jù)表明，會促進腫瘤生長。精品17多喝補湯，湯渣不想吃就算了！湯里面溶解的營養(yǎng)很少，不到食材總營養(yǎng)的10％。對于吞咽有困難的病人，可以通過改變食物的質(zhì)地，如將五谷、肉類、蔬菜一起打碎后熬成粥，或將食材燉爛后食用，這樣不僅可以提高攝取物的營養(yǎng)密度，而且便于病人吸收。精品多喝補湯，湯渣不想吃就算了！湯里面溶解的營養(yǎng)很少，不到食材總18只單一攝入果蔬，不吃肉類！即使是腫瘤病人，也是需要一些動物蛋白，以維持一定的體重，如果缺乏，病人的抵抗力必然下降，并發(fā)癥會隨之增多。應以均衡營養(yǎng)為基礎，適量的谷類、肉類、蔬果類都是必需的，單一攝取某類食物，必然導致營養(yǎng)供給不足。精品只單一攝入果蔬，不吃肉類！即使是腫瘤病人，也是需要一些動物蛋19得了腫瘤也不可怕，要樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，保持樂觀的情緒，生活起居要有規(guī)律，改變不良習慣，飲食合理，適當運動（如散步、保健操、太極拳、氣功）促進身體早日康復。精品得了腫瘤也不可怕，要樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，保持樂觀的情緒，生活20祝大家健康長壽，快樂幸福!祝大家健康長壽，快樂幸福!腫瘤病人的飲食指導腫瘤病人的飲食指導重要性合理膳食是各種治療的基礎正確膳食營養(yǎng)的重要性精品重要性合理膳食是各種治療的基礎正確膳食營養(yǎng)的重要性精品23腫瘤患者每日營養(yǎng)素需要量可適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入食物來源：雞、鴨、魚、肉、蛋、牛奶、豆及豆制品多種維生素具有防癌抗癌作用精品腫瘤患者每日營養(yǎng)素需要量可適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入精品24烹調(diào)方法清淡化油鹽少放點，口味清淡點。每天吃鹽不超過6克精品烹調(diào)方法清淡化油鹽少放點，每天吃鹽不超過6克精品25腫瘤患者在治療階段的飲食

1、不需要有太多的禁忌。2、放化療期間飲食上講究多樣化。3、改變烹調(diào)方法改變食物的色、香、味，增加病人食欲。精品腫瘤患者在治療階段的飲食1、不需要有太多的禁忌。精品264、惡心、嘔吐、食欲下降時飲食調(diào)理：①可進食開胃食品，如山楂、山藥、蘿卜、金橘等，同時要少食多餐，避免飽食感。②消化功能較弱，飲食應以粥類為主，如烏雞滋補粥、蓮子百合桂圓粥、山藥薏米紅棗粥、紅棗銀耳羹等。③進食要細嚼慢咽，飯后1小時不要平臥，可以散步，化療前1小時不要進食過飽。④嘔吐時可將生姜片含在嘴里，對于止吐有一定幫助。腫瘤患者在治療階段的飲食精品4、惡心、嘔吐、食欲下降時飲食調(diào)理：腫瘤患者在治療階段的飲食275、白細胞下降時飲食調(diào)理：①常見增加白細胞的食物：大棗、香菇、牡蠣②應補充高蛋白質(zhì)飲食，如牛奶、牛肉、海參、魚等。③用紅豆、紅皮花生、紅棗、枸杞、紅糖五種材料每天煮水喝，能提升白細胞水平。

④也可多吃一些五黑食品：黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗、核桃。中醫(yī)認為“黑可入腎”，五黑食品可以補腎填髓，有助于血象的提高的。腫瘤患者在治療階段的飲食精品5、白細胞下降時飲食調(diào)理：腫瘤患者在治療階段的飲食精品286、肝功能異常的膳食調(diào)理：①多吃香菇等菌類食品。②多吃富含維生素的水果，如獼猴桃、蜜桃、蘋果、葡萄等。③肝功損傷嚴重，可以用五味子20克，枸杞子20克燉鯽魚湯。腫瘤患者在治療階段的飲食精品6、肝功能異常的膳食調(diào)理：腫瘤患者在治療階段的飲食精品29

