四年級(jí)飲食健康課教學(xué)設(shè)計(jì)

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活動(dòng)目標(biāo)

1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體的危害。

2、在搶答的活動(dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。

3、愿意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參加綠色食品游戲賽。

活動(dòng)預(yù)備

1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片假設(shè)干。

2、同學(xué)用書人手一冊(cè)，紅色調(diào)筆人手一支。

活動(dòng)過程

1、同學(xué)進(jìn)行談話活動(dòng)：

1)老師：你喜愛吃什么食品?為什么?

2)老師將同學(xué)說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進(jìn)行分類。

2、通過觀測(cè)同學(xué)用書，了解留意飲食衛(wèi)生的重要。

1)看圖說說：圖上的小伙伴在做什么?想一想這樣做對(duì)嗎?為什么?

2)觀測(cè)畫面，說說：這些小伙伴怎么啦?他們?yōu)槭裁磿?huì)生病?

例如：觀測(cè)拉肚子的小伙伴，說說：為什么他會(huì)拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒有洗手。)……觀測(cè)一名肥胖兒童：他為什么會(huì)這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)

3、引導(dǎo)同學(xué)參加爭(zhēng)論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?

4、請(qǐng)同學(xué)在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

老師請(qǐng)同學(xué)談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出的食品和最差的食品，并給以“綠色食品”和“垃圾食品”的稱號(hào)。

5、食品搶答，老師報(bào)出食品的名稱，請(qǐng)同學(xué)說出垃圾或綠色食品。

1)老師：水果、蔬菜。同學(xué)：綠色食品;

2)老師：薯片、妙脆角、炸雞腿。同學(xué)：垃圾食品。

……

6、引導(dǎo)同學(xué)評(píng)比出2個(gè)綠色食品。

老師請(qǐng)3位同學(xué)上來分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說：“黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。”青菜聽到后，馬上接上來說：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲?！比缓?，繼續(xù)接說……說錯(cuò)了，就換人接著游戲。

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教學(xué)目標(biāo)：

1、援助同學(xué)了解各種食物的營養(yǎng)價(jià)值。

2、通過情景創(chuàng)設(shè)、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。

3、援助同學(xué)形成健康飲食的習(xí)慣。

4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

5、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、讓同學(xué)了解身體需要多種營養(yǎng)，不挑食才健康。

2、了解各種食物的營養(yǎng)價(jià)值。

教具預(yù)備：

1、相關(guān)課件

2、手偶

3、同學(xué)課前預(yù)備的食物貼

4、班級(jí)互動(dòng)墻面我們愛吃的食物大表

教學(xué)過程：

一、組織教學(xué)：音樂律動(dòng)《坐姿歌》

二、導(dǎo)入新課：

小伙伴們，今日我們班來了兩位小客人，(出示手偶)他們一個(gè)叫壯壯，一個(gè)叫小小。小伙伴你們說一說他們長得什么樣?知道為什么壯壯這么壯，而小小這么小嗎?

他們之間還有一個(gè)小故事，現(xiàn)在讓老師講給小伙伴聽好嗎?

故事：(出示手偶?jí)褖?我叫壯壯，什么東西都愛吃，愛吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛吃蘋果、香蕉，愛吃好多東西，你們看!我長得壯壯的。(出示手偶小小)他叫小小，他看到蘿卜搖搖頭，說我不愛吃;看到西紅柿又搖搖頭，說我不愛吃;好多蔬菜都不吃，蘋果不愛吃，香蕉不愛吃，人長得很瘦小，而且總生病。

結(jié)合故事內(nèi)容，提出問題：壯壯長得這樣壯，說一說他愛吃什么?小小長得很瘦小，是由于什么?你們要想身體棒，怎么辦呢?引導(dǎo)同學(xué)知道想要身體棒，就要吃各種食物。

三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。

1、結(jié)合實(shí)際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為：一位媽媽到同學(xué)園接孩子回家，經(jīng)過超市，孩子哭鬧著，要去買零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。

提問：看了這段錄像，小伙伴來說一說這位小伙伴做得對(duì)不對(duì)?你們平常是不是也和這位小伙伴一樣呢?教育同學(xué)不能把零食作為主食，否那么就會(huì)像小小一樣，身體瘦弱，還會(huì)常常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。

2、出示互動(dòng)墻面我們愛吃的食物大表，老師組織同學(xué)溝通最喜愛吃的食物，并將最喜愛吃的食物粘貼在互動(dòng)墻面上。

我們愛吃的食物大表中，老師和同學(xué)共同統(tǒng)計(jì)出哪些食物是同學(xué)最喜愛吃的，多少同學(xué)愛吃這種食物。老師引導(dǎo)同學(xué)爭(zhēng)論：愛吃的東西能不能吃許多?哪些東西要少吃?