一般地說，腫瘤病人康復階段應當選擇營養(yǎng)豐富，容易消化吸收的食物。如瘦肉、禽肉、魚蝦、乳類、蛋類、豆制品、動物血、新鮮蔬菜、水果以及五谷雜糧等。要求食譜宜寬不宜窄，吃多種多樣的食物，以獲得全面均衡的營養(yǎng)。此外，要注意飲食衛(wèi)生、合理安排餐飲、科學烹調(diào)，以促進食欲。腫瘤患者在康復階段的飲食優(yōu)質(zhì)蛋白乳類、蛋類、瘦肉、魚、雞等。精品

一般地說，腫瘤病人康復階段應當選擇營養(yǎng)豐富，容易消化吸收的30（一）攝入充足的營養(yǎng)——保證合理攝入

腫瘤患者要比正常人多攝入熱量與蛋白質(zhì)，每餐要有一定的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物如魚、雞、瘦肉、牛奶、豆制品等。同時做好“四合理一檢查”：①結構合理：堅持植物食品為主，動物性食品為輔，油脂適量（占總熱量的20%-25%），粗細搭配、葷素搭配、糧豆兼食的食物結構；腫瘤患者在康復階段的飲食

精品（一）攝入充足的營養(yǎng)——保證合理攝入腫瘤患者在康復階段的飲31②餐次合理：根據(jù)病情及消化狀況安排，每天進餐4-6次，為了有利減輕腸胃負擔，增進營養(yǎng)吸收，每餐應維持八成飽，且飯后應適當活動。③烹調(diào)合理：經(jīng)常變更花樣，盡可能激發(fā)食欲。④營養(yǎng)合理：食品要新鮮、多樣化，以谷、薯類為主食，不可偏食。腫瘤患者在康復階段的飲食

精品②餐次合理：根據(jù)病情及消化狀況安排，每天進餐4-6次，為了有32⑤體重測量：是衡量蛋白質(zhì)和熱量是否足夠的諸多方法最為簡便的客觀指標，體重減輕達平時體重（或標準體重）的8%-10%為輕度營養(yǎng)不良，10%-20%為中度營養(yǎng)不良，超過20%為了重度營養(yǎng)不良，每周進行1次體重測量，可及時了解患者營養(yǎng)狀況，便于針對性改善食譜，補充營養(yǎng)。腫瘤患者在康復階段的飲食

精品⑤體重測量：是衡量蛋白質(zhì)和熱量是否足夠的諸多方法最為簡便的客33腫瘤患者在康復階段的飲食

（二）選用防癌抗癌的食物美國癌癥研究中心認為具有抗癌效果的食物：1、十字花科食物（芥蘭、油菜、花椰菜、高麗菜、萵苣、白菜、白蘿卜等）；2、黃豆、蔥、姜、蒜；3、南瓜、紅蘿卜、芹菜、蕃茄、茄子、馬鈴薯；4、柑橘類水果如橘子、柳橙、葡萄柚、檸檬等；5、全麥、燕麥、糙米等。精品腫瘤患者在康復階段的飲食

（二）選用防癌抗癌的食物精品34

下面推薦幾種防治乳腺癌的常見食品，供女性朋友參考。1、菜花、卷心菜、大白菜等。具有轉變雌激素、預防乳腺癌的作用。2、大豆類食品：如豆腐、豆奶、豆?jié){等3、海藻類食品：如海帶、紫菜等,能調(diào)節(jié)血液酸堿平衡，達到防癌治癌目的。4、魚類食品：具有抑制乳腺癌細胞增殖的作用。5、蘆筍：實驗證明它含有組蛋白，能夠有效控制乳腺癌細胞的生長。精品下面推薦幾種防治乳腺癌的常見食品，供女性朋友參考。精品35（三）禁煙酒香煙中致癌物已分析出43種之多，它既是致癌誘發(fā)劑也是助長劑，酒不論是白酒、啤酒或葡萄酒飲用過量，均能成為癌助長劑，加速惡性腫瘤生長。吸煙（含被動吸煙）、酗酒其危害不是簡單相加（1+1=2）而是成倍增加（1+1=4）。腫瘤患者在康復階段的飲食

精品（三）禁煙酒腫瘤患者在康復階段的飲食

精品36常見的飲食誤區(qū)精品常見的飲食誤區(qū)精品37營養(yǎng)支持