3、老師向同學(xué)介紹各種食物的營養(yǎng)成分。(蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補(bǔ)充不到的營養(yǎng)成分。并且有預(yù)防和治療疾病的功效。)總結(jié)：不同的食物有不同的營養(yǎng)成分，吃不同的食物就能獲得不同的營養(yǎng)，有了豐富的營養(yǎng)，身體才能更加健康。

四、延伸活動(dòng)家園協(xié)作：

1、讓家長記錄同學(xué)飲食狀況，反饋給老師。

2、依據(jù)記錄狀況，開展不挑食的好孩子頒獎(jiǎng)會(huì)，可以邀請(qǐng)家長參與，鼓舞挑食的孩子做到各種食物都要吃，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

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一、活動(dòng)目標(biāo)

1、鞏固對(duì)常見蔬菜食用部位的了解。

2、愿意與同伴溝通自己知道的蔬菜營養(yǎng)。

3、能夠用幾種分類規(guī)章對(duì)蔬菜進(jìn)行簡(jiǎn)約的分類。

二、活動(dòng)預(yù)備

1、同學(xué)已經(jīng)認(rèn)識(shí)了幾種常見的蔬菜。

2、每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。

三、活動(dòng)過程

(一)小組爭(zhēng)論

1、介紹幾種常見的蔬菜的營養(yǎng)的知識(shí)。

2、引導(dǎo)同學(xué)與小組同伴一起觀測(cè)桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的顏色，吃什么部位?有什么營養(yǎng)?

(二)集體共享

1、組織同學(xué)溝通小組爭(zhēng)論的結(jié)果：這是什么蔬菜?什么顏色?我們吃它們的什么部位?

2、提問：你知道這些蔬菜有什么營養(yǎng)?

3、小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營養(yǎng)，因此小伙伴們要多吃蔬菜。

(三)整理蔬菜

1、出示分類筐，引導(dǎo)同學(xué)爭(zhēng)論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理?

2、引導(dǎo)同學(xué)依據(jù)爭(zhēng)論的分類規(guī)章將蔬菜整理到不同的框子中。

3、組織同學(xué)相互檢查爭(zhēng)論分類是否正確。

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活動(dòng)目標(biāo)：

1、初步嘗試營養(yǎng)與人成長的關(guān)系，讓同學(xué)理解合理科學(xué)的搭配。

2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐，對(duì)食物的搭配感愛好。

3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

4、讓同學(xué)知道開心有益于身體健康。

5、初步了解健康的小常識(shí)。

活動(dòng)預(yù)備：

各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。

活動(dòng)過程：

一、讓同學(xué)了解各種食物的營養(yǎng)，說說平常喜愛吃的食物。

導(dǎo)入：今日，營養(yǎng)博士要帶我們?nèi)⒂^歡樂食物王國，你們想去嗎?讓我們一起開著汽車出發(fā)吧!

1、看谷類食物。

老師：你剛才看到了什么?

老師：剛才我們看到的這些食物就是食物王國里的谷類食物(出示字卡)。谷類食物可以使我們有很大的力氣，所以我們肯定要多吃。

2、看水果蔬菜。

老師：現(xiàn)在你又看到了什么?

老師：各式各樣的水果和蔬菜吃了會(huì)使我們的皮膚又白又嫩，所以我們小伙伴肯定要多吃哦!

3、出示肉類

老師：你剛才看到了什么?

老師：這些是食物王國里的肉類食物。吃了會(huì)使我們變得更聰慧更健康!但不能多吃哦!

4、出示豆制品。

5、出示牛奶。

老師：豆制品特別有營養(yǎng)，我們要多吃。牛奶可以每天吃。

6、老師：食物王國的東西真多呀!你們平常喜愛吃些什么?

接下來營養(yǎng)博士要帶我們?nèi)タ慈恍』锇椋麄冮L得有什么不一樣?你喜愛哪一位小伙伴?

這是小小，由于她只吃蔬菜，所以長得又瘦又小;這是胖胖，為什么叫胖胖呢?只吃葷菜，所以長成了小胖子;這是麗麗，她什么都喜愛吃，所以長得不胖也不瘦，健康又漂亮!

7、老師：怎樣吃才有營養(yǎng)呢?請(qǐng)你和旁邊的小伙伴爭(zhēng)論一下。

二、究竟怎樣吃才有營養(yǎng)呢?我們一起參觀一下食物王國的營養(yǎng)寶塔，聽一聽，營養(yǎng)博士是怎么說的?

小伙伴，我們吃的食物呀，就像這座營養(yǎng)寶塔。

最頂層：是油脂類，就是肥肉和葷油，每天吃得要適量，不可貪吃喲。

接下來的一層是奶類和豆類食物，比如牛奶呀、豆腐之類，多吃點(diǎn)兒更聰慧哦。

第三層是雞鴨魚肉和禽蛋等動(dòng)物性食物，每天少吃一些，營養(yǎng)才會(huì)均衡。

第四層住著水果和蔬菜，每天都要和它們做伙伴，我們才會(huì)長得越來越健康。

最底層是谷類食物，就是我們平常吃的米飯、面包之類，離開他們小伙伴們就會(huì)沒力氣。所以要多吃一些。

老師：營養(yǎng)博士的話，你們記住了嗎?

三、剛才我們向營養(yǎng)博士學(xué)了那么多本事，你們想不想也來做一回營養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐!老師為你們預(yù)備了許多食物的圖片，還有紙盤，請(qǐng)你們用這些食物來設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐。現(xiàn)在讓我們開始吧!

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活動(dòng)目標(biāo)

1、初步認(rèn)識(shí)人體的主要消化器官，了解食物的消化過程。

2、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)約的自我愛護(hù)方法，提高自我愛護(hù)意識(shí)。

3、培育同學(xué)良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。

4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

5、初步了解健康的小常識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：講解胃與身體健康的關(guān)系，讓同學(xué)明白不良飲食習(xí)慣對(duì)胃的損害。

難點(diǎn)：知道人體消化器官的順次及功能愛護(hù)。

活動(dòng)預(yù)備

(1)Flash課件《食物的旅行》以及相關(guān)的故事。

(2)音樂：《美滿拍手歌》

(3)人體消化系統(tǒng)圖，即時(shí)貼消化系統(tǒng)卡片圖，小蛋糕，小餅干。

活動(dòng)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1、小伙伴，你們喜愛和爸爸媽媽一起去旅行吧?旅行的時(shí)候有沒有看到什么有趣的事呢?

2、出示小蛋糕，“看，這是誰?”(小蛋糕)小蛋糕它也到了一個(gè)非常的地方去旅行了，今日，小蛋糕也要把它的旅行故事講給大家聽，小伙伴想聽嗎?

3、播放課件，講解并描述故事《小蛋糕的旅行》。

故事:《小蛋糕的旅行》小伙伴最喜愛吃小蛋糕了，小伙伴把我放到嘴里，嚼呀嚼，把我弄得癢癢的，一不留神，我就被吞了下去。不一會(huì)兒，我到了一條長長的管子里，就像坐滑梯一樣，真好玩!還沒等我玩夠，就滑到了一個(gè)大袋子里，這大袋子可奇妙了，它會(huì)一邊分泌出一些液體，還一邊漸漸地蠕動(dòng)，把我磨得呀越來越碎，越來越碎...被磨碎的我接著到了一條曲曲折折的小管子里，像迷宮一樣，好不簡(jiǎn)單出了迷宮，我就到了一條皺巴巴的大管子里，在這我的營養(yǎng)都被汲取掉了，最末我就被排出了體外。

4、聽完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什么地方旅行嗎?

二、觀看動(dòng)畫，通過提問援助同學(xué)認(rèn)識(shí)主要消化器官，了解食物的消化過程

引導(dǎo)同學(xué)逐幅觀看Flash動(dòng)畫課件

1、放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫。

提問：小蛋糕從哪里進(jìn)去?知道那叫什么名字嗎?(口腔)它在我們的嘴巴里怎么樣了?

(牙齒把食物嚼碎了，方便吞下去)

經(jīng)過嘴巴后，小蛋糕被吞了下去，到了什么地方?知道那長長的管子叫什么嗎?(食管)

2、放第二段，了解胃的功能以及胃與身體健康的關(guān)系。

提問：接著小蛋糕從長長的管子滑下去，到了一個(gè)在袋子里，這個(gè)大袋子叫什么名字呢?(胃)它有什么作用呢?(老師小結(jié))

3、放第三段，知道小腸的作用

提問：剛才小蛋糕的旅行經(jīng)過了嘴巴、食管、胃，它又要旅行了，下一站是哪里呢?那條曲曲折折的是什么呢?(小腸)它有什么作用呢?

4、放第四段，理解大腸的用途

提問：小蛋糕又到了哪里呢?這是什么地方呢?

三、讓同學(xué)品嘗餅干，想象食物進(jìn)入各個(gè)器官，并排出旅行路徑圖。

1、師：聽了小蛋糕的旅行故事，小餅干傾慕極了，它也想到小伙伴的身體里去旅行，小伙伴情愿帶它去嗎?

把同學(xué)分成四個(gè)旅游團(tuán)，“小餅干的旅行開始了!”

2、請(qǐng)各組小伙伴品嘗餅干，并依據(jù)提示把小餅干旅行的順次排列出來

提示：(1)這是旅行的入口(口腔)，在這里給它拍張照吧!(出示口腔圖片)

(2)我們的牙齒先把小餅干咬破，嚼碎了，吞下去，到了哪里哪?(食管)

(3)食管這個(gè)細(xì)細(xì)的管子，把食物送到哪里去了啊?(胃)胃里有很多的消化液，小餅干在這里停留了很久，誰能找到小餅干休息的胃呢?

(4)胃磨啊磨，把餅干磨得